生日快乐の庚申的个人资料

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之拌牛蹄黄拌牛蹄黄　　[原料] 　　牛蹄1个，花椒粉、辣椒油、净葱、净姜、味精、精盐、酒各适量。[制法] 　　1.将葱一部分切成段，一部分切成马耳形；姜切片。　　2.牛蹄洗净，用水煮透，捞出去皮，再把它加葱段、姜片用水煮烂，捞出去骨(保持形状整齐)，用水浸泡1小时，捞出，再用少量葱段、姜片、酒和水煮透，用原汤浸泡，凉后捞出晾上。　　3.把牛蹄掌切成薄片，用盐、味精拌匀，盐化后加入花椒粉、辣椒油和马耳葱，拌匀即可。　　[特点] 　　口味麻辣鲜香，肉质脆嫩。　　[附注] 　　牛蹄黄是指牛蹄掌的两瓣。一般情况下，牛蹄的其他部分可与之同拌。另外，牛蹄筋也可用此法做。如果用白卤汤，卤烂后再拌，则更好。牛蹄去骨后可用红卤汤卤后吃。羊蹄也可按此法做。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之热牛肉拌双丝热牛肉拌双丝　　[原料] 　　熟瘦牛肉100克，豆腐干100克，白菜心100克，香菜少许，精盐、酱油、味精、醋、辣酱油、香油各适量。　　[制法] 　　1.将熟牛肉、豆腐干切成丝，用开水焯透捞出，用凉水过凉，沥干水分；白菜洗净切丝；香菜洗净，切半厘米长的段待用；用精盐、酱油、味精、醋、辣酱油、香油对成调味汁备用。　　2、把白菜丝放入盘内，再依次放上豆腐干丝、肉丝、香菜，浇上用各种调料对好的汁即成。　　[特点] 　　香鲜适口。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之凉拌牛肉片凉拌牛肉片　　[原料] 　　熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克。　　[制法] 　　1.将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。　　2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。　　[特点] 　　酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之麻酱牛腰片麻酱牛腰片　　[原料] 　　牛腰子400克，黄酒20克，芝麻酱30克，葱结、酱油各40克，姜块5克，味精1克，胡椒粉l克，香油25克，青蒜丝5克。　　[制法] 　　1、将牛腰子外部的膜撕去，用刀一剖两片，去掉白色的腰臊，洗净，片切成小薄片，放在清水中漂清；姜块洗净，去皮，拍松。　　2.炒锅上旺火，倒入开水烧沸，下姜块、葱结、黄酒，煮片刻，倒入腰片，迅速搅散，见腰片变色断血，立即倒入漏勺沥去水，去葱、姜，放碗中，加入芝麻酱、味精、酱油、胡椒粉、青蒜丝、香油拌匀，装盘上桌即成。　　[特点] 　　软嫩不腻，鲜美爽口。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之干拌牛肚领干拌牛肚领　　[原料] 　　牛肚领500克，石灰100克，热水1000克，净姜、净葱、花椒粉、辣椒油、味精、料酒、精盐各适量。　　[制法] 　　1.石灰用热水1000克搅化，将牛肚放入泡2小时，用刀刮尽黑皮，用水洗掉石灰味；将葱切成马耳形；姜切大块。　　2.将净牛肚用水煮熟，用凉水冲凉，片去油和筋，再用葱段、姜块、料酒、精盐和水将牛肚煮烂，用原汤泡2小时，捞出晾凉。　　3.将牛肚片成薄片，用精盐、味精拌匀，等盐化后再加辣椒油、花椒粉、葱，拌匀即可。　　[特点] 　　麻辣鲜嫩，酒饭均宜。　　[附注] 　　如果没有石灰时，可用七成开水烫后再刮。百叶肚、蜂窝肚均可照此拌食，羊肚也可按此法做。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之牛肉冻牛肉冻　　[原料] 　　牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，葱结20克，姜丝2克，姜块10克，黄酒100克，精盐适量，八角4个。　　[制法] 　　1.牛肉洗净，切块。将牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干净，用刀沿骨节切成块，放开水锅中略焯，捞起，与牛肉同放汤锅中，加清水，放入葱结、姜块、黄酒、八角煨至牛蹄酥烂脱骨，汤汁浓稠时，加精盐调味，离火，将汤汁倒入长方形的铝盘中，待其冷却结冻。　　2.将凝结实的牛肉冻切成块，装盘，放入姜丝，浇上香醋即成。　　[特点] 　　肉冻软滑色白，滋味咸酸爽口。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之炝肉丝莴笋炝肉丝莴笋　　[原料] 　　生瘦牛肉150克，净莴笋150克，鸡蛋清1个，湿淀粉40克，熟豆油500克(实耗50克)，精盐、味精、花椒粒、姜丝、葱丝各适量。　　[制法] 　　1.将生牛肉切丝，与少许精盐、湿淀粉、蛋清抓匀，放入温油内迅速划散开，见变色时捞出，用凉水过凉，沥干水；莴笋切丝，用开水烫透捞出，用凉水过凉，沥净水装盘。　　2.莴笋丝上放上肉丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖一会儿，再加精盐、味精，拌匀即成。　　[特点] 　　味鲜，质脆嫩。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之夫妻肺片夫妻肺片　　[原料] 　　牛肉500克，牛杂(肚、肝、心、舌、千层肚、头皮)500克，油酥花生米末30克，卤水500克，酱油30克，香油20克，花椒粒5克，味精1克，八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精盐30克，料酒10克，辣椒油适量。　　[制法] 　　1.将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成6厘米宽的条，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。　　2.炒锅置中火上，加入老卤水500克，放入香料包(内装花椒粒、桂皮、八角)，再加适量清水、料酒，将牛肉、牛杂放入，用旺火烧沸，去浮沫，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。　　3.取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。　　4.晾凉的牛肉、牛杂切成4厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。　　[特点] 　　色泽美观，质嫩，麻辣浓香。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之拌牛盘肠拌牛盘肠　　[原料] 　　牛盘肠头500克，精盐25克，葱段25克，酱油12克，姜片15克，香醋5克，八角2克，香菜段5克，小茴香2克，红辣椒丝5克，桂皮2克，白糖5克，丁香2克，明矾5克，豆蔻2克，香油5克。　　[制法] 　　1.将牛盘肠头先用清水洗净，放盆中，加明矾、精盐反复搓洗、揉擦，除去粘液、黄水，洗净，放入沸水锅中烫透，捞起，再用清水洗净。　　2.铁锅上火，倒入足量清水，放入牛盘肠头，将八角、桂皮、小茴香、丁香、豆蔻装在纱布袋中扎紧，放入锅内，加葱段、姜片、白糖烧开，移小火上焖至透烂，捞起控去汤，晾凉。　　3.将牛盘肠切成细丝，装盘内，浇上酱油、香醋、香油，撒上红辣椒丝和香菜段即成。　　[特点] 　　香烂可口，佐酒尤佳。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之白切牛肉白切牛肉　　[原料] 　　牛腱子肉600克，白酱油25克，红辣椒丝20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精盐1克，葱段10克，姜块5克，八角2枚，黄酒10克。　　[制法] 　　1、将牛腱子肉洗净，漂去血水，用沸水烫—次，放锅中，加清水淹没，置旺火上烧沸，撇去浮沫，加黄酒、八角、姜块(拍松)、葱段、精盐，盖严盖，移至小火上煮至酥烂，以筷子可以戳穿为好，端下锅晾凉，取出牛肉。　　2.将牛肉切成薄片，整齐地排在平盘中，将白酱油、味精、香油同放碗中调匀，浇在牛肉片上，撒上香菜段、红辣椒丝、蒜蓉，即可上桌。　　[特点] 　　牛肉色泽灰白，原汁原味，酥烂香鲜。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之姜丝拌百叶姜丝拌百叶　　[原料] 　　牛百叶500克，姜丝15克，葱、姜、蒜泥、酱油、料酒、白糖、味精、醋、香油，清汤各适量。　　[制法] 　　1.将牛百叶放入水中烫一下，捞起放到冷水里，刮净黑膜衣，换清水洗净，牛百叶呈雪白色时，沥水待用。　　2.炒锅放到中火上，放入清水，烧开，放入葱、姜、牛百叶、料酒，煮4小时左右，待牛百叶达到八成熟时，捞出沥汤。凉后，切成细丝(越细越好)。　　3.炒锅放到中火上，放入清汤，烧开，放入牛百叶丝烫一下，捞起沥汤，凉后装盘，放入姜丝，将蒜泥、酱油、白糖、醋、味精、香油对成汁，浇至牛百叶上即可。　　[特点]香鲜味美，饮酒佳肴。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之拌麻辣牛肉拌麻辣牛肉　　[原料] 　　牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1 500克，姜块1O克。　　[制法] 　　1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。　　2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。　　3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。　　[特点] 　　牛肉柔韧，味香麻辣，最宜于佐酒。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之生拌牛肉丝生拌牛肉丝　　[原料] 　　牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。　　[制法] 　　1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。　　2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。　　[特点] 　　辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之玉米清汤玉米清汤　　时间：1小时　　材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条　　要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。　　做法：　　A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。　　B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之素三鲜贡丸汤素三鲜贡丸汤　　时间：30分钟　　材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包　　调味料：盐、味素各适量　　要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。　　做法：　　A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。　　B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之同心汤同心汤　　时间：30分钟　　材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵　　调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许　　要领：尽量将材料绑紧,以免煮时松散。　　做法：　　A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。　　B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。　　C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之素肉羹素肉羹　　时间：30分钟　　材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量　　要领：　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。　　做法：　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。　　C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之莲子素肚汤莲子素肚汤　　时间：40分钟　　材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克　　调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙　　要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味　　做法：　　A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。　　B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。　　C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之素馄饨汤素馄饨汤　　时间：30分钟　　材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根　　调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许　　要领：　　A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。　　B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。　　做法：　　A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。　　B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。　　C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。　　D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之面线羹面线羹　　时间：30分钟　　材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克　　调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗　　要领：　　A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。　　B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。　　做法：　　A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。　　B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。　　C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之南瓜奶油汤南瓜奶油汤　　时间：30分钟　　材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克　　调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许　　要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。　　做法：　　A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。　　B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。　　C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈烧菜给庚吃之菱角素肉汤菱角素肉汤　　时间：30分钟　　材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克　　调味料：盐1匙、味素1匙　　要领：菱角买以剥壳的较方便。　　做法：　　A、将香菇泡水泡软。　　B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。　　C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。　　D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之 4、雪菜豆腐汤　　原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。　　制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。　　豆腐中含大量的植物性蛋白质，吃进肚里易饱经饿，是优点多多的减肥食物。吃豆腐容易有饱腹感，而豆腐含有的植物性微量元素极其丰富，有助于排出多余水分，提高消化功能，特别是针对腹部的脂肪尤其有效。让我们一起来看看豆腐其它减脂食谱吧！ ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之琵琶豆腐琵琶豆腐　　原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。　　制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之金银豆腐　1、金银豆腐　　原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。　　制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之玉米黄金饼农家特产玉米黄金饼　　村料：　　瘦肉，鲮鱼肉，玉米粒，鸡蛋　　做法：　　1、瘦肉剁碎，伴鲮鱼肉，加入盐，生粉，糖，酱油，绞伴至起胶为止；　　2、新鲜玉米剥成粒粒，洗净；　　3、把玉米粒倒入绞好的肉内；　　4、再加入鸡蛋(一只)，绞至材料均匀；　　5、用不粘锅，加适量的油，再用汤匙，把绞好的玉米和肉一起下锅内(视个人喜好，而煎玉米饼的份量大小)；　　6、慢火煎熟一边，再翻转煎另一边，煎至两边都熟了就OK。　　------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之家常晋北农家小菜家常晋北农家小菜炒凉粉　　此菜是一款地道的山西家常菜，色泽酱红，味咸、香、酸、鲜、微辣，肉末干香，凉粉软滑，较适宜北方人的口味。　　一.原料　　主料：土豆粉制作的凉粉350克。　　配料：猪肉50克，干黄豆20克，红椒1个。　　调味品：生姜5克，蒜6克，大蒜8克，盐3克，味精3克，酱油2钱，山西陈醋3钱，胡椒粉4厘，芝麻油2厘，花生油50克。　　二.制作过程：　　1.凉粉切成大菱形块；红椒切成小菱形块；猪肉剁成末；生姜和蒜剁成末；大蒜切成马耳朵形。　　2.干黄豆用水泡回软待用。　　3.烧锅放油炒肉末至酥香，再放入生姜和蒜炒至出香气，放入黄豆、红椒、凉粉炒拌均匀，放入盐，味精，酱油，山西陈醋，胡椒粉，芝麻油调味，干炒成菜，装盘后在菜肴表面撒上大蒜即可。　　制作关键　　1.选用土豆制作的凉粉为主料。　　2.猪肉末炒制时一定要至酥香。　　3.整个制作过程不宜放入水采用干炒------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之家常炒面家常炒面：　　炒得好的炒面又香又有韧性，可是多数人用普通面条做出的炒面往往因为面条煮的火候不对，太生或太熟，或因为面身容易黏在一起而炒不匀。方便面呈卷形，炒起来互不沾黏，口感上也能保持很好的韧性，实在是很好的选择。　　原料：方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包。　　调料：酱油适量，方便面调味料。　　制法： 1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用。 2、按通常方法将方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用。方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎。 3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。 4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可。　　特点：微辣酱香，口味家常。　　营养分析：充分发挥了方便面的优势，且便于操作。爱吃炒面的人可一定要试试，如果能活学活用，也许有一天可以让你的朋友大吃一惊也说不定。也可以试试别的调料，不一定要用随面附带的料包，因为那里面有太多的盐、味精和食品添加剂。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之什锦拉面什锦拉面：　　有人说，方便面还是泡着吃最好，如果把方便面弄得那么不方便，还能叫方便面吗？　　确实，方便面最大的好处就是方便，然而为了吃得更加美味、营养、健康，少量的加工还是必要的。这种类似日本拉面的什锦面只是在方便面中加入了一些蔬菜、海鲜、蛋类，就让平常的一碗面变得营养丰富、全面了。　　原料：辛拉面(或其它面身较筋道适合煮的面)1包，虾3只，香肠3片，鱼丸2个、咸蛋半只，金针菇、豆苗、笋片、海苔适量。　　调料：方便面调料。　　制法：1、将方便面投入清水，加入随面附带的调料，煮熟，盛入碗中，面汤备用。 2、将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟，咸蛋切半，放入碗中。 3、将面汤倒入面中即可食用。　　特点：制法简单，营养全面。　　营养分析：这是真正吃方便面的合理而健康的途径，平凡到丰富也就这样简单，把所有家里冰箱里能找到的新鲜配料都加进去，不需要考虑太多。种类多了，营养自然丰富而平衡，这就是诀窍。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之沙拉面　沙拉面：　　许多孩子都喜欢吃干脆面，放在袋子里捏碎了，拌点调料直接放入嘴中，这样的吃法大人们看了也觉得有趣，只是有几个人能真像孩子那般洒脱？用方便面配合些蔬菜、水果，做一般沙拉，能够让你优雅地享受几种不同口感在嘴里混和的快感。　　原料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡萝卜1根，圣女果5粒，柠檬1个，豆芽20克。　　调料：方便面调料，沙拉酱适量。　　制法：1、将干脆面面体压碎，打开包装，将方便面内附料包倒入一小半，摇匀，倒入沙拉碗中。2、圣女果切半，咸蛋切粒，胡萝卜切丝，豆芽去头去尾，生菜切成1厘米左右长的条，加入沙拉碗。3、柠檬挤汁，柠檬皮切丝，加入碗中。加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽，又可增添风味。4、沙拉碗中淋上沙拉酱，拌匀即可。　　特点：面体香脆，口感清爽、有趣。　　营养分析：干脆面吃起来最省事，连泡面的水和泡面的时间都省下了。自己加点“料”就可以解决营养不平衡的问题，不过最好加白煮鸡蛋，而不是咸蛋。干脆面本身含钠就比较高，咸蛋里含的盐分也很高，为了使自己远离高血压，还是少吃盐为好。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之粟米花生白鲫汤粟米花生白鲫汤　　廿四节气果然很灵验，“白露”一过，加上近日的冷空气南下，气温一下子进入初秋了。如此天气最宜是红萝卜、粟米之类煲汤，因为其清润、可口，且营养较高，能补充前些日子酷热时体力、精力过分消耗后的不足。红萝卜能宽中行气、健胃助消化；粟米香甜，能健脾胃、和中焦；花生能补脾益气、养血润燥；鲫鱼是有名鲜美的河鲜，有益气健脾的作用。合而为汤，不燥不寒，清润补益，为时下靓汤。　　材料：红萝卜300克、粟米2条、花生40克、白鲫鱼1~2条(约500克)、猪瘦肉300克、生姜3片。　　烹制：红萝卜削皮洗净，切块；粟米去衣洗净，切段；花生洗净；鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄；猪瘦肉洗净，不刀切。然后一起放进瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸改文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3~4人用。(推荐：省中医院药师佘自强) ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之凤梨海鲜盅凤梨海鲜盅　　材料:　　凤梨1个鲜干贝12个虾仁200克　　调味料：　　千岛酱汁一　沙拉酱1大匙　　番茄酱1大匙　　碎酸黄瓜1/2茶匙　　碎洋葱1/2茶匙　碎白煮蛋1/2粒　　辣酱1/3茶匙　　拧檬汁1/3匙　　去皮、籽之青椒丁1/2茶葱　　白兰地酒1/4茶匙盐、胡椒适量　　作法：　　1.凤梨去皮，并去头尾各1/3，保留中段，挖空成碗状。　　2.虾仁及鲜干贝氽烫后泡冰水放凉；凤梨肉切成菱形块。　　3.将凤梨块、虾仁及鲜贝放入盅内，上淋以所有调味料调匀的千岛酱汁即可。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之炝八宝 2，炝八宝　　备料：莴苣(去根叶，去皮)、黄瓜(切法同上，二者最好用花刀)，菜花掰成小块(注意要用流水清洗干净，以防残留其他有害物质)，佛手瓜(去皮切丁)，分别煮好的花生米和甜杏仁，水发鱿鱼(切斜片)，火腿肠(切花刀片或者方丁)。　　以上原料中，莴苣、黄瓜、佛手瓜和菜花分别用沸水氽熟，过凉，与花生米、甜杏仁、水发鱿鱼、火腿肠混合装盆。其后的制作方法与炝皮肚相同。　　用“炝菜”法制作的凉菜，简单方便，风味多变，特点鲜明，爽脆增食，且又能最大限度的保持原料中的营养，是夏天不可缺少的美食方法。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之炝皮肚。 1，炝皮肚。　　阴干好的猪肉皮，要先发制(这个以前介绍过的，再简单重复)：发制方法：起油锅，凉油中放入欲发制的肉皮，用慢火，不断翻动。待油温渐高，肉皮表面开始起细密的气泡后，捞出。油锅继续加热，待油起清烟时，放入半发的肉皮，炸起大泡即可。然后用温水泡养柔软即可用了(发制蹄筋也参照此法)。　　备料：发制好的皮肚、黄瓜、鸡蛋。　　制作：鸡蛋打散，加水一半，搅匀，倒如深意点的盘子中，上锅蒸成蛋饼。改刀切成3分见方的长条；皮肚用斜刀片成菱形片；黄瓜用花刀切片，沸水烫过，装入盆中。加精盐、味精、姜末、醋调匀。花椒油上锅，武火烧至起清烟，迅速倒入菜盆，颠数下使之均匀，加盖略焖即可。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208川味】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之香芋西米露香芋西米露　　喜欢甜食又不想中午吃得太多的女孩儿可以尝试做这一款哦。　　原料：芋头、椰汁或炼奶、西米制作：(1)把芋头切块，把锅烧热，放油和一小片姜片，再倒进芋头块，炒几下，爆香后关火，盛出。　　(2)盛一小碗西米(注意不可太多，也不可先用水浸泡)，煮一小锅开水，在水开的时候，倒进西米。煮的过程中要不断地搅拌，一直到西米中间的小白点都慢慢变透明，关火，盖上盖子，焗一会儿。　　(3)过冷水，这一个过程后，西米就变得晶莹剔透，颗颗饱满了。　　(4)再煮开水，放进芋头，把火改成小火，一直煮到芋头变得软烂，放进西米，适量的糖(可以是黄糖、冰糖、白糖，但不可过多，因为椰汁或炼奶是有甜味的)。直到芋头和西米融为一体后，放进椰子露或炼奶，关火即可。　　特色：清香爽口，去火去燥，很适合做夏日午餐------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之自制午餐三明治 1、自制午餐三明治　　公司楼下餐厅的速食快餐油太多，维生素偏少，不利于健康。从今天开始，想吃健康的三明治，就自己动手做吧！　　原料：切片面包3片，奶酪1片，火腿1片，番茄1只，切成薄片。鸭肉少许，片成薄片。　　制作：按照[面包]-[奶酪、火腿]-[面包]-[番茄片、鸭肉片]-[面包]的顺序垒起来，把四边切齐，沿对角线切开，用保鲜膜包起来，就可以带着上班去了。　　特色：自制三明治，可自由根据喜好变换材料，口味独特，健康方便。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之牛肉杂菜汤牛肉杂菜汤　　今日靓汤　　牛肉是中国人的主要肉食品，仅次于猪肉，其特点是含蛋白质特别多，高达20%，而脂肪含量低，所以味道鲜美，享有“肉中骄子”之称。中医认为其性温味甘，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的作用，因而正合秋冬时养生及佳肴之用。以牛肉配伍味鲜嫩而理气开胃的白蘑菇、质脆嫩而清热平肝的西芹、味鲜甜而健胃生津的番茄、色嫩绿而益肝开胃的西兰花为汤，味道鲜美、香滑，富于营养补益，为时下之靓汤。　　材料：牛肉150克，鸡蛋2个，白蘑菇、西芹、番茄、西兰花各50克，生姜3片。　　熟制：牛肉洗净，切薄片，与打匀的鸡蛋液及生抽、生油、马蹄粉、白糖各1汤匙拌腌15分钟；白蘑菇、番茄洗净切片，西芹去叶洗净切榄形，西兰花洗净切件，蘑菇西芹西兰花于沸水中滚至半熟捞起(即“飞水”)。　　下姜片起油镬，加入清水500毫升(两碗量)沸后，下所有材料滚至熟，调入盐、胡椒粉、油便可。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之蓝莓白莲酥皮月饼蓝莓白莲酥皮月饼　　-原料：绿码头高筋粉、大磨坊低筋粉、南桥酥油、植物油、山梨酸钾、纯净水、莲子、油、糖、蓝莓酱、蓝莓颗粒　　-制作方法：第一步，制作月饼皮(面皮)。先把高筋粉和低筋粉过滤后倒入打面桶里，加入南桥酥油和植物油，中速搅拌3分钟，把山梨酸钾加入水里融化，再与面粉和油搅拌均匀。　　第二步，制作蓝莓馅。莲子洗净、煮熟、磨碎，将油和糖放在一起搅拌均匀，再加入蓝莓酱和蓝莓颗粒。　　第三步，制作白莲蓉。莲子洗净、煮熟，磨碎，再将油、糖、莲子碎放在一起搅拌均匀。　　第四步，制作油心。将面粉、黄油、鸡蛋、水搅拌均匀。　　第五步，将面皮擀成薄片，然后对折，放入油心，包好后用手轻轻压扁，再用擀面杖擀平，一定要重复擀五次左右才行。　　第六步，将白莲蓉包在蓝莓馅里。　　第七步，把擀好的面皮用两手压平，上面放一份包有白莲蓉的蓝莓馅，包好。　　第八步，放在烤箱烤熟即可。　　注：60克蓝莓白莲酥所需面皮为25克，蓝莓馅为30克，白莲蓉为10克，油心少量。(------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之广式咖啡维榛果月饼广式咖啡维榛果月饼　　-原料：莲子、咖啡粉、榛子仁、糖、水、菠萝、柠檬、面粉500g、糖稀300g、油125g 　　-制作方法：第一步，制作月饼馅。将莲子入锅煮熟后磨碎，再把莲子碎和咖啡粉、榛子仁放入锅中炒香。　　第二步，制作月饼皮(面皮)。将糖和水按2:1的比例配合，再加入适量菠萝和柠檬用小火煮好，取面粉500g，糖稀300g，油125g混合成面团待用。　　第三步，将月饼皮分成每份20克左右搓圆。　　第四步，将月饼馅分成每份60克左右搓圆。　　第五步，包月饼。手掌放一份月饼皮，压平后放入一份月饼馅。一只手轻推月饼馅，另一只手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。　　第六步，在模子里撒入少许干面粉，放进月饼坯，用均匀的力量轻轻压平后用力磕出。　　第七步，将烤箱预热至200度。在月饼表面喷一层水，放入烤箱中烤15分钟即可。　　第八步，将烤好的月饼取出，晾至完全冷却后放入密封容器放两天，回油就可以吃了。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之豆渣鸡蛋荞麦饼美味早餐豆渣鸡蛋荞麦饼　　家里那人，咧着大嘴非要看动作片不可，我不爱看，可他又拽着不让我去睡觉，说是时间太早，怕睡到半夜醒了，然后再也睡不着，然后再起来瞎折腾。　　无事可做，只好上网溜达一圈儿，这回他倒是不反对我上网了。　　写个最近时不时就会煎来当早餐的一个豆渣饼吧，挺好吃的，又好做。　　具体步骤：　　1)准备材料，红糖一大匙，豆渣一碗，生的鸡蛋一个，黑芝麻粉2大匙，荞麦面适量，混合成较稠的糊糊―――其实就是标题里写的所有材料哈。放荞麦面和芝麻粉的多少，根据豆渣的水分多少调整，没有荞麦面的话，用全麦面，普通面也都可以。　　2)煎锅热油少许，把糊糊用勺子舀入锅里，摊成小饼。　　3)吃的时候，切点儿水果，上面浇点儿蜂蜜或者枫糖浆，配豆浆来吃，很美好健康的一顿早餐。　　荞麦面本身就暗，我又加了黑芝麻粉，所以颜色很深，不好看，不过，比较健康呀，呵呵。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之蜜汁含漱法　蜜汁含漱法：可用10%的蜜汁含漱，能消炎、止痛、促进细胞再生。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之沙茶鱼头锅特色风味沙茶鱼头锅　　原料：　　鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜5片、红辣椒2个　　辅料：　　沙茶酱1大匙、酒1大匙、盐2茶匙　　做法：　　1、鲢鱼头洗净，放入炒锅内，煎至两面呈金黄色。　　2、金针菇切除根部；鲍鱼菇与生香菇切小块；大白菜用手撕成片状；豆腐切小块，煎至两面金黄；粉丝泡软；姜切片；葱与红辣椒切成马耳状。　　3、用2匙油爆香姜片、葱段与红辣椒；放入沙茶酱及所有材料(粉丝除外)；最后加入可覆盖过材料的清水，以小火熬煮半小时。　　4、起锅前，加入粉丝及其余调味料即可。　　Tips：　　鳃盖内的鳃片及其他杂质，一定要清除干净，才不会有腥味。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之海鲜沙拉海鲜沙拉　　材料：　　中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣)，葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。　　制作过程　　1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切丝。　　2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法洗净，然后焯一下。　　3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片儿待用。　　4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之鳀鱼沙拉鳀鱼沙拉　　材料：　　洋葱1/2个，小鳀鱼1/3杯，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣)1杯，辣椒调味汁。　　制作过程　　1、将鳀鱼放入热水中稍微焯一下，捞出待用。洋葱切成薄片，放在凉水中浸泡。色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适口的片儿。　　2、将准备好的蔬菜与洋葱放到盘子中，在上面放入鳀鱼，然后撒上辣椒调味汁。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之微波田园风味串串微波田园风味串串烧　　材料: 　　三色彩椒各一只，洋葱一个，牛肉150g，鸡肉150g 　　做法: 　　1、将三色彩椒和洋葱洗干净后，切成小块待用，牛肉和鸡肉买回来后直接切成小块，待用。　　2、将准备好的材料，用竹签将顺序逐一串起，串成色彩斑斓的串串。　　3、将微波炉的烧烤盘上涂上一层油，放上串串，然后用微波炉的烧烤档火力，烤10分钟，香喷喷的串串就可出炉罗。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之桂花核桃冻桂花核桃冻　　配方：鲜桂花15g，核桃250g，奶油100g，白糖适量。　　制法：将核桃捶破取仁，加水磨成浆汁。将一个铝锅洗净，加入冷水适量，置武火上烧沸，加入白糖拌匀。将核桃仁浆汁、白糖汁混合拌匀，放人奶油和匀后置武火上烧沸，出锅倒人铝盒中；待冷后最好放人冰箱内冻结。食用时，用刀划成小块，装入盘中，撒上桂花即成。　　功效：清热解毒、生津止渴。适用于痰热咳喘、肾虚腰痛、肠燥便秘等症。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之银杏鸡丁银杏鸡丁　　配方：嫩鸡肉500g，白果200g，蛋清2个，盐3g，糖3g，豆粉10g，香油(下转46页) (上接38页)3g，葱段15g，猪油 500g，汤50g。　　制法：将鸡肉切成1.2公分见方的丁，放在碗内，加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆，白果剥去硬壳，下热油锅爆至六成熟时捞出，剥去薄衣，洗净待用。将炒锅烧热，放入猪油，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用锅铲划散，放入白果炒匀，至熟后连油倒人漏勺内沥去油。原锅加入猪油25g，放人葱段开锅，随即烹人料酒，加入汤、盐、味精、倒入鸡丁和白果，颠翻几下，用豆粉着芡，炒勺后淋入麻油，再颠翻几下，起锅装盘即成。　　功效：定痰喘、止带浊。适用于老年咳嗽，哮喘，小便频数及崩漏、带下等症。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之火锅菊花鱼片火锅菊花鱼片　　配方：鲜菊花100g，鲜鲤鱼500g，鸡蛋2个，鸡汤适量，盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。　　制法：1.将白菊花，去蒂，摘下花瓣，拣出那些焦黄或沾有杂质的花瓣不用。将留下的花瓣放人冷水内漂洗20分钟，沥尽水分备用。将鸡汤、调料一并放人火锅内烧开，将鲤鱼切成薄片备用。将火锅盖打开，把鱼片投入汤内，待5—6分钟后，打开火锅盖，再抓一些菊花投入火锅内，立即盖好，再过5分钟则可食用。食用时，可将煮熟的鱼片和菊花瓣放在香油里沾过再吃，这样可防烫嘴。　　功效：祛风明目。适用于头昏晕、目干涩、高血压、视物模糊等症。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之毛蟹炒年糕毛蟹炒年糕　　原料：淡水蟹(毛蟹)、年糕、面粉、老抽、料酒、糖。　　制法：1.毛蟹对半切开沾少许干面粉，入油锅翻炒至蟹壳变红。　　2.年糕片翻炒至浸透油，加入毛蟹、料酒、老抽、糖，上色调味即可。　　特色：上海、江浙流行风味。　　点评蟹味鲜美，年糕香糯，虽是家常做法，不乏小资品味。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之酥皮大闸蟹酥皮大闸蟹　　原料：大闸蟹5只(1250克)，粉丝50克，酥皮生坯5个。　　辅料：姜末、葱花、醋、胡椒粉少许。　　制法：1.大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟，取出蟹黄、蟹肉备用。　　2.取大闸蟹蟹壳洗干净，粉丝炸透放入壳中。　　3.蟹黄、蟹肉加姜末、葱花、镇江醋同炒，调好味道，撒上少许胡椒粉，装入放有粉丝的蟹壳内，再放上做好的酥皮生坯，入烤箱烤至金黄即可。　　特色：蟹粉鲜美，酥皮层层叠叠脆而不碎。　　点评在传统菜“炒蟹粉”基础上创新，将西式酥皮点心融入中餐美食。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之烤蟹斗烤蟹斗　　原料：大闸蟹蟹壳5只，蟹粉100克，太湖虾仁250克。　　辅料：鲜牛奶200克，黄油50克，面捞100克，芝士粉10克，面包糠少许，姜、葱、镇江醋少许。　　制法：1.蟹粉加姜、葱、醋少许炒香，倒入滑过油的虾仁同炒，装入蟹壳。　　2.牛奶烧开调好味道加少许面捞成糊状时即可，浇在蟹壳中的虾仁上，上放1片黄油片，撒上少许芝士粉、面包糠，入烤箱烤至外表微焦，出香味时即可。　　特色：虾仁滑嫩，香气四溢。　　点评此菜为创新菜，中餐西做，加入鲜牛奶、黄油、芝士粉、面包糠等西餐常用原料，增加了蟹肉的嫩滑感，口味中西合璧。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之珍珠蟹盒珍珠蟹盒　　原料：大闸蟹蟹壳5只，太湖白鱼1条750克，蟹黄50克。　　辅料：姜、葱、镇江醋少许。　　制法：1.将太湖白鱼去皮骨取其净肉，用姜葱料酒水，泡1-2小时，剁蓉打成鱼胶备用。　　2.将打成蓉的鱼肉制成珍珠状。　　3.蟹黄加姜、葱末、镇江醋炒香，加入珍珠鱼米翻炒后，装入蟹壳内即成。　　特色：鱼米洁白嫩滑似珍珠，蟹黄鲜香。　　点评将淮扬名菜“珍珠鱼米”加入蟹黄同炒，创出一道新菜，并改进为单例上桌，盛入蟹壳中食用，平添了几分情趣和新意。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之布袋豆腐布袋豆腐　　原料：日本豆腐3根，芦笋100克，虾仁蟹肉馅100克，小葱3根。　　制法：1.将日本豆腐入油锅炸至外皮起皮即可。　　2.将炸好的日本豆腐切去顶端，用小勺挖去嫩豆腐，酿入虾仁蟹肉馅，用小葱扎起，上笼略蒸。　　3.将蒸好的口袋豆腐入锅略烧片刻，捞起放在炒好的芦笋上，浇上芡汁即可。　　特色：蟹香可口，豆腐外皮软，内里细嫩，芦笋爽脆，口感丰富。　　点评在传统“口袋豆腐”上创新，丰富了内容，还增加了蟹的别样吃法。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之大豆芽荠苨党参猪腰益心健脾大豆芽荠苨党参猪腰汤　　大豆芽菜和中药荠苨(又名甜桔梗，中药店有售)党参滚猪腰能滋胃润燥、益气生津，特别适宜时下饮用。　　猪腰即猪肾，以脏补脏，有补肾壮腰之功，使肾水足而渴止。大豆芽能益气和中、生津润燥，含有丰富的蛋白质和维生素。荠苨如《得配本草》说有“解上焦热邪，利肺气，解百药毒，治咳嗽，消渴，强中”。党参能补中益气、健脾生津。合而为汤，滋肾益脾利肺，则可生津润燥、止渴止咳。本汤是根据古医书《备急千金要方》中猪肾荠苨化载而成，既是秋暑日家庭靓汤，又为糖尿病患者食疗汤品。　　材料：大豆芽菜250克，荠苨、党参各25克，猪腰2个，生姜3片。　　烹制：大豆芽菜洗净，去根；荠苨、党参洗净，稍浸泡；猪腰洗净，切开边去白脂膜，切为薄片，用调料拌腌一下。先把中药和清水1250毫升(约5碗量)，武火煲沸滚10分钟，加入大豆芽改文火滚15分钟，下猪腰滚至熟，调入适量食盐便可。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之上汤雪杉耳上汤雪杉耳　　原料：　　雪杉耳1只，瘦肉丝30克，生姜数片，盐、鸡粉、红椒圈各适量，青菜(或芥菜)200克，上汤300毫升。　　做法：　　1、雪杉耳削去底部黑根部、洗净、切片(越薄越好)备用。　　2、青菜洗净，入油盐开水中烫熟，捞起、摆放好在深盘中备用。　　3、上汤煮开，放入生姜、瘦肉丝煮开，倒进雪杉耳煮1~2分钟即可起锅装进摆了青菜的盆中，上面用红椒圈点缀。　　特点：　　红白绿相互映衬，清新悦目，味道鲜甜、清爽可口。　　贴士：　　1、若没有上汤，可用鸡精水代替，味道也很不错。　　2、垫底的青菜可用芥菜、小白菜、菜心，总之，有颜色的即可。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之雪杉耳沙拉雪杉耳沙拉　　原料：　　雪杉耳1只，菠萝1只，苹果(最好用蛇果)1 　　只，荔枝8颗，杞子数粒。　　做法：　　1、雪杉耳洗净、切丁块，入开水烫熟、过冷河；菠萝、苹果、荔枝、去皮、去心核，切丁块、放入冷盐水中浸泡备用。　　2、将雪杉耳、菠萝、苹果、荔枝放入盘中，上面挤入沙拉酱，以杞子点缀。　　特点：　　果香扑鼻，酸甜可口。　　贴士：　　1、以樱桃点缀最好；　　2、吃前入冰箱里冷藏一下最佳；　　3、水果入盐水泡除色泽好外，口感也好。　　4、水果可依据各自的口味来选择，最好选择带香味的水果，如：水蜜桃、香蕉、菠萝、香水梨、香蕉苹果等。也可以依据水果的食疗功能来搭配。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之雪杉耳拌黄瓜雪杉耳拌黄瓜　　原料：　　雪杉耳1只，小青瓜2条，盐、红椒圈、麻油、蒜蓉、白醋各适量。　　做法：　　1、黄瓜洗净、拍松、切小段，以盐腌好。　　2、雪杉耳削去底部黑根部、洗净、切片(越薄越好)，然后放入开水中飞水，在冷水中过冷河，捞起滤干水分备用。　　3、将雪杉耳、小青瓜放入瓷盆中，调入盐、红椒丝、麻油、蒜蓉、白醋拌匀即可。　　特点：　　色泽清丽可人，味美爽口、醒胃提神。　　贴士：　　可依据自己的口味加入辣椒油、花椒油、芥辣、虾酱等料。 ------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　

【070208厨房】≈★爱庚同心★≈庚你一起烧菜之雪杉耳肉泥羹雪杉耳肉泥羹　　原料：　　雪杉耳1只，瘦肉(鸡鸭鱼牛等均可)50克，清水8碗(饭碗)，眼、鸡粉(或味精)、韭黄(或香葱、韭菜香芹)适量，鸡蛋1只，胡椒粉、淀粉、熟油少许。　　做法：　　1、将瘦肉剁成肉泥，分三次调入20毫升清水，顺着同一方向搅拌，待肉泥吃入清水后，调入淀粉备用；鸡蛋打浆备用；韭黄切碎。　　2、雪杉耳刮削去掉底部黑根(薄薄地刮去即可)、洗净、切黄豆般大小，放入沙锅加水煮开后，转小火熬煮至起胶时，倒入瘦肉泥搅匀。　　3、煮开后转小火，徐徐倒入蛋浆，用汤勺将蛋浆推散，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上韭黄，滴上熟油即可。　　特点：　　清淡雅致，鲜美可口。　　贴士：　　1、倒蛋浆时忌大火。　　2、瘦肉加水和淀粉可增加滑嫩感。　　3、若撒入数颗枸杞子颜色更好。　　4、要想增加爽口感，可在放入肉泥后，再放入半碗雪杉耳丁块，只需煮1~2分钟。------------------------------------------精品贴积3分现在一个贴子抱10　11个积13分要是都顶精品 11个就33分每人顶一个精品贴积分应该可以增加一倍管理组也会多加精品的现在贴子抱过10就行了排名出来了，大家看到了，成功与否就在此一举 ------------------------------------------　