海南山翁的个人资料 - RAT

海南山翁海南山翁

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红方中炮黑方进马

意料之外 ——

海南话说"糒"(节选) 海南话说“糒” 发布日期：2019-04-22来源：琼海市人民政府网 ◆ 陈业基我写文章时想将“干饭”一词用海南话来表达，在查找字典时发现了这个“糒”字。“糒”，音bei,《现代汉语词典》和《新华字典》中都把“糒”解释为“干饭”，语音又与海南话同音。我觉得在普通话与海南话之间音义完全相同的字很少见。这个“糒”，可以说是我第一次看到音义完全吻合的一个字。于是，我把它当作海南方言中表达“干饭”一词来使用。但由于这个“糒”字在大陆早已经不使用了，致使许多人都觉得很陌生，认为这是我个人编造出来的方言字，其实是错解。 “糒”字是一古汉字。翻开《说文》，里面将“糒”谓之“干糇”，又叫“干饭”，用于旅行或行军。《汉书·李广传》中有记：“大将军使长史持醪醪遗广，命士少休，食干糒。”（《资治通鉴·唐纪》）明朝梁云构在《袁节寰晋大司马奉命乘传锦还序》中写道：“长城克壮，更呼吸岛帅，驶千帆继其糒。”此外，《广韵》《集韵》《韵会》中都将“糒”字注上：音贔。乾饭也。《书·费誓疏》中解释：糗糒是行军之粮。《史记·大宛传》中记载：“载糒给贰师。”《后汉·明帝纪》中有写“杅水脯糒”。又《四民月令》中写道：“四月，可以作枣糒以待宾客。”从上述所引文字完全可以说明这一点。为何海南话中还保留这个“糒”字？这是由海南文化历史所决定的。海南的汉族大都自古就从大陆迁移过来，由于海南孤悬海外，远离大陆，当地文化历史上又与大陆文化发展不平衡，故在海南方言中还保留着不少古汉字，“糒”就是其中一个。奇怪的是，海南话口头上仍把“干饭”说成“糒”，但却未见哪个海南人将干饭写成“糒”。海南人习惯吃米饭。在做饭前做饭的人往往会问大家：今天“食糒”还是“食饭粥”（海南话“食”，即吃；饭粥，即稀饭）？大家如果想“食糒”的话，做饭的人就按大家的意见去做。如果用大锅做饭，海南话就说是“煮糒”；如果用土锅或电饭煲做饭，海南话就说是“煲糒”；如果将米塞进竹筒或椰壳或盛入饭盒中，再放在锅里蒸煮，海南话说这是“蒸糒”。

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