飘香何止柒里 飘香何止柒里
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年夜饭不知道吃啥?要不试试它 新疆大盘鸡想必大家都听说过也都吃过,那爽滑麻辣的鸡肉和软糯的土豆令人欲罢不能,实乃是餐桌上的佳品司,其实这样一道十分美味的菜,在家也是可以制作的,用的食材也十分的简单,喜欢吃的朋友们一定要试一试哦!用料: 鸡腿两个、鸡翅三个、土豆两个、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、姜适量、蒜适量。 食用油适量、郫县豆瓣酱两勺、冰糖15克、盐1克、鸡精1克、生抽10毫升、八角两个、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、啤酒一罐。制作步骤: 第一步: 首先把鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒洋葱切块、姜蒜切片、干辣椒剪成段备用。制作步骤:第二步: 锅中加水,鸡肉凉水下锅,焯水后捞出备用。第三步: 起锅烧油,油热之后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。再加入郫县豆瓣酱,煸炒出红油。第四步: 将鸡肉放入锅中翻炒,然后加入冰糖、生抽炒至上色,之后倒入啤酒再倒入一碗水,大火烧开后转小火炖15分钟。第五步: 然后加入土豆再炖15分钟,然后将将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均,并开始大火收汁。之后放一小勺的盐和一小勺鸡精翻炒均匀。然后就可以出锅了,香辣美味的大盘鸡就做好了!美味的大盘鸡最适合下饭了!!!!!!!
分享十道拿得出手的年夜饭 鲈鱼豆腐材料 主要材料:1鲈鱼和1豆腐 辅料:油适量,盐0.5茶匙,糖0.5茶匙,酱油1茶匙,酱油,淀粉1茶匙,红辣椒1.5茶匙,小香料酱5克,姜15克,洋葱20克。 豆腐烧鲈鱼的做法 1。鲈鱼清洗,火锅,放油,下油锅炸鲈鱼,一个转身,继续油炸。 2。姜炒锅 三.加入香辣酱炒,加少许酱油。 4。同时制水、调味、燃烧。 5。当汤汁浓闭时,先将鱼填好,加入红椒片。 6。加一点淀粉水勾薄芡 7。洒在葱上,把豆腐浇在鱼身上。 西芹炒牛肉配料50克牛肉150克香菜 方法/步骤 1。牛肉片,加盐,糖,酱油,淀粉腌。 2。把刀换成备用的原料。 烧热镬,放入油、牛肉镬,顺着锅边沾上,洒上黄酒的香味,散发出牛肉的颜色。 三.爆粒蒜白。 4。芹菜、青椒入锅翻炒。 5。调入盐、糖、酱油、蚝油,搅拌均匀。 6。蒜头炒牛肉。 7。火迅速煸炒,可出锅。 双糊辣仔鸡材料 主要成份;鸡肉250克 调料;食盐适量、鸡精5g、葱10g、花椒5g、料酒20ml、淀粉10g、调和油适量、胡椒粉5g、红椒25g、元贞糖5g、芝麻油5ml、柿子椒25g 双椒炒鸡丝 1。鸡肉切丝,胡椒粉,盐,料酒和淀粉放在地上备用,青椒切成条状,洋葱切丝。 2。冷油和胡椒慢火炒香 三.鸡肉炒白鱼后备用 4。姜蒜煸香油 5。青椒和洋葱炒至软。 6。加入鸡肉,再加入盐、糖、鸡精和芝麻油锅。 骏河太郎焖鸭材料 主料:鸭肉500克,芋头350克。 辅料:油量、盐、1汤匙糖、2汤匙酱油、1大汤匙酱油1茶匙、1汤匙米酒、姜15克、红辣椒、青椒1根1。 实践 1。鸭洗净切件,火锅,放油,炒鸭下来。 2。最好在底部煎鸭肉皮。 三.调入适量盐,炒黄酒、糖、酱油、酱油等调味料。 4。加入更多的水,火和滚。 5。进电饭锅(因为我看不到厨房旁边的火,所以用电饭锅比较经济)。 6分钟后约40分钟,鸭已被播种,然后将去皮的切好的芋头放入,然后焖至芋头熟透。 7。点锅,火关汁,青椒入菜,即可锅。 麻辣火锅主要成份:8鲜虾,青口500克。 方法/步骤 1。所有的原料都清洗了,刀也换了。 2。鲜鱿鱼、西兰花、Qingkou blanch放入热水中沥干水备用。 三.土豆、香菇、莲藕片放入锅中煎虾仁、炒熟、排干。 4。小火炒菜子油,放入姜粒和蒜粒、洋葱、花椒、干胡椒炒香。 5。先将水煮好后,将所有原料煮熟放入锅中煸炒。 6。加入香辛料,均匀炒匀。 7。锅里的青椒。 8。葱出锅前加入,炒,锅。 酸甜辣排骨配料:猪肉500克,香菜20克。 方法/步骤 1。排骨切成片,泡在水里1小时,洗去血。 2。加入盐、糖、酱油、料酒腌1小时。 三.将粉倒入锅内,并将排骨均匀地粘成薄薄的糊状物。 4。放入油锅煎至金黄色,取出沥干油。 5。煎排骨结束后倒油,用油锅翻到那个点,只上红辣椒和香菜,葱煎后放sheng。 6。热油1袋糖醋辣椒酱 7。把排骨放入。 8。出锅后,放上香菜、花椒、葱、炒锅。 生菜炒腊肉材料 主要200g,300g;培根生菜、红辣椒1 调味,鸡精适量,花椒适量,适量油,适量Yuan Zhen sugar。 实践 1。培根生菜切成薄片,红辣椒段 2。锅里放些油,放一些胡椒粉。 三.腌制咸肉 4。炒油, 5。煎金放生菜炒 6。额外的糖 7。加鸡精取出锅 香辣牛肉材料 原料:牛里脊、小辣椒、生姜、大蒜、蒜薹 调料:嫩肉粉、胡椒粉 实践 1份嫩牛肉片、小红斜片、姜片、蒜片、蒜蓉片。 2、嫩牛肉加入部分盐、味精、嫩肉粉、酒腌约5分钟。 3,在油锅里烧油,把牛肉片煎至中铲。 4、另锅中烧油,加入姜、蒜、油,放入豆瓣酱、红辣椒片,加入少许盐、胡椒粉,炒至熟。 5,加入牛肉片煸炒,用湿淀粉勾芡,倒入盘中即可食用。 混合猪耳材料 1猪耳朵 3八角 1小块肉桂 3片姜(盐水) 3, 4片芳香的叶子 葱3段 3片蒜 辣椒2 3片姜片(调料) 1葱 1香菜 适量的辣椒油 酱油、醋的用量 一茶匙酱油 适量的盐 少量的糖(约4克) 白芝麻 冷脆猪肉耳的制作实践 1。清理猪、葱、姜、八角、桂皮、香叶的耳朵, 2。第1步将所有材料放入锅中,加入适量的水和少量的酒,大火煮沸后,将火煮开30分钟,可以用筷子将猪耳朵露出来,即几乎熟了,猪耳朵脆味也会打折!在途中,记得把耳朵对着脸。 三.在猪耳煮熟的过程中,我们可以准备其他材料,洋葱,香菜,生姜,大蒜,胡椒肉末备用。 4。第3步将材料放入调料碗中,加入盐、麻辣油、酱油、醋,加一茶匙酱油和少量白糖搅拌均匀。 5。猪耳朵煮熟后,用冷水洗几次,晾干后晾干。 6。将步骤4的酱汁与猪耳切成薄片的步骤5混合,加入适量成熟的白芝麻拌匀。 麻辣豆腐主要材料;豆腐 辅料:油量、盐量、葱、一匙黄豆、青椒、一匙酱油。 步 1。豆腐切成粒状,和其他菜都准备好了 2。煮一锅水,煮热豆腐会倒进几分钟,捞出沥干水。 三.将油锅煎至红色,黄色后倒入煎味豆豉。 4。沿着壶边浸湿的水烧了 5。煮过的豆腐倒入,翻炒几下,均匀沾上酱汁 6。倒入水里的淀粉,把锅里的水煮开。
精选6道年夜饭特色家常菜,寓意吉祥,老少爱吃,餐桌也漂亮 为你精选6道年夜饭特色家常菜,寓意吉祥,老少爱吃,餐桌也漂亮 过年了,大家都会准备很多的年夜菜,但是呢,总吃那几样,时间长也吃腻了,今天我就给大家带来几道特别的年夜菜!蒸鱼食材:鱼 葱姜 盐 料酒 味精 油 1.鱼鳞刮干净,然后呢,用刀在鱼身刮几个口,再在表面撒点盐,然后按摩鱼身。 2.抹好盐放一会,然后用葱切成小粒,塞在鱼肚子里面,把姜切成小粒,塞在鱼肚子里面。 3.加入料酒,再加味精,搅拌均匀再抹遍鱼身,再用油抹遍鱼身。 4.葱姜粒撒在鱼身上,放锅里蒸,时间不要太长。这样一道鲜美可口的蒸鱼就做好了,用筷子夹一下,真是太赞了! 步步高升排骨食材:排骨400克,葱,八角,姜片,茴香,桂皮,草果,香叶,花椒,丁香,盐,味精,白糖,料酒,酱油,油。 1.排骨给它斩成段,然后放沸水里焯一下捞出,切好生姜,然后呢,把葱洗干净,去掉两头,打上一个结。 2.起锅倒油,开大火烧热,转小火下冰糖,小火慢慢把冰糖炒化,看到变色之后呢,倒入排骨翻炒。 3.放入姜片,花椒和所有的调味料炒出香味儿加酱油,料酒,再给它翻炒。 4.加入热水,放入盐和葱结,用大火烧开捞去浮沫,转小火炖上40分钟,排骨变软了,捞去葱姜和调味料,大火收汁,浓稠的时候加点味精就可以了。 拔丝地瓜食材:地瓜,白糖,油。 1.把地瓜先削去外皮,然后擦干水分切成滚刀块,准备一个盘子,再放上一层油,这样不会粘。 2.起锅倒油,5成热之后,放入地瓜,用中火开始炸,不断翻动,地瓜炸熟之后呢,把筷子插进去,如果很轻松,而且外皮出现金黄色,那么就可以捞出来。 3.锅中留油,放入白糖,小火放进去炒化,不断搅拌,要不就会糊锅了,然后炒成琥珀色彩的时候关火。 4.最后下入炸好的地瓜块儿,搅拌均匀,等到地瓜都粘上糖稀之后,盛出就可以了。 简单几步,这道拔丝地瓜就做好了,拔出丝的地瓜清甜可口,是一道不错的小菜。 清炒四季豆四季豆一般有扶摇直上,四季平安的意思,非常适合当年夜菜哦!食材: 四季豆,花椒,洋葱,姜,盐,菜籽油。做法: 1.四季豆先给摘好,然后洗净,给它切好丝,洋葱切段,生姜切丝。 2.起锅倒油,下姜丝,花椒,洋葱爆香,加四季豆翻炒,在四季豆熟后加盐调味就行。 花开富贵虾食材:虾,蒜,粉丝,辣椒,葱,油,生抽,水。 做法: 1.把虾足和须子剪掉,再剪开虾背,用刀背在虾背部位拍拍,取出虾线,粉丝提前泡发,然后剪好放在盘子里堆高一点。 2.把处理好的虾铺在粉丝上。 3.起锅倒油,油烧热关火,蒜蓉下锅炒香放入碗里,放上生抽和水。 4.调好的蒜蓉汁用汤匙给它淋在虾背上,蒜蓉呢也给它铺在虾背上。 5.蒸锅给它烧开,放锅里蒸5分钟,撒上葱花和辣椒就可以使用了。 麻酱菠菜塔大鱼大肉吃多了比较油腻,咱们来上一道麻酱菠菜,也有解腻的作用。 食材:菠菜,红辣椒,麻酱,盐,白糖,醋,生抽,酱油,味精,香油,醋 1.菠菜给它去根,叶子洗净。 2.然后取一个碗,放入麻酱,盐,白糖,香油,生抽,味精,醋。 3.一个方向给它搅拌,再分几次加温水,搅拌浓稠,米糊状即可,蒜切末,红辣椒切小段。 4.锅烧开水加盐,下入菠菜焯水2分钟,捞出放凉。 5.菠菜切几段搅拌搅拌。 6.把菠菜放在杯子里压一下,扣在盘子里,上面调麻酱汁儿,洒蒜末,红辣椒段就可以了。
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