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茶、咖啡、可可 我今天翻报纸看到2006年12月9日的《健康文摘报》上有关于茶学专家谈喝茶,其中有一段我觉得受益,供朋友们也阅读一下。 专家说:世界三大无酒精饮料:咖啡、可可和茶,都具有一定程度的刺激兴奋的作用,哪一种对身体的副作用小一点?茶叶中的咖啡碱含量较低。有研究表明,茶叶中的咖啡碱是处于结合态的,就是说它是与其他物质结合在一起的,人吸收起来比较慢;而咖啡中的咖啡碱是处于游离态的,很自由的,能够很快被人体吸收,所以你喝咖啡,很快就会感觉到兴奋,而喝茶就没有那么快。再者,咖啡、可可对人体是局部刺激,比如刺激神经兴奋等,而茶叶则对全身器官起温和的兴奋刺激作用。另外,咖啡和可可所含的热量高,茶则比较温和。还有很重要的一点就是,茶的减肥和抗衰老保健作用是咖啡和可可所不能替代的。在亚洲国家和地区,比如,在日本和台湾地区喝茶的人数现在都已超过了喝咖啡的人数。在日本,虽然目前喝茶的人数还没有超过软饮料的人数,但已经超过喝咖啡的人数了;台湾地区喝茶的人数最多。英国人现在是两杯茶一杯咖啡,英国现在提出一个口号:为了健康,请每天喝4杯茶。茶对于健康来说确实比咖啡要好得多。这个是有科学试验作依据的西方人做过这样的试验。 茶和咖啡是两个不一样的东西。咖啡是飘香的、浓烈的。沐浴着午后的阳光,一杯咖啡在手,几缕浓香绕梁,真的是会产生“滴滴香浓,意犹未尽”的感觉;但茶不一样,查是清新的、幽静的,它既可以观赏,又可以回味。清辍一口,甘润在心,回味无穷,这非常符合中国人含蓄内敛的性格。另外,咖啡你不能多喝,但茶是可以慢慢品的,你一天喝8、9、10杯也并不为过。
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