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闲的蛋疼 故上茅台官网和百度搜索了下茅台各序列酒的特点 供赏鉴 【普通飞天茅台】 产于贵州省仁怀市茅台镇,原料为当地出产的有机高粱和小麦。是世界著名三大蒸馏名酒之一,是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表,其酿造工艺列入中国首批非物质文化遗产名录,享有"国酒"之称,是绿色食品、有机食品、地理标志保护产品。 贵州茅台酒从投料生产到产品出厂最少需要五年时间(基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年)。严格按照节气,端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体;同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。 【汉酱酒】 秉承贵州茅台酒核心酿造工艺,汉酱酒采用本地优质糯高粱、小麦和水为原料,同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式,坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺精心酿制而成,未添加任何香气、香味物质,具有酱香突出、典雅细腻、醇厚绵柔、回味悠长、空杯留香持久的风格。 【仁酒】 原料采用优质高粱、小麦和水;酿造工艺:秉承经典酱香酿制工艺。采用两次投料、多发酵、七次取酒、一年一个生产周期的酱香型大曲白酒酿制生产工艺;坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒,基酒经贮存后采用模块化方式进行勾兑;成品酒经感官和理化、仪器检测合格后方可出厂。具有微黄透明、酱香突出、酒体醇厚、柔和绵甜、回味悠长、空杯留香持久的风格。 【茅台王子酒系列】 贵州茅台酒股份公司中端系列产品,是大曲酱香型白酒,是绿色食品、有机食品,完全秉承贵州茅台酒传统工艺酿造,原料为当地出产的有机高粱和小麦。茅台王子酒从投料生产到产品出厂最少需要三年时间(基酒生产一年、分类贮存一年以上、勾兑成品存放数月出厂)。具有酱香突出、幽雅舒适、醇和绵柔、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。 【茅台迎宾酒系列】 贵州茅台酒股份公司普通系列产品,是采用大曲、麸曲混合生产工艺开发的酱香型白酒,是绿色食品、有机食品,部分采用贵州茅台酒传统工艺酿造,原料为茅台酒酒糟、当地及周边出产的有机高粱和小麦。茅台迎宾酒从投料生产到产品出厂最少需要二年时间(基酒生产一年、勾兑成品存放一年以上出厂)。具有酱香明显、焦香舒适、绵甜柔和、香味谐调、尾净味长、空杯留香较长的酒体风格。
闲的蛋疼 故上茅台官网和百度搜索了下茅台各序列酒的特点 供赏鉴 【普通飞天茅台】 产于贵州省仁怀市茅台镇,原料为当地出产的有机高粱和小麦。是世界著名三大蒸馏名酒之一,是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表,其酿造工艺列入中国首批非物质文化遗产名录,享有"国酒"之称,是绿色食品、有机食品、地理标志保护产品。 贵州茅台酒从投料生产到产品出厂最少需要五年时间(基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年)。严格按照节气,端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期;两次投料;三种(酱香、窖底香、纯甜香)香型体;同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大、粮食消耗高;不准外加任何香味物质。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。 【汉酱酒】 秉承贵州茅台酒核心酿造工艺,汉酱酒采用本地优质糯高粱、小麦和水为原料,同样采用两次投料、九次蒸烤、八次发酵、七次取酒、一年一个生产周期的传统酿制生产模式,坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒等工艺精心酿制而成,未添加任何香气、香味物质,具有酱香突出、典雅细腻、醇厚绵柔、回味悠长、空杯留香持久的风格。 【仁酒】 原料采用优质高粱、小麦和水;酿造工艺:秉承经典酱香酿制工艺。采用两次投料、多发酵、七次取酒、一年一个生产周期的酱香型大曲白酒酿制生产工艺;坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒,基酒经贮存后采用模块化方式进行勾兑;成品酒经感官和理化、仪器检测合格后方可出厂。具有微黄透明、酱香突出、酒体醇厚、柔和绵甜、回味悠长、空杯留香持久的风格。 【茅台王子酒系列】 贵州茅台酒股份公司中端系列产品,是大曲酱香型白酒,是绿色食品、有机食品,完全秉承贵州茅台酒传统工艺酿造,原料为当地出产的有机高粱和小麦。茅台王子酒从投料生产到产品出厂最少需要三年时间(基酒生产一年、分类贮存一年以上、勾兑成品存放数月出厂)。具有酱香突出、幽雅舒适、醇和绵柔、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。 【茅台迎宾酒系列】 贵州茅台酒股份公司普通系列产品,是采用大曲、麸曲混合生产工艺开发的酱香型白酒,是绿色食品、有机食品,部分采用贵州茅台酒传统工艺酿造,原料为茅台酒酒糟、当地及周边出产的有机高粱和小麦。茅台迎宾酒从投料生产到产品出厂最少需要二年时间(基酒生产一年、勾兑成品存放一年以上出厂)。具有酱香明显、焦香舒适、绵甜柔和、香味谐调、尾净味长、空杯留香较长的酒体风格。
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