倾言ling 倾言ling
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老萌新又回来了 这几个月一直在厨房帮厨，感觉刀具变的有点奇怪， 我有两把中片，其中一把的材质是10cr，厚度2.5-3mm，开刃3指，每次磨刀后使用一上午就能感觉到锋利度明显减退，随后保持不变，但刀刃上会时不时的出现小崩口，无论是极幼还是二次刃都无法阻止崩口的出现 另一把中片的材质是4cr，大平磨到底接极幼，使用一晚上就能摸到明显的卷边，无论怎么收极幼都兜不住卷边，时不时就得上石头上蹭几下 以上现象会不会是砧板的问题，我觉得是塑料砧板磨损了刀刃
转了五分钟了，进试炼还要摇号不成？🙂
楼下那个聊铁匠家刀子的帖子怎么消失了 我们正在聊的火热呢，整个帖子瞬间消失了，那好吧我自己开一个，铁匠家的用户还是不少的，出来聊聊你们对这些刀的理解以及改刃
铜锣兄推荐的白刚玉上手体验 大，真大，第一感官
接着水（不是） 一些新人常见的问题期望大神们解答一下，我觉得不仅是我，其他萌新也会有类似的问题 进吧半年了，在各路大佬的浇灌下学到了很多，磨刀技术从勉强削纸，到推纸，然后了解v刃形状和渐薄的重要性，开始转攻开v，一路走来，每次磨刀，都会感觉自己有了很大的进步，这种进步让人快乐，也是支撑我做到现在的动力，最近卡在了断发这个项目上，无论多么轻的研磨，甚至手持一小块石头轻轻拂过刀刃，显微镜下的刀刃都会是卷曲的，用牛皮打掉这个卷曲，则刀刃会有断茬，无论如何都达不到新刀那种细腻光滑的刃口，想问问诸位大神，有没有拿国产3cr，304之类的劣质不锈钢断过发，这些材料到底能不能断发，如果真的难度极大，我就换个硬钢继续撸了，太纠结了
萌新第一次进吧，向大佬们请教 好车和垃圾车差在哪里啊，怎么感觉那些昂贵的车一个个的都是泥捏的，摔一下坏一堆啊 我骑了七年的二手永久公路车，这七年间从来没有给齿轮和链条上过油，原厂的轮胎用了五年半（算上原车主应该是六年半了），最后怕出事给换了，七年间我的体重不断变化（最高到了240斤），这玩意依旧该加速加速，该刹车刹车，想问一下大佬，现在新型的公路车有什么更好的优点吗，想换一台玩玩
我就是来水的 请随意猜测下图里那把刀的各种属性，包括刀型，长度，开刃方式，刀柄，并从使用场景（普通家用）来猜测可能的材质 答题开始！
有大黄的出来唠唠大黄 大黄钢买回家非常猛，磨3cr几乎没有自损，一水儿的黑色铁沙，用掉了一层之后开始羊尾，大量黄浆灰浆像喷泉一样，修个崩口，石头下去两三毫米，用巧克力打了十分钟才打平，此后每次用，前三分钟猛男，后面全是软萌萝莉，会不会是水泥砥石里的水泥性质变了啊，本来是个荒砥，现在变成我偶尔用来修绿碳划痕的拍蒜石 我做的菜镇楼
大半夜的折腾一下 牛皮上该涂点什么呢，大家说的青棒，德研，研磨蜡，抛光膏，金刚石膏都是些什么东西呢 尤其是青棒和德研，在某宝搜索什么关键词才能搜到呢 如果以最后收尾，荡去毛刺为目的，金刚石膏要选什么粗细最合适？
今天下午的目标是碳钢中片 同志们帮我看看这种刃角会不会太小，因为我用指甲去侧向按刀刃，刀刃居然变形了，一松开又弹回去了，这种是正常情况吗
有没有能接磨刀单的大佬 开v开吐了，有没有大佬有偿磨刀的，或者推荐点下铁快的荒砥也行，现在打字手都在抖
想请教一下，为什么大刃面磨不出镜面呢，磨了很久都没有反光的迹 想请教一下，为什么大刃面磨不出镜面呢，磨了很久都没有反光的迹象，中片刀，中v开刃，刃面大概3.5-4cm宽
想请教一下，平山堂，飞段，华夏砥，这三个是不是一种东西，TB 想请教一下，平山堂，飞段，华夏砥，这三个是不是一种东西，TB搜索平山堂，只有一家叫老匠人生活馆的店有卖，写着是华夏砥，评论区写的是飞段，现在就很懵b
萌新一枚，最近有些问题想请教一下各位大神1.荒砥磨完，荡刀去 萌新一枚，最近有些问题想请教一下各位大神1.荒砥磨完，荡刀去掉毛边后查看刀刃，刃线较整齐，但刃口全是豁口，大的能有0.2-0.3mm，像锯子一样，问题出在哪里？ 2.低目数无论怎么荡，毛刺始终去不掉，左歪右歪就是磨不掉，得换高目数才能让毛刺小一点，但仍然有，要怎么把毛刺去干净呢？ 看吧里关于去毛刺的帖子不少，大家都说可以把刀在木头或者别的软性物体上划几下，可我的刀在软木上轻轻划一下，刃口最尖的那一点就跟着毛刺一起被划没了，对着光看过去一条整齐的白线，这要怎么办呢？
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