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【LAM】父母最大的难题 父母最大的难题 2013/8/29 上午 08:41:24 我常以为工作忙,是和女儿相处的最大障碍,但老公一句话,深深刺痛了我。他说:「即使你现在有时间,女儿也未必有时间给你了。」 自从长女加入了志同道合的舞蹈团,几乎天天都窝在练舞室裏,和跳舞朋友唱K、溜冰、饭,不亦乐乎。我虽然扮作对她的舞蹈满怀兴趣,但演技生硬,总是被她识穿:「妈咪,上次咪同你讲过罗,你又唔记得喇?」坦白说,她迷的日本歌手名字难读,比我读书时的生字更难牢记。 我喜欢听的林子祥和张学友,她嗤以之鼻,在同一个车厢裏,各自塞耳筒,听各自的歌;各自拿手机,看各自的WhatsApp,母女的小宇宙并不交叠。我忽然怀念女儿小时候,我放工回来,细小的她会站在沙发上鼓掌欢迎。夜晚我会搂她说故事,唱歌…… 如今,母女俩渐渐像「宿友」的关系,她回来,大家Say声Hi,便各自回到房间,沉迷在各自的世界中。 我后悔从前不好好珍惜。时光像一去不返的列车,把那个依偎在我怀裏的面粉团、常眯眼向我微笑的小娃娃带走。 或者,我应该放手,对回忆放手,对以前的母女关系放手,学习做女儿的朋友,偏偏这是最难的,我想起近读周国平「父母怎样爱孩子」中几句话: 「做家长的最高境界是成为孩子的知心朋友。在这一点上,中国的家长相当可怜,一面是孩子的主子、上司,另一面是孩子的奴仆、下属,始终找不到和孩子平等相处的位置……做孩子的朋友不易,让孩子也肯把自己当朋友更难,多少孩子有了心事,首先要瞒的人是父母,有了知心话,最不想说的人也是父母。」 爱是难,但我一定会以此为目标。 潘丽琼
【LAM】[美食推介] 意大利「数」食主义 人类活於数字之中,当中几何公式、物理学、统计学,以至金融股票上的一堆数字,与我们一生也脱离不了关系,因此林子祥也有金曲《数字人生》,歌词「30624700,30624770……填满一生,全是数字,谁会真正知是何用意,烦恼一生,全为数字,圆满的掌握问谁可以?」概叹人生被数字缠扰。 正所谓「世事无绝对」,面对一堆数字也可以很快活,说的是一处以数字名命的美食之地…… 以街号为名的意大利餐厅208 Duecento Otto,数字的208即餐厅坐落於荷李活道208号上,而意大利Duecento Otto亦即208的意思。 两层高的208 Duecento Otto主打具地道风味的意大利菜,建筑物前身是肉食储存库,经改建后底层改装为充满生气的酒吧,而上层则是华丽典雅的餐厅,两层均设有露天座位,可以俯瞰荷李活道景色。餐厅除了拥有美景,还创作出美味又传统的餐单,材料全采用最新鲜的食材,并弃用加工食品,大厨善於突出材料本身的天然味道,而并非改变它们,主张原汁原味、传统、美味的饮食概念。 薄饼充满芝士香 当中最驰名的菜式是具有那不勒斯风味的薄饼,由那不勒斯薄饼专家Enzo Carbone所创,Enzo来自那不勒斯,家人於当地经营食店。薄饼依照那不勒斯薄饼总会的规定制造,只采用来自Campana的水牛芝士及最新鲜的材料,并於由那不勒斯特别订做的薄饼烤炉烤焗而成,口感与别不同。其中名为D.O.C. Pizza的不勒斯薄饼,便用上车厘茄、水牛芝士及罗勒香草为材料制作,简单的风味突显水牛芝士的香浓味美。 此外,餐厅全新推出的午餐餐单,为上层的餐厅注入新鲜感。Express Lunch(158元)包括令人食指大动的头盘:Panzenella - Heirloom,菜式用番茄、青瓜、红洋葱以及Country Bread切粒制成沙律,简单的材料及制法,就能吃出蔬果的清新鲜甜,味觉顿时清新无比;另外Prosciutto e Insalata,选用意大利火腿Prosciutto、长叶莴苣芯、火箭菜、烤芦笋、青豆、Parmigiano Reggiano芝士及橄榄油混合成清新的意大利沙律,当中火腿味浓、蔬菜清新,一浓一啖,让味蕾的感官完全释放。
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