瑰夏59一吨都嫌贵 村雨269
ID仅仅是纪念在孟山都进瑰夏货的兄弟
关注数: 6 粉丝数: 14 发帖数: 130 关注贴吧数: 5
聊聊看厄瓜多尔的黑蜜希爪 自己烘了一包亚巴明庄园的黑蜜希爪 希爪这个品种的豆子经常能在各种咖啡大赛上遇见，属于瑰夏之外在比赛上非常热门的豆种。 但是市面上的各种特殊处理的希爪都不太敢碰，一方面是生豆就能闻到科技味，另一方面就是价格虚高要靠发酵来增加香气。 所以各种排坑挑选寻找之后才提心吊胆入了这支“黑蜜处理”的希爪。听各路大神烘焙师都劝我妥善行事，这支豆子很容易翻车，还好我运气比较好，第一次就成功了。 风味是我喝过比较独特的，有树莓和桑椹的味道，甜感是非常明显的黑糖甜味，喝了这一壶咖啡一下午喝水都是甜的。 这个希爪的风味很“西方”果汁，不过是我第一次能在咖啡里喝出这么明显的桑椹味，酸酸甜甜的居然在天气热的时候这么解腻。 因为我烘的是极浅，咖啡醇厚度不高，喝起来就更像是桑椹黑莓小果汁，形容起来更像是之前茶百道的乌漆麻黑。。只能说真的很神奇
寻求有缘吧友喝金标瑰夏 第一次来咖啡吧不太懂吧规！不是装X！不是装X！ 第一次烘金标瑰夏，火力没控制好，发展过了，豆子到中烘，风味口感都很不错，只是烘焙度到中烘出现了核果味。自己还有很多豆子没喝，又怕浪费。也想找几个有缘的吧友喝喝看，分析分析这豆子的问题。剩下120g，分四包送给有缘人。
想找几个有缘吧友抽掉这包金标瑰夏村 第一次来咖啡吧不太懂规矩 这包金标瑰夏村6月3号烘的，烘的略微有些深了（发展过了），喝起来已经到中烘果香味淡下去了。本身豆子多的喝不掉，口味上也不喜欢中烘的感觉，空闲着不喝也不是办法。就找四个吧友分了吧每包30g 热敏纸上的信息密度是乱写的。 不是装X，现在很怕抽豆子会被喷。
1 下一页