肥圆庆 肥圆庆
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洗碗总结… 只看见大家交流厨艺,不见交流洗碗方法。其实洗碗与烧菜一样重要。  我比较鄙视烧可以两个不错的菜,但烧完后把厨房弄得乱七八糟的人。这种人充其量是票友,不专业。  经过长期实践,我总结出如下方法:  洗菜:尽可能循环利用盛器。  炒菜:在厨房地板油可能溅到处铺报纸。我建议用各地日报:对开,纸张好,不掉油墨。  烧完菜:炒完菜顺手把锅洗掉。如果最后一道菜是汤,锅就好洗的多。洗锅一般不需要洗洁精,但洗布要舒服,我喜欢用3M公司的洗布。毡板、菜刀此时也一并冲洗掉,放在沥水架上晾。灶台用布先擦擦。  吃完饭:在洗碗盆里倒洗洁精——我喜欢白猫,安利泡沫太少,不喜欢——若干,加水,搅出大量泡沫。把3M洗碗布放里面洗一下,去清理饭桌垃圾,用带洗洁精的洗碗布把桌子擦两遍(不要漏了桌子侧立面)。饭锅用水泡上。(最后洗,或第二天早上洗,泡过后非常容易清洗)  所有的碗先用自来水冲一下,把杂物基本冲掉,放灶台上。将冲到水池里的杂物清除,用洗碗布擦水池。  将碗一个个放洗碗盆或池里洗,用洗碗布把碗内外各转两圈。  将除去油渍杂物的碗放进刚才洗净的水池。把洗碗布用清水洗干净,然后一个个冲洗——每洗一个碗,流水都会把池里其他碗的洗洁精冲洗掉。方法还是用洗碗布各转两圈。  将洗净的碗放沥水架。稍后放消毒柜。  用洗干净的洗碗布将饭桌再擦一遍。  洗碗盆的洗洁精先不倒掉,用另一块布蘸洗洁精擦灶头旁边、墙等等(注意洗洁精不要太多)。  把这块布清水冲洗,挂好。  用地上的报纸把洗碗时溅到地上的水擦一下。扔进垃圾袋袋,扎口。  用脚带着厨房拖布把地板顺一下。  威露士洗手。OK 
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