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爱好太多且都败家
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[解惑]波美侯渣庄,近两月小结 今天又是一个人吃晚餐,还是煎牛排吧,市场买了点素什锦,家里没别的菜了,时间有点晚懒得做了。。。跑题了。。。 从5月中开始关注红酒吧,翻老贴学习一些好奇的知识,六月初开始发帖跟车,喝了一个多月,中间还赶上急性角膜炎半个月没喝酒,给我憋的够呛,前前后后入了将近70瓶红酒,喝了十几瓶,从好奇逐渐变成了喜欢,对越来越多没喝过的、不同产区的、不同葡萄品种的等等等等越来越好奇,于是今天也开了一瓶渣庄的波美侯,想解惑一下那边的不同风情。。。这瓶不是跟车,自己在吧里学习一段时间后自己瞎找的,不过也没跑出这几个大的电商。 开瓶,香气非常丰富,可以说是扑鼻,酒精味稍显明显,百分之96梅洛,看来就是它主导的香气。颜色砖红,边缘有些发赭石色,感觉很透明,给人感觉就是很轻,可入口酒体觉得却算中等吧。丹宁还是很紧,醒了一个半小时了,按说不应该,梅洛不是丹宁比较含量比较低吗?也许再醒会儿会好?可估计再醒估计就散了。。。也许这就是价格所表明的问题吧。。。入口甜度还可以,酸度也算适中,最近越来越发现以前不爱喝酸度,但现在越来越觉得没有酸度就没有层次了,会很单薄,渐渐的也接受了酸度。总体来说,没什么惊喜,也没什么不愉快,对这价格跟同类的比也就是差不吧,我想波美侯肯定不止于此,它代表不了吧。。。解惑也没什么意义了。。。 再说几句题外话,最近两月的贴吧经历,真心学到了很多东西,也撸到不少价格很惊喜的酒,爱上红酒可越来越觉得不系统的学习喝酒的乐趣也会越来越少,比如各种味道如何分辨,我除了特别明显的,其它味道都分辨不出来。。。不同产区大概知道,具体特点每喝一支酒就要查一次。。。前几天贴吧有个朋友发的视频那个大叔拿个贵腐忽悠一帮大妈的,虽然能知道他是忽悠,可那一套套的,让我讲我还真讲不出来。。。(虽然那样的确实该骂)。。。所以我想去学习一下,想请教各位大神,已自学的这些知识直接上wset二级能行吗,不需要上初级吗? 红酒路很长,边学边喝,请各位指教
憋了好久,忍不住开瓶百富12单桶 解惑+解馋 入围坑算来也有三个多月了,前后喝完了5-6瓶了,品尝了10来种,第一瓶是一位哥哥送的麦卡伦12雪莉桶带我入了坑,然后一顿饭喝了一瓶达摩12 一瓶山崎 无年份 一瓶响无年份,就此彻底爱上了威,每晚自己等孩子睡了,倒上一两个杯底,喝完睡觉已经变成常态。。。。。 这期间在吧里和麦芽上看了好多帖子,学习了不少知识,之后格兰菲迪12 欧摩12 白州无年份 泰斯卡10 山崎12也都一一购入,想找寻吧里大神们所说的那些气味 那些感觉。。。 直到一月前,再次喝麦卡伦12的时候,我觉得自己有些可以分辨的能力了,特别是对比着喝的时候 能感受出他们的区别和特色。 接下来 百富12单桶 百富15 格兰多纳18 花格105 泰斯卡乌干达 达摩15也买来希望有更多不同的感觉 算是我第一次小进级吧!可这几瓶刚刚到,就倒霉的被一只飞进眼里的小虫子感染成了急性结膜炎,医生不让喝,眼睛又难受,实在不敢喝,最近一周多憋的难受啊! 今天觉得眼睛稍微有点好转,然后威的那种香味萦绕在脑中,实在是受不了了,于是乎,开瓶倒一个小小杯底解解馋吧 久违了 威的味道 百富12单桶 给我带来了浓浓的花香,闻着舒服 ,很甜!入口不算冲,不知道是不是因为倒的太少了 喝的口也太小了,感觉入口后的味道没能分辨太清楚,感觉有些单一,后味没有回甘,总体感觉闻香特别美好,入口后没有惊喜吧,等过两天眼睛痊愈了再仔细品尝一下吧,不过百富莫名对他有种好感,希望下次开15会有更多惊喜吧
晚上开会到快九点,回家!给我妹打电话,让她把牛排煎了,等我回家喝酒!等出了嫁就没人使唤了 唉 媳妇不会做饭 太失败了! 言归正传,今早收到酒,胜卡罗珍藏佳美娜,晚上等不急,回家冰桶冰了十五分钟,就开了,醒了半小时,这次杯醒的 开瓶香气很自然,对比欧法跟侯爵,我觉得在二者之间,相比之下欧法淡,侯爵甜腻,它在二者之间! 口感我觉得也很好,比欧法入口更自然些,跟侯爵差不多,相比之下欧法酒精味大一些。胜卡罗且确实香甜,没有侯爵这么重的香气跟具体的味道。整体比欧法的柔和,比侯爵清甜!简单来说 ——好咽,舒服! 最后尾蕴我觉得也很舒服,中段几乎感觉不到什么酸涩,最后会有一些,但也很平和,涩的感觉适当。 总体来说,我觉得与欧法跟侯爵比,各有特色,但让我选择 如果一个价位 我会选择胜卡罗!150左右其实也能接受,当口粮当然便宜点更好! 现在让我回想,欧法有他的特点,侯爵也有他的特点,胜卡罗对于我来说可能更好接受吧! (抱歉,喝过的酒太少,另外欧法跟侯爵我是前天喝的,还有些记忆,所以只能拿这俩做对比!后面bin系列从bin8到407, 红公牛血,灰牌,紫天使,活灵魂已经定了,一点点喝吧,希望喝到活灵魂的时候,能感受到吧酒的魅力) 最后 偷拍了妹妹 有要相亲的吗?
开了一瓶欧法 不过瘾 再来瓶干露侯爵😬😬 进吧第四天 今天没撸酒 倒是撸了个酒柜 等到货用了再说吧! 今天一天都在想红酒的事情 于是乎 晚上回家 先开了瓶欧法的赤霞珠!(抱歉醒酒器还没到,宜家大瓶子家里到有好几个 就它了!) 感觉 :眼看着时针好容易过了半个小时,中间尝了两次 确实醒完好喝一点!但半小时之后还是没给我什么好的感觉!跟之前喝bin2一样,酸涩占据了上峰,我努力用喝白酒跟威的感觉去分辨,还是觉得 酸 !尾韵也没什么特殊的感觉!很苦恼,是不是我真没有喝红酒的天份! 又过了一会 大概一个小时了多一点的样子,突然我在闻的时候 发现酒里感觉出来果香了!很惊奇 ,细品 酸涩少了些,大概一个半小时左右的时候 入口的感觉很顺了 酸涩还有 但不是主要得了 不知道是不是错觉 回味的时候有咖啡类的味道。。。。。。 这时我妹来微信,问我干啥呢 我说喝酒呢 ,她说她也要喝!正好,我喝威也是喜欢对比着喝!于是又开了一瓶侯爵!正好买的就是这两种!正好对比一下! 打开侯爵的时候 这个味道 砰的一下就出来了, 第一感觉 甜腻!闻着特别厚的甜味跟水果味儿,跟欧法完全不是一个感觉!22点整醒的 静待半小时 !现在22:18!等待间发个帖子 纪念一下第一次红酒喝出点感觉!
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