洞市老街长的个人资料 - RAT

洞市老街长洞市老街长

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一个多月后才有新茶

咱家的高山绿茶欢迎茶友们品尝。

红茶，高山荒野红茶。恭祝吧友茶友们新春愉快！阖家幸福！身体健康！

湖红，安化荒野红茶，高山原料。恭祝吧友茶友们新春愉快！阖家幸福！身体健康！春暖风和日丽，年丰物阜民康。年已过，肉已吃。开启搬砖模式。一泡湖南安化高山荒野红茶，与大家共品。#安化红茶##正山小种#

04.28【日常分享】茶叶发货，今日茶品，汤色漂亮的就像二锅头，茅台酒的度数。

04.25【日常分享】大叶品种茶叶，估计很多茶友没见过。#饮茶##荒山茶#

04.17【日常分享】今日，下雨，在店，有客人指定喝这款红茶。#红茶#

高山红茶，古法工艺，开始品尝，准备发货，欢迎交流。#红茶#

04.16【日常分享】试着来一泡茶，今天温度低，泡法是不是应该有所不同。#红茶#

04.15【日常分享】高山红茶。今日下雨，没做茶叶，喝泡茶。喜欢红茶的茶友们看过来，前段时间做的高山红茶。#红茶#

上山，收茶。到山上的公路还在修，走山路1个多小时才到。 #红茶#

04.05【日常分享】今日清明，贺氏宗祠维修中，没举行祭祀，上山，茶。公路还在修，走山路1个多小时才到。

04.04【日常分享】天气晴好，茶叶继续，小批量。欢迎大家关注交流。 #绿茶##红茶#

04.03【日常分享】深山的茶季来啦，才来，昨晚做茶。 #绿茶#

03.16【日常分享】春暖花开，高山的茶树才出头。2022年的新茶还需要一段时间。

湖南高山红茶湖南红茶，曾经以安化红茶为代表获过金奖。给大家推荐一款，现在喝香甜暖胃。优质的生态环境，荒山原料，欢迎了解。#红茶#

湖红，安化红茶，值得一品。在位于北纬28度的湖南安化茶区，，采用高山荒野原料的春茶，精心制作而成。甜度好，耐泡度高，蜜香还带金银花香，欢迎茶友们品鉴。#湖南红茶##安化红茶#

荒山林中茶，原料厚实，甜度好，耐泡度高，首长和同志们喝了都说好，好的生态环境出好茶。#手工茶##湖南红茶#

湖红，安化红茶，明前茶，纯手工制作。 #安化红茶##湖红##手工茶#高山茶

还可以打开吗？祖上留下来的。

湖南安化黑茶之渠江薄片，2015年的原料，2019年压制而成，汤色如下，耐泡度也好，欢迎大家围观。#安化黑茶##渠江薄片#

晒谱啦，中华贺氏湖南安化楚贤派下，保存有雍正，同治，宣统，民国年间等上年份的老族谱。偶然发现，谱上有记载有市后茶园等茶叶相关内容，说明洞市历来就是茶叶之乡，是安化茶叶的核心产地及交易中心；以前的茶叶就地加工或者通过竹排顺着麻溪水运至资江南岸的#贺氏##安化黑茶##洞市老街#江南镇，或者小淹镇。欢迎各地宗亲茶友一起交流，加我微信聊13027379001。

一场以“锦绣潇湘·遇见安化”为主题的旅游节会，将于4月28日至5月5日，在中国黑茶之乡——益阳安化与您相约相遇，开启美茶颜、品茶点、走茶道、游茶园、食茶宴、赏茶戏、宿茶庄、忆茶事的难忘之旅。洞市老街拍摄现场。

湖红，安化红茶，荒山野生原料，欢迎大家围观。这段时间有得忙了。

原生态，古法纯手工制作，湖南安化绿茶。

安化黑茶，喝起，全面复工。

历史遗存，古币几枚。

千两茶的转化（时间的考验）

2013年千两茶安化一都洞市荒山林间纯料 2013年千两茶安化一都洞市荒山林间纯料

千两茶的自然陈化（时间发酵的味道） 2013年制作的一款安化千两花卷茶，原料来源于安化黑茶一都（洞市）传统产区，选用高山纯荒山林间鲜叶加工而成。随着时间的推移，千两茶内部发生了比较大的变化，不亏是单体积最大的世界茶王，自然转化也是最大。前不久，开了几支千两茶，斩开竹篾脱下棕衣扒开箬叶后，圆柱茶叶表面呈现黑色，锯成千两茶饼，茶香怡人。数日后，从千两茶饼取茶一泡，汤色陈香味茶气甜度耐泡程度，，，，，，虽然不及十年以上的黑茶，但也算是个人和茶友比较喜欢的一款。如下图。

湖南安化黑茶

柏杨坪庙王，磨子溪土地，请问有知道这是安化哪里的老地名？

国保【永锡桥】的前世今生，承载的安化茶叶之路。一座风雨桥，一段茶叶史。

安化茶在历史上的称呼　饮食须知-元-贾铭 > 6-卷五茶味苦而甘，茗性大寒，性微寒。久饮令人瘦，去人脂，令人不大渴及酒后饮茶，寒入肾经，令人腰脚膀胱冷痛，兼患水肿挛痹诸疾。尤忌将盐点茶，或同咸味食，如引贼入肾。空心切不可饮。同榧食，令人身重。饮之宜热，冷饮聚痰，宜少勿多，不饮更妙。酒后多饮浓茶，令吐。食茶叶令发黄成癖。唯蒙茶性温，六安、湘潭茶稍平。松茗伤人为最。若杂入香物，令病透骨。况真茶即少，杂茶更多，民生日用，受其害者，岂可胜言？妇妪蹈其弊者更甚。服威灵仙、土茯苓者忌之。服史君子者忌饮热茶，犯之即泻。茶子捣仁洗衣，去油腻。广南一种苦HT，性大寒，胃冷人勿食。 [url]http://乾隆[/url]年间《湘潭竹枝词》有“上湘广货下湘盐，舟到湘潭把货添”，反映了各地州船载土货而来添百货而返的盛况。因转口贸易大盛，清乾隆年间，湘潭又发展成为湖南最大的茶叶外销集散市场，[url]http://茶庄[/url]崛起，省内包括最大的茶产区安化茶叶多来此装箱外运，以致清代《茶谱》作者将安化茶叶极品——铁色茶，误作“潭州铁色茶”。清人[url]http://江昱[/url]《[url]http://潇湘听雨录[/url]》对此进行纠正，说“湘中产茶，不一其地，安化售茶湘潭，即名[url]http://湘潭[/url]（京师称为[url]http://湘潭茶[/url]），极为行远”，指出极为行远的“潭州铁色茶”为安化所产。乾隆《湘潭县志》亦有记载：安化茶制成后，色深如铁，茗香扑鼻，“今京师皆称湘潭茶”，故“湘潭（茶）名久重京华”。 [url]http://西番大叶茶[/url] 元朝[url]http://忽思慧[/url]撰《饮膳正要》则有：“[url]http://西番茶[/url]，出本土，味苦涩，煎用酥油”的记载。当时西藏不产茶，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产于安化一带。 [url]http://杜贵墀[/url]等清光绪《[url]http://巴陵县志[/url]》卷七第2页载：“明万历年间，[url]http://安化黑茶[/url]之称[url]http://兰芽锅青[/url]，用火焙之，统呼黑茶云。” [url]http://纪昀[/url]：“闽海迢迢道路难，西人谁识小龙团？向来只说官茶暖，消得山泉沁骨寒。”诗中所说官茶，就是用湖南安化茶原料所制成的茯砖茶。乾隆年间，每年从湖南运销的引额达到28760引(正附茶约2226吨) 茯砖茶即附茶。[url]http://纪昀[/url]自注云：“当地水寒伤胃，唯附茶性暖能解。附茶者，商为管制易马者，因而附运者也。初煎之，色如琥珀，煎稍久，则黑如翳。”此处的官茶、附茶，即指茯砖茶。茯砖之暖，正是西北严寒之地所需。整饬皖茶文牍-清-程雨亭复陈购机器制茶办法禀本年十一月十六日，奉宪台札。据江海关雷税司禀陈，中国商户，以手足搓制红茶之失，拟请通饬试办碾压机器，仿行新法，以兴茶务各情。抄摺札局，遵照批示，体察情形，分别妥筹呈报等因。‘’‘’‘ 又查据公信洋行云，伊等洋商，原欲纠集公司，购全副机器在湖南安化兴办，嗣湖广督宪张，以此利益，不便为西人占揽，迄未照准。雷税司所陈，机器每架需费九百金，沪上无现成者，须电锡兰购办，约在两月可运到沪，外加水脚保险各费，合计每架总须一千有奇。前项机器，每次仅能出茶七八十斤，核计红茶上市时，日仅能制造三百箱。光绪二十三年

安化《十二月采茶歌》蒋建祥藏品欣赏---民国时期的《十二月采茶歌》这是蒋建祥先生二十多年前从我们安化江南镇一农家收来的。这些资料的主人陈国文老先生是洞市白马界上的，现在属于锡潭村，到现在他老人家应该去世十几年了。民国时期，陈国文先生从我县萸江学校毕业后，一直从事教育工作，解放后被划成右派。陈国文先生很珍爱这些资料和书籍，一直把它们很小心地存放在家中。后来被打成右派后，他便偷偷地把他的一些宝贵资料转存在江南七一村的女婿家。女婿是个贫雇农，他把他岳父这些东西藏在他的仓里，一直没动过。20多年前，在一个偶然的机会，蒋建祥从他女婿那里把这一大包资料花重金收来，其中包括1937年他结婚时老师和同学们送的对联、地方政府宣传抗战救国的告民众书、学生抗战演讲的告同胞书、学生抗战征文、萸江国文演义、以及一些抗战书籍。还有一册是陈国文先生的游记，在这本册子里，我们还发现了《十二月采茶歌》，不知是他撰写的还是抄录的。内容很通俗，朗朗上口，便于记忆。我想，这对如今的茶叶生产都有着很好的指导意义。满怀对《十二月采茶歌》作者以及这些文物保护和传承者的深深谢意和敬意，我把蒋建祥先生提供的陈国文先生小册子上的民国时期的《十二月采茶歌》在我的笔记本上抄写了一遍，再放进我的QQ空间，与各位分享。十二月采茶歌正月里来是新年，鞭炮锣鼓掀上天，今年茶产早计算，砍柴烧炭做在先。二月天气正逢春，做茶用具仔细清，添的添来补的补，临到用时不费心。三月里来下茶园，先除草来后肥田，选好茶籽快快种，挑好茶苗载地边。四月里来是清明，过了清明好采青，两叶一芽正好采，切莫拖延坏茶身。五月又逢立夏节，春茶做完好下田，二次再把茶肥下，长出仔茶肥有鲜。六月仔茶正发芽，快摘快做无空暇，做好仔茶就锄地，七月还有禾花茶。七月禾花满田开，长出秋茶正好采，多摘多做来增产，增产英雄天下传。摘茶完了就中耕，七金八银要认真，老株砍去加肥料，没用茶树要更新。九月桂花扑鼻香，勤锄勤挖心莫慌，种上绿肥做肥料，明年还要增产量。十月里来天气凉，晚稻收来装进仓，一面还把薯丝刨，茶丰粮足添衣裳。十一月刚过霜降节，茶籽长得圆又圆，快快摘来快快拣，明年播种新茶园。十二月里到了冬，荒山荒地好开垦，一年辛苦终结了，家家户户乐融融。注意，如用普通话，则有些句子不太押韵。如，"五月又逢立夏节，春茶做完好下田。"“十一月刚过霜降节，茶籽长得圆又圆，”“十二月里到了冬，荒山荒地好开垦，一年辛苦终结了，家家户户乐融融。”，由此，我断定这首《十二月采茶歌》的作者应该是老县城梅城那边的，因为，根据前乡片的口音，节、田、圆的韵母都是“ie”,冬、垦、融的韵母都是“en”.不信，你用前乡方言读一读，特别押韵吧？呵呵。来源http://tieba.baidu.com/mo/q/checkurl?url=http%3A%2F%2Fuser.qzone.qq.com%2F275035893%2Fblog%2F1428914324&urlrefer=ff9cd9330155b7d6c5f3d5152550f824

白沙溪 338克茯茶安化茯砖茶

白沙溪 300克茯砖茶边销茶

安化诗钞哪里可以见到？安化诗钞内容如何？

茯茶茯茶，属六大茶类中的黑茶中特色产品，是后发酵茶，也是全发酵茶。边销茶之一，原本是民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。以其效用类似土茯苓，美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造，交给官府销售，又叫官茶、府茶。一般情况陈放年代越久香味越浓，茶汤越易冲泡出来，茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢，并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。

2011年安化茯砖茶 2011年安化茯砖茶，机压。

这是什么？

高山大石之上

新开茶园一角

安化农村酒席

这是什么？

安化黑茶与其他茶的差异性有哪些？安化黑茶的核心竞争力何在？问题好像很大哦。

世界茶王安化千两茶世界的汉语桥

湖南安化贺氏宗祠湖南安化的。

安化茯砖茶用的鲜叶今日上山，收获了一片树叶。

茯砖茶的泡法茯砖茶一般煮着喝最可以品尝出它本来的味道，　　1.烹煮法　　首先把壶用开水烫洗一遍，增加壶的温度，在将茶叶按照1：20的比例放入壶中，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用；如在此时截断热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳。　　（不过这种方法泡出来的茶味道比较浓，如果第一次喝茯茶可能不太适应。如果您一般口味比较淡的话，建议使用冲泡法。）　　2.冲泡法　　首先用茶具冲泡，盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，便可饮用。　　3.闷泡法。　　用一般保温壶冲泡。先把保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1：20的比例投入泾渭茯茶，再用沸水注满，闷泡一小时左右，便可饮用。　　4.调饮法　　在茶汤中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如：糖、酥油、奶、盐等等，是茶汤的口感更适合人们的需求，该种方法最长用于边疆少数民族使用。

茯砖茶中的金花金花是什么？其实金花是一种黄色颗粒状菌体，学名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯砖茶内，茯砖茶最重要的一道工序就是“发花”处理，金花普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌，是茯砖茶的重要品质要求，金花茂盛与否是茯砖品质的体现。“金花”生长好的茶滋味醇和，没有苦涩味或少有苦涩味，更能去油腻，利消化。从事“金花”研究的首先是中茶公司的徐国桢。1941年徐挑取少许菌种接种于PDA培养基上，于24度培养5天，再行单孢分离获单孢菌种。可惜的是培养的菌种只是无性阶段，未见有性阶段。他认为，通过“发花”的茯茶，汤色变棕红，滋味变醇和，其研究报告描述了“金花”菌的形态和在真菌学中的地位。此后，赵学慧、胡建程、邓冠云及四川轻工学校发酵研究组等对此菌也作了研究，多数鉴定为谢瓦氏曲霉(A.Cbe-valieri)。因此，谢瓦氏曲霉成为此后一段时期的标准称呼。 1987年，湖南农学院温琼英教授等对黑茶中的主要微生物作了进一步研究，并对“金花”进行了重点研究。她对该菌的子囊孢子进行了电镜观察并拍摄了照片，也作了其它培养特征观察，并请中国科学院齐祖同协助鉴定。齐祖同用英联邦真菌研究所的冠突曲霉模式菌株172280作了对比，认为此菌与模式菌株在培养特征和显微特征是一致的，他将此菌初步定为冠突曲霉。1990年俩人对该菌作了进一步研究，认为使用冠突曲霉这一名称与国际植物命名法规相抵触，正式将该菌种鉴定为冠突散囊菌[温琼英：“茯砖茶中优势菌的种名鉴定”《中国茶叶》1990(6)：2-3；齐祖同、“茯砖茶中优势菌种的鉴定”《真菌学报》1990，9(3)，176-179]。目前，对“金花菌”的名称仍有争议。边疆少数民族对长满“金花”的茯砖茶情有独锺，到了“一天不喝则滞(胀)，三天不喝则病”的地步。这是因为他们以游牧为生，多食牛羊肉和奶酪，饮用“金花”茯茶有明显的消滞胀，利消化的作用。有研究表明，冠突散囊菌丝体富含15种氨基酸，其中包括人体所有必需的氨基酸。刘勤晋等对茯砖茶对人体保健作用进行了研究。他们采用健康新西兰大白兎进行动物试验，结果表明：高胆固醇组家兔血液中胆固醇的水平达正常含量的10倍以上，高密度脂约增加一倍；玉米花粉十胆固醇饲料组在前两个月胆固醇处于高水平，第三个月有下降趋势；而喂茯茶液十胆固醇饲料组，家兔血胆固醇及脂质均低于花粉组，证明玉米花粉具有降胆固醇作用，而茯砖茶液效果更好于玉米花粉。同时，他们也进行了对高血脂症的临床研究，选取50名高血脂症男性患者，60-70岁，实验前进行血液生化检查，饮茶前做高密度脂蛋白、胆固醇、甘油三酯和脂质过氧化物检查，在不改变饮食结构的前提下，每日服用茯砖茶12克，一个月后，50位受试者的血液生化指标均有不同程度的改善，表明茯砖茶有明显的降血脂作用。湖吉首大学黄群、陈林杰等也对冠突散囊菌发酵液和茯砖茶液对消化酶活性进行了研究，在模拟人体胃肠环境中，研究不同发酵时期的冠突散囊菌黑茶发酵液和茯砖茶液对淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性的影响。结果表明，茯砖茶液可促进淀粉的酶解和胃蛋白酶、胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于淀粉、蛋白质的消化吸收，改善人体肠胃功能，能抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收，有利于人体的降脂减肥。（来源网络）

安化茯砖茶的功效

安化茶乡古道茶

茶乡古道茶

请问大家湖南安化红茶有喝过吗？

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