柔美且谦虚灬毛豆R zhaohailong7
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关于酒店行业的一些看法 三年的专业知识学习,五年的工作实践,尽管目前没有从事酒店管理工作,我觉得还是应该把我所掌握的东西拿出来跟所有的酒店人共享。 关于酒店的历史及那些知名人物,我这里就不在赘述。只是说说国内酒店的问题。 在中国,所有的东西都被冠上了“中国特色”这个标签,酒店行业也不例外。但是就目前来看,存在一些误区。首先;酒店行业在国内和国外都属于服务行业,但是由于服务行业在中国的大众意识里是一个低贱的行业。不光是顾客觉得这样,就连从业者本身也没有摆脱这种思想意识的束缚。即便是随着行业的发展,规模的壮大,部分执业人员稍稍有了些改变,但是我敢说,在一线工作的人员大概只有1%的人不认为服务行业低人一等。顾客就更不必说了,一般情况下不会表现出来,一旦发生了摩擦或者矛盾,立刻就把这个问题带出来。从而使得那1%的人也感觉到在酒店行业中的弱势地位。行李员的专属座椅故事大家都听说过。但是中国什么时候会有呢?即使现在有了是作秀还是炒作?所以作为酒店的管理人员应该真正的纠正自己思想中的瑕疵,而不是去掩盖。只有让所有的人明白了行业的地位才能够做好这个行业,而不是工作在谎言之中。再说行业基础。国外酒店的行业管理基于为顾客提供服务,赢得顾客的信任,从而促成盈利。所以管理上也是围绕最大化满足客户需求为出发点,通过人性化的灵活的管理方式发挥员工的最大价值优势赢得顾客。尽管最后仍然是为了盈利,但是起点不同。国内酒店的问题在于:出发点是盈利,最后目标仍然是盈利。把客户的最大需求作为盈利最大化的手段来用,就是说每增加一部分额外的服务就需要客户多付出金钱。最终造成的结果就是顾客与酒店之间完全就是金钱的交易,毫无感情可言。一旦发生摩擦或者矛盾,立刻就会引发投诉和顾客流失。未完待续
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