孔武有力孔萌萌 超级IG666
人生三大趣事:喝茶,听曲,吹牛
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聊聊不同年份熟茶“新熟”“老熟”(整活版) 先问各位大佬一个问题☝新熟好(工艺卫生完善)还是老熟好(转化完美陈香) 先说一个我个人的结论老熟舒服(鼠鼠只是抛砖引玉吸引点流量) 个人引用手里的代表:喝了80年代健身茶厂前身临沧地区茶厂“健茶888销英小沱”;九三金针白莲吉幸y562小黑盒;01朗河销日子弹沱(“奈头沱”);05南涧茶厂南涧40周年纪念铁饼;15年老同志布朗春晓; 80年代的熟有很大一部分是半生不熟的发酵工艺,所以带给我的口感表现就是类似于那种50年代印记甚至于30年代的号级老生表现力,入口丝滑像吃了德芙一样(之前有幸在朋友那里喝到过号机,但不知真假全当瞎扯看个乐) 93的小黑盒给我的感觉就是有点小惊艳,出陈香(淡淡的荷香)鲜甜的口感。(但很可能是渥堆的时候工人没洗脚) 01的朗河“奈頭沱”(也不知道是那个天才取的名字),入口就感觉中规中矩,正常熟茶味什么颗粒感到还是有点(但我更希望是工人脚丫子颗粒,毕竟是卖给小日子过的不错的日本人的) 05的南涧铁饼,因为是铁饼其实陈香其实喝不出来多少,更多的是对原料和工艺的肯定。这个茶滋味确实丰富口感也不错。 15年老同志布朗春晓,15的老同志中端产品,其实也就是是中规中矩,也就我们说的熟茶六要素“厚,滑,润,甜,淳,香”中规中矩马马虎虎。 以上是鼠鼠通过叔叔手里的具有代表性的年代熟茶的片面看法,大家可以楼下肆意批判楼主
闲聊烟香 “好”与“不好” 先叠甲,鼠鼠是觉得烟香茶很好滴。因为鼠鼠看来烟香茶代表的是一个时代,是从国营厂转边成民营厂,从一成不变到百花齐放的时代印记。 不知何时,烟香茶变成智商税产品。变成了许多横空出世的茶圈大佬口诛笔伐的对象。究极原因不过是,因为他暂居了中高端消费群体,但是他的品牌化,价格透明化,不可再生性,让许多从业者不能从众获利,所以进行大量的诋毁。 烟香的产生不过于原料,工艺,仓储。这三方面的中和转化。先聊聊我喝过喜欢,并且可以长期消费负担不同类型烟香茶代表(302的景迈,80年代的下关03大益六星孔雀人人都知道爆烟入骨的茶就不聊了,毕竟上万的消费不是人人都能做口粮滴)。 1.06福海南糯山,福海的烟不亚于兴海,他的烟香是类似烟草的香感,穿透力强,并且耐久度高,是属于那种原料拼配转化出的烟。 2.99鼎兴蓝票沱,茶圈老哥和我说的事,鼎兴基本上有的茶是台湾人在94取消统销统购之后,进入大陆做的。不过我也喝出来了确实是属于工艺上的烟(附和当年农户的做茶工艺),当年的工艺不完善没有系统的工艺和工具,只能通过农村炒锅(你都不知道这口锅上一顿做的菜是什么)。他是属于那种火烟腊肉秋出来的烟香。 3.00健身甲沱,98的烟那是大名鼎鼎可以比肩302景迈的爆烟入骨。00的也不赖,00的烟松烟如喉,但烟也只有前段明显。属于工艺烟和仓储转化烟。 4.04健身大雪山,这款茶是我直接在普粹茶厂拿的茶,普粹的厂在临沧,他的老茶虫咬都特别严重,只能后期出现包版面。这茶的烟很像80年代的下关的烟,有点属于工艺烟,但我又感觉是不是这批次的仓储爆的烟,俺也说不准[lbk]撇嘴[rbk] 最后吹两句,烟香这玩意见仁见智,是属于00年的时代的印记产品,可遇不可求。遇到喝就完了[lbk]旺柴[rbk][lbk]庆祝[rbk]
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