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温馨故里农家菜
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北京来的朋友…到杭州…沿途中的风景
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在发
发帖、、为什么会被删帖。。。
毛血旺的制作方法》 材料： 火锅调料100克（超市都有卖重庆火锅调料的，我选的是“白家”，味辣）、鸭血一块约350克，黄豆芽300克（我没买到黄豆芽，买了绿豆芽）、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米长的段，去籽）、花椒1匙、盐适量、料酒2匙、大葱、鸡汤（或者骨汤）3杯（通常还会加入鳝鱼、午餐肉、黄喉等，如果增加这些，火锅调料及其他配料适当增加） 做法： 1、将鸭血切成1厘米厚的片 2、锅中放适量清水，烧沸后将鸭血片放入煮2分钟，捞出沥干水 3、豆芽洗净沥干 4、炒锅放油烧至5成热，放入葱丝爆香，随后放入豆芽炒熟，加适量盐调味，盛入大碗中待用 5、将火锅调料放锅中炒化，加入料酒和鸡汤（或者骨汤），烧沸后放入鸭血片煮熟（漂浮起来，约5分钟） 6、将鸭血片和火锅料一起倒入盛好豆芽的大碗中 7、锅洗净，倒2汤匙油（6匙）烧至四成热，将干辣椒段和花椒放入，转小火炸出香味，最后淋入大碗中即可
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更新菜品。泰式辣椒酱。酸甜辣。是南阳菜得特点。 做就要做好。做大。。想留住自己的客户。必要用心对待你的客人。必须更新你的菜品。来到本店你就是我上帝。
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