秀☆与万相爱
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★完→全相爱★【菜谱0321】万家菜谱最新推荐**爆炒s肝！！！** 材料：S肝300克，大葱200克，红洋葱50克，辣豆瓣酱2茶匙，酱油1汤匙，料酒1.5汤匙，生粉1/2汤匙，蒜4-5瓣，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，(花椒粉1/2茶匙) 制作过程 1。将S肝洗净滤干（注：一定要多洗一下，s晚上吃的风风肉，肝脏分泌物会过多……），平放在菜板上，用刀切去脂肪腺等杂物。刀与菜板成30度角，将猪肝片成2-3毫米厚的片。用辣豆瓣酱，酱油和料酒抓匀腌15分钟。 2。大葱斜切成片，洗净滤干。洋葱切细长片，蒜切成小片。 3。炒锅烧热入油1汤匙，油热放入蒜片爆一下，然后滑入S肝，用筷子将S肝散开（粘到一起的话，就干脆揉成一团），翻炒2分钟左右捞出滤油。 4。炒锅用水冲干净，烧热，再放入1/2汤匙油，油热将洋葱和大葱放入翻炒几下，放入盐1/4茶匙翻匀。将猪肝放回加1/4茶匙糖，(花椒粉1/2茶匙)，一起爆炒一分钟出锅。装盘！口味：油水可能过多，建议正在减肥的同志不要食用，吃的时候最好配上老水果汁！
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