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蜀当家火锅----一口有骨气的火锅四川蜀当家餐饮管理有限公司成立于2017年。蜀巴蜀，在今四川成都市一带，中国四川省的别称，当家做主之人，本以为支持家政。又比喻在一定范围内起主要作用的经营管理者。蜀当家自然就是巴蜀之地的火锅界内当家做主之人。四川蜀当家餐饮管理有限公司以原味火锅为特色主打。原味是一种味道，指事物本来特有的味道没有经过人为添加。随着时代的变迁‘原味’原味就显得尤为珍贵。蜀当家严格的制作流程、方法，以及保证食物的源头，更大限度保留食物原有的味道。蜀当家原味火锅正是秉承着一系列的原滋原味才得以流传至今。　　蜀当家以实惠价格、的就餐环境以及人性化的管理模式等优势久久的立于火锅界的前茅。　　为什么选择蜀当家火锅　　20余年的火锅运营团队因为专业！所以专家　　火锅行业经验久：20余年餐饮经验10余年火锅行业经验多家品牌连锁　　火锅行业实案实战：删繁就简市场实案实战　　专注火锅研发：专注火锅研发经营管理不动摇　　火锅行业易复制：易复制易操作整合式规范化复制更有效更智慧　　蜀当家火锅加盟优势　　精准扶持阶段性提升全方位支持　　卓越品牌：中华名火锅四川火锅十大品牌　　金牌技术：无老油健康锅底自家秘制不上火　　精英团队：系统服务百城千人4S管理　　精准营销：市场研发实施规划总结评估　　危机保障：后期保障技术危机处理预案　　标准化连锁：产品标准化工艺标准化食品安全标准化

为什么公司品牌故事总是通不过？我看别人公司的品牌故事就是一个公司简介。有的还是经营范围都能通过。我都试过，总是提示驳回原因：无需重复提交品牌概况信息。是什么原因？

怎么提示我不够条件？ ID：neumek 以前申请过。总是这样那样不合格就退回来了。现在想申请说什么条件不足。

三顾冒菜“暴利账本”：一道冒菜如何年入2亿？美味冒菜　　相传，三国时期，刘备与关羽、张飞来到隆中请求诸葛亮出山，前两次均被拒之门外。时值寒冬，屋外大雪纷飞，三人正心急如焚，忽见一蜀地贩盐马帮由远及近，至炉边停下，将蜀地特有的调料放入锅中，把肉、菜放入一小竹笼内，置于沸水中，不一会儿，香味遍绕茅庐，诸葛亮闻香而起，这才与刘备三人相见。　　传说是否真实无从知晓，但威远三顾冒菜的味道却是实实在在的好吃。餐厅内专门设置了食材挑选区，有牛肉、毛肚、黄喉、鸭掌、鸡翅、火腿肠……各类常见食材，这里一应俱全。其中，最受顾客欢迎的要数张飞牛肉，牛必须当天宰杀，取新鲜牛里脊切成薄片，用秘制调料腌制3小时以上。搭配冒菜调料入锅中煮沸后，牛肉滑嫩爽口，一口下去满口汤汁，又带有嚼劲，令人回味无穷。　　一年前，三顾冒菜的经营者罗倩还未接触餐饮行业，而是在成都从事美容工作，美容院楼下就有一家三顾冒菜餐馆，她便成了那里的常客。工作忙来不及回家吃饭，点一份三顾冒菜；嘴馋了想吃荤，点一份三顾冒菜；招待朋友，首选也是三顾冒菜。后来，罗倩想，为何不自己开一家？去年4月，她辞去工作，回到威远县连界镇，加盟开了三顾冒菜店，同年11月，又在威远县城开了第二家店。　　食客们表示，三顾冒菜辣不上火，麻不刺喉，味道鲜美，适合各年龄段的人享用。

三顾冒菜：一招销两亿的三个秘密　　【商界招商网记者/张思施】“冒菜”不是一个菜，只是一种做法。把豆芽、藕片、豆腐、青菜等各种菜放在一个用竹编的筐子里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，煮熟之后，再撒上一点作料，就可以有滋有味地吃了。“冒菜”的原料不限，可荤可素，什么都可“冒”，什么都可上桌。　　关于“冒菜”，在成都街巷，还流传着这样一个故事：东汉末年，天下大乱，为江山一统，汉室皇叔刘备广纳贤才，欣闻卧龙诸葛乃旷世奇才，遂领关、张二弟前往隆中，恭请大师出山。然两次均因亮外出云游未谋其面。刘备求贤心切，三顾茅庐。时冬日正午，大雪，刘关张三人不便打扰正在庐中暖榻午休的诸葛亮，遂在庐外偏棚支起行军小灶，将从蜀地带来的佐餐之料倒入锅中，把些许肉菜放入一长柄尖底小竹笼内，再将小竹笼冒于沸汤之中，少倾，冒菜之奇香遍绕茅庐，孔明闻香而起，行至灶边，见英雄、美食，不亦乐乎!遂与刘关张三人举樽畅谈天下之事，席间亮叹道：山人尝尽中原烹饪，没想到蜀中竟有如此美食，今尔等英雄不惜山高水远，三顾茅庐，此冒菜又助我等结交之缘，就叫它三顾冒菜吧!此后，三国纷争，战事不断，定鼎天下后，刘备在成都宫中用“三顾冒菜”犒劳三军。此后，“冒菜”制法流入民间，成了成都地方特色美食。　　冒菜品牌众多，而发源于成都的三顾冒菜可算是其中翘楚。从创立至今，三顾冒菜年销两亿，在全国拥有直营、连锁店员工3000多人，加盟商八百余家，成为全国规模最大的冒菜连锁企业。　　一家餐馆只靠一种做法也可以年销两亿?记者暗访了三顾冒菜的三家加盟商。找寻三顾冒菜“一招”销两亿的秘密。　　加盟商：轻松上手　　91年出生的邱敏今年六月成为了毕业大军的一员。但与那些奔波求职的同侪不同的是，邱敏已经免去了求职的烦恼,自己开店当起了老板。　　邱敏大三那年决定自己开店创业。她的想法很简单，临近毕业，觉得靠打工工资太低。比不上自己当老板。　　初次创业，求的就是稳妥。因此自家楼下生意兴隆的三顾冒菜，自然就成为了她创业的首选。　　这家70平米的店铺位于成都成华，投资14万，第一个月的营业额就有13万。平均每个月营业额都有十万以上。半年就已经将全部成本收回。平均每月净赚两万多。　　第二家店位于成都郫县，店里的9张桌子每天会接待300个客人。平均每天有6千钱块进账。开业半年营收就已达十多万。　　在加盟三顾冒菜以前，邹小林家开了十多年的小面店。在当地也小有名气。养活一家五口本不成问题。可是在孩子烫伤以后，巨额的医疗费让这个小康之家一夜回到了解放前。在欠了一屁股债务以后，邹小林不得不关掉了父母经营多年的小面店，另谋生路。　　邹小林考察了很久，从三顾冒菜公司实力，到产品的专业品质，再到市场。而最终让他下定决心的，是同样加盟三顾冒菜的朋友的好生意。　　“任何数据都比不上眼前实实在在的收益。” 　　第三家冒菜店位于成都犀浦。一天的销售额最高可以达到一万多。一周里面，必定有三天的销售额超过七千。　　加盟商罗大全告诉记者，他搞了23年工程，手下负责有多个农业项目和养生食品公司。这不禁让人产生疑问：已经有这么多大型项目的大老板为什么来加盟这样一家小小的冒菜呢? 　　罗大全自豪的告诉记者，开店五天以后他就开始盈利了。而自从他的这家三顾冒菜开业，周围的餐饮关闭了11家。　　儿子接手以后，将互联网思维运用到小小的冒菜生意里，搞搞团购，微博营销，进行菜品创新以及摆盘创新。生意就更好了，60%都是回头客。很多人不远千里，开着宝马奔驰过来就为吃一口冒菜。　　在记者的暗访中，三位加盟商的日营业额都达到了六千以上。算下来月营业额高达十几万。一个只有一种做法的餐馆月销售额竟然可以达到十几万，三顾冒菜是怎么做到的?总结起来有以下三个原因。　　迎合大众　　冒菜和火锅串串同属一宗，可是又有火锅串串所没有的优势。　　冒菜用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，以独家秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，不上火，不败胃。　　和风靡一时的火锅相比，冒菜既有火锅的美味，又不会让食客沾染油烟味，投资小合适自己，吃的时间短更适合现代人的生活节奏。最重要的，这个项目可以做到标准化操作，不会因为个人手艺不同而变味! 　　冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份地叫，如果你想多吃几个品种，可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片等等;叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。直到菜“冒”熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里，任由食客当场食用或提回家去享用。比起串串来更加灵活，迎合大众需求。　　一系列改良　　冒菜历史悠久，冒菜企业也众多，三顾冒菜之所以可以脱颖而出，是因为三顾冒菜做了一系列改良。　　第一项改良，让“三国”文化名副其实。　　三顾冒菜将“三顾文化”融入到了“三顾冒菜”的每一个细节。比如他们的招牌牛肉就叫冒张飞牛肉，凉糕叫貂蝉拜月凉糕;单人套餐叫单骑救主，两人套餐就叫煮酒论英雄…… 　　除了菜名，菜式上的搭配，也颇费心思。三顾冒菜专门定制了梅子酒，用古色古香的酒壶盛着，取名“青梅煮酒”。　　第二项改良，菜色丰富化。　　要让街边小吃的冒菜登上大雅之堂，丰富菜品是必须的。冒菜本来只有素菜，三顾冒菜在素菜的基础上加入了各种肉制品。并与正规大型供货商合作，保证了肉质的新鲜与健康。　　第三项改良，调料天然化。　　冒菜行业惯用卤菜剩下的卤油，但卤油对身体是有危害的。三顾冒菜在保留食品的原汁原味的基础上对冒菜进行了改良，用自制的炒油代替对身体有害的卤油。让三顾冒菜的味道在原有的基础上，又保留了食品原有的纯鲜之味。　　第四项改良，底料配方养生化。　　上火，是很多火锅、冒菜、串串甚至一些麻辣川菜的通病。三顾冒菜研发团队经过近百次的研究调试------在配方里加入了几十种养生中草药，终于在美味与养生两者之间取到了最完美的阈值，在享受美味的同时保证了冒菜温和中性，不伤脾胃。同时，研发部的人告诉记者，因为中草药的加入，他们的冒菜底料如果进行二次加热，味道会变苦，所以他们敢向消费者承诺“绝对的一次性锅底”。　　第五项改良，技术科学化和标准化。　　传统的冒菜就一口锅，放上调料从早煮到晚，往往到下午的时候，锅底已经被各种蔬菜的味道给“窜味”了。而且一煮再煮，也并不卫生。　　三顾冒菜将一口锅变为了两口锅。一口煮菜，一口煮调料。在一口锅里把食材煮好后，再放上另一口锅里的作料。这样煮菜锅里的水可以常换，既保证了健康，又保证了美味。　　一系列改良以后，三顾冒菜率先把冒菜端进了敞亮光洁的空调大堂里。人们不再需要为了这一美味而蹲在路边餐风饮尘。可以在享受美食的同时拥有舒适美好的用餐环境。　　一招鲜吃遍天　　单品特色餐饮创业项目更易上手。对很多初次创业者而言，丰富的菜品反而易成其心头病。为了留住顾客，菜单需要随着季节轮换。菜单上还必须不断推出新菜揽客。这无疑增加了创业者的入门难度。　　越量化的产品呈现出的效果要越稳定，只卖一道菜的三顾冒菜容易标准化。这也就是“一招鲜”的三顾冒菜可以连锁800余家而依然美味的原因。　　凡事在精不在多，在人人虚浮的今日更是这样。我们不需要每一件事超越他人。只要有那么一件做到极致，我们就可以走遍天下了。

威远三顾冒菜：一盆冒菜，品出川味的鲜美美味冒菜　　相传，三国时期，刘备与关羽、张飞来到隆中请求诸葛亮出山，前两次均被拒之门外。时值寒冬，屋外大雪纷飞，三人正心急如焚，忽见一蜀地贩盐马帮由远及近，至炉边停下，将蜀地特有的调料放入锅中，把肉、菜放入一小竹笼内，置于沸水中，不一会儿，香味遍绕茅庐，诸葛亮闻香而起，这才与刘备三人相见。　　传说是否真实无从知晓，但威远三顾冒菜的味道却是实实在在的好吃。餐厅内专门设置了食材挑选区，有牛肉、毛肚、黄喉、鸭掌、鸡翅、火腿肠……各类常见食材，这里一应俱全。其中，最受顾客欢迎的要数张飞牛肉，牛必须当天宰杀，取新鲜牛里脊切成薄片，用秘制调料腌制3小时以上。搭配冒菜调料入锅中煮沸后，牛肉滑嫩爽口，一口下去满口汤汁，又带有嚼劲，令人回味无穷。　　一年前，三顾冒菜的经营者罗倩还未接触餐饮行业，而是在成都从事美容工作，美容院楼下就有一家三顾冒菜餐馆，她便成了那里的常客。工作忙来不及回家吃饭，点一份三顾冒菜；嘴馋了想吃荤，点一份三顾冒菜；招待朋友，首选也是三顾冒菜。后来，罗倩想，为何不自己开一家？去年4月，她辞去工作，回到威远县连界镇，加盟开了三顾冒菜店，同年11月，又在威远县城开了第二家店。　　食客们表示，三顾冒菜辣不上火，麻不刺喉，味道鲜美，适合各年龄段的人享用。

如何做好串串香的招商加盟及培训宣传看吧里好多宣传自己公司的产品，招商加盟的优惠政策。我来分析一下，大多都是加盟后什么运营支持加盟支持设计装修支持培训支持选址支持营销支持配送支持其它支持。说这些有什么用。你家有别家也有，对不对，说什么品牌支持。广告支持。可自己百度一下，你做了百度竞价吗？你上过新闻媒体报道吗？你串串千万家。你在千万家中能立足。必定有你的优势。那怕是你隔壁钢管厂五区小郡肝人做不下才到你家的。那也说明你有优势。什么优势：地力优势。所以宣传自己公司产品只在你选中你产品的优势，对这个优势进行宣传。就可以了。不要没事就吹牛。什么我们排名前几。什么我们品牌知名度高。你再高能高过隔壁钢管厂五区小郡肝，玉林串串香，袁记串串香。看到某些公司把自己产品吹上天。一定不诚信宣传自己企业。就想BS一下！

#女生节快乐# 祝大家女生节快乐。祝大家女生节快乐。不要因今天的一朵花，而变成还可以过母亲节！

美美卓越婚礼学院7月课程开始报名了美好的七月，我们会迎来来自法国、缅甸🇲🇲的婚礼人……如果你在国内，还在说来成都美美卓越婚礼学院很远，我只想说，拒绝的不是远行，而是成长的机会，面对市场越来越大的竞争，你该把你的成长，你的责任安放在哪里……美美卓越婚礼学院，你本优秀，只为卓越而来…

清酒当歌一生必喝的6瓶清酒来一场清酒晚宴　　用有米香水果香的清酒来搭配菜品，会不会有出人意料的好效果？若是按照味道的不同，清酒大致可以分为六大种类，F&W为你点明各大种类的配菜秘籍，清酒也会喝得热热闹闹。　　果香浓郁型　　最适合作为餐前酒，而纯饮也是一个不错的选择，但应尽量避免与浓郁味道的菜品搭配，因为味道过重的菜品会将其原有的香气掩盖。这类型的清酒与生鲜鱼贝以及豆腐都会产生不错的效果，如山涧流水与一片落叶那么清丽与般配。　　建议：　　日餐的豆腐料理，法餐的海鲜拼盘等。　　实用示范：　　作为充满果香的清酒类型，搭配自制的手工豆腐会令豆腐的甜味更加明显与柔和，而豆腐厚实的回味也会令酒感有如丝绸般细腻。　　建议清酒：　　出羽樱纯米吟酿酒“出羽灿灿” 　　产地：山形　　清新轻柔型　　酒的香气与口感不会太过强烈，是非常适合用于餐前与餐间的酒。因为较为温和的个性与平衡的口感，所以能够与大部分菜品搭配出不错的效果，平和的味道不会掩盖菜品的本味，尤其与冷菜搭配更是会出现跳跃性的效果，稍高的酸度，能令辛辣或浓味的菜品变得更为清爽。　　建议：　　日餐的盐烤鱼，中餐的麻婆豆腐等。　　实用示范：　　肥美的金枪鱼脂鞑靼，搭配轻柔型的清酒会令鱼肉的回味更加鲜甜，酒体柔和的口感会令整体更为平衡，不会太过肥腻。　　建议清酒：　　万岁乐“水荧” 　　产地：石川　　清爽辛口型　　与白葡萄酒中的长相思有点相似，味道以柑橘类的香气与干辛的口味为特点，与海鲜贝壳可说是天衣无缝的绝佳搭配，与新鲜凉拌的蔬菜菜品搭配也会很清雅，此类型的酒较为干净的回味也会令食材天然的甘甜显露无遗。　　建议：　　中餐的白灼虾、意大利菜的番茄配马祖里拉奶酪等。　　实用示范：　　作为以清淡为主体的什锦先付拼盘，这一款类似西餐中的干白将会是最讨巧的搭配，清爽辛口的味道能让每一款小菜都充分发挥本色滋味。　　建议清酒：　　菊水“无冠帝” 　　产地：新漏　　浓厚甘口型　　充满了浓浓的米香以及厚厚的回味，无论作为纯饮或者餐后的一杯都是不错的选择。酒的回味偏甜，所以应当避免与口感太过浓重的菜品搭配，令人产生油腻不干净的感觉，同时也会令清酒失去柔和的魅力。　　建议　　日餐的烤鳗鱼、中餐的四喜丸子等。　　实用示范：　　作为新式的创意日餐味噌鹅肝，味噌的味道能将鹅肝的甘甜变得立体化，搭配回味偏甜的清酒会令菜品的结尾更加悠长以及绵软。　　建议清酒：　　满寿泉纯米大吟酿　　产地：富山　　浓郁醇厚型　　属于酒质最浓厚的一种清酒，搭配厚重的菜品会是最适合的一款，无论是红烧肉、火锅还是烧烤，都能让菜品变得华丽灿烂，稍带酸度的回味能让厚重的味道得到最好的平衡。　　建议　　肉类菜品、咸味的下酒小菜等。　　实用示范：　　这道烤荞麦酱是非常传统的日式下酒菜，搭配浓郁甘甜的清酒会令菜品的味道得到最好的平衡，咸咸的味道遇到清酒竟然能幻化出清爽的甜味来。　　建议清酒：　　鸣门鲷纯米大吟酿　　产地：德岛　　香醇成熟型　　经过一定的存储成熟，酒味变得浓郁，偶尔个别的酒还会出现类似坚果的香气，所以搭配奶酪、煎炸的菜品或甜品都会出现浑厚的效果，与西餐中带奶油的菜品也会充满变化与统一的口感，但不适合与清淡的菜品搭配，以免过重的酒味将菜品本味压过。　　建议　　日餐的肥金枪鱼或者海胆、中餐的椒盐鱿鱼、西餐的软奶酪等。　　实用示范：　　三味麻糬，糯糯的米香与清酒中的米香完美结合，酒味虽然浓郁，却也会让以糯米为原料的甜品变得不厚重，甘美的味道是一餐饭幸福的收尾。

中国历史文化底蕴之古黄粱中国清酒 8月1日，古黄粱中国清酒极致臻藏发售品鉴会在北京金融街洲际酒店隆重举办。酒厂代表河北瑞禾庄园酒业有限公司总经理王小瑛女士，承销方代表陈忠民以及经纪方代表等出席此次盛会。会上，首先由主办方上海国际酒业交易中心的专家介绍交易平台。上海国际酒业交易中心为上海市政府特许设立，具有可信、安全、高效交易等特点，旨在全球范围内甄选品牌酒商生产的独具价值的稀有品种酒，通过平台传递给投资者，为国内外高端酒所有者与投资者打造一个畅通活跃的交易投资市场。 “古黄粱中国清酒极致臻藏”生产基地的周围几十公里内没有任何工业企业、无任何污染场所，是真正的绿色食品生产基地。优质的磁山小米，甘冽的紫山山脉近千米深处的地下水，古法酿酒精髓与现代领先工艺的结合，共同造就了这款酒的独特风味。该酒在今年7月19日的发售评审会上获得评审专家的一致认可，称其“酒色金黄，晶莹透明，清香优雅，醇和柔静，酒体甘顺，诸味谐调，纯净爽口”。本次发售品鉴会上，承销方代表陈忠民对这款酒进行了详尽的投资价值分析。据了解，该款酒品为首次限量发行，具有较好稀缺性，且定价远低于同类酒品，性价比高，从该酒厂目前的发展趋势来看，未来升值几率要远远高于贬值几率。投资该酒，既不像股票投资那样风险较大，又不像艺术品投资需要庞大的资金量，同时又能彰显出一种独特的文化品位，可谓一举数得。传承中国清酒历史文化底蕴我国有关清酒的记载最早见于十三经中的《周礼·天官·酒正》，距今已有3000多年的历史，之后清酒酿造技术方传入日本。可以说，中国是清酒的故乡。而本次即将发售的“古黄粱中国清酒极致臻藏”更是产自于清酒故乡的故乡——邯郸。邯郸为春秋战国时期赵国的都城。 “鲁酒薄而邯郸围”，其中就提到赵国酒味醇厚，甚至引发了一场战争。赵酒之厚可见一斑。在邯郸西部，坐落着举世闻名的“磁山文化遗址”，其中发现的考古遗物粟谷(小米)及精美酒壶，更是邯郸先民们熟习酿酒技术的明证。根据古籍中记载的“秫稻必齐，曲蘖必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得”六必要诀，河北瑞禾庄园酒业有限公司采用磁山优质小米、紫山之脉近千米深度的深层底下水，经由独创的十八道工艺精心酿制成这款“古黄粱中国清酒极致臻藏”。这款酒酒精度为16%vol，在今年7月19日的发售评审会上获得评审专家的一致认可，称其“酒色金黄，晶莹透明，清香优雅，醇和柔静，酒体甘顺，诸味谐调，纯净爽口”。 “古黄粱中国清酒极致臻藏”继承和弘扬中国清酒的传统酿酒工艺，深度挖掘并丰富了中国清酒的历史文化内涵，自投放市场以来，获得赞誉无数，堪称世界酒中瑰宝。

日本清酒文化与中国酒文化冲突日本人在世界各地工作方法甚至生活习惯和中国人大相径庭。在中国一周他们吃上三天拉面或中国餐还可以，不过没一顿日本餐就活不去。日本人喜欢淡淡的清酒，由于日本清酒文化与中国酒文化的冲突，中国高浓度的白酒往往让他们无法招架。 1、对于公司职员这个群体来说，在中国职场上，很多日本人疲于应付繁杂强迫式的“酒文化”（白酒文化），像那“潜水艇的白酒加啤式”“五彩杯混合战”让特们望而却步，吓得胆颤心跳。日本人也讲究“酒文化”（清酒文化），每天下班不喝点酒，解除释放一下一天疲劳和压力，就不能回家。好像感觉在华的日本人每天在喝酒，喝得很多，其实餐桌上只有“清酒—啤酒—威士忌”，虽然也兴“三步饮酒法”，但日本喝的酒，度数都不高，并且还加水。日本人喝的清酒度数极低，烧酒度数也不高，威士忌也只喝一点点，跟中国那吞海咽山式喝法大不相同。日本员工到了中国之后，为了应酬，经常要喝高度数的白酒（在日本清酒是首选），这让他们感觉无法招架，因为不少人都成了“酒下鬼”和牺牲品。 2、区别于中国的“餐桌文化”、请客送礼，日本社会存在一种“高尔夫文化”，也就是在打打高尔夫，聊聊天儿的过程中，建立起感情，来把生意谈下来。但中国高尔夫虽然很时兴，并未普及开来，所以，这“礼尚往来，酒兴干杯”，让他们难以招架，也是不轻松的一个原因。更何况中国人狩猎民族居多，度数高的酒喝多少身体就都能对付，但日本人属农耕加渔民（日本崇尚清酒文化的原因），本来难于吸收过度的酒精饮料，所以，酒度一高，人全撂倒。

中国饮食文化的影响早在秦汉时期，中国就开始了饮食文化的对外传播。据《史记》、《汉书》等记载，西汉张骞出使西域时，就通过丝绸之路同中亚各国开展了经济和文化的交流活动。张骞等人除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等物产外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。今天在原西域地区的汉墓出土文物中，就有来自中原的木制筷子。我国传统烧烤技术中有一种啖炙法，也很早通过丝绸之路传到了中亚和西亚，最终在当地形成了人们喜欢吃的烤羊肉串。　　比西北丝绸之路还要早一些的西南丝绸之路，北起西南重镇成都，途经云南到达中南半岛缅甸和印度。这条丝绸之路在汉代同样发挥着对外传播饮食文化的作用。例如，东汉建武年间，汉光武帝刘秀派伏波将军马援南征，到达交趾(今越南)一带。当时，大批的汉朝官兵在交趾等地筑城居住，将中国农历五月初五端午节吃粽子等食俗带到了交趾等地。所以，至今越南和东南亚各国仍然保留着吃粽子的习俗。　　此外，我国的饮食文化对朝鲜的影响也很大，这种情况大概始于秦代。据《汉书》等记载，秦代时“燕、齐、赵民避地朝鲜数万口。”这么多的中国居民来到朝鲜，自然会把中国的饮食文化带到朝鲜。汉代的时候，中国人卫满曾一度在朝鲜称王，此时中国的饮食文化对朝鲜的影响最深。朝鲜习惯使用筷子吃饭，朝鲜人使用的烹饪原料、朝鲜人在饭菜的搭配上，都明显地带有中国的特色。甚至在烹饪理论上，朝鲜也讲究中国的“五味”、“五色”等说法。　　受中国饮食文化影响更大的国家是日本。公元8世纪中叶，唐朝高僧鉴真东渡日本，带去了大量的中国食品，如干薄饼、干蒸饼、胡饼等糕点，还有制造这些糕点的工具和技术。日本人称这些中国点心为果子，并依样仿造。当时在日本市场上能够买到的唐果子就有20多种。　　鉴真东渡还把中国的饮食文化带到了日本，日本人吃饭时使用筷子就是受中国的影响。唐代时，在中国的日本留学生还几乎把中国的全套岁时食俗带回了本国，如元旦饮屠苏酒，正月初七吃七种菜，三月上巳摆曲水宴，五月初五饮菖蒲酒，九月初九饮菊花酒等等。其中，端午节的粽子在引入日本后，日本人又根据自己的饮食习惯作了一些改进，并发展出若干品种，如道喜粽、饴粽、葛粽、朝比奈粽等等。唐代时，日本还从中国传入了面条、馒头、饺子、馄饨和制酱法等等。　　中国菜对日本菜的影响很大。17世纪中叶，清代中国僧人黄檗宗将素食菜肴带到日本，被日本人称之为“普茶料理”。后来又有一种中国民间的荤素菜肴传到日本，称为“卓袱料理”。“卓袱料理”对日本的餐饮业影响很大，它的代表菜如“胡麻豆腐”、“松肉汤”等，至今还列在日本一些餐馆的菜谱上。　　日本人调味时经常使用的酱油、醋、豆豉、红曲以及日本人经常食用的豆腐、酸饭团、梅干、清酒等等，都来源于中国。饶有趣味的是，日本人称豆酱为唐酱，蚕豆为唐豇，辣椒为唐辛子，萝卜为唐物，花生为南京豆，豆腐皮为汤皮等等。为了纪念传播中国饮食文化的日本人，日本还将一些引进的中国食品以传播者的名字命名。如明朝万历年间，日本僧人泽庵学习中国烹饪，用萝卜拌上盐和米糠进行腌渍，日本人便将其称之为泽庵渍。清朝顺治年间，另一位日本僧人隐元从中国传入菜豆，日本人便称之为隐元豆。　　除了西北丝绸之路和西南丝绸之路之外，还有一条海上丝绸之路，它扩大了中国饮食文化在世界上的影响。

中国人自己的清酒品牌是什么? 上海瑞禾酒业股份有限公司销售的瑞禾中国清酒

中国清酒和清香型酒的“国酒”品牌是什么？当然是上海瑞禾酒业股份有限公司生产销售的中国清酒了

中国清酒的价格清雅375 158元金禾 128元清雅700 328元极致珍藏 1588元古黄梁 588元梦700 358元磁山一号 288元

稀有成就价值：“古黄粱中国清酒极致臻藏” 8月16日下午，古黄粱中国清酒极致臻藏发售品鉴会在广州隆重举办。酒厂代表河北瑞禾庄园酒业有限公司总经理王小瑛女士，承销方代表陈忠民以及经纪方代表等出席了此次盛会。　　会上，首先由上海国际酒业交易中心专家介绍交易平台。上海国际酒业交易中心为上海市政府特许设立，具有可信、安全、高效交易等特点，旨在全球范围内甄选品牌酒商生产的独具价值的稀有品种酒，通过平台传递给投资者，为国内外高端酒所有者与投资者打造一个畅通活跃的交易投资市场。而本次即将发售的“古黄粱中国清酒极致臻藏”，正是这样一款稀有品种酒。据介绍，该酒的酒精度为16%vol，在今年7月19日的发售评审会上获得专家们的一致认可，称其“酒色金黄，晶莹透明，清香优雅，醇和柔静，酒体甘顺，诸味谐调，纯净爽口”。稀有成就价值　　“古黄粱中国清酒极致臻藏”是中国唯一获得国家发明专利的用小米酿造的清酒。小米又称为粟、稷、粱等，它源于中国，代表着中国的文化精神。小米耐旱、耐瘠、耐贮存，又是百姓日常生活的主粮，有“五谷之长”“百谷之王”的美称。小米营养丰富，以之酿造的清酒不仅能缓解多种病症，还具有安眠、美容的功效。　　该酒是在全国范围内独家用小米酿造。酒品发行方河北瑞禾庄园酒业有限公司首次建立了不同于日本和韩国以及中国黄酒生产工艺的中国清酒生产工艺技术路线，在挖掘中国古代酒文化并结合现代酿造技术所建立的工艺技术和开发的产品，整体达到国内领先水平，对继承和创新中国谷物酿造酒具有深远意义，经济和社会效益显著，填补了国内乃至世界酒类的一项空白。　　收藏之道，贵在稀有。“古黄粱中国清酒极致臻藏”品质高贵，风味独特，且为发行方首次发售的限量版酒品，具有较好的稀缺性，开启了中国的清酒品牌!　　活动现场，承销方代表陈忠明先生也为到场嘉宾就“古黄粱中国清酒极致臻藏”的投资价值及未来升值空间进行了详细的分析。众所周知，股市投资风险与日俱增，而近几年兴起的艺术品投资所需的资金量又过于庞大。致使中小投资者面临着不知道“投什么、怎么投、投多少、回报多少”的迷茫局面。而投资收藏酒这个概念其实在国外早已兴起多年。在国外就有著名的伦敦葡萄酒交易平台。收到众多的酒类投资收藏者的关注。而本次发行的“古黄粱中国清酒极致臻藏”是发行方首次发售的限量版酒品，具有较好的稀缺性。其次，作为国内唯一一款纯由小米酿制的清酒，具有唯一性。综合发行方让利、减免中间环节等各项因素是一款不可多得的投资收藏酒品。

中国清酒瑞禾庄园公司简介上海瑞禾酒业股份有限公司是河北瑞禾庄园酒业有限公司的全球运营中心，在上海自贸区注册，注册资金5000万人民币，全面负责河北瑞禾庄园酒业荣誉出品的所有系列产品的市场运营及推广。1999年，河北瑞禾庄园酒业有限公司注册成立，主导产品选定生产中国清酒，以粟米为原料，传承古法并创新工艺，恢复生产在我国消失千年的中国清酒，再现了古赵邯郸昔日“酒之源头”、“国酒典范”、“中国著名酒乡”的辉煌。经过不断发展，现已成为邯郸市农业产业化经营龙头企业、河北省质量诚信企业、河北省著名商标企业、全国消费者信得过企业。 2009年，“中国清酒研制及开发”被中国食品工业协会评为全国食品工业科技进步优秀项目，2010年获河北省食品工业科学技术二等奖。2012年10月，“一种小米清酒及其制备方法”获国家发明专利，专利号：ZL 2011 1 0290544 .2。2015年3月公司在成都全国春季糖酒会全面上市。产品销往北京、上海、天津、深圳等国际都市和省内广大地区，2004年奥组委在人民大会堂用古黄粱酒、中国清酒招待从悉尼凯旋的中国奥运健儿。2005年被国务院新闻办公室列为对外接待用酒之一。2008年北京奥运会开幕式指定用酒。未来，公司将牢牢把握以新一轮产业结构调整为契机的产业发展机遇，坚持走差异化、高品质发展道路，进一步培育和做优做强产品品牌与企业品牌、提升行业影响力；促进清酒产业持久稳定，又快又好地发展；坚持以清酒产业经营为核心，进一步推进科技、生产、品牌、网络、市场推广“五位一体”的商业模式转型，不断增强核心竞争力。通过专业化发展，将公司打造成为研发能力最强、市场销量最大、工艺装备最优、经济效益最好、资源配置最佳，清酒行业最具影响力、领导力的龙头企业，引领中国清酒创新发展。

河北瑞禾庄园酒业有限公司中国原生态养生酒中国清酒 ——邯郸的、中国的、世界的河北瑞禾庄园酒业有限公司位于河北省邯郸市古石龙旅游区西侧，企业创始于1997年，占地9360平方米，总投资2700万元。建有宽敞明亮的发酵生产车间和万吨地下储酒库，拥有强大的专业工程技术团队。凭借太行山脉优质矿泉水和小米得天独厚的资源优势，以生产古黄梁酒、中国清酒闻名遐迩。古黄梁酒、中国清酒以古法发酵酿造，酒液金黄透明，酸甜爽口，醇厚优雅，酒精度在12%至16%VOL之间。古黄梁酒、中国清酒在发酵酿造过程中，未加入非发酵物质，也不含任何人工添加物。经国家食品质量监督检验中心检验证实，属纯天然发酵制品，富含人体所必需的氨基酸和微量元素，铁、钙、锌、硒、磷等，能有效保护心、肝、肾等脏器抗人体衰老，是酒中不可多得的珍品。产品投放市场以来，受到广大消费者的认可和青睐，尤其是受到业内专家和中外高层人士的赞誉。2003年，中国粮油食品进出口总公司授权河北古黄梁酒业生产中国清酒使用标识。2004年国务院新闻办负责同志到邯郸视察工作时，品尝到该酒后认为该酒很有特色，建议更名为“古黄梁”酒，可作为国新办赠送外宾礼品专用酒。2004年9月18日，奥组委在人民大会堂用古黄梁酒、中国清酒招待从悉尼凯旋的中国奥运健儿。2006年5月5日上午，邯郸市在北京人民大会堂召开邯郸红色之旅新闻发布会，古黄梁酒、中国清酒被指定为会务用酒。2007年9月30日晚上，在北京为庆祝国庆58周年和中秋节时，用古黄梁招待参加国庆宴会的社会各界人士及国际友人。2008年6月，古黄梁酒、中国清酒被指定为河北省政府招待贵宾专用酒。2008年8月8日中午，被指定用古黄梁酒宴请前来北京参加奥运会开幕式的100多个国家的政要及46国元首。国内外客商前来洽谈产品合作事宜。产品呈现出很大的潜在市场和广阔的发展前景。

中国清酒中国清酒是中国的一种酒。清酒的名称最早见于3000多年前我国的古代文献《周礼》。《周礼·天官·酒正》记载：“辩三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。”

清酒营养价值原料介绍清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。营养分析清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％-17％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。相关人群一般健康的成人均可食用食疗作用清酒可促进血液循环、美肤、对外伤发炎也有治疗作用。其他相关日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说，清酒是上帝的恩赐。1000多年来，清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上，结婚典礼中，在酒吧间或寻常百姓的餐桌上，人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。据中国史书记载，古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。公元7世纪中叶之后，朝鲜古国百济与中国常有来往，并成为中国文化传人日本的桥梁。因此，中国用“曲种”酿酒的技术就由百济人传播到日本，使日本的酿酒业得到了很大的进步和发展。到了公元14世纪，日本的酿酒技术已日臻成熟，人们用传统的清酒酿造法生产出质量上乘的产品，尤其在奈良地区所产的清酒最负盛名。

神马藻清酒蒸毛蟹材料毛蟹的肉质细嫩鲜甜，配上神马藻，是冬季的极品菜式。据知，神马藻因带有很多粒子结集丛生，寓意有百子千孙之兆，故日本人常用作婚宴装饰或食用。分量：1人预备时间：15分钟做法预先准备菊醋(酢)：干菊花9克，醋18毫升，浓口酱油18毫升，柠檬汁18毫升，清汤(吸物)9毫升，清酒少许，味(酉林)少许。材料毛蟹700克，神马藻80克，昆布50克，清酒180毫升。制法 (1)将毛蟹洗擦干净。 (2)将清酒、昆布、神马藻和毛蟹置于蒸炉内，以旺火约蒸30分钟。 (3)取出已蒸熟的毛蟹，尽快削壳，然后原只放回碟上。 (4)配以菊醋食用。心得 (1)蒸毛蟹时，需要反向放置，以免蟹膏或蟹油流失。 (2)蒸蟹的时间必须把握准确。

清酒果冻晶莹通透而带酒香的果冻，透视着含娇带羞的樱花，雅致清淡。简单美丽的应节食品，令人迷醉于酒香与花香中。分量：2人预备时间：20分钟做法材料清酒120毫升，果冻片(鱼胶片)9克，水60毫升，砂糖50克，樱花1束，碎冰块少许。制作 (1)果冻片置于水中浸软。 (2)把水及砂糖加热至砂糖溶解。 (3)清酒放进砂糖水中，煲至沸，立即熄火。 (4)将果冻片一同放进热糖水中。 (5)碎冰块不断搅动至接近凝结。 (6)分三次放入容器，再分别凝结，期间加进樱花，使其凝固在中央。 (7)以碎冰块作装饰点缀。心得果冻液搅拌至温度降低、凝结时，可延长樱花下坠速度，使之散落在果冻中形态更美。

日本的“立春”节气：驱邪祈福饮清酒隋唐时期，中国的二十四节气历法传至日本并延续下来。因此，日本的节气与中国的基本一致，但对于“立春”，日本则更看重“节分”，即立春的前一天。相传节气变更之际，邪气较重，人们在这天会撒豆子、吃惠方卷祈驱邪祈福。立春，虽有“春”字，但距离春暖花开还需时日。古籍《群芳谱》对立春解释为：“立，始建也。春气始而建立也。”也就是，立春前后，气温达到最低，之后才开始慢慢回升，所以常常会感到“春寒料峭，冻杀年少”。隋唐时期，中国的二十四节气历法传至日本并延续下来。因此，日本的节气与中国的基本一致，但对于“立春”，日本则更看重“节分”，即立春的前一天。相传节气变更之际，邪气较重，人们在这天会撒豆子、吃惠方卷祈驱邪祈福。在立春当天，一些寺庙还会在大门上贴上“立春大吉”。在日本，没有类似“春饼”、“春卷”等立春时特定的食物，而被商家炒作的“立春朝搾り”（立春当天清晨现压榨的日本酒）却在许多地方流行起来，很多人会提前预定上一些。在立春之时，人们饮上一杯最新鲜的日本清酒，静候春的到来。（张丽娅）

日本清酒扫盲大百科：吃日料就不能不搭配日本酒。而日本酒当中又以清酒最盛。考察古文献，清酒的酿造方法是由中国通过朝鲜半岛传到日本本土的。算起来，黄酒可以说是清酒的祖师爷，不过这中间夹杂了个朝鲜半岛，这事儿就捋不太清了。　　下班后在居酒屋中的一杯清酒是每个日本人一天最轻松的时刻　　日本菜以鱼类海鲜为主，吃日本菜喝威士忌，因酒性太烈，破坏了日本菜的鲜美，喝啤酒又觉得“味”不足，还是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合适不过了。自古以来，日本人最喜欢清酒却是名不虚传。　　日本人在过去曾习惯于将清酒贮存在木桶中（拍摄于神户白鹤清酒博物馆）　　所谓清酒　　所谓“清酒”，是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。可以说，“酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶”。古时候日本只有“浊酒”，没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液饮用，于是便有了“清酒”之名。　　由于最近的五百年间日本本土战事不断，国家政策动荡，改革浪潮汹涌，日本清酒的近代史还是相对曲折的。在经过了一系列黑历史之后，因为发现了适宜于酿酒的被称为宫水的优质水源，并出产日本酒的主要原料的优质大米，再加上海运变得便利，日本兵库县的滩五乡逐渐享誉日本全国，成为了自明治维新以来日本最重要的清酒产地。　　辛口　　所谓辛口　　“辛口”这个词在大部分日本料理菜单上都能看到。就是“辣”的意思。与之相对的“甜”，日本人将之叫做“甘口”。日本人喝清酒也有辛党和甘党，就像中国也有咸党和甜党之分。　　日本酒度　　不过据说在日本有这样一个习俗：只有经济大好的时候才流行喝“辛口”；经济一衰退，人人愁眉苦脸，还喝什么“辛口”？当然流行甜的。　　所谓吟酿　　日本清酒的等级其实并没有我们想象得那么历史悠久。主要是受欧洲葡萄酒和烈酒分级的影响，想着自己也算是个发达国家，于是也开始为自己的清酒划分出等级。　　日本人认为：大米表层是由蛋白质组成，影响清酒的口感，大量抛光后仅剩米心部的淀粉，可让清酒口感达到最佳，并会具有香蕉、苹果这样水果的香气。　　于是，日本人在酿造一款清酒前，第一步要做的就是磨米，将大米最外层的“粗糙”部分磨掉。而剩下用于酿酒的那部分，日本人用“精米步合”来衡量磨米的程度。(“精米步合”这个词在英语里有的人索性直接翻译成“waste”……) 　　在传统日本语的说法中，用“几割几分”来表示精米步合，如“四割五分”就是45%的精米步合。　　清酒中最为奢侈的大吟酿　　现在的日本清酒可以按照以下标准分级：　　纯米大吟醸：由纯米酿造，精米步合低于50%，是清酒中的极品　　纯米吟醸：由纯米酿造，精米步合最高为60% 　　本酿造：可添加食用酒精，精米步合70%以下即可　　著名美食作家蔡澜曾这样形容过大吟酿：““大吟酿”为什么身价百倍？主要是浪费！真正会喝的人，只欣赏未削过的米酿成的所谓“普通酒”，不去碰造作的“大吟酿”。” 　　随着清酒等级的不同，在饮用时的温度也要跟着做不同的调整　　所谓温度　　随着清酒等级的不同，在饮用时的温度也要跟着做不同的调整。　　一般而言，若是属于口味浓厚、香气较高的酒种，比如：纯米酒、本酿造酒、普通酒等，适合温热着喝。因为这几款酒在经过加热的过程，反而能将酒中的香气带出，让酒质更浓郁香醇。　　而香气及口味较纤细的吟酿、大吟酿，就比较适合冰镇后饮用。通常控制温度为5~10℃。就像米饭在蒸熟之后的饭香味道随着热气而散失一样，温热后的吟酿会因为温度的升高而散失淡雅的香气。

清酒的度数是多少？度数却只有12-16度,与葡萄酒相仿，初喝时只觉得淡淡如水，后劲却足。是由米、米曲、水等材料制作。印象中，常常把清酒热了再喝，其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒，以零下2度为宜。

10分钟教你读懂清酒三月樱花季，总是让人想到日本，想到清酒，将一杯或温热、或冰凉的清酒握于手中，那阵透着米香的气息，经过眼耳鼻舌身意，引起的惺惺相惜的共鸣，那是一种让身心微然醉软的意境。跟随着我们，一起走进清酒的世界吧……清酒的种类要细数起来不下千种，如何在琳琅满目的酒柜前挑到属于自己的那一瓶？十分钟读懂清酒第一步：认识清酒三元素米作为清酒的主要原料，使用好米来酿酒是一个基本又肯定的要求，但与想象中不同，一些适合食用的优质米实际上却不一定适用清酒的酿造，用做烹调与食用的大米之所以在煮熟后都能散发诱人的香味以及充满弹性的咬劲，是因为作为食用米的淀粉分布是分散性的，在酿造清酒的过程中会连同其他物质一起发酵，令酒质不够纯正，因而产生破坏性的反效果。酿造清酒的大米比较特殊，需要特别栽培一种淀粉能够集中在一点的“酒米”，在发酵前通过磨米，将杂质去除，保留中心浓缩的淀粉质，这种酒米不一定好吃，但却适合酿酒，即是在日本酿酒业界中所谓的“酒造好适米”。作为优质的酒造好适米，米中的淀粉很集中，因而形成白心，这种白心越大，也证明其淀粉越集中，从而令酒曲的菌丝容易渗透至中心，更大程度地转化成糖分，酿造而成的酒质自然充满个性、醇正无比。水除了好米之外，酿酒对水的要求也是非常高的，在清酒酿造的过程中，从洗米、浸泡、酒母酿制、清洗酿酒器具到装瓶等都会需要用到水。因为它直接关系到一瓶酒的优劣，所以在日本古代，优质名水的水源周边也是酿酒的著名之地，可见水酒互生的紧密关系。在日本，井水是最为常用做酿造水的水种，因为其四季水温变化不大，加上从层层叠叠的地层渗出，矿物质含量少，水质清透干净，对酿酒非常有利。日本国内拥有不少适合酿酒的水源，其中100个最优质的水源就被当地环境厅选为“名水百选”，而各大酒造如果有用到其中相关的水源酿酒，都会不约而同地把酿酒水源标注在酒标上以作为宣传点和卖点。杜氏即便有了名水与好米，也不代表就能酿出优质的清酒，因为还需要一个读懂它的灵魂人物：杜氏。这个名字源自“杜康”，是指酿造清酒的师傅。虽然是酿造清酒的师傅，可杜氏在日本却有如少林武当般有着各自的流派与不同的酿造风格。在日本近三十个杜氏流派中，唯有南部、越后、但马、丹波的影响力能够遍及全国，若能得到四大流派的杜氏来管理自己的酒造，将会是莫大的荣誉。作为资深的清酒饮家，在

清酒的作用喝清酒的好处导读提示:清酒的作用喝清酒的好处：清酒之所以能达到美容的效果，主要是因为它含有十多种氨基酸和蛋白酶等多种营养成分，能够让皮肤吃到足够的营养，对皮肤起着较大的美容作用。清酒的主要原料米糠具有很强的保湿能力，能够保持肌肤湿润，研究证实，米糠的护肤功效主　　清酒的作用喝清酒的好处：清酒之所以能达到美容的效果，主要是因为它含有十多种氨基酸和蛋白酶等多种营养成分，能够让皮肤“吃”到足够的营养，对皮肤起着较大的美容作用。　　清酒的主要原料——米糠具有很强的保湿能力，能够保持肌肤湿润，研究证实，米糠的护肤功效主要源于其中的水溶性成分——谷糠素，这是由葡萄糖、果糖等几万种以上的糖类组合在一起的多糖类物质。这类物质有着很好的美容效果。　　其实谷糠素有很强的保湿作用，比一般保水剂中所含的尿素效果还要好。如果将含有米糠成分的清酒涂在皮肤上，谷糠素就会渗入皮肤，滋润皮肤表面的角质，改善皮肤干燥状况，可以很好的起到保湿作用。　　所以平时喝点清酒的好处还有不小的，但是要酌量!

清酒的营养知识详细介绍清酒知识介绍：清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18％，含糖量35g／L，含酸量0．3g／L以下。清酒营养分析：清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％-17％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。清酒补充信息：1. 清酒是一种谷物原汁酒，因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时，其颜色会加深3～5倍。即使库内散光，长时间的照射影响也很大。所以，应尽可能避光保存，酒库内保持洁净、干爽，同时，要求低温(10～12℃)贮存，贮存期通常为半年至一年。 2. 饮用清酒时可采用浅平碗或小陶瓷杯，也可选用褐色或青紫色玻璃杯作为杯具。酒杯应清洗干净。 3. 清酒一般在常温(16℃左右)下饮用，冬天需温烫后饮用，加温一般至40～50℃，用浅平碗或小陶瓷杯盛饮。清酒适合人群：一般健康的成人均可食用清酒食疗作用：清酒可促进血液循环、美肤、对外伤发炎也有治疗作用。

清酒高汤烤安康鱼像这道使用萝卜、味噌等食材口味较重的菜品，搭配安康鱼这类清淡的食材，选择酒品时，既不要过于清淡也不要过于奔放的葡萄酒来搭配。　　像这道使用萝卜、味噌等食材口味较重的菜品，搭配安康鱼这类清淡的食材，选择酒品时，既不要过于清淡也不要过于奔放的葡萄酒来搭配。Sohm的选择是奢华的勃艮第白葡萄酒，固定的选择总是由霞多丽酿造，比如2006年Domaine Bernard Moreau Chassagne-Montrachet Les Chevenottes。另一种更加宜人的选择是鲜为人知的勃艮第葡萄酒，2007年Philippe Colin Maranges Vignes Blanches。　　配料：　　萝卜泥：萝卜454克，去皮，切成约4厘米的块·鲜姜末15克·无盐黄油15克·盐和现碾白胡椒适量。　　清酒高汤和蘑菇：　　冷藏安康鱼约170克，从下面切开·清水120毫升·清酒120毫升·大蒜2瓣，切薄片·鲜姜片15克·青葱1根，切薄片·白（或赤）味噌20克·酱油10毫升·盐和现碾白胡椒适量·真姬菇170克，修剪成形，或者香菇菌盖，切薄片。　　安康鱼　　步骤：　　1. 制作萝卜泥：取平底锅，倒入清水没过萝卜煮沸。加入生姜，用中高火焖煮约20分钟，直到萝卜变软；沥干水分，留60毫升汤水和生姜。将萝卜、生姜和汤水倒入搅拌机，加入黄油，搅拌成泥直至柔滑。用盐和白胡椒调味，并保持温度。　　2. 同时，制作清酒高汤、准备蘑菇：取平底锅，放入切鱼剩下的边角料，加入清水、清酒、大蒜、生姜和青葱，烧开煮沸。小火焖煮约5分钟。用细过滤网过滤高汤，之后将过滤好的高汤倒入另一平底锅。将味噌和5毫升酱油搅拌均匀，加入盐和胡椒调味。取一口小锅，放入蘑菇，加30毫升清酒高汤和5 毫升酱油。盖上锅盖，用中火煮2分钟直到蘑菇变软。　　3. 安康鱼：将烤箱预热至200摄氏度。取一只可放入烤箱的大锅，加热油。将安康鱼用盐、白胡椒和四川胡椒子调味，撒上面粉。将鱼放入之前的大锅，用大火煎至三面金黄，总共约6分钟。将鱼连同锅放入烤箱烤大约5分钟，直到插入中间的金属扦变热即可。将鱼盛出放在砧板上凉5分钟。　　4. 将鱼切成约0.85厘米厚。加热清酒高汤，之后盛入浅碗中。将萝卜泥盛入碗中，最后放入鱼和蘑菇即可上桌。

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清酒酒糟成分可预防一种脂肪肝清酒酒糟成分可预防一种脂肪肝新华社东京3月20日电（记者蓝建中）日本研究人员19日报告称，动物实验显示，日本清酒的酒糟成分有预防非酒精性脂肪变性肝炎的作用。这种肝炎是由肥胖和代谢综合征等生活习惯病导致的，如不加以控制，有发展成肝硬化和肝癌的风险。在利用大米酿造日本清酒时会产生白色的酒糟，这种酒糟是很常见的食材，可用于直接烹制食用，有时也作为调料使用。清酒酒糟含有耐受蛋白，它是不易被消化且具有不溶性的蛋白。从事酿酒工艺研究的日本月桂冠综合研究所和京都府立医科大学合作，对清酒酒糟含有的耐受蛋白进行分析，进而发现清酒酒糟中的耐受蛋白和作为其分解物的酒糟肽，能遏制脂肪在动物肝脏内沉积和肝细胞肥大，另外作为肝硬化指标的纤维化也明显改善。此前，研究小组还发现清酒酒糟能降低实验鼠血液中的总胆固醇和血清低密度胆固醇水平，脂质的代谢也得到改善。研究小组认为，通过持续摄取含有耐受蛋白的清酒酒糟，可以预防因肥胖导致的非酒精性脂肪变性肝炎。按计划，这项研究结果将在不久后举行的日本农艺化学会年会上公布。

传承中国清酒历史文化底蕴清酒，中国自古有之，《周礼·天官酒正》：“辨三酒之物，一曰事酒，二日昔酒，三曰清酒。”清酒虽然起源于中国，但是中国的国内清酒市场自己的品牌很少，相反，日韩清酒品牌在国内早已占据半壁江山，直到中国清酒出现，消费者才真正认识到国产清酒的魅力所在。 “中国清酒”是上海瑞禾酒业股份有限公司经多年技术攻关，在传统清酒酿造的基础上，生产的一种健康酒类饮品。经过多年的细心探究和反复摸索，专家们将传统的生产工艺与现代化的生产技术相融合，成功了创造出了低温无菌的酿造环境，保证了酿酒过程的安全卫生。现代医学研究发现，人体中代谢产物——超氧离子和氧自由基的积累，会引发人类的心血管病、癌症和加速衰老。人们应从食物中多摄取一些抗氧化物质，减少这些氧自由基对人体的毒害。“中国清酒”清酒中含有多种抗氧化物质，如从原料中得到的多酚，在酿造过程中形成的还原酮和类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽，都是氧自由基积累的很好的还原物质。

聚会莫贪杯谨记喝酒四大禁忌年终岁尾，不少人最近聚会过度饮酒出现酒精中毒。专家提醒，市民在应酬、聚会时要注意饮酒适度，切莫贪杯。不少患者因喝酒过度出现意识障碍、口唇发绀等症状。专家指出，不少醉酒者和家人都认为喝醉了酒睡一觉就行，但实际上因饮酒过量伤身甚至丧命的情况并不少见，另外，每年因为醉酒而引发摔伤、斗殴、撞伤等情况也比较普遍。专家建议，若市民出现醉酒症状，要留意观察，对轻、中度酒精中毒者，在醉酒者呕吐时注意保持呼吸道通畅，防治窒息；对重度醉酒昏睡者，尤其是出现呼吸减慢、抽搐、大小便失禁等危险症状时及时送医，在送医途中应使其头部偏向一侧或让其侧卧，以防止呕吐时呕吐物吸入气管而出现窒息。医生提醒，市民在喝酒前后，注意以下四点：一是忌空腹喝酒。如果空腹饮酒，一瞬间体内血液中的酒精浓度就会升得很高，建议市民在饮酒前，先吃一些淀粉类的食物，比如先喝一杯燕麦、玉米汁等。二是不要喝混合酒或快酒。各种酒成分、含量不同，互相混杂会引起变化，人喝了之后容易出现头痛等不适，更易醉。喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。三是喝酒后不要立即洗澡。人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，会加重低血糖反应。四是酒后不要立即运动。醉酒后体内水分流失更多，容易发生脱水，此时再锻炼会加重脱水危险。

年与清酒- 阿成阿成父亲活着的时候，每到春节，我总要想方设法给他弄一瓶清酒。上世纪七八十年代，要想搞到一瓶纯正的日本清酒，说来并不容易，需托在日本有亲戚朋友的人。这当然是一件麻烦事，从日本捎酒到中国来，毕竟有诸多不便。但朋友听说我是准备春节孝敬老爸的，总是想方设法帮我。父亲年轻的时候，曾在伪县公署供职。他国高毕业以后，直接就去了县上工作。那些日本侵略者晚上常聚在一起喝酒，有时会拉上年轻的父亲。父亲的日语好，他们的谈话他可以听懂。喝酒的时候，他们中有的人除了诉说对家乡和亲人的思念之外，也或多或少会流露出厌战的情绪。不知是逢场作戏的酒话，还是酒后吐真言？也可能是父亲的岁数越来越大了，他常常对我回忆起年轻时的一些人和事，其中就包括喝清酒的事。我问父亲，您有多长时间没喝了？父亲说，后来再也没喝过。正是父亲的这句话，让我生出给他搞一瓶清酒的愿望。大年初一，我将朋友帮忙弄来的清酒放到桌子上，父亲眼睛一亮，开瓶尝了一点，半晌，说，啊，这是真正的清酒。从那以后，只要过年，我总惦记着给父亲搞一瓶清酒，父亲似乎也期待着这一天，能喝上两口。人间岁月堂堂去，父亲的身体越来越差，已经不能喝酒了。我只好打开酒瓶，用筷子蘸一点儿，放在他嘴里嗍一下。这样一直持续了五六年。如此一来，父亲家存放的清酒越来越多。但到了春节，我照例会买一瓶孝敬他老人家，一直到他过世。此后，每当看到父亲遗留下来的清酒，想到父亲啜酒时沉醉的样子，总有感慨在心头。

清酒酒糟成分可预防脂肪肝日本研究人员近日报告称，动物实验显示，日本清酒的酒糟成分有预防非酒精性脂肪变性肝炎的作用。　　这种肝炎是由肥胖和代谢综合征等生活习惯病导致的，如不加以控制，有发展成肝硬化和肝癌的风险。　　在利用大米酿造日本清酒时会产生白色的酒糟，这种酒糟是很常见的食材，可用于直接烹制食用，有时也作为调料使用。清酒酒糟含有耐受蛋白，它是不易被消化且具有不溶性的蛋白。　　从事酿酒工艺研究的日本月桂冠综合研究所和京都府立医科大学合作，对清酒酒糟含有的耐受蛋白进行分析，进而发现清酒酒糟中的耐受蛋白和作为其分解物的酒糟肽，能遏制脂肪在动物肝脏内沉积和肝细胞肥大，另外作为肝硬化指标的纤维化也明显改善。此前，研究小组还发现清酒酒糟能降低实验鼠血液中的总胆固醇和血清低密度胆固醇水平，脂质的代谢也得到改善

太清酒：一盅三日香老子故里太清酒佳酿之法老君授孔子问礼饮一觞春秋至今醉悠悠　　孔子适周，三问礼老子于苦县（今河南鹿邑）。暮，老子于月下待孔子。酒至，异香扑鼻，饮之疲劳顿消。孔子惊，疑琼浆玉液，遂教。老子曰：夫，吾聚天地之灵气，取五谷之精华，以月圆之夜清静河水酿之，得名太清，汝可宽饮之。　　孔子醉，甚惭，谓弟子曰：吾今日见老子，其犹龙邪！所饮太清酒，佳酿者。唯酒无量，不及乱，汝善记之。　　老子是河南鹿邑太清宫人氏。一个有血、有肉、有思想的先秦伟大的哲学家、道教学派的创始人，后被神化为“太上老君”。　　《史记·老子列传》：“老子者，楚苦县厉乡曲仁里人也。”汉苦县就是今之鹿邑县境内的太清宫所在地区。　　老子是道家创始人，道家炼丹也酿酒。炼丹和酿酒都为了一个共同的目的：医病、健身、益寿。　　古时酿酒多以新谷新稻做原料，冬酿而春熟，叫做“春酒”。《诗经?七问》中所咏“十月获稻，为此春酒，以介寿眉。” 　　老子一生追求长生，研究炼丹术，酒作为送服丹药之伴侣，他又苦心钻研酿酒之法。春酒的原料多为新鲜的稻谷，在冬季开始酿造，而后在春季则酿造成功，老子酿酒便为“以介寿眉” 　　“粮为酒之魂，水为酒之血。”酿酒必须有好水。如果要酿造出品质高的酒，则水质是非常讲究的。　　老子故里鹿邑地处南方与北方交汇之处，地下水具有别样的清澈甘甜，是酿酒难得之水。这里极为特殊的地理位置，构成了独特的气候条件和优越的种植条件，气候兼南方北国之长，水资源优于北部，而光资源优于南部，再加上地势平坦，北方的小麦、玉米、大豆、高粱、谷子、大麦、豌豆等农作物及经济作物都能生长，且优质高产，是酿酒原料的生产基地。《淮南子》指出：清酿美酒，始于耒耜。也就是说：造酒来源于农业生产的发展和剩余。　　老子故里，有着悠久的酿酒历史，在距今约五千年的鹿邑长子口墓文化遗存中，其中就有酒器48件，包括盛酒器、温酒器、和饮酒器计有尊、槲、角、觥、壶和斗等共11种，经专家鉴定，是公元十六世纪商代的文物，距今3600年，由此可见，鹿邑造酒历史不在4000年之下。在老子的哲学著作《道德经》中，他的“人法地、地法天、天法道、道法自然”（二十五章）的文化底蕴，铸就了中国历史文化名酒——太清贡酒的高贵品质。　　老子说，上善若水。因为“水善利万物而不争，处众人之所恶”。水有很多表现形式，冰、雪、雨、雾、霜、凌，其实还有酒。他说的水，不知道是否包括酒。当然，从水到酒的转化形式更复杂而漫长，发酵、蒸馏、勾兑、窖藏，环环相扣，缺一不可。　　史料记载，老子的酒量极大，饮可百觚，他还非常爱饮酒，但从不把饮酒当成单纯的物质享受，而是把饮酒提到文化的高度来对待，他把如何饮酒与侍奉国君、孝顺双亲、婚丧嫁娶看成同种重要，就是对酒具，也不只是简单地将其看成盛酒所用的东西，而是讲究饮酒要有相应的酒具来陪衬，创造出一种文化的意境。　　公元前518年，孔子周游列国，中途到苦县拜见老子。老子备下酒席，为其接风洗尘。席间，孔子很不得意，以太清酒浇愁，老子连忙劝其遇事要看宽、顺其自然，并向他灌输“清净自正、无为自化”、“无为而不为”的哲学思想。正是酒逢知己千杯少，不知不觉，孔子喝高了，一醉三日方醒。醒后，悟出了“唯酒无量不及乱”的道理，于是，老子就告诫他：“饮酒须不沉、不淫、不湎、不酗，微醺可矣”。回来后，孔子极为推崇地对学生说：“吾今日见老子，其犹龙邪！”看来，老子不仅在学问方面，就是在饮酒方面，都堪为孔子之师啊。　　后来，孔子在关于酒文化的论述中，多次涉及到老子对重礼仪、重情义、重文艺的观点，在他整理过的《诗歌》总集中，其中与酒有密切关系的就有酿酒、宴饮、礼俗、酒器、品评以及酒的其他知识乃至醉态，都写得十分精彩，据《论语》一书来考证，《诗经》的风、雅、颂中所散发出的幽雅的酒香和酒文化的内涵，便是由老子酿造的芬芳及其精髓。　　有人说：“太清美酒琼浆，喝上一盅三日香。”这句话并不夸张，太清酒不但象琼浆玉露，酣醇味美，而且还窖香芳浓，绵甜纯正。只要喝上一口，就余香绕喉，三日不散。但是，人们只知道太清酒特别好喝，并不知道其中的奥妙，说起来还有一段传奇故事哩。　　据说，羽化升仙前的老子对故里鹿邑特别钟爱，辞官不做后在鹿邑讲学，因为这里地物阜粮丰、民风淳厚，便教当地人酿酒。道家是以为“天地祈福”为宗旨的，作为道教创始人的老子更是如此。他炼丹酿酒不是为了盈利，而一种济世救人的大胸怀。　　他在鹿邑讲学开坊期间，深知故里人宅心仁厚，加上年年风调雨顺，家家皆有余粟，便把多年来研究出的酿酒之术，传于民间，以使酒这个“万药之方（李时珍《本草纲目》）”，造福后世。　　就这样，当地人为感老子之功德，便代代传下了“老君炼丹酿美酒，仙人相陪天上游”的美好传说，并用老君的道号太清命酒名，这便是太清酒的由来。

粟米香清酒醇 8月13日下午，古黄粱中国清酒极致臻藏发售品鉴会在上海外滩茂悦大酒店隆重举办。酒厂代表河北瑞禾庄园酒业有限公司总经理王小瑛女士，承销方代表陈忠民以及经纪方代表出席了此次盛会。上海国际酒业交易中心是国家商务部与上海市政府的部市合作项目，其在全世界范围内选择品牌酒商所生产的独具价值的稀有酒品，通过平台传递给独具慧眼的投资者，并严守独立第三方原则，为酒厂(酒庄)和高端酒品爱好者之间搭建一个安全、公开、公正、公平的交易平台，为高端酒品的投资和二级流通提供一个有效的畅通的市场。养生臻品据悉，即将发售的这款来自清酒之乡——邯郸的“古黄粱中国清酒极致臻藏”，是中国唯一获得国家发明专利用小米酿造的清酒，并经国家食品质量监督检验中心检测分析，属纯天然发酵制品，富含多种人体所必需的氨基酸和丰富的矿物质等天然营养成份，几乎可以100%被人体消化吸收和利用。该酒采用地下恒温深度窖藏，保留了北方小米特有的醇厚香味和清澈透明色泽等特点，口感绵柔，性格温润。投资首选活动现场,承销方代表为到场嘉宾就“古黄粱中国清酒极致臻藏”的投资价值及未来升值空间进行了详细的分析。众所周知,股市投资风险与日俱增,而近几年兴起的艺术品投资所需的资金量又过于庞大。致使中小投资者面临着不知道“投什么、怎么投、投多少、回报多少”的迷茫局面。与此同时，投资收藏酒这个概念受到众多的投资收藏者的关注。而本次发行的“古黄粱中国清酒极致臻藏”是发行方首次发售的限量版酒品,具有较好的稀缺性。同时作为国内唯一一款纯由小米酿制的清酒，具有唯一性。综合发行方让利、减免中间环节等各项因素，“古黄粱中国清酒极致臻藏”在未来有极大的升值空间，堪称是一款不可多得的投资收藏酒品。

“古黄粱中国清酒”收藏版发售日前，“古黄粱中国清酒”收藏版发售品鉴会在沪举办。“三公”消费禁令全面启动后，不少酒企相继试水“酒品证券化”这一新领域，在民间市场发行高端酒类理财产品。　　据酒品发行方及承销方相关人士表示，上述酒品的投资收益由品牌价值与产品稀缺性产生的升值空间转化而来。同时，本次发行酒品借道上海国际酒业交易中心平台交易，综合发行方让利、减免中间环节等缩减了各项环节成本。　　据了解，我国有关清酒的记载最早见于十三经中的《周礼·天官·酒正》，距今已有3000多年的历史，之后清酒酿造技术方传入日本。可以说，中国是清酒的故乡。而本次即将发售的酒品就产自于清酒故乡—“邯郸

“古黄粱”中国清酒系列跻身中央电视台第七套 1月7日，“古黄粱”中国清酒系列成功跻身中央电视台第七套《军事纪实》，《防务新观察》等栏目，并成为《防务新观察》（刊播时间：周六＼周日　20：00-20:33）特约赞助商，这也是邯郸市目前唯一的央视合作品牌。据了解，“古黄粱”一名由原国务院新闻办公室赵启正所提，2004年成为国务院新闻办公室制定外宣礼品用酒，经过几年发展，已经成为国内高端商务中国清酒品牌。与央视的成功合作，将为该企业的持续发展壮大提供强大的形象支撑，“古黄粱”、“中国清酒”也将成为邯郸市的两张新名片。

11批次酒类和调味品不合格早报讯昨日，记者从国家食药总局获悉，今年2月至5月，国家食品药品监督管理总局抽检酒类和调味品共211批次样品，检出不合格样品11批次。其中酒类88批次样品，不合格样品5批次；调味品123批次样品，不合格样品6批次。　　记者从公布的名单中了解到，不合格样品所涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标为：吉林农大红酒业有限公司生产的农大红有机干红葡萄酒、农大红全汁山葡萄酒、农大红山葡萄酒3种产品检出不得在酒类产品中使用的防腐剂脱氢乙酸钠；昆明市官渡区太平跃达酒厂生产的松子露酒和长沙木果果木酒厂生产的丹参鹿龟酒检出品质指标酒精度不达标；安徽味甲天食品酿造有限公司生产的草菇老抽（酿造酱油）和淡口鲜（酿造酱油）2种产品菌落总数超标；德州堤口牧歌调味品有限公司生产的鸡精调味料谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠不达标，地方监管部门核实该产品为假冒产品；上海唯源食品有限公司生产的五香粉金属铅超标；云南卓一食品有限公司生产的一滴香食用调味油（酱香型）检出不得使用的抗氧化剂特丁基对苯二酚（TBHQ）；重庆多邦食品有限公司生产的原味生抽（酿造酱油）菌落总数超标。　　据记者了解，上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地的食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。

企业｜古黄粱中国清酒极致臻藏上市掀起抢购热潮古黄粱中国清酒极致臻藏将于8月22日在上海国际酒业交易中心进行摇号抽签，公开申购正在火热进行中。该酒日前已在石家庄、北京、天津、上海、宁波、广州成功举办了巡回发售品鉴会，获得了极大的反响。并于8月18日在全景网路演中心与广大投资者进行了深度的互动交流。在约定的时间内，投资者关注度颇高，各种提问连绵不绝，远超预期。古黄粱中国清酒极致臻藏来自秦皇故里、清酒之乡——邯郸，酒精纯度为16%vol，总糖每升小于15g，即使是糖尿病人也可以饮用。该酒是经过窖藏十年精心酿调而成，而中国清酒也才诞生15年。这款酒在7月19日上海国际酒业交易中心的发审会上被与会专家一致评定：酒体金黄，晶莹透明，清香优雅，醇和柔静，酒体甘顺，诸味协调，纯净爽口。好酒配好瓶，该酒的瓶体青瓷具有青如玉，明如镜，声如磬的特质，色泽纯洁而斑斓，被誉为瓷中之宝。瓶身以秦始皇为设计原型，酒瓶盖就是秦始皇头上的帝王帽。瓶体则由秦朝战甲演变而来。上面辅以国宝和氏璧的花纹，浑然天成。

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清酒为圣人浊酒为贤人中国之酒源于何时，难以确考。世传有仪狄造酒之说，或杜康造酒之说，但仪狄为大禹时代之人，似为更早。其实，酒的发现、发明应该是一个长期的认识和实践过程。晋朝人江统的《酒诰》说：“有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”然有此说，最早积于空桑或其他凹处的应是桃、李、杏之类水果，而非剩饭，所以最早的酒应该是水果类发酵之酒，而非粮食类发酵之酒。山间之猴，因食用发酵中的水果或汁液而如人般手舞足蹈，亦属发酒疯的表现。时至周代，酒制已成。膳夫统管之下已有酒正、酒人，酒正系管酒之吏，酒人系造酒之人。造酒这场所，也在庖厨之列。所造之酒有三酒五齐之分。原料为稻、黍之类。三酒为事酒、昔酒、清酒。事酒为因事之酿，时间很短；昔酒是可以短时储藏之酒，稍醇厚一些；清酒则冬酿夏熟，为当时酒中之冠。五齐是五种不同成色的酒，为泛齐、醴齐、盎齐、缇齐、沉齐。泛齐为酒糟浮在酒中，醴齐是滓、液混合，盎齐是白色之酒，缇齐是丹黄色之酒，沉齐是酒的糟、渣下沉。此五种酒是相对于清酒的浊酒。但不论清酒、浊酒、三酒、五齐都是发酵后直接饮用之酒。后世又经榨滤和装坛煎煮，有如今之绍酒，其酒精度数在20度以下，并非今之高度蒸馏酒。中国人、中原人是在元代后才开始大量生产和饮用蒸馏白酒的。酒有清浊，味有薄厚。《庆子·胠箧》有“鲁酒薄而邯郸围”之语，乃是春秋楚王称霸，鲁、赵两国献酒，鲁酒薄，赵酒厚。楚之主酒之吏求酒于赵，赵国不与，吏怒便以赵厚酒易鲁薄酒，奏于楚王，楚王因赵酒薄而发兵围邯郸。据此可知，酒在当时社会生活、政治生活中的地位。那位管酒小吏想私得赵酒而不成，却引发了一场战争，不是赵国小气，而是好酒难得。酒从秦汉之后，多为官营，至北宋更为苛严。民间私酿，只能自饮，酒楼所售，是官曲自酿。但民间之酒多为浊酒，饮时筛与不筛均可，村野浊醪，饮酒食糟，自是一番情趣。但制酒甚耗粮，因此，凡饥荒、战争，政府便下令禁酒。汉末曹操主政，此公善饮，其名句“何以解忧，唯有杜康”流传千古。但碍于时政，禁酒甚严，时人因此颇讳酒字，于是称清酒为圣人，浊酒为贤人，饮酒而醉称为中圣人，或称中圣，清圣浊贤便自此为酒之雅称。南宋陆游有句为“遣闷唯清圣，忘情付黑甜”，黑甜应为浊酒一种。但要说还是李白直接爽快，“已知清比圣，更道浊如贤。贤圣既已饮，何必求神仙。三杯通大道，一斗合自然。但得酒中趣，勿为醒者传。”“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”因圣贤而成仙，其确属性情中人，而“仙人”之外，“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”是布衣大众的所好。酒对于中国人、中国的餐饮文明、中国的文化有着不可取代的地位。尽管千古至今，多少成败都与酒不可分。

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启动星旋式气动马达一项利用天然气管道压力能发电的技术日前“走出”实验室。中关村初创企业——北京星旋世纪科技有限公司（以下简称星旋科技）核心专利产品“星旋式气动马达”，能将这些压力能量收集起来用于发电，在示范工程中预期运行效果良好，有望使我国天然气利用步入“精打细算”的节能轨道。　　近日，《中国科学报》记者在位于中关村亦庄园的星旋科技公司采访时看到，星旋式气动马达产品已经成熟，并进入示范应用阶段，目前首批客户分布在气体压力能回收领域，如天然气领域（油田/城市天然气的压力能回收）。　　谈及创业经历，星旋科技总裁姚镇对中关村管委会等政府部门的感激之情溢于言表。星旋科技最近接连取得了多项北京市的创新资金扶持，其中之一就是由中关村与京西创投发起的“雏鹰计划”。“这些资金扶持对星旋科技起到了实质性的帮助，可以满足星旋很大程度的运作需求。” 　　气动马达“大作用” 　　天然气从高压管网进入低压管网时存在很大的压力能损失。据测算，以日处理50万立方米的天然气门站为例，压力从4.0兆帕降至0.4兆帕，压力能损失每小时为3561度电，相当于每年损失2652万元。　　各地天然气企业也曾作过一些尝试，目前主要用的是传统的透平膨胀机作为能量转化装置。但透平膨胀机主要有两个问题一直难以克服，一个是高达上万转的高转速，当连接只有1500转的发电机时，必须通过一个高降速比的降速机。这种降速机目前国内很少有厂家可以生产，而进口的降速机成本太高难以接受。　　此外，高达上万转的高转速带来了另一个棘手的问题，就是必须配备一个复杂的油润滑以及冷却系统，而这个系统体积膨大，成本很高，同时伴随专人维护、运行费用高、占地规模大等一系列问题，这阻碍了压力能利用技术快速大规模地进行推广。　　而利用天然气管道压力能驱动的“星旋式气动马达”则可以解决以上问题。姚镇介绍，星旋式气动马达最大的特点之一就是低转速高扭矩，通常为数百转到2000转，甚至可以做到以1500转和发电机同步运转，而无需降速或增速。　　由于是低转速，而且星旋式气动马达独特的全滚动轴承转子结构具备极低的摩擦系数，完全无需润滑和冷却系统，而这将大大降低成本及占地空间，也免去专人维护之麻烦，从而使大量复制应用成为现实。　　姚镇介绍，目前星旋科技一共申请了20多个专利，其中已经有超过一半获得国家专利局正式授权；国际PCT专利检索已完成，全球数万个相关专利中没有一项类似专利，在2012年已开始申请欧、美、日等地区的国际专利，初步完成全球专利战略布局。　　三次创业积淀“动能” 　　星旋科技公司的技术总裁姚老先生在海外精密自动化工业领域工作超过20年，拥有全球首创星旋式流体马达/发动机核心原创技术。　　常言道：“打虎亲兄弟，上阵父子兵。”星旋科技的核心团队目前主要就是总裁姚镇和技术总裁姚老先生，而姚老先生是姚镇的父亲。父亲专研技术研发，儿子负责公司管理、融资、市场开拓等。姚镇笑言，自己与父亲其实在工作上属于绝配，彼此的工作经历刚好是互补的，有点像是老天特意的安排。　　姚镇本科是学机械出身，曾经在两家世界500强企业做过10年市场营销管理的工作。第一次创业是大学毕业第2年投资做节能灯工厂；第二次创业是投身互联网，创办了一家职业社交网站。　　“在两家世界500强企业里做职业经理人的时候，企业的运作很规范，也很科学，让我受益匪浅；而两次白手起家的创业经历，尤其是在互联网的这5年，可以说对我是一种极大的磨炼，终于知道自己还有很多事是做不了的。”多年的历练使姚镇对创业有着更深刻的认识。　　“公司做的所有产品都是100%自主研发的，原创的产品经历的周期肯定要长一些，或许以前经历了两次创业，现在我能较清晰地看到我们的未来以及需要走的每一步，所以心里很淡定，相信我们会厚积薄发吧。” 姚镇说。　　政府支持不可或缺　　“在我们的起步阶段里，特别要感谢中关村及亦庄开发区的大力帮助。”谈及企业的发展，姚镇对政府部门的感激之情是由衷的。　　“从我们自己的亲身感受来看，在我们起步的头两年，确实比较辛苦，毕竟那时我们什么成果也没拿出来。”姚镇说，“但自从今年得到了中关村的重视之后，我们几乎办一切事情都很顺利，比如今年我们获得了包括中关村发起的雏鹰计划等多项创新资金支持，很多产业客户与投资机构也会通过中关村的宣传窗口主动找上门来寻求合作。” 　　过去1年来，众多VC/PE投资机构考察星旋科技，都表现出了浓厚的投资意向。最近，星旋科技取得包括在产业化上的突破以及发明专利正式获得授权等等的一系列关键进展。近期，不断有投资机构向星旋科技表达希望进行投资的意愿。星旋科技公司正走向一条快速发展的道路。　　“中关村管委会的多位领导都来星旋实地考察过，并且多次作出过对于突出技术给予突出支持的指示，具体在专利申请、实验环境、资金扶持、场地提供、进京指标等等都给予了我们很大的支持力度。作为一家初创的小麻雀企业，能得到中关村的如此重视及扶持，我们非常知足了。”姚镇说。　　姚镇计划在今年推出星旋式气动马达及星旋式气体压力能回收装置，这两个产品对应的是个数十亿元乃至过百亿元的蓝海市场。姚镇对公司的未来充满信心。

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纯水机、净水器、直饮机三者有什么区别纯水机：功能：过虑掉自来水中所有物质，出来的水是纯净水，如果需要和矿泉水，可以单加一个麦饭石，这样出来的就是矿物质比较丰富的矿泉水了，当然，这样的矿泉水肯定比净水机出来的可以生饮的水好，净水机出来的水虽然有矿物质，但是只是自来水含有的，很多矿物质是自来水无法提供的。一句话：纯水机出来的水相当于外面卖的瓶装的纯净水，如果加上麦饭石，相当于卖的矿泉水;至于净水机，出来的水是有部分自来水中矿物质的可以生饮的净化水。　　特点：有电机，需要电源，有储水罐，一般为五级过滤，第一级为滤芯，第二和第三级为活性炭，第四级为RO逆渗透膜(此为核心)，第五级为精致活性炭，主要用于改善口感。可加第六级放置麦饭石。　　净水机：　　功能：能够过滤掉自来水氯、杂质等，最后出来的水能够达到生饮的标准，保留了自来水中的对人体有用的矿物质; 　　特点：没有电机，不需要电源，靠水压驱动过滤。没有储水罐，一般为五级过滤，第一级为滤芯，第二和第三级为活性炭，第四级为中空丝膜或陶瓷过滤，第五级为精致活性炭，主要用于改善口感。　　直饮机：　　直饮机就是能自制直饮水的机器，它是能把自来水通过反渗透净水分离工艺对水进行处理，经过净化后，生成口感淳厚，能直接生饮或热饮的直饮水。它一般由沉淀滤芯，颗粒活性碳滤芯、挤压式活性碳滤芯、R/O反渗透膜滤芯、后置活性碳滤芯组成，它能有效滤除水中的泥沙，铁锈，悬浮物，胶体，余氯，氟，农药，有机物，重金属;病菌细菌，微生物等对人体有害的物质，祛除水中的异色，异味，改变水的口感等，滤除水碱，让水垢一去不再复返。

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