尘世牛马 -
杯中孤酒董情深
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潭酒厂转让怎么没消息了
董酒1997浴“火”“重生” 1997出了很大量的新包装老日期的！ 今年才发现的，之前是没在意还是没有不得而知！ 很长一段时间了一直困扰，咨询了几个酒友！得到的答案总结如下 1. 为运输损耗返厂的，也就是锁扣，包装盒，在运输途中损坏，经销商退货的，酒厂进行的重新包装 2 . 仓库库存，装瓶了，没装盒 3. 原酒库存，调好了没装瓶 4，仓库库存，装盒，装箱了，因为时间长了造成包装损坏 个人对以上答案还是有点疑问， 1.运输包装损坏不可能只有这个年份损坏，日期应该很随机，不可能一个日期这么大量！ 2，仓库库存装瓶了没装盒，这点我对酒厂的包装工艺不太了解，从常识上来讲单瓶收纳不容易储存，12年酒厂众志成城的年份，个人感觉不太可能不包装！ 3.原酒没装瓶这点就更不可能了，要是这样酒厂更知道这瓶酒的价值了，从基酒和时间成本上来讲，这酒调黑草都不为过！ 4.仓库库存长时间外包装损坏，不知道酒厂储存是一个什么样的环境，能让整箱的库存破损到换包装的地步，外箱坏了到容易理解！从头换到脚，酒厂态度值得点赞，目前这个解释感觉还合理，酒厂秉承客户就是上帝的销售理念，不让一瓶瑕疵品到客户手里！
最近一位好大哥分享了几瓶董酒，甚是喜欢！欣赏把玩之余勾起了我一直疑惑的一个问题，董酒到底该不该黄！ 之前07.08国密整件买过一些，一直也没怎么去动，说起08国密黄，我一直认为是瓶子黄，因为印象中董酒介绍就是清澈透明！这次对比欣赏的确黄的明显！ 老酒我不太了解，咨询过几位老酒比较权威的好友，对于我提到07年左右年份董酒发黄的问题，都是比较惊讶，大多回复都是不了解次新董酒不能做评价！给的明确答案是所接触的 老董酒，红城，白董，蓝董，红董都是清澈透明，不存在发黄！对于这个时期董酒为什么黄不能给答案！ 我手上一本08年的宣传小册，是介绍酒体微黄，采用12年以上基酒勾调，也就是说这酒装瓶就是黄的！黄色只能和12年基酒有关！ 酒体发黄在酱香比较常见，我也百度了下，是个很复杂的化学过程！ 生产原料，生产工艺，储存环境都有很大关系！理论上董酒从各个方面都具备长期存放会变黄的因素！那么问题来了！！！白蓝红董为什么不黄，年份远远超过12年，工艺原料更纯正！有说是因为陶坛储存和瓶储存不同，从变黄的化学因素来讲，只能说黄的快和慢吧，白董年份完全可以弥补储存容器，在退一步讲，总归要稍微黄一点吧！ 那么这里发黄的12年以上的基酒到底是那一年的，有个时间点很重要1997年！ 1995年老厂长陈锡初突然去世，之后的两年多时间里，先后两任厂长既“内部的分化严重”一度停产！ 到了1997年―振业集团接手，董酒发生了大改变。便是认为董香型的董酒所占有的细分市场太小，因此决定大量推出浓香型白酒，从1999年左右开始，董香型基本停产！ 那么08年的宣传册子上的12年以上基酒基本就能确定是老厂长去世内部斗争这两年！。。。。。。。出现董酒肉眼可见发黄的时期也是振业末期弥留之际，06年推出的窖藏12玻璃瓶！到07年现在的董酒公司接手！诡异的是09年董酒开始不黄了！至今董酒在没黄汤。。。想起我附近小烧烤，细思极恐！（附近一家烧烤店老店味道很好，吃了好几年，可是老板因为老家出了点事要回老家经营，对外技术店面转让了，第二位老板接手后感觉味道大不如之前，果真经营了一年左右又技术店面转让了，第三位老板接手技术后，味道就更差了，干了半年倒闭了） 以上观点均为个人猜测解闷！欢迎阐述自己观点！对于董酒我个人深爱！#董酒#
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