風一样的弹药 風一样的弹药
跨6左轮弹药!
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教你做美味的“风”式蛋炒饭! 仅以此帖献给饥饿的马拉锤 材料准备 米饭2碗、鸡蛋3个、葱1棵、油盐适量 不需要太复杂的东西就可以做出美味的炒饭 鸡蛋2个用筷子打散1个备用(不用筷子打也可以…但是筷子一会儿还要用到…总之你要备一双) 葱切成葱花(只要切碎就好…建议多放…葱的香味让人很有食欲) 米饭挑开不要有大块的饭团(米饭分成2份…这是我多年总结出的技巧) 开始行动 先把锅放在煤气灶上加热 (锅里什么都不要放) 火不需要太大…火苗高度2到3厘米高…(本人非常业余不知道专业术语…不过我讲专业的也没几个人听懂吧) 如果是电磁炉的话…我也没试过自己研究吧…我估计用炒菜的温度应该可以… 当锅里的水烧干就差不多了(水指的刷锅水) 放油…不用太多大概和3个鸡蛋的蛋液差不多少… 这里提一下:先把锅加热不易粘锅 油到8成热时放入打散的2个鸡蛋 (锅里的油微微冒烟就差不多了…也可以拿鸡蛋试试…滴一滴蛋液到锅里瞬间起泡而不变黑即可…) 鸡蛋倒入锅中马上用筷子搅拌(不要让鸡蛋摊成大片的!越细小越好!) 简单搅拌几下放入葱花继续搅拌 接着放入一份米饭用筷子继续搅拌(从放鸡蛋到放米饭之间最好不要超过10秒) 搅拌均匀后换锅铲翻炒… (当米饭鸡蛋和葱花全都粒粒分开并且全都油亮亮的之后放入另一份米饭…一次放入全部的米饭容易粘锅…) 把2份米饭翻炒均匀(这时候米饭不会油亮亮的了…不然就是油放多了…) 把米饭在锅中摊平…把剩下的一只鸡蛋均匀洒在米饭上…之后翻炒…(动作一定要快…不然米饭会糊锅的…) 翻炒至鸡蛋干爽不黏之后放盐…翻炒均匀…出锅 盐的用量大概是2到3颗胶囊那么多吧… @马拉一个锤子
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