风纪云雀学长 风纪云雀学长
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很长可以不看#中餐# 进吧差不多三年了 一直没发过贴 进厨房两年半了 也没怎么逛过贴吧了 这个月辞职在家这几天又看了贴吧 发现很多人跟我当初关注这个吧的目的一样:学厨师好不好?xx岁了还来得及吗? 作为一个过来人我想说的话其实厨房并不像老一辈人人说的饿不死能挣钱 厨师真的想挣钱两条路:1做到管理阶层,2自己干 前者人脉最重要 后者干劲决心最重要(两者技术都不是最主要的,当然并不是说那种半桶水就能) 还有那些看到谁干这个挣钱了也想换到这个行业的我真心奉劝一句如果你真的就是怎么想的50%的可能性这行不适合你 那些小年轻或者20多出头的青年选择这一行你要学会耐得住寂寞 厨师朝九晚九(午后那两个半小时的休息时间基本可以无视,那真的只是给你午睡或者其他缓解一下备战晚上的) 休息日(除开大酒店很少)没节假日 没过年 其他人上班你上班 其他人下班你上班 其他人休息你上班 如果你还想跟其他人一起出去玩或者喜欢按照其他人的作息时间的那就不要选择这行 还有这一行是没有五险一金(大酒店有三险)也没高温补贴和加班费 当然这一行学好你又有那个干劲 头脑也灵活点自己开个店只要真的不是很差 那挣钱还是挺不错的 不过自己开店最主要的是守店(真的自己开店比在打工的厨房累好几倍)休息什么的就不要想了 如果你师出名门 或者有关系 技术又好 跟其他人交际也好 这样你就可以承包地方当管理人员 如果真的只是给其他人打打工过一辈子我的建议还是趁早改行(纯粹个人建议) 我自己的话打算改行换个其他 最后祝还在厨房奋斗的各位兄弟早日实现自己的梦想 如果你是看到这emmmm 我相信你有耐心和毅力
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