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望各位吧友多多支持 闻莺路:《醒醒田螺》 新店刚开张 望各位吧友多多支持 店名:<醒醒田螺 > 地址:闻莺路花坛往田家炳方向30米 特色小食:( 特色梧州田螺、老水鸭脚、腐竹、打煲、粉面啤酒等等)悠闲饮食吧 晚饭 宵夜 醒醒是梧州的小吃,原本那个老板是肥肥的,不懂现在是不是,也有可能肥老板和别人合股成立南宁醒醒田螺公司,言归正传,田螺的肉质是和当地的水质成关系的,就等于柳州酸笋那样,假如是用其他地方的酸笋煮的螺丝粉照样不好吃,田螺同样道理,南宁的田螺口感明显不足,不足如下 1.田螺的肉不入味,肉质虽鲜但不入味,配料没有放好或者偷工减料 2.香味不足,香味主要靠紫苏,各位友仔,兄弟吃的南宁田螺见有紫苏吗,我去别的店吃也没见有 3.螺汤,螺汤是田螺的灵魂,梧州的醒醒田螺汤的味道是,咸中带甜,辣椒油,辣椒粉共同下,胡椒粉和孑然少或者不放,但是南宁的醒醒田螺,咸,没有甜和鲜的味道,辣椒油重,呛,辣椒粉少,味道不能回到嘴唇 4.面筋,面筋的辣椒油的味道超级重,因为已经是公司化,醒醒又推出过田螺煲,杂七杂八的,鸡脚鸭脚之类的,梧州的醒醒没有这种东西,本来卤鸭脚不是广西人擅长的,多就乱,收费贵 我去过北流吃过加盟的醒醒田螺,除了辣椒油少,辣椒粉多呛之外,有点接近梧州的味道了,还是那句话,水质问题,还有,醒醒田螺店还有出名的炒冰,甜甜的豆芽,酸也不涩的酸笋,一点肉不需要放就用螺汤可以入味的螺粉,在南宁都没有提现出来,只是在南宁,我见到的只是杂七杂八的多种多样系列的产品,没有主推特色产品,价格贵了点,希望大家帮顶上来>
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