长春素食主义
长春素食主义
成大医院营养部主任彭巧珍建议,就算无法做到完全素食,可以一天选一餐吃素做为开始,哪一餐都可以,而她自己也是这么做.这不仅可以控制体重,也可以降低胆固醇,又可以抗癌.换言之,这是强迫自己摄取足量蔬菜水果的好方法.
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倡导素食保健 引领养生时尚 汇集天下素食 据中新社调查，中国城市居民膳食结构不合理——吃肉太多。 目前有关部门调查显示，中国城市居民膳食结构基本不合理，动物性食物消费过多，素食物仍显不足。针对中国的素食市场，我们进行了详尽的市场调查，现在餐饮业要解决的问题不是营养不够，而是营养过剩，一些老年病在向低龄化发展，经常可见一些三四十岁，甚至二十多岁的人已是大腹便便，而且糖尿病、高血压、高血脂等富贵病也正以惊人的速度增长，食物的健康与营养的调配，已逐渐被提升到了很重要的地位。 据调查，上海、深圳等发达城市一些素食餐馆已呈现供不应求之势，尤其是一到节假日，生意更是火爆，要想有座，需提前2-3天预订才行。 某报记者采访老板，问他生意为什么这么火，老板说他也不太清楚，前几年生意还很平淡，主要是一些吃斋的居士光顾，但这一两年来吃素食的人特别多，可能是荤菜吃腻了吧。记者又随机采访了一些客人，除了个别客人是听朋友介绍来尝鲜的，其他客人都是回头客，经常光顾素菜馆。他们的回答惊人地一致：素食里面不含胆固醇。看来，人们对自己的健康是越来越重视了。
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