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文明榜样就在身边--瑞安湖岭付光培入选昆阳“十佳”文明市民 瑞安市湖岭镇的付光培成为昆阳“十佳”文明市民,是“十佳”中唯一的外来人员。近日,这一消息在县城一传开,即受到大家的一致好评。  付光培在昆阳镇务工已有8年,现任温州张臣工艺品有限公司木工车间主任,从事商务礼品一线开发工作。虽然他本人仅有小学文化程度,但是他从不甘于知识的贫乏,而是通过各种渠道自学木艺生产专业知识技能。通过长时间的技术钻研和经验积累,付光培熟练地运用自己掌握的知识和技能不断创新产品生产工艺,简化制程环境,从而大大地提高了公司的生产效率,成为一名商务礼品开发的科研型人才。平时,付光培处事热心、诚恳,凡事以身作则,为员工起到模范的带头作用,曾多次爱到该公司的表彰和嘉奖。谈到对参评“十佳” 文明市民的体会,他深有感触地说,昆阳作为中国商务礼品生产基地给他提供了广阔的发展舞台,使他的人生价值也得到了充分体现。这里的工作环境令他满意,政府出台了很多保障外来工正当权益的政策并落到实处,部门为技术骨干人才创造了良好的工作环境,企业也为培养人才舍得倾注心血。在这里,他越来越有找到家的感觉。从充满诚恳语气中记者感受到了他对昆阳的热爱。对于付光培能入选“十佳”文明市民,该镇分管文明创建的负责人表示,让外来务工人员参评“十佳”文明市民,这在我县乃至全市都是首次。长期以来,在昆阳镇务工的外来人员对该镇经济和社会各项事业发展做出了贡献,他们应该得到尊重和关爱。  据悉,得知外来工也能评上“十佳”文明市民,该镇的广大外来务工人员异常振奋。他们纷纷表示,今后一定要干一行爱一行,以付光培这样的优秀外来工为榜样,实现自己的人生价值。付光培所在企业的员工也表示,榜样就在身边,他们将更加努力工作,为企业和社会创造更多的效益。 (平阳新闻网通讯员 尤增国)
芳庄乡水碓造纸作坊   芳庄乡位于浙江省瑞安市西北33公里处,飞云江金潮港的支流三十二溪上游,东接金川乡,南连湖岭镇,西邻青田县,北与瓯海区为界。三十二溪的上游共有81座水碓或遗址以及较多的造纸作坊。2001年11月至12月间,我们对芳庄乡的水碓造纸作坊群进行文化遗产登记,对其历史、地理环境和分布情况以及生产工艺等基本情况作了详细的调查。  一 历史文献和地理环境  水碓,在古时是人们利用水力带动的舂米设备。《晋书》曰:“今人造作水轮,轮轴长可数尺,列贯横木,相交如滚抢之制。水激轮转,则轴间横木,间打所排碓梢,一起一落舂之,即连机碓也。”《三国志·魏志·张既传》有“使治屋宅,作水碓”的记载;岑参在《晚过盘石寺》诗中也有这样一句:“岸花藏水碓,溪水映风炉”;《农政全书·水利》载有:“杜预作连机碓”。由 此可见水碓的历史之悠久。而瑞安芳庄乡的水碓造纸作坊群的水碓是用于造纸捣“刷”这道生产工艺流程的,通过水碓对“刷”进行舂捣,同时加水搅拌,形成絮状的纸绒。  浙江瑞安湖岭山区一带,造纸历史悠久。据温州文献丛书《岐海琐谈》载,古时温州在唐宋就已经开始生产蠲纸。蠲纸的主要生产原料,四川用麻,剡溪用藤皮,北方用桑皮,濒海用海苔,而我们江浙一带则用竹子。从唐至明初,蠲纸为朝廷的贡品,因此在历史上朝廷在温州设有造纸局,直至明宣德五年(1430)蠲纸停产。而后从福建传入造纸技术,同样以毛竹为原料的屏纸生产却迅速发展。直到改革开放后,屏纸生产逐步走向衰落。  据《娄山赵氏宗谱》载,赵氏的第十二世祖龙冈公始在娄山建造水碓,发展土纸生产。另据《民国瑞安县志》载,土纸业,种类有南屏八寸、六九屏、二细等,全年总产量2061410斤。而槽户均在陶山区,其中咸芳乡有213户,瑶庄乡有325户。惜土纸品质粗松缺少韧性,本县多藉作冥钱,俗名九十纸,运销外省亦多。  三十二溪是飞云江金潮港的重要支流,穿流于芳庄乡全境。这里地势开张,崖险潭深,溪水落差大,水力资源丰富;山林茂密,满山遍地都种植水竹,造纸原料充足。两者共同构成水碓造纸作坊兴盛和发展的得天独厚的自然条件。水碓造纸作坊群依次分布在三十二溪的两岸,顺溪水而建造水碓、腌竹塘、造纸作坊等。水碓和造纸作坊群掩饰在秀丽的茂林修竹之间,错落有致,古朴自然,与天然山水浑为一体。  二 作坊遗址分布  根据各地水碓和造纸作坊的分布情况,我们将其分为赵龙冈碓遗址、东元水碓造纸作坊群、侯垟水碓造纸作坊群、下瑶水碓造纸作坊群、周垟水碓造纸作坊群等。现存的一些水碓主要分布在三十二溪的两岸,造纸作坊则除了在三十二溪的两岸外在村落里也有分布,空间布局上呈溪水——水碓——纸槽——民居——山——竹林的分布特点。  (一)赵龙冈碓遗址  赵龙冈碓遗址位于娄山溪的东岸,下距西屋至娄山新造公路转弯处硐桥约10米,其东为通往娄山的老山路。据《娄山赵氏宗谱》载,赵氏第十二世祖龙冈公,大振家声,事业发达,耗资建造水碓,发展土纸生产。据此,我们推定该碓创建时间应在明晚期的万历年间。该碓原为米碓,后改为造纸碓。现碓基座北朝南,长5.4米,宽3.5米,建筑面积18.90平方米,东以岩石为壁,西垒块石山墙,残高约1米,墙外为陡峭岩石,下临大溪,基内存有明喉石两块,尺寸为85×80×30厘米和100×50×30厘米。碓基周围水源、山路山体植被等自然环境和设施均保护完好。该碓地理位置优越,溪水落差大,水力足,建造难度亦较大。现已废弃。  (二)东元水碓造纸作坊群  东元村位于芳庄乡东北部,三十二溪支流源头,其东为娄山,南有西屋,西邻下瑶,北望朱山。由于朱山、娄山两溪汇合后流经村中,水利资源丰富,故历史上水碓造纸作坊分布较多,尤其在民国时期,是山区造纸业的繁荣村落。根据当地村民口传和《东源尹氏族谱》载,东元村创建于明永乐初,祖先们在此构室、开疆、垦殖、建碓造纸,为尹氏祖先。东元村是湖岭山区造纸历史较早、延续生产时间较长、规模较大的一个山村,从明永乐年间开创水碓造纸作坊,至今约600年,现在还有一部分仍在继续生产使用。
湖岭牛排   湖岭牛排 从扁担里挑出来 春暖花开,沉寂一段时日的美食游又出发了,本期锁定的是瑞安的湖岭。 就像炎亭海鲜、桥头羊肉一样,“湖岭牛排”已渐渐成为一块响亮的招牌,在瑞安县城已开出多家牛排馆,打的都是“湖岭牌”。 在湖岭镇上那条逼仄嘈杂的小街上,却有好几家牛排馆,六月天的时候会更多,多达十几家。店都小小的,很简陋,最出名的“明金牛排店”,两大铁锅就摆在门口卤质,现做现卖,做的速度却总是跟不上卖的速度,经常要排队等候,仿佛回到了计划经济年代。这里的牛排跟我们平常在西餐厅里吃的牛排完全两样,它是连骨带肉的卤质小牛排,论斤卖,15元/斤。三五个客人坐下来,点上一盘牛排,外加煎饺,再来几瓶啤酒,就这样吃开了,简简单单,却是至上美味,很有几份古代客栈的况味。 吃牛排是我们此行的主题,但好客的东道主却当心就这样请吃牛排不够“隆重”,非得把我们按排在了当地一家知名酒楼,呵呵!除了炖山地、小溪鱼、小溪螺等原汁原味的山野菜外,还外卖叫了多盘“牛菜”过来。牛排终于端上桌了,黄灿灿的,诱人食欲,味重而微辣,牛肉又韧又嫩又香,非常入味,确实名不虚传啊;平时我们吃到的牛百叶都是雪白的(化学处理过),而这里的牛百叶却是真面目——白中夹黑,吃起来很香很有嚼头;牛肝、牛筋等等都风味独具,很是过瘾,简直就是一席丰盛的牛宴了。 说起湖岭跟牛的结缘,可谓“历史源渊”,早在文革期间,就肩挑箩筐,下装烘培牛肉,上面以面条作掩护(担心被割资本主义尾巴),走街串巷地在周边乡镇叫卖,生意越做越好,后不再局限温州,而将担子挑向全国。云贵、江西等地见其消化能力强,就将很多牛贩运过来,并有了颇具规模的屠宰场。先前做牛肉片时,都是把牛骨头剔除不要的,有人觉得怪可惜,就让骨头留着一点肉,烧起来自己吃。在那个物资匮乏的年代,人似乎特别能琢磨吃,一遍又一遍,将这个带肉的骨头捣鼓得越来越好吃,后来亲戚朋友来要了,再后来就拿来卖了,因为牛都是当地现宰,味道就特别好。无心栽柳柳成荫,就这样将牛排这个“边角料”做成了一方市场,瑞安、平阳、市区等地不断有客人赶去吃牛排
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