🌜姚不会🌛✨ rexyao119
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阿郁煲的诱惑 或许是我长期在酒店吃饭的缘故,对食物相当挑剔。若出差一星期以上,前几日当以快餐勉强对付,两三天后就会蠢蠢欲动,到处打听本地美食,一是安抚自己这张馋嘴,二是为了给更多的出差人士提供美食参考。所以每次去一个新地方之前都会向当地网友咨询一番。 长兴,太湖之南的小县城,近年经济发展迅速,刺激我多次前往,当地合作伙伴们也三番五次带我去了几家所谓的高档餐饮店和太湖边上的特色店,印象最深的莫过于“阿郁煲”,乍一看这招牌,有点摸不着头,“阿郁”能是什么意思?脑袋显现的是印度的阿育王,难道是做印度菜的???这念头一闪而过,呵呵,后面带个“煲”,哦,可能是做煲类的店,门头不大以为是小店(第二天路过才看到其实也不小)。进入后瞄了一眼,大厅就餐的人还真不少,没有那种嘈杂的感觉(平时去稍微大点的酒店就餐,大厅是断不可坐的,人声鼎沸会影响食欲),这家店的装修设计有点功力,还有一可能,就餐的人素质都比较高,呵呵! 上前略微沟通了下,被服务生引到一角落坐定,同行的一再谦让我就不客气了,遂问点单员特色菜,点了鸭爪煲、咸鱼茄子煲、肉骨头芋艿煲、鱼头煲再加一青菜,荤素搭配,仨人吃差不多了。片刻间已上三个(也可能光顾和朋友说话了没注意),这鸭爪看上去比卤味店的润多了,色泽鲜亮,煲底有些许汤汁,暗想啃起来应该不会费劲吧,因为有位女士在场尽量收敛不雅吃相,浅尝一下呗,还真软韧适宜,糯香丰满,我想鸭爪内的胶质应该保护的很好,没有了卤味店里买的相对干紧的口感,感觉非常接近家烧那种,又没有湖北产鸭爪熟食那股辛辣味,把鸭爪的原味保持的很好,(有女士看到这里建议多吃几个因为胶质比较丰富,美容的!呵呵呵)。本是“下里巴人”的鸭爪进了“阿郁煲”这下“阳春白雪”了。再说说咸鱼茄子煲,据我所吃过的沿海几家名店做的也比较不错,咸淡把控最关键的,因咸鱼不是自家产的无法准确知晓入锅咸鱼的咸淡,自然凭经验加料,此菜看上去还是很清亮的,没想到过了油的茄子放在煲内还能保持那份高贵的紫色,有点魅惑,呵呵。茄子绵软鱼香,入味了,夹一鱼块入口咸香犹存,不差不差! 肉骨头芋艿煲虽不是第一次吃,跟一般店里做的还是很有差异的,芋艿本有自然的清香味,肉骨头的原味无形中增进了这种散发,在大厅就餐嗅觉一定没在家里好,但味觉不至于失多少,在此我就不再用文字赘述,做法肯定不一样。最后上的鱼头煲记忆比较模糊,也就不在这说了,这家店的菜品还是比较丰富的,有当地的白果,也有其他炒菜,我还是改不了肚饱眼不饱的坏习性,嘿嘿!据店员说义乌、东阳、金华、安徽、吴江、无锡等地均有分店,改天再去尝。 今晚盯着眼前这两听啤酒,又想起了“阿郁煲”的鸭爪,哈哈哈!
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