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肯德基后厨卫生被指触目惊心:炸鸡用油4天彻底换一次(转自凤凰网) 对于洋快餐来说,今年是个多事之秋。 食品安全卫生问题频频曝光,继 肯德基豆浆非现磨,麦当劳汉堡面包暴晒之后,数名曾在肯德基工作过的人士告诉《证券日报》记者,在肯德基的后厨里,用于炸鸡的油4天才彻底更换一次,期间每晚把油渣滤掉后第二天继续用。鸡在水里简单过一遍还滴着血水就直接裹面了,用于洗鸡的水都浑浊了也无人更换。高峰时,按照规定应该炸7分钟的鸡翅不到4分钟就被捞出来。 在食品卫生受到质疑的同时,食品安全同样令人担忧。据几位在肯德基做过兼职的内部人员向记者透露,对于汉堡,原味鸡等肉类品种,本应过了一定时间就不再售卖,但工作人员常是把日期更改之后继续卖给顾客。 而肯德基在员工投入方面也是做的相当“省钱”,据接受《证券日报》采访的人士反映,肯德基员工经常无培训直接上岗,且兼职较多,尤其在学校放假期间。这种不用给员工上社保的用工方式在中国消费者协会律师邱宝昌看来,是在打擦边球。 “食品的问题会使得顾客对洋快餐的诚信信任值下降,制作过程的公开透明很有必要。并且,相关部门也应对食品具体的操作规范制定详细的规定以便于监督。”邱宝昌表示。 冷冻鸡过水就下锅 炸鸡用油新油兑旧油 对于肯德基来说,每个门店主要由后厨、总配室、前台和大厅顾客区组成。后厨专门出肉类产品,包括原味鸡、辣鸡腿、鸡翅等等。总配室负责汉堡的制作,由总配室把食品放到加热区,前台的工作人员就可以从加热区直接拿到做好的成品出售给顾客。 先从后厨说起,据肯德基北京区某店面工作人员向记者透露,用于炸薯条等的油是放在一个方形池子里,长约70cm,宽约40cm,高60cm左右。通常这个池子里的油4天左右更换一次。 在炸鸡用的高压油池里,因其高度达到了近150cm左右,清洗起来比较费劲,一池油用的时间更长。“每晚都会过滤油渣,无油渣的油和新油一样清澈,就是颜色变黑了,第二天继续用。”位于北京市内一家肯德基门店的员工向《证券日报》记者表示。 而对食用油使用频次的问题,记者致电国家**食品监督管理局内部人士,对方表示,通常检验食用油能否继续使用是用PH试纸测试,看其过氧化值、酸值是否已经达到规定中不能使用的范围。这样的检测试纸国家相关部门都会派发到相关餐饮门店。肯德基也在其中。 这个问题也得到了肯德基内部员工的肯定,“是有的,按规定每天都需要检验,但没人去做这项工作,多数时间是直接把塑料板上的日期改成当天的就完事了,防止区长来检查。”另一位北京市内肯德基门店的员工告诉记者。 与鸡相比,油的问题可谓是小巫见大巫了。据在肯德基打过工的学生反映,从解冻室里拿出来的鸡直接放在一个直径和高度约为30cm的桶里过一下水就捞出来了,“鸡身上的血根本没洗干净就直接裹面了,并且洗鸡用的桶里的水都变浑浊了,上面飘满了鸡身上的黄油,都没人换。”有员工表示。“尤其在高峰时,按照肯德基规定,鸡翅应该炸7.5分钟以上,但经常是不到5分钟就捞出来。烤翅等同样存在时间不足的情况。”这名学生继续说。 现阶段,国内对于肉食的具体制作标准并没有统一的规范,国家**食品监督管理局内部人士指出,像这种鸡翅该炸几分钟的问题很难做出统一的规定来。 而中国消费者协会律师邱宝昌认为,国家相关部门还是应该就相关问题制定相关的标准,起到监督作用,保证食品的卫生安全问题。 食物掉在地上继续卖 生产日期随意更改 在采访过程中,肯德基内部工作人员向记者透露,在后厨里,经常会不小心把炸出来的产品掉在地上,但多数情况下,都是捡起来抖抖上面粘上的污垢后,直接扔进去继续售卖。而后厨的地面也是肯德基里比较脏的,洗肉类掉下的水都会在地面上残留。 同样有这种情况的是蛋挞的烤制,肯德基工作人员反映,在烤制蛋挞的过程中,经常会有从烤箱上多时积累的污垢掉进去,而工作人员就直接用牙签把掉进蛋挞中的物质取出来后,继续卖给顾客。
怎样才能让老吧友回归山职家园呢?薇儿姐的回归让我看到了一丝希望 有时候为这事真的很头疼,我知道他们对老吧有感情,山职家园对他们来说还很陌生, --------------------------------------------------------------------------------- 我问萝卜怎么不来山职家园玩呢? 萝卜回答说,来过了,只是在潜水而已。 字母哥说,已经毕业了 再加上这个吧里的人大多不认识和感觉和这个吧里的人没共同语言 浪哥,我没能联系上,他偶尔回来山职家园玩 还有一些其他的山职老吧友。。。。。。。。。 但我知道,喜欢玩哪个贴吧,是每一位吧友的自由 我不能强求他们非得来山职家园玩 我只是觉得,没有这些老吧友的参与,山职家园仿佛少了点什么 ================================================================================= 今天薇儿姐回归山职家园,仿佛让我看到了一丝希望 ================================================================================= 我们建立山东职业学院替代吧【山职家园】的初衷是: 百度不允许大学性质的贴吧存在,山东职业学院吧消失是早晚的事,为了能够使广大山职学 子、吧友在山东职业学院吧消失后能继续拥有一个自由、平等、开放的交流平台, 我们选择了建立替代吧【山职家园】吧 --------------------------------------------------------------------------------- 替代吧之所以取名【山职家园】,就是希望广大山职学子、吧友能在山职家园感受到家一样 的温暖,能够找到归属感! --------------------------------------------------------------------------------- 以前是我的不对,忽略了你们老吧友们的感受,我也是08级的,我也是80后,当我跟这些10 级包括11级的90后沟通的时候也会遇到障碍,但问题出现了就得解决问题,在此我也希望萝 卜、字母哥、浪哥等老吧友能常来【山职家园】吧发言,说出你们内心的想法,出现问题咱 们一起解决好不好!希望你们能常回家(山职家园)看看!山职家园的建设离不开你们的参 与,我们在山职家园等你们回家!不见不散! 时到花自开0802 2011.07.29
------------------------------------------------------------------ 看到麦子上面的这段话,我感到无地自容!才发现自己是如此的不称职! 有些事情我太自以为是了,没有站在别人的角度好好想想 贴吧的水很深,我看到的却只是表象 山职家园是属于每一个山职学子的 而不是仅仅属于那几个人的 这一点我必须清醒认识到 在山职家园 我不希望看到拉帮结派、搞所谓的小团体 -------------------------------------------------------------------------------- 身为吧主,我需要牢记下面的话语 -------------------------------------------------------------------------------- 1、吧主,并不是一种荣耀,而是一种坚持、责任、服务。 2、吧主的首要工作并不是删水文,而是引导网友进行讨论 3、吧主,并不能代表你具有了该吧最高的水平;很多高手不想当吧主的原因,只是想专心致志地做学问而已。其实比你能干的人多的是,他们不过是因为很多原因无法担任吧主而已。 4、诚恳地承认自己的错误和不足比起死不认错来,更能突现你的形象。 5、不要以为强制手段可以解决一切,动之以情、晓之以理才是最好的解决方法。 6、衡量一个吧的标准是优秀文章的数量和人气的多寡。 7、制定了规则,就应该从自己开始严格遵守,然后公正地执行。 8、从未得罪过人的吧主不见得就一定是个好吧主,有作为就必须先承受压力。 9、不要参与骂战(切记),金钱、时间、精力都比你丰富的人多得很。 10、多征询网友的意见,但不见得事事都必须征询网友。记住,你是吧主,应该有主见,要懂得运用民主集中制。 11、你想改革,很好!但千万别太急进,一定要先令网友充分了解你的意图和想法。 12、请不要计较贴吧给了你什么权力,请计较下你自己能运用多大的权力来为贴吧的朋友们更好地服务 13、请时刻记住——我是吧主,我就要对贴吧负责、对所有朋友负责 ! ! --------------------------------------------------------------------------------- 最后请广大吧友给予我监督,对于我的工作提吃您宝贵的意见跟建议! 谢谢! --------------------------------------------------------------------------------- 时到花自开0802 2011年7月28日晚11点38分 ---------------------------------------------------------------------------------
【贴吧建设】山东职业学院贴吧吧规 总纲 第一条 第一款 本吧规建立在百度相关条款协议之上。 第二款 吧规吧是一个法制贴吧,维护自由、正义、平等为其秩序的最高价值。 第二条 第三款 本吧所有遵守吧规的发言均应受到保护和尊重,未经作者许可不得进行商业性及恶意转载使用和修改等行为。 第一章 第三条 第四款 本吧的言论应关於贴吧吧规的制定 管理和修改。 第五款 本吧允许发布一切不违反国家法律法规 百度服务协议条款 以及本吧吧规的发言。 第六款 本吧允许发布水贴,过量发布者将被眎情况决定封禁等处罚。 第四条 本吧将会保证所有帖子作者的合法权利。 第五条 第七款 保证言(天朝我罪过)论自由。允许合法范围内的发言。 第八款 保证名誉权以及姓名权。 不得进行冒用他人身份以及仿冒ID。 任何发言不得进行对他人的侮辱和攻击,同时禁止所有侵犯他人名誉权的发言。 第六条 第九款 本吧发言均不得侵犯他人著作权 版权等知识产权。 第十款 转载应在原作者同意的情况下进行。 转载行为应是合法的。 第七条 第十一款 不得发布过激言论。 包括但不排除危害国家安全,侮辱其他国家,可能引起他人不好的反应的发言。 第十二款 本吧发言应在可能时尽量避免谈论政治及军事。 第八条 第十三款 于本吧不得进行商业性活动。 第十四款 禁止发布广告贴。 第九条 不得进行大批量的发言 第十条 不得干扰吧务人员的正常操作。 第十一条 第十五款 进行扰乱贴吧秩序的行为将严惩。 第十六款 发布重复贴将被删除,故意行为将被处罚。 第二章 第一节 第十二条 本吧吧务人员的选用施行自荐 审核与民(度受对不起)主确认制度。 第十三条 本吧所有吧务人员应认真履行百度用户协议与本吧规。 第十四条 第十七款 有意愿担任吧务人员的吧友应主动向现任吧主递交申请,待吧主核准后即进入试用,期间如无吧友提出合理反对者即正式就任。 第十八款 吧主的核准应本著公平原则,不得以自我标准来决定。 第二节 第十五条 第十九款 所有常驻吧友均有申请就任小吧主的资格 第二十款 小吧主拥有成立外交团的权力。 第二十一款 小吧主对各种处罚应进行不定期公开。 第十六条 第二十二款 所有会员均有申请就任吧主的资格。 第二十三款 吧主拥有任免吧务人员的权力。 第二十四款 吧主受到所有吧友的监督,应不定期对其进行考核。 第二十五款 吧主将负责对吧规的实行作监管,并认真履行。 第二十六款 吧主不得进行无意义的操作。 第三章 第三节 第十七条 第二十七款 本吧对於违反吧规的吧友将进行酌情的处罚。 第二十八款 对於情节较轻者,将进行警告处理。 第二十九款 对於警告不聼以及明显违反吧规者,将进行天数不等的封禁处理。 第三十款 对於情节极为严重者,将进行长期封禁。 第三十一款 部分明确的严重的触犯我国法律法规者,在讨论并批准后将进行永久性封禁。 第四节 第十八条 第三十二款 以上处罚在执行后,吧主、小吧主可以在征得同意后进行撤回处罚的决定。 第三十三款 处罚的行为应由吧务人员进行操作。 第四章 第十九条 吧务人员应在必要时对此吧规之后添加修正案部分。 第二十条 对於本吧规中部分词汇将由百度相关条约解释。 第二十一条 本吧规最终解释权属吧务人员保有但不独占。 第二十二条 本吧规自2011年2月28日北京时间零时刻起执行
【心理学堂】书为什么成为催眠曲 本来是人生的一大乐趣,也是青年学生渴求知识的必经途径。但是在学生中存在着这样一种现象,有些人现在越来越不想读书,认为学习是一件极其厌烦的事,还有 的学生虽然也想搞好学习,但是一拿起书就想睡觉,而只要不看书,干别的事马上劲头十足,为此自己心理深受折磨。  这究竟是怎么回事,有何办法?  从心理学的角度分析,这是一种条件反射所形成的不良习惯。睡眠本来是与看书活动无关的人的本能行为,但由于与无关刺激建立了联系,就形成了相应 的条件反射。如人在疲劳动情况下,仍然坚持看书学习,当拿起书时,又抵制不住疲劳的侵袭,便想抛书睡觉,但又觉得不学不看不行而勉强坚持,多次反复以后学 习与睡觉两种无关的活动就联系起来了,经过不断强化,这种联系逐渐固定下来,以后看书便成了瞌睡的诱发因素,只要拿起书便想睡觉。当然,有些人并不是因疲 劳而引起,也可能因对书不感兴趣或对学习反感等形成这种抑制性条件反射。所以,要克服这种毛病,必须消除抑制性条件反射,建立兴奋性条件反射。动前进的原动力。它对于主体来说,总是带有快乐、欢喜和满意的情感体验。人一旦对看书学习产生了兴趣,就会自觉积极地 投入学习活动,激发学习的动力,从而改变抑制性条件反射。有了兴趣,就会促进兴趣,以此形成良性循环。而良性循环的形成也就是兴奋性条件反射的建立。  注意学习方式为了避免产生抑制性条件反射,学习要时要注意方式方法,科学用脑,合理安排学习时间,做到劳逸结合,一般情况下要做到:  ①疲劳困倦时不要看书。人
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