柳林康茗茶馆的个人资料

如何泡好茶的七个问题【精华】如何泡好茶的七个问题【精华】以上所述都只是大概而已，并不是绝对性的。因与泡茶时可否使用高温的水来冲泡跟茶叶制作的好坏很有关联，如制作精良的茶叶比劣质的茶叶不仅较能耐高温的水冲泡，且往往要用高温的水才能把好茶的特点发挥到极致。问五：请问泡茶用多少茶量最好？(用量) 茶量的多少与茶叶的形状有很大的关联，因为同样重量的不同茶叶会因茶形的不同而有不同的体积。像木栅铁观音、高山茶或珠露茶的每片茶叶都揉得很紧，占的空间很少，所以用的茶量就要少些。但如文山包种茶为轻揉的茶叶，形状膨松，每片茶叶所占的空间很大，因此茶量就要多。满天星因为是碎茶，最不占体积，所以所用的茶量要很少。基于上述的原理，使用小的功夫茶壶（容量约60cc至250cc）来泡茶时，不同种类的茶所置放的茶叶量也就不同。例如在泡揉得不甚紧结的冻顶乌龙茶时，最适当的茶量为接近半壶，但泡揉得紧结的高山茶或木栅铁观音时，约放四分之一至三分之一壶的茶量就够了。反之泡清茶即文山包种茶时，大概就要放茶壶八分满的茶量才够，如此三种茶泡出来的茶汤浓度才会相近。但要泡的茶叶中有碎茶或是茶叶揉得很紧时，则茶量要照比例减少。如果喝的人不是很多时，使用一只容量有好几百cc的大壶泡茶，那茶叶量就不能放太多，否则泡了几泡后总共可泡出上千cc的茶汤，大家都喝不完。一般在这时所用的公式为150cc的水放3公克的茶叶泡5分钟或150cc的水放5公克的茶叶泡3分钟，只冲泡一次。放茶叶时，要注意如能让所有的茶叶都能在茶壶里张开，茶叶的香气与滋味才能发挥到极致。最忌茶量放太多，冲泡时茶叶吸水膨胀后无处伸展，全部闷在壶里头，如此泡出来的茶汤不仅香味不扬，喝起来的滋味可能还沉闷不堪。问六：请问茶叶要浸泡多少时间最好？(时间) 如水温对了，茶量也摆对了，而茶叶的浸泡时间也能掌握时，大概泡出来的茶汤都不会很离谱一般泡清茶及揉得不甚紧结的冻顶乌龙茶有个简单的公式可供大家参考：第一泡茶泡40秒，第二泡茶比第一泡茶加10秒即50秒，第三泡茶比第二泡茶加20秒即1分10秒，第四泡茶比第三泡茶加30秒即1分40秒，以此类推，直至茶汤淡了为止。除了普洱茶以外，可以省略温润泡。当然冲泡时间还是须要依泡茶当时的情况变化，不能依公式一成不变（其实水温、茶量的调节也类似）。如第一泡用40秒的时间倒出来的茶汤太浓，则第二泡就不能再加时间，可能仍需40秒倒出，甚或还要再减时间倒出。反之如第一泡倒出来的茶汤太淡，则第二泡就不能只加10秒了，可能要加20秒甚或30秒倒出，然后第三泡的时间依此类推加上去。如要泡揉得很紧结的高山茶、冻顶乌龙茶、木栅铁观音或是焙火重的茶时，茶量就不能放太多。第一泡由于要让茶叶有足够的时间张开，可能需40秒倒出，但第二泡由于茶叶已泡开了，反而要20秒左右倒出，如此第二泡的茶汤浓度才不会太浓。第三泡的时间看茶汤的状况斟酌，20秒或30秒倒出。焙火越重的茶，倒出来的时间要越快。如茶叶很细碎时，由于茶叶与与水的接触面积较大，茶叶的内容物很快被浸泡出来，所以除了前面提到的茶叶量要少、泡茶的水温要低外，倒茶的时间也要快，否则茶汤会过浓。泡大壶茶的时间已于上题提过，即150cc的水放3公克的茶叶泡5分钟，或是150cc的水放5公克的茶叶泡3分钟，只冲泡一次。问七：请问泡茶用那一种茶壶最好？一般言之，茶壶的保温能力越好，茶壶内的水温也会越高，水温也下降得越缓慢，因此茶叶可以被浸泡出来的成份也会越多，泡出来的茶汤也越浓稠，茶汤滋味也较强，这就是讲究喝茶的人喜欢用陶壶而不喜欢用玻璃壶或玻璃杯泡茶的原因。重喉韵的茶更需用保温能力强的茶壶来泡，才可显出其特色。如再细分，在泡香气扬的茶叶如清茶时，茶壶要挑烧得较紧结的壶，像是瓷壶或是壶的壶盖与壶身互相敲击时声音清脆的陶壶，如此可以使香气更扬。反之如要泡讲求喉韵或滋味强的茶叶如铁观音、普洱茶时，挑壶的壶盖与壶身互相敲击时声音低沉的陶壶，其冲泡效果最好。盖杯由于不能聚温，所以不适合泡重喉韵的茶，但泡清茶、白毫乌龙、绿茶等不需用高温冲泡的茶，其效果很好。壶的形状以圆的壶身泡出来的效果较佳，因其可以有较好的空间让茶叶舒展，茶叶的特性较好发挥。最好不要用外形奇形怪状的宜兴壶，这种壶泡出来的茶汤味道不如圆壶。

安溪铁观音知识大全安溪铁观音知识大全铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有"好喝不好栽"之说。"红芽歪尾桃"是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。铁观音茶树品种的由来，有两种传说。一说是安溪县松林头茶农魏荫信佛，每晨必奉清茶一杯于观音大士像前，十分虔诚。一天，他上山砍柴，偶见岩石隙间有一株茶树，在阳光照射下，闪闪发亮，极为奇异，遂挖回精心加以培育，并采摘试制，其成茶沉重似铁，香味极佳，疑为观音所赐，即名为铁观音。另一说是清乾隆初年 ( 公元 1736 年 ) 春，尧阳乡书生王士谅与诸生会文于南山之麓，见层石荒园间有一株茶树，闪光夺目异于他树，于是移植于南轩之圃，细心培育繁殖，采制成品，气味芳香异常，泡饮之后，令人心旷神怡。乾隆六年，王士谅赴京师，拜谒相国方望溪，携茶相赠，方将茶转进内廷，后乾隆召见，垂询尧阳茶史，王奏禀此茶发现于南山观音岩下，因即赐名为 “ 铁观音”。铁观音茶树原产于安溪县西部的 “ 内安溪 ” 。这里群山环抱，峰峦起伏，年平均气温 15—18 度，无霜期 260—324 天，年降雨量 1700— 1900 毫米，相对湿度 78% 以上，有 “ 四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷 ” 之谚。土壤为酸性红壤， PH 值 4.5—5.6 ，土层深厚，适宜茶树生长。安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏 (4 月中下旬一 5 月上旬 ) 为春茶，产量占全年总产量的 40—45 ％；夏至至小暑 (6 月中下旬一 7 月上旬 ) 为夏茶，产量占 15—20 ％；立秋至处暑 (8 月上旬一 8 月下旬 ) 为暑茶，产量占 25—30 ％；秋分至寒露 (9 月下旬一 l0 月上旬 ) 为秋茶，产量占 25—30 ％。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到 “ 五不 ” ，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。铁观音的初制工艺要经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、文火烘干十道工序，直至形成毛茶，经挑拣制为成品。制作优质精品铁观音必须具备"天、地、人"三个要素。天，指适宜的气候环境，在天气清朗，昼夜温差较大，刮东南风时制作者最佳；地，指纯种铁观音茶树，适应茶树生长的良好土壤、地理位置和茶雷锋海拔高程，并得到精心培育，4-10年生茶树制品尤佳；人，指精湛的采制技术。如在做青阶段，要灵活地掌握"看天做青"和"看青做青"。生产出优质的铁观音茶必须具备： ① 纯种铁观音品种茶树； ② 茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育； ③ 精湛的采制技术。三者缺一不可。鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从"观形、听声、察色、闻香、品韵"入手，辨别茶叶优劣。观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻"当当"之声，其声清脆为上，声哑者为次。察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。品韵：古人有"未尝甘露味，先闻圣妙香"之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的"观音韵"何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。　　铁观音茶的品质，远非一般乌龙茶所能比拟，它的外形紧结卷曲，叶质肥厚重实。香气悠长，有如空谷幽兰，灵妙鲜爽，清高隽永，达到了超凡入圣的境界。它的滋味十分醇厚浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，饮后齿颊流香。这种香气称为 “ 圣妙香 ” ，滋味称为 “ 天真味 ” 。名茶鉴评家认为只有铁观音才有这种天真味和圣妙香，所以称为 “ 观音韵 ” ，意思是说只有铁观音才具有这种独特的 “ 观音韵 ” 。我们用清代诗人刘秉忠的一首诗来比喻安溪铁观音的特点是很恰当。诗云：　　铁色皱皮带志霜，含英咀美入诗肠。　　舌根未得天真味，鼻观先闻圣妙香。　　优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气馥郁持久，有 “ 七泡有余香 ” 之誉。近来国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。

什么季节的茶最好喝???? 什么季节的茶最好喝???? 春茶、夏茶和秋茶的鉴别春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶，7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下：　　a.干看：主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧；红茶色泽乌润，绿茶色泽绿润；茶叶肥壮重实，或有较多毫毛；且又香气馥郁者，乃是春茶的品质特征。凡红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡；红茶色泽红润，绿茶色泽灰暗或乌黑；茶叶轻飘宽大，嫩梗瘦长；香气略带粗老者，乃是夏茶的品质特征。凡茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小；绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红；且茶叶香气平和者，乃是秋茶的品质特征。另外，还可以结合偶尔夹杂在茶叶中的花、果来判断，如果发现有茶树幼果，估计鲜果大小近似绿豆，那么可以判断为春茶，因为茶树通常在9~11月现花授精，春茶期间正是幼果开始成长之际。若茶果大小如同佛珠一般，可以判断为夏茶。到秋茶时，茶树鲜果已差不多有桂圆大小了，一般不易混杂在茶叶中，但7~8月间茶树花蕾已经形成，9月开始，已出现开花盛期，因此，凡茶叶中夹杂有花蕾、花朵者，乃秋茶也。但通常在茶叶加工过程中，经过筛分、拣剔，是很少混杂花、果的，因此必须进行综合分析，方可避免片面性。　　b.湿看：就是进行开汤审评，通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断。冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多；叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显，为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢，香气欠高；绿茶滋味苦涩，汤色青绿，叶底中夹有铜绿色芽叶；红茶滋味欠厚带涩，汤色红暗，叶底较红亮；不论红茶还是绿茶，叶底均显得薄而较硬，对夹叶较多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显，此为夏茶。凡香气不高，滋味淡薄，叶底夹有铜绿色叶芽，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘锯齿明显的，当属秋茶。

铁观音的减肥健美作用铁观音的减肥健美作用　　肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。　　1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。　　福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。　　六铁观音的防治龋齿作用　　人们一般认为危害人的牙齿有两大疾病，一是龋齿，二是牙周炎。龋齿俗称蛀牙，是牙科常见的多发病。龋齿发生的原因很多，其中有一个重要原因是：牙齿钙化较差，质地不够坚硬，容易受到破坏。饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。　　日本曾在两个相邻的村庄对入学儿童的龋齿率做过调查，结果表明，饮用铁观音对防治龋齿有良好的效果。每个入学儿童每天喝一杯铁观音，按含氟量0.4毫克计算，持续一年，原患龋齿的儿童中就有一半痊愈。日本统计了100所小学中患有龋齿的在校学生，经改饮铁观音后，其中有55%患龋齿的学生病情明显减轻。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。　　七铁观音的杀菌止痢作用　　在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。　　八铁观音的清热降火作用　　茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。　　九铁观音的提神益思作用　　饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。　　铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。　　十铁观音的醒酒敌烟作用　　茶能醒酒敌烟，这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的“正如酣醉后，醒酒却须茶”之名句，说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。古人常常“以酒浇愁”，“以茶醒酒”。唐朝诗人刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物换茶醒酒，被后人传为茶事佳话。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而铁观音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故饮茶能解酒。　　铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。

茶色素绿色抗癌药茶色素绿色抗癌药茶多酚是茶中主要有效成份。研究表明，绿茶中茶多酚的含量显著高于红茶。茶多酚除了抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功用。茶多酚对T淋巴细胞转化、自然杀伤细胞活性有明显的增强作用。茶叶还可明显抑制黄曲霉素、苯并芘等诱导的细胞突变、基因与染色体突变，以及放射线诱导的细胞癌变。它对香烟诱导的突变的抑制作用比维生素C、E、β胡萝卜素更强。茶还可抗辐射损伤。　　在茶多酚中，儿茶素类化合物占80％。近年来研制出一种活性色素复合物——茶色素。在防癌抗癌中成为许多国家竟相研究的对象，被屡次列为我国的国家科技攻关课题、中外合作研究课题。我国肿瘤学专家吴永芳教授应用茶色素治疗癌症病人103例，通过对多种组织类型肿瘤的治疗总结，证实茶色素可降低晚期肿瘤病人的血液高凝状态，提高白细胞，增强病人的免疫功能，改善生活质量。单用可稳定病情，与化疗并用可提高疗效，无任何毒副作用。癌症病人都存在微循环障碍，主要表现为血液的高粘血症，茶色素可改善红细胞变形，调整红细胞聚集性与血小板粘附聚集性，降低血浆与全血粘度，可抗凝，促进纤维蛋白溶解，从而可改善微循环，保障组织血液与氧的正常供应，提高整体免疫力与组织代谢水平，减少癌栓形成与远处转移。许多国家的科学家都致力于寻找高效低毒、高效无毒的抗癌药。茶色素的抗癌抑癌作用的被发现，为这个梦寐以求的目标展示了曙光。茶色素已成为国际上推崇的“绿色药物”，获得了越来越多国家的重视。茶色素不仅可抑癌抗癌，还对冠心病、中风、糖尿病等有防治作用。古老的传统饮料——茶，作为一代新型的“绿色药物”正异军突起，在防病、抗衰老、保健方面将发挥更大的作用。茶被誉为“21世纪最佳饮料”。

喝茶并不能解酒喝茶并不能解酒茶能解酒是自古以来就流传的说法，很多人也常常是以浓茶醒酒，把茶能解酒当作饮茶的重要功效。有人解释说，大量喝茶能够增加排尿，从而带走一些已经被人体吸收或未吸收的酒精，这对于减轻究竟中毒有好处。也有人说，饮茶能够使人大脑兴奋、清醒，从而酒后饮茶能够让被酒精冲混了的头脑情形一些，从而达到“醒酒”的效果。　　然而科学研究表明，茶非但不能解酒，相反的，还可能加重酒醉的症状。酒精对心血管有强烈的刺激性，而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用。若将茶和酒加在一起去刺激我们的心脏，对心脏的损害是很大的，而对功能原本就不好的人的心脏，会产生什么结果，就更难预料了。酒后喝浓茶的害处，还不仅于此。若酒后用浓茶解酒，茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重。经常如此，会损及肾脏。同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾脏，可能产生结石，对身体造成双重的伤害。

茶叶的八大保健作用茶叶的八大保健作用茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用: 1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。　　2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。　　3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛, 促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。 4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。　　5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗 ,也有一定疗效。6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。　　7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力 ,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。　　8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

清明节将至，迟来的“明前茶”味道有点甜每年清明节的“明前茶”都会引发茶叶市场的第一轮抢购高潮。在茶叶市场有句俗语“明前茶，贵如金”。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，由于清明前气温普遍较低，产量少，使“明前茶”更显珍贵。今年滨城“明前茶”价格如何？消费者是否“买账”呢？对此，记者走访了大连几家茶庄，　　发现明前茶销售火爆，而价格与往年相比却没有大幅涨幅。　　“明前茶”价格与去年基本持平　　某茶庄销售人员告诉记者，今年明前茶价格与去年相比没有太大涨幅。西湖龙井价格500元-3000元不等，而碧螺春价格为600元-800元，大连“明前茶”市场价格差别不大。　　而在另外几家茶庄，记者看到每家都在醒目位置挂上了“新茶到货”字样，而明前茶的价格较其他同种类茶叶会高一些，但与去年价格差别不大，“明前茶本来就少，一个茶庄能分上一斤就不错了！等这一批清明前的茶卖完，谷雨之后的茶就便宜了。”茶庄老板告诉记者。　　“明前茶”口感今年胜往年　　今年受到南方雪灾的影响，原本在2月份就该长成的茶叶直到3月中旬才长成，可是令茶商们没想到迟来的明前茶口感竟然格外甘甜。“今年的茶口味比去年好喝，茶香甜，而去年口味很淡。茶庄品茶多年的“内行”告诉记者。　　在采访中，不时会有顾客前来询问新茶的价格，张先生边看茶边说着，“我每年都会来买明前茶，和其他时令的茶口感就是不一样，好喝！”顾客走后，老板笑着告诉记者，这种每年都来买的顾客很多，尤其是懂茶的，都知道这时候的茶最好，好多顾客都提前预定，最早的春节前就预定了好多呢！现在明前茶马上就卖光了，龙井卖的最好。　　购买“明前龙井”要防假　　茶叶市场鱼龙混杂，怎样才能识破假冒“明前茶”呢？从事茶行业八年的小胡告诉记者，目前大连明前茶市场比较规范，因为顾客买茶之前都会品茶，所以假冒产品很容易被识破。但是顾客买茶时还应该注意，明前龙井茶叶为绿黄色，手感光滑，看起来有油光，假冒龙井茶则夹蒂较多，手感不光滑；品茶时，龙井茶味道清香，有豆香味，汤色明亮，茶的级别越高，茶汤越清，滋味越清爽；假冒龙井茶则有苦涩的味道。

茶叶可以美容茶叶可以美容 ·茶叶可以美容茶叶可以美容 ---茶叶含有丰富的化学成分，是天然的健美饮料，经常饮用一些茶水，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。　　假如你的眼睛因用眼过多而疲劳（这对网友们来说是经常的事情），可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水，再拍干，有助于恢复疲劳。　　消除黑眼圈　　产生黑眼圈的主要原因有：睡眠不足、用眼过度、较长时间的强刺激、缺少维生素B12、轻度发炎、贫血、曝晒在阳光下过久、遗传、疏忽护理、月经期间、性生活过度等，都会产生黑眼圈。因此要根据不同的情况加以防治。避免黑眼圈的最好办法是：作息正常、睡眠充足、营养均衡多运动、多呼吸新鲜空气来减少压力，并避免太阳直接照射，以减少黑色素的产生。消除黑眼圈最简单的方法是先把2袋茶包（茶叶包在纱布中）在冷水中浸透，闭上眼睛，在左右眼皮上各放1个茶包，搁15分钟。或是用清洁的棉织手帕包冰块，搁在黑眼圈上停留几分钟，经常坚持。　　如果你在太阳底上使皮肤受损，可用一块棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分，不要用力过大。时间以觉得舒服为好。　　睡前应彻底清洁眼部化妆品，如果清洁方法不当，最容易使眼睛红肿。最好用温水浸泡过的茶袋压在眼皮上10分钟，但不可太靠近眼睑。　　茶糖美容法　　茶叶中所含的营养成分甚多，经常饮茶的人，皮肤显得滋润好看。将红茶叶和红糖各两汤匙加水煲煎，加面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿毛巾擦净脸部。每日涂敷一次，一个月后即可使容颜滋润白皙。

十大名茶，香茶喝到老，茶名知多少香茶喝到老　茶名知多少　　俗话说：“香茶喝到老，茶名记不了。”我国茶叶品种繁多，据不完全统计有500余种。目前，一般以制法为基础，结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类。　　绿茶　　绿茶的特点是“绿叶绿汤”。制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌，色泽翠绿，香馥浓烈，滋味鲜爽。具有“形美、色绿、香郁、味醇”四绝，是茶中极品。碧螺春茶产于江苏太湖洞庭东山碧螺峰。茶叶外形像烫过的头发一样卷曲成螺，白嫩的茸毛遍布，叶底嫩如雀舌。　　红茶　　红茶的特点是“红叶红汤”。制法分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。最出名的当推产于安徽祁门县的“祁红”。它紧细秀长，汤色红艳清亮。香气似果香，又似花香。饮时入口醇和，清爽持久、回味隽厚、味中有香。英国人最爱喝祁红，称它为“群芳之最”。　　黄茶　　黄茶的特点是“黄叶黄汤”。制法比绿茶制法多个闷堆工序。珍品是“君山银针”，产于洞庭湖中一个叫君山的小岛。茶叶芽头茁壮，芽身金黄，紧实挺直，茸毛密盖，长短大小均匀，誉称“金镶玉”。冲泡后，香气清新，汤色浅黄，滋味甜爽，叶底透明。中国茶叶品牌网cyppw.com 　　黑茶　　黑茶的特点是“叶色油黑或褐绿色，汤色橙黄或棕红色”。制法主要是渥堆变色，即茶叶揉捻后，渥堆20多小时，使叶色变为油黑。　　黑茶中的佼佼者是普洱茶和六堡茶。普洱茶产于云南省南部。茶性温和，具有药效，可以醒酒、消食、化痰。宋代诗人王禹曾写诗赞美了普洱茶的香味和茶形，诗曰：“香于九畹芳兰气、圆如三秋皓月轮。爱惜不赏惟恐尽，除将供养白头亲。”六堡茶产于广西苍梧县。主要销往港澳地区和南洋一带。茶的品质是：色彩黑褐有光泽，汤色红亮琥珀色，滋味醇厚，带有槟榔味和烟味。　　白茶　　白茶的特点是“汤色杏黄”。制法分为萎凋、干燥两道工序。传统的白茶不揉不捻，形态自然，茸毛不脱，白毫满身。福建北部出产的“白毫银针”堪称魁首。它形如尖针，色如白银，芽肥壮、茸毛厚、富光泽。茶味香气清新，滋味醇和。有健胃提神之效，退热降火之功。　　青茶　　又称乌龙茶。特点是“汤色金黄”。制法经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序。　　产于福建武夷山一带的武夷岩茶是乌龙茶中的上品。它外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润带宝光，内质馥郁质隽水，胜幽兰之香。茶叶甘醇爽口，鲜滑回甘，富有回味，具有特别的“岩韵”。

你的人生是哪一杯茶花茶代表一种人的人生繁花似锦，生活充实、安逸富足、美好优雅　　绿茶代表一种人的人生生机盎然，奋斗的一生，浪漫又激情。　　红茶代表一种人的人生红红火火、成绩斐然。　　乌龙茶代表一种人的人生平淡无奇，甚至粗枝大叶；更有甚之，还有“自摆乌龙”之虞。　　白茶代表一种人的人生经历苍白，命运如水。虽说香气清新，但不如花茶的锦绣、优雅；不如绿茶的浪漫、激情；更不如红茶的红火、骄人　　黑茶代表一种人的人生经历坎坷，一生黯淡，普洱茶就属于此类。虽说香味醇和，但不为大多数人接受。就像一些怀才不遇的人，哪怕你有真才实学，也不被人认可。黑茶是满怀才学，忠厚老实，但还是要被挤兑一生者的典型代表。　　其实，你的人生属于哪一杯茶都无关紧要，都是过眼云烟，都要以平常心面对才好。就好比闲暇下来泡上一壶茶，无论你喝的是哪种茶，都要经过烧开水——洗净茶杯——取茶入杯——冲泡，这个简单的过程。所以，只要认真对待，相信无论哪种茶都会为你的生活奉献出一份清香。　　然而，无论哪种茶，抑或再高档的茶，被泡到索然无味后，都会被无情地倒进垃圾桶里，就如人生，不论境遇如何，最终归宿都是一样的。　　人生如茶。在我们泡制茶时，都会闻到茶香。珍惜这种茶香，也要珍惜自己人生中的价值，活得有意义，努力地散发人生的茶香，最大程度地做出奉献。　　一道水，二道茶，三道四道是精华。品茶就是品自己，会品自己，才能品懂自己的人生！

春天喝什么茶最健康中医认为，茶叶因种类不同，其性能和功效也各异，对人体的保健也有不同的作用，所以一年四季饮茶应根据茶叶的性能和功效，随季节的变化而选择不同品种的茶叶。春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。夏季，气候炎热，适宜饮用绿茶。因绿茶性苦寒，可消暑解热，又能促进口内生津，有利消化。秋季，选用青茶最理想。青茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用。冬季，则应选用味甘性温的红茶为好，以利蓄养人体阳气。红茶含丰富的蛋白质和糖，还有助消化、去油腻的作用。喜欢饮茶的朋友，可根据不同季节选择不同品种的茶叶，这样会更有利于你的健康。

铁观音乌龙茶其实有瘦身功效　　虽然西方一直对“茶的减肥功效”持怀疑态度，但中国医学研究者日前声明，乌龙茶确实有分解脂肪、减肥健美等妙效。本届“宋庆龄儿科医学奖”获奖人郭锡熔认为，乌龙茶含有较多的茶多酶，会有效减少皮下脂肪。　乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。　　大家都知道，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选。　　实验证明，每天喝一公升乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶，不但有饱腹感，还可以去除油腻。

铁观音的十大功效一铁观音的抗衰老作用二铁观音的抗癌症作用三铁观音的抗动脉硬化作用五铁观音的减肥健美作用六铁观音的防治龋齿作用七铁观音的杀菌止痢作用八铁观音的清热降火作用九铁观音的提神益思作用十铁观音的醒酒敌烟作用

普洱“生茶和熟茶”有什么区别？普洱生茶，普洱熟茶。是根据普洱茶加工过程中“发酵”程度不同进行命名的两种茶。由于加工工艺不同，形成了各自的品质特征。普洱生茶----是制造“普洱熟茶”的原料，由于未经“发酵”处理，早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性：氨基酸，茶多酚，咖啡碱等有效成分含量较高，茶性刚烈，耐储性强。其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味，滋味浓烈，呈金黄色茶汤。随着存放时间延长，茶品陈化加深，“青草味”等低沸点香气物质转化消失，香气愈趋纯正，陈香彰显，水浸出物逐渐减少，苦涩味减淡，汤色加深渐变红褐色。直达茶汤红浓明亮，叶底呈猪肝色，陈香高远，滋味醇滑而“完全熟化”，这一渐变过程，在正常储存下，需要15-20年。普洱熟茶----因加工过程经过了增湿，增温和长时间的渥堆发酵处理，晒青毛茶在湿热作用和大量微生物作用下，品质发生了不可逆转的变化：首先是色泽转红转暗。引起茶汤逐渐变红：其次，由于茶叶内部高分子化合物的分解转化，释放出大量的二氧化碳，水和热量，叶细胞皱褶收缩，擦汗也条索变紧变细，部分高嫩度叶条在果胶的参与下皱结为各种“团块状”的茶叶；第三，高分子化合物的降解转化和大量的二氧化碳，水和热量的形成，直接导致了茶叶减重，减重率达15%-20%：第四，茶叶香气，滋味物质在微生物和湿热作用下发生剧烈变化，“青草味”等低沸点香气物质消失，陈香彰显，，苦涩味减淡，逐渐形成普洱熟茶特有的“茶条猪肝色，汤红褐明亮，味甘甜润滑”的品质特性。这种变化是不可逆转的，普洱生茶可以加工为普洱熟茶而普洱熟茶是无法逆转成普洱生茶的。

介绍如何识别铁观音 1 介绍如何识别铁观音优质乌龙茶的特征：(1)外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。 (2)色泽：乌龙茶茶叶色泽沙绿乌润或青绿油润。(3)香气：乌龙茶有花香。4)汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。(5)铁观音滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。 (6)铁观音叶底：绿叶红镶边，即叶脉和叶缘部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。　　分辨劣质乌龙茶茶叶的特征：(1)外形：条索粗松、轻飘。(2)色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。(3)香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。　(4)茶叶汤色：汤色泛青、红暗、带浊。 (5)茶叶滋味：茶汤淡薄，甚至有苦涩味。 (6)茶叶叶底：绿处呈暗绿色，红处呈暗红色。何识别乌龙茶的优劣乌龙茶的功效乌龙茶的作用乌龙茶的种类乌龙茶的价格乌龙茶的好处

当美女遇上茶当美女遇上茶女人如茶。茶以形状取悦茶人，女为悦己者容。茶色以润、匀、净为佳，女以肤若凝脂为美。茶香或清隽或淡远或香艳，女人或温婉或热情或聪慧或优雅。　　苏东坡大学士的一句“从来佳茗似佳人”的精妙譬喻，似乎一下子把女子与茶的关系写到了极致，成了千古绝唱！聪慧的女子会在品茶中洞察世情，在品茶中展现风情，在品茶中焕发韵味。女子似茶，正是这一点点．却会积聚起一生的悠长滋味，让你平添一份幽雅、一份神韵、一份空灵…… 　　喝口茶，随《百露轩》欣赏美丽茶女子。陈茗媛：当我的电影梦遇上了“普洱茶” 　　偶然际遇，翠湖烟柳；茶馆茶旗，邀我品茗，此番偶遇让我不禁心起涟漪…… “得半日之闲，抵十年尘梦。”偶憩这古色古香的茶馆，三朋四友，围坐一隅，做一回茶客，听一曲古雅的“高山流水”,啜一口香飘袅袅的“普洱茶”,品味着这“味觉的音乐”，不经意间亦会谈起人生，人生如茶，茶如人生，当我的电影梦遇上了普洱茶，梦里也会有茶色生香啊！　　城郭乡间，左邻右舍，待人以茶，有朋自远方来，一盏浅注，让茶淡淡的清香，伴随着友情，伴随着我的梦而缓缓流动…… 　　　　在北京寻求电影梦的日子里，只要听到“普洱茶”，我的脑中就会幻出茶马古道上的萋萋芳草，聆听到马帮叮当叮当的驼铃声，一步一步，古道西风，云南的脚步，也是我寻梦的脚步　　也许是偶然的邂逅，也许我天生就是茶的女儿，也许是喜欢喝“普洱茶”的父亲，从苏东坡“从来佳茗似佳人”中掬起了一字，让我的名字也有了一个“茗”。品南国“佳茗”，做南国“佳人”，于是我仿佛有了茶的内蕴，滋长出云南女儿的天生丽质。　　茗彩人生吐轩昂，媛丽多姿春常在。因为云南，因为古雅古香的“普洱茶”，我的电影梦也因为普洱茶而灵感葳蕤啊！　　品味了普洱茶，读懂了普洱茶，相信我的人生亦会如“普洱茶”一般岁月留香。　　当我的电影梦遇到了普洱茶，“茶”与“梦”的爱情也由此滋生了。于是，普洱茶，我记住了你！张燕鸿:生命中有茶，不再孤寂　　生活中有茶，多了很多新奇和体验，爱与不爱之间，关键是心灵的宁静。把生命当成一场纯粹的漂泊，高中就这样告诉自己。一个地方到另一个地方辗转，从来未曾想过为什么而停留。从福建到云南，偶然接触普洱茶，便对它迷恋得一发不可收拾。常常一书在手，香茗一杯，独享喧嚣中的静谧。很多朋友问我：你来自铁观音的家乡，怎么会爱上普洱茶？茶缘吧！我是喜欢变化的人，接触了普洱茶之后，每天都会有不同的事发生，都要接触不同的人，喜欢挑战的我乐于大海的女儿爱上了山。山的神秘和海的雄奇都是独特的美，也许就是这样，生活世界才多姿多彩吧！老树说：美是在你心中的，因为你心怀美感，所以万物在你眼中都是美的。　　因为那形那气那韵那香爱上了景迈茶，被誉为阴柔之美的景迈茶总很容易让我沉醉。而被盛赞为中和之美的易武茶也常常令我神往，也因为它爱上了老庄哲学，也有可能是因为人长大了，更明白没有绝对的是非对错，毕竟中间有太长令人费解的灰色地带。物性相通。独自品茗可让自己沉浸在闲雅之中，在自己的世界里，无声无息的在另一时光空间对话，茶汤中凝聚着的沧桑，幽幽陈香，深红明亮，如同晶莹剔透的红葡萄酒，令人爱不释手，把玩片刻后，细细啜品，那韵，那味，滑顺而清爽甘醇。人好茶好，茶道即人道，茶路即心路，一路风尘，一路茶歌！玉的：傣族美景茶人　　茶，认识你是一种偶然，迷恋上你也是一种偶然.那次课堂上，一位天使席卷一身茶香飘然降临，我亲切的称她为老师。　　音乐缓缓流淌，高贵的灵魂，瞬间，被赋予了生命。她的手洁白而轻巧，很娴熟的在茶台上，在杯与壶之间轻盈的穿梭，轻盈的舞蹈。伴着那一股“清泉”的倾泻，此时，杯中的茶叶不安分起来，在水中轻舞飞扬，宛如一位位婀娜多姿的少女，在欢唱，在舞蹈。随着阵阵微风袭来，不时的嗅到春姑娘娜不安分的气息，让我如同身临大自然欣赏那春天的使者的美丽舞蹈。人，茶此时已成为一体，共同完美的展现一段靓丽的舞蹈。徐徐饮入，更会越发的觉得她的调皮与可爱。我不得不被这舞蹈，这舞动的灵魂所倾倒。我热爱舞蹈，更热爱这另类的舞蹈，更爱这律动的生命。　　茶，让我慢慢融入你多彩的世界，让我随你在这多彩的世界里轻歌曼舞吧！

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想健康多喝茶想健康多喝茶世人只菊花，桑叶之类可以当茶，那知柏叶、槐角之妙！按《本草》言：柏叶苦平无毒，作汤常服，轻身益气，杀虫补阴，须发不白，令人耐寒暑。盖柏性后凋而耐久，实坚凝之质，乃多寿之木，故可常服。道家以之点汤当茶，元旦以之浸酒辟邪，皆有取于此。麝食之而体香，毛女食之而体轻，可为明验。至槐角按《本草》乃苦寒无毒之品，煮汤代茗，久服头不白，明目益气，补脑延年。盖槐为虚星之精，角禀纯阴之质，故扁鹊有明目乌发之方，葛洪有益气延年之剂。当日庾肩吾常服槐角，年近八旬，须发皆黑，夜观细字，即其明效。可惜这两宗美品，世人不知，视为弃物，反用无益之苦茗，听其克伐：岂不可叹！

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回一位贴吧QQ用户的回答，不知道正确不夜泊心弦 14:36:49 您好夜泊心弦 14:36:57 我是贴吧里的夜泊心弦 14:37:08 想请教您关于茶的问题康茗茶馆 14:38:02 说夜泊心弦 14:39:05 杭州的春茶能否不通过加工直接沏泡康茗茶馆 14:40:02 我没理解你的的意思，你是说直接菜下来直接泡吗？夜泊心弦 14:40:29 是夜泊心弦 14:40:35 我不太懂康茗茶馆 14:41:06 我没有怎么泡过，按理论来说应该不能的夜泊心弦 14:41:14 明白了夜泊心弦 14:42:06 一般说的春茶杭州龙井是3月下旬才开始的吧康茗茶馆 14:42:29 在没用炒制过的茶叶里面还有有害物质的。必须要加工后才可以用的夜泊心弦 14:42:42 明白了康茗茶馆 14:42:58 3月前后都有夜泊心弦 14:43:25 按今年的天气要什么时候才出呢康茗茶馆 14:43:28 按山头的地形和气候来定的康茗茶馆 14:43:39 有的早，有的迟夜泊心弦 14:43:53 最迟是什么时候呀康茗茶馆 14:44:00 相差1-2月不等康茗茶馆 14:44:52 现在好像冬天也有新茶上的，估计是温棚内的吧夜泊心弦 14:45:53 哦夜泊心弦 14:46:05 这家伙现在都高科技了夜泊心弦 14:46:18 不过好还是喜欢喝按季的茶夜泊心弦 14:46:34 谢谢您啦夜泊心弦 14:46:40 告诉我这么多康茗茶馆 14:46:47 客气了

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铁观音简介铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。“红芽歪尾桃”是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，5月上旬开彩，一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶叶品质以秋茶为最好，春茶产量最多，约占年产量的40-45%；秋茶香气最浓，俗称“秋香”，产量约占15-20%。鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚展开呈小开面或中开面时，采下二、三叶，并注意做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片，不带鱼叶和老梗。还应注意不同生产地带及不同采摘时间的茶叶不能混杂。

柳林康茗茶馆:www.llkmcg.cn 柳林康茗茶馆:www.llkmcg.cn 柳林康茗茶馆是吕梁市现唯一一家规模较大的茶馆.本茶馆经营西湖龙井、碧螺春、铁观音、大红袍、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、黄山贡菊、等各类名茶.并常年批零高中低档酒店用茶、保健茶、养颜茶、暑茶及精美茶具、口杯、茶礼盒等.馆内并设有音乐茶座、豪华包厢、棋牌茶艺;是您品茶聊天、休闲娱乐、商务洽谈、文化交流的理想去处.联系方式：电话：0358-4024833 传真：03584028118 邮编：033300 邮箱：[email protected] QQ 号：397336566 HI 号：柳林康茗茶馆地址:山西省柳林县十八米街

牙齿的健康与茶自古以来就有以饮茶和茶水漱口，作为防龋的方法。苏轼就曾自己创造了一套浓茶固齿法：把普通的茶泡得浓浓的，在饭后用来漱口，既去了腻味，又不伤脾胃。残留在齿缝里的肉屑便会“不觉脱去”，不需要再剔牙，而“齿性便若缘此渐坚密，蠹病自己。”这种护齿方法得到现代中医的认可，认为用茶漱口有其道理：因吃饭时要分泌大量带酸性的唾液。茶中含咖啡碱和茶碱，带碱性，饭后用茶水漱口，使酸碱中和，能令口腔清洁，残留口中的酸碱麻辣诸味一扫而光，味觉神经疲劳得以恢复。（１）茶水预防龋病。根据国内研究证明，茶叶能防龋的主要成分是含有氟和儿茶酚等物质。氟离子可将牙釉质中的羟基磷灰石变为氟磷灰石，改善了牙釉质的结构，增强其抗酸的作用；儿茶酚等物质可抑制口腔内变形链球菌（即致龋菌）的增殖。有人做过调查，８～９岁的儿童每晨用茶水漱口一次，两学期后，龋齿减少７０％。（２）现代研究指出，茶水含有碱性物质，其除污解腥、消腻之功效远比一般清水强。日常饭后常用茶水漱口，能去污、杀菌、消炎，达到健齿强身的作用。目前在欧美许多国家，已将饭后饮茶，作为解决由于饮食乳酪、肉类较多而引起口臭的措施之一。（３）近年日本科学家还研究发现，日常饮食附着在齿缝间隙的食物残渣，如不及时洗漱、刷净，容易被口腔中的细菌、生物酶所分解或者发酵，产生含氨毒物及亚硝酸盐等的致癌物质。由于在茶的鞣酸中含有一种活性成分，经动物实验已证明它有抗癌的作用，故常用茶水漱口，还有利于对抗口腔内可能存在的致癌物质。

绿茶与胃癌茶具有防癌的功能似乎已经公认，但最近日本进行的大规模研究发现喝绿茶却并没有防癌的功能。这个研究结果已引起了我国学者的极大关注。从文献上看大致有以下几方面意见： 1．绿茶的防癌作用。国内外一些研究证明，无论哪种茶叶，对实验动物的化学致癌或转移性肿瘤，都有不同程度的防治效果。无论内源性或外源性的自由基都有致癌作用，但天然抗氧化剂则可清除自由基，因此这种天然抗氧化剂所具有的防癌、抗癌作用就受到了人们的重视。绿茶中富含“茶多酚”等天然抗氧化剂，在餐前或餐后饮用，多种抗氧化剂在清除自由基时会协同作用，更能显示出绿茶的防癌与抗癌的效果。 2．国内的临床研究所显示的绿茶防癌、抗癌作用有以下几点：①对口腔粘膜白斑（癌前病变）的研究发现，饮用混合茶并在病损区涂抹混合茶的患者可使口腔粘膜白斑缩小；②绿茶对吸烟引起的去氧核糖核酸（DNA）的损伤有保护作用；③绿茶不能抑制肝癌的发生率和癌变的其他指标。 3．综合国内外所研究出来的绿茶的防癌机理有：①有助于中和食物中亚硝胺和黄曲霉素等致癌物质。②可防止自由基对DNA的损害；③能干扰致癌物与细胞DNA的结合；防止细胞突变；④能抑制细菌诱导的DNA的突变；⑤可与体内其他抗癌物质协同作用，增强抗癌能力；⑤拮抗离子辐射和紫外线辐射所致的致癌作用。 4．国内外研究结果不同的原因。在流行病学方面，国内外的研究结果常有很大差异，这可能是国内外人群的生活习惯不同，特别是饮茶习惯不同所致。国外多有固定的饮茶时间，而国内多为连续性饮茶。而后者常能使体内保持较高的有活性的物质浓度，从而发挥其防癌作用。另外，国内的茶饮用量也比国外大。从近15年来报道的500多篇文章的内容来看，绝大多数是通过动物或临床实验后认为茶叶县有较明显的抗癌作用的。有关绿茶的抗癌作用的研究已取得了令人满意的结果。

茶叶的三大源产地近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地。主要论据，简单地讲，有三个方面：　　　　　　1.从茶树的自然分布来看　　　　　　目前所发现的山茶科植物共有23属，380余种，而我国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带。已发现的山茶属有100多种，云贵高原就有60多种，其中以茶树种占最重要的地位。从植物学的角度，许多属的起源中心在某一个地区集中，即表明该地区是这一植物区系的发源中心。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，说明了我国西南地区就是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地。　　　　　　2.从地质变迁来看　　　　　　西南地区群山起伏，河谷纵横交错，地形变化多端，以致形成许许多多的小地貌区和小气候区，在低纬度和海拔高低相差悬殊的情况下，导致气候差异大，使原来生长在这里的茶树，慢慢分置在热带、亚热带和温带不同的气候中，从而导致茶树种内变异，发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带的中叶种及小叶种茶树。植物学家认为，某种物种变异最多的地方，就是该物种起源的中心地。我国西南三省，是我国茶树变异最多、资源最丰富的地方，当是茶树起源的中心地。　　　　　　3.从茶树的进化类型来看　　　　　　茶树在其系统发育的历史长河中，总是趋于不断进化之中。因此，凡是原始型茶树比较集中的地区，当属茶树的原产地。我国西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始茶树的形态特征和生化特性，也证明了我国的西南地区是茶树原产地的中心地带。

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请问铁观音是绿茶吗? 如题

最近迷上品茶了，大家介绍一下有什么好茶吗如题大家推荐一下吧产地名称特点== 越详细越好有图片解释更好 PS：好人一生平安

有什么茶是可以减肥和养颜的？有什么茶是可以减肥和养颜的？

铁观音茶的泡饮方法　铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。冲泡按其程序可分为八道：　　白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；　　观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；　　悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；　　春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；　　关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；　　韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；　　鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色　　品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

喜欢喝茶　　最近朋友到云南出差，带回几斤今年新出的茶叶。据朋友说，那地方是景迈茶区，山高水清云雾缭绕，茶叶有名。景迈茶区加工茶叶全都手工操作，所以茶味清冽淳厚。　　平时喜欢喝喝茶，而且只喝好茶。与别人不同的是喜欢轮流着喝不同种类的茶。就为这爱好，老婆买了全套的茶具，闲时也学着泡上一壶边看电视边品茶。　　喝茶有多种。闲来没事，邀上三两朋友，找家茶楼，边煮水边聊天。与朋友喝茶，最多的是普洱功夫茶，朋友说茶之以浓酽胜者莫过于功夫茶，再加上普洱茶有养胃减肥功效，可以清除身上多余的油脂。　　有人说，百姓喝茶是一种需要，和尚饮茶是一种禅，道士品茶是一种道，文人饮茶则是一种文化。茶楼喝茶，有些讲究，说一杯茶要分三口喝，第一口试茶温，第二口闻茶香，第三口才可以慢慢啜饮。呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香，普洱茶的香郁味甘，一切尽在不言中。　　我则以为，我们不是文人，亦非雅士，温壶也好、烫杯也好、泡茶也好、翻杯也好、敬茶也好都是一种茶趣，凡夫俗子不必讲究那么多境界，舒服就好。　　记得看过一篇文章，说中国人的茶馆其实是一种大众化的乐趣，是一种比较雅致的俗文化，是一种老少皆宜，对谁都敞开门户的活动，是一种决不强求一致，允许自行其是，不干左右纷扰，但愿心安理得的讲究怡悦二字的聚会。　　与朋友喝茶，你完全可以衣着不必整齐，坐姿不必端正，花钱不必太多，只顾喝滚烫的茶，谈天说地，想说就说。或陈谷子烂芝麻，旧日情怀，往事余韵，沉湎于回忆之中，不觉日之将午。或者街谈巷议，花絮逸闻，以他人茶杯，浇自己心中块垒。或者谈工作体会，讲生活感受，解心中烦忧。讲者信口，闻者随便，喷饭叫绝，拍案而起，何等爽快惬意。这里是不必很费心去应付的场面，不必是单位尔虞我诈的劳心，不必是工作的困苦。一杯茶在手，可以在朋友们的交谈中暂时把生活的烦恼，日子的困窘，工作中的不愉快，事业上的阻难，甚至家庭的纠葛，上级的白眼，小人的不可得罪等等头疼事放在一边，做一个自然而不矫揉造作的人。　　在家喝茶，可喝可品。喝时只图牛饮的畅快，品时感受宁静的滋味。喝茶时看书，看书时品茶。书可厚可薄，泡普洱或其他茶，可浓可淡，吟诵文字，咀嚼茶香，这也是人生的享受。特别是静夜独坐，捧茶入定，清苦的茶叶幽香四溢，好茶可以品出山川风景和大自然的精神，清除烦恼忧虑，使心灵复归宁静。好书可以忘却眼前世界，心中盈动主人公的情绪，为之浩然慨叹，为之如释重负，为之动人心扉，为之演绎人生。就如饮过一杯普洱熟茶，疲劳尽消，舒服爽快。正如对联云：茶亦醉人何必酒，书能香我不须花。　　中国人好喝茶，但很多人却不懂得按照茶的宽容精神去生活，实在很奇怪。或许滚滚红尘中，能够静静的坐下来喝杯好茶容易，但要保持一份茶水般淡泊的心境却不是件容易的事。

铁观音茶的泡饮方法铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。冲泡按其程序可分为八道：　　白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；　　观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；　　悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；　　春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；　　关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；　　韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；　　鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色　　品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。

茶亦醉人,无酒亦欢! 美酒千杯难成知己,清茶一盏也能醉人!吾乃一介茶痴,现已戒烟戒酒,专心侍茶......渴望清茶淡淡,以君子相交!

茶叶经销市场调查问卷-1您主要经营哪些种类的茶？

茶的龙头安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬～5月上旬）为春茶，产量占全年总产量的45～50％；夏至至小暑（6月中下旬～7月上旬）为夏茶，产量占25～30％；立秋至处暑（8月上旬～8月下旬）为暑茶，产量占15～20％；秋分至寒露（9月下旬～10月上旬）为秋茶，产量占10～15％。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之，其香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。　　鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，木碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。　　安溪铁观音的制造工艺，要经过：凉青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。　　凉青、晒育和谅青：鲜叶按标准来收进厂经过凉育后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子直薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手摸叶子柔软，顶叶下垂，失重6～9％左右为适度。然后移入室内凉育后进行做青。　　做青：摇青与摊置相间进行，合称做青。做青技术性高，灵活性强，是决定毛菜品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过排置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。铁观音鲜叶肥厚，要重摇并延长做青时间，摇青共5～6次，每次摇青的转数由少到多。摇育后摊置历时由短到长，摊叶厚度由薄到厚。第三、四次摇青必须摇到青味浓强，鲜叶硬挺，俗称“还田”，梗叶水分重新分布平衡。第五、六次摇青，视青叶色、香变化程度而灵活掌握。做青适度的叶子，叶缘呈朱砂红色，叶中央部分呈黄绿色（半熟香蕉皮包），叶面凸起，叶缘背卷，从叶背看是汤匙状，发出兰花香，叶张出现青蒂绿腹红边，稍有光泽，叶缘鲜红度充足，梗表皮显有皱状。　　炒青：炒青要及时，当做青叶青味消失，香气初露即应抓紧进行。　　揉捻、烘焙：铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3～4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50～60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮，茶条表面凝集有一层白霜。　　簸拣：慢烤后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味；香气葱郁持久，有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明，安汉铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心恰神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。生产出优质的铁观音茶必须具备：①纯种铁观音品种茶树；②茶树生长在良好的土壤、气候环境中，并得到精心培育；③精湛的采制技术。三者缺一不可

茶叶在生活中的妙用 ◆ 用茶水浸渍的软布擦洗家具,能除油垢,发光如新。 ◆ 饮茶可防辐射,茶叶中的酯多醣物质能抵抗电视萤幕中辐射出来的x射线,有利於身体健康。 ◆ 茶叶中的类胡萝卜素具有维生素A的功能,适量饮茶友保护视力之作用。 ◆ 洗头后,再用茶水冲洗一次,可使头发柔软,乌黑生光。 ◆ 茶叶中的烯类物质极易吸收异味,在冰箱中放一小包茶叶,消除冰箱中腥,□,臭等异味。 ◆ 患有口臭之人,常用浓茶漱口,可减轻或消除口臭。 ◆ 吃过大蒜,青葱后,用少量茶叶放入口中咀嚼,倾刻间,葱蒜味全消。 ◆ 常用茶汤漱口or刷牙,可使牙釉质中含氟量增加,能收防蛀牙之效果。 ◆ 用饮过之废茶晒乾作枕头填料,及清香舒适,又有一定的保健作用。 ◆ 用废茶叶或茶末作火种或作卫生香、有提神、去污、驱虫的作用。

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人生如茶人生如茶，品茶如人生。平凡中见滋味，苦涩里有幽香。你我有缘，品一杯清茶，为心灵找一个无染的场所。讲疲惫放逐在空寂淡泊里，品味适淡宁静的悠然心境。

电脑族适合的花草茶 1、甘菊：具有帮助睡眠、润泽肌肤的功效，也可改善女性经前不适。可消除各种不适引起的身体酸疼，退肝火，消除眼睛疲劳。 2、素馨花：生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。 3、金莲花：具有清热解毒，养肝明目，提神健胃等功效。 4、菊花：具有解毒、清热及改善眼睛疼痛的功效。 5、勿忘我：清热解毒，清心明目，滋阴除烦，生津润喉，健胃消积。对治疗头疼、牙痛都有明显疗效。 6、甘草绿茶：帮助抵抗辐射的损伤，有效的清除身体内的毒素。

2006-2010 中国茶叶市场分析报告 (农业部权威分布) 中国茶业市场发展报告（1）-1 作者:农业部　刘年艳来自: 时间:2004-6-5 茶叶是改革开放以来最先放开的农产品，茶叶市场的发育比较健全。茶叶市场，现在是完全的竞争市场，基本符合市场经济规律。因此，茶叶企业要认真研究市场经济的基本规律，并严格地执行，企业一定会步入良性的发展之路。否则，企业一定会走向衰落。 20世纪90年代前后，我国茶叶出现前所未有的“卖茶难”。大家一致认为，解决“卖茶难”，关键在市场。1994年，茶叶价格比上年下降了20-50%，产量下降了20%。全国春茶下降20，湖南、四川下降30%，福建6万亩茶弃采，安徽黄山提前20天封园，部分地方砍茶毁园。加工企业亏损面在80%以上。出口仅2.9亿美元，下降26%。1996年，湖南省春茶减产40%，95%的茶叶公司亏损，80家较大的茶厂亏损1亿多元；四川新茶上市迟，收购价下跌50%，还难以销售出去。因此，了解市场、研究市场、开拓市场是解决中国茶叶“卖茶难”的重要途径。　　一、茶叶市场的性质茶叶市场的性质，可以从内销和外销两方面来描述，也可以从消费弹性和生产弹性来描述。内销属完全竟争市场，出口为垄断竟争市场。茶叶消费弹性小，生产弹性大。 1、内销市场是完全竞争市场。完全竞争市场的特点是：厂家多，产品同质，完全无差别，需求无弹性，价格无法控制；行业进出容易，市场占有率不可能超过5%；市场交易信息完全，交易拍卖，经济效率高，价格、盈利水平低。当前中国茶叶内销市场基本符合这一特点。　　2、外销市场是垄断竞争市场　　垄断竞争市场的特点是：厂家较多，产品有一定差别，需求弹性较大；价格受一定程度的控制（特别是收购价），行业进出较容易；价格盈利水平较高，10家企业占50-60%的市场。现在的外销市场基本符合这一特点。　　3、消费弹性小，供应（生产）弹性大：　　消费弹性小。茶价变化不大时，销量变化很小；茶价变化很大时，销量变化不大。1983年-1984年，税收由40%下降到25%，平均销价下降5-10%，消费并没有增长。1985年以来，价格大提高，销量不减，仅低档茶消费增加。1988年沈阳市问卷调查，人均年收入在1500元以上、1000-1500元、1000元以下的，其消费价格分别为每公斤40元、20-40元、20元，前两个占的比例为2-2.5%。　　生产弹性大。只要茶价上涨，茶叶产量当年可以大幅度增加；只要某市场价格较好，库存茶叶马上就会从全国各地涌入。

茶吧人气贴顶到5000看看

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