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谁是品质美食之都?BEST 100 中国餐厅榜颁布 2018年度BEST100中国餐厅榜 评选机制 评选纬度 成熟度、稳定度、创新度、酒水搭配 具体条件 1、截止至2018年12月,餐厅实际运营超过半年; 2、有稳定的经营团队和年销售额; 3、在地区活品类行业内有一定的影响力; 4、在菜品,环境,服务,模式等方面有创新和传承; 5、80%以上参选评委都认可其口味的卓越。 评选流程 初选提名:我们邀请了中国30个城市以上的250名资深食客、餐饮同业者(其中包含厨师以及餐饮管理者)、生活方式媒体人、自媒体人、生活家进行第一轮提名,提名入围中餐厅共计500多家。 实地探访:集合入围餐厅之后,我们继续邀请各地资深食客、生活方式媒体人、以及一大口团队员工,实地探访、采访、体验提名入围餐厅。依照一大口美食榜“BEST100中国餐厅榜”的评选标准,从餐厅环境、餐厅服务、餐厅菜品的成熟度、稳定度、创新度、酒水搭配等,多维度进行第二轮筛选。 终选投票:终选结果由一大口专家评审团的30名评委,进行实名投票,最终选出100家餐厅。专家评审团由社会各界知名人物组成,包括美食家、酒评家、艺术家、学者等。他们分布在中国各地,生活阅历丰富,对美食有着过人的体验与审美。他们的品味造就了他们对餐厅的严谨要求,每一家被评审通过的餐厅都能到达一定的高度要求。
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