缘起质空
BD江湖庶士
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短评-2010年紫砂郎 物以稀为贵，当年入门的紫砂郎停产绝版后，价格飙升，接近红15（甚至当前超过）的价格。 今天开了瓶2010年，但是由于瓶身设计缺陷，跑酒严重，大概只剩400ml左右。酒体自然瓶陈14年后显微黄，陈味（霉陈味？）突出，酸感不明显，甚至所有香味都不明显（跑酒的原因？）。 我拿了同年份的他大哥红15一对比，等级差距还是很明显，2010年的红15香气丰富度全面吊打紫砂郎。然后我又拿了今年的红15做比较，整个一个小酸水，香气也不够丰富。 如果2010年红15为标准打100分的话，紫砂郎70分，新红十五也70吧。 小结:喜欢陈味的可以备选，但是更建议做调味酒，这个价位可选的好酱香太多。
短评:金沙1951 第一次喝金沙的酒是直接喝的二代珍品摘要，当时买了一箱解惑，还是很对自己的路数。感觉500档里，如果能接受他这个风格，比红15和习88还是至少高半档。第二次喝摘要是喝的摘要15年，前面发过短评，就不赘述了，1700左右档位的标杆。 今年心血来潮，想多找几款口粮级的酒备选，买了瓶21年的1963来尝尝。说实话，第一口有点惊艳，焦糊香舒适，没有邪杂味。但就是鸡酒体单薄，香气回味非常非常短。 看了网上很多测评，对1951评价都挺不错的，至少差评的从未见。心想着1963喝着不孬了，1951应该是升级版。今天刚拿到酒，菜都还没整好，就迫不及待开箱搞了两杯。活脱脱的小摘要，药曲/青草香饱满且均衡，酱香并不冒头。对比1963那是全方位的升级，主要是回味悠长和香气的饱满充盈时间。250减的价格，以后会是我口粮和平时聚餐的优质备选之一。 但是百人百味，不喜欢它的人我能理解他不喜欢的点，就是那股药曲味。同样价位，我觉得他比传承棕和98感恩好喝太多。新传承棕的那个苦味，98的qi味，在我这里都是减分项。这可能就是白酒百花齐放的基础吧。
2012年青花郎-短评 好久没碰到想写酒评的酒。 这次国庆回家，开了瓶2012年青花郎:汤黄明显，酸感全无，只剩焦糊和陈香，丰满且后味长。 比2014年毛子给我的感受要深。但不是说他比毛子好喝，本来也不是一个路数，而且他的陈瓶变化比毛子明显。和我开2012年的红15一个感受:值得瓶陈。
这些摘要什么酒质？ 这俩都是750装的，有没有喝过的酒友出来说说，是不是白摘要的水平？
摘要15年短评 好久没来酱吧，也是很久没有碰到提起兴趣写酒评的酒。 感受:油润厚重，陈味突出，香气内敛不喷薄。跟飞天比，香气明显弱，但是陈味明显，入口到胃毫无刺激不适感。应该是2000元档的天花板产品了。
简单聊聊“捧不红”的1935 作为被茅台寄予厚望的千元档大单品，1935从上市早期被炒到1800元/斤到如今的900冒头。销量不尽人意的同时，开瓶率更是惨不忍睹。 我是第三次喝这个酒，但是独自安静下来仔细咂摸品饮还是头一次。我一直认为中大型的聚会不适合去“品鉴”一款酒，一是干扰项太多，二是喝多了舌头麻，到最后也不知所以然。 第一次喝给我的感受是茅香纯正，协调自然。今天开的是22年的，验证的感受是:加强版棕瓶汉酱，比汉酱苦味和杂味少很多。茅味纯正，酒体协调，但是跟普毛对比明显辣口且有杂味。如果平时自饮，500元左右的价格我还是愿意买单的。但是这个定价，面对君品，青花郎，珍三十，一代工匠等大单品的压力，怕是这个“捧不红”的小坤承受不住的。 哦，还有一个优点，瓶子盒子做工很好，瓶身和帽子都很甸手。比起他的当家大哥，可豪华精致多了。
存酒需谨慎，该喝得喝起来 开了一箱2010年半斤装的1573，好几瓶跑了得有1/4。“陈味”很足，但其实并不见得比3-5年陈瓶的1573好喝。酒的储存环境很重要，阴凉干燥的地方才适合久存。南方就是原箱存，也容易受潮发霉。
初品潭酒-紫气东来札 今天家有喜事，开了几瓶19年精品茅。顺便间接验证一下上次的对比感受，只能说精品给我的感受还是:和普茅不是一个路子，各有特色。 晚上想换个路数，干脆解惑紫气东来。简要地说:紫气东来，暴力黄，陈味足。后面没尽兴，补了一下剩余的精品。并没有那种:“茅还是茅，精品还是精品”的感觉。各有千秋，紫气东来片段的爆香感和陈味更足，精品更均衡优雅。 下次有机会盲品对比一下，可能结论更有代表性。
中午小酌，当下品饮感受是比普茅稍微厚重一点。下次找个机会对比同年次普毛，这样更准确点。但是说白了，酒和很多东西一样，当下的情绪价值比物品本身的价值更高。祝大家新年快乐
红15:2012对比2022 先说结论:12红15≈16青20＞22红15。 其实12＞22这个结论没啥意义，因为用脚都能想得到。但是12红15不输16青20是有点意外，从老熟味来说，12红15几乎和16青20不相上下，但是12红15几乎已经没有“郎酸”，青20的郎酸还是很明显。嗯……如果忽略价格，我选12年红15…… 说回12 vs 22，从包装到酒体颜色都有明显差异。12年红15肉眼可见的微黄，但是现在我这蹩脚的拍照技术体现不出来。 欢迎闲聊。
颇为失望的精品茅 库存还有精品茅，兴起想拿来对比一下2010年普茅。结果让我大跌眼镜，10年普茅爆香干净，19年的精品沉闷香淡。夸张点说两个酒完全都不是一个路数，甚至精品有点镇酒的风格-够醇滑但是很闷杂。以为是舌头有问题，又拿了16年青花郎对比一下，结果只剩酸感。 上次喝礼宾，有吧友说礼宾酒质略胜精品。但是给我的感觉是，礼宾一喝酒有明显胜于普茅。如果忽略价格给我选，我肯定选10普茅。过段时间再试试吧，毕竟状态不同，感受迥异。
酒评:红15对比丹泉15+神秘裁判 来酱吧有几年了，前段时间因为打扫卫生翻到两箱狠货，一激动遂第一次发帖。没想到直接踩界了，违反了补充吧规，故被删帖，热情因此一下被浇灭。 话归正题，红15多次饮过，丹泉15也不是第一次饮，但放在一起横向对比还是第一次。我一直认可千人千味，适口为珍，但是再主观的判断也有客观基础，所以还是有对比的意义。为了尽量不影响口感，我前两口(交替喝)之间是喝了矿泉水漱口的。后面大概交互饮了4次，获得以下感受(两瓶酒均瓶陈一年）: 一、闻香:没有太大区别，丹泉15可能稍微内敛。 二、入口:红15标志性的花果香，标志性的泛酸。我是先喝红15再喝丹泉15，结果惊讶地发现居然没有任何断层感和异味感，甚至感觉这是一款酒。甚至丹泉15更柔顺，当然从另外的角度来说，就是更寡淡。 三、回味:这一点最关键，也是丹15差中端大单品红15最明显的地方。红15喝完，整个花果香气会迅速猛烈地充满整个鼻腔。而丹泉15，毫无反馈，我认为这是进阶中端产品的必要条件。 四、裁判:2010年飞天。把他请出来是突发奇想，想顺便对比一下越级的酱香标杆产品强在哪。结果就是:***还是***，飞天的纯粹感(无邪杂)真的无可比拟。给我的感觉，单喝，飞天谁也比不过。当时放一起对比，好像又谁都可以压一压。ps:飞天在我这里就值1499。 小结:作为中端大单品，红15相对于他的小老弟红10是有明显提升，接近于他老大哥青20。青20和重阳青20我都品过，红15至少有他们70%的功力。丹泉实际斤价差不多才红15的半成，做到这个水平还是未来可期。下回有缘，接着聊。上图
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