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酒与茶茶是天赐的，酒是人造的！茶没有假的，酒却有真假！茶越喝越清醒，酒越喝越糊涂！茶品精可进入仙界，酒喝醉可进入魔界！茶可品出三恋之情，酒可喝出三思之苦！失恋时想喝酒，热恋时想品茶！酒喝多了伤和气，茶品多了聚人气！酒与色共舞，茶与爱相处！酒喝到成瘾叫酒鬼，茶品到极至称茶圣！各位还是多喝茶，少喝酒吧！

当年的年青人现在的老年人几十年前，年轻人在广场上跳迪斯科，不顾老年人的感受！现在，老年人在广场上跳广场舞，不顾年轻人的感受！几十年前，年轻的红卫兵打砸抢、讹人、坑人！祸害了一帮老年人！现在，一些老年人碰瓷、讹人，自己摔倒就坑人！祸害了一帮年轻人！仔细想想，其实不是老年人变坏了！而是，那拨坏人变老了，整了半天还是原班人马！

新人请先看置顶帖◆十二年痛风尿酸稳定二00二年关节开始红肿，疼痛，去医院查尿酸490多，医生说是痛风。这十多年每年查尿酸二次，都是490正负10，痛风经常发作，主要体现在膝关节和肘关节以下的各个小关节，红肿疼痛，但疼得不是特别厉害。同时我对吃的东西特敏感:啤酒、豆制品、各种肉类汤等吃了必发作。

茶与酒

新人请先看置顶帖◆茶与酒茶是天赐的，酒是人造的！茶没有假的，酒却有真假！茶越喝越清醒，酒越喝越糊涂！茶品精可进入仙界，酒喝醉可进入魔界！茶可品出三恋之情，酒可喝出三思之苦！失恋时想喝酒，热恋时想品茶！酒喝多了伤和气，茶品多了聚人气！酒与色共舞，茶与爱相处！酒喝到成瘾叫酒鬼，茶品到极至称茶圣！各位还是多喝茶，少喝酒吧！

茶与酒茶是天赐的，酒是人造的！茶没有假的，酒却有真假！茶越喝越清醒，酒越喝越糊涂！茶品精可进入仙界，酒喝醉可进入魔界！茶可品出三恋之情，酒可喝出三思之苦！失恋时想喝酒，热恋时想品茶！酒喝多了伤和气，茶品多了聚人气！酒与色共舞，茶与爱相处！酒喝到成瘾叫酒鬼，茶品到极至称茶圣！各位还是多喝茶，少喝酒吧！

茶上午一泡铁观音下午一杯绿茶晚上一泡熟普

普洱茶的条索很多人选购普洱茶时，认为条索肥大的一定是古树茶、雨前茶等。其实普洱茶的晒青毛茶原料，外形上分紧条、中泡条、泡条三种。这三种不同条索的茶，是由于揉捻（揉青）程度和力度的不同而做成条状，加之杀青（炒青）温度和时间掌控不同，茶品内质特征会有许多不同。紧条，条索紧实。嫩度较高者条索紧细，嫩度适中者条索紧直，嫩度差者条索粗壮结实。紧条茶在加工时揉捻充分，（炒茶工的力度和揉捻方法也很大关系）茶箐细胞破碎较重，叶绿素（茶汁）捻出多，晒干茶色泽较深，多为墨绿或深绿，内质滋味浓强，香气扬，春茶清香悦，青草气弱，汤色浓，为青绿或黄绿，色度明。从三项因子角度来说，有苦底，涩稍收敛，浓强鲜爽显，香气扬，三者和谐。缺点：干茶色泽会偏深，显毫度稍差，溶解出汤过快。中泡条，条索壮硕。揉捻适中，细胞破碎一般，干茶色泽青绿或黄绿，较显毫，绿条白芽或黄条白芽，内质滋味浓，香气显，有青草气，汤色欠浓，青绿，色度明、透亮。三项因子，有苦底，涩显，鲜爽方面，清明，香气悠，三者和谐尚可。缺点：略显涩。中泡条茶是兼顾了外形与内质的选择，内外皆秀。一般普洱茶都以中泡条居多，适合压制。泡条，条索松泡。揉捻轻，细胞破碎少，茶色泽翠嫩，显毫，内质滋味欠浓，香气低，青草气重，汤色浅，嫩绿或嫩黄绿，色度弱，透亮，卖相好。但这样苦涩味相对重些，不适合压坨。现大树茶的流行，给人假像:条索肥壮就是大树茶，似乎泡条就是大树茶，条细，芽小就是小树茶，其实不尽然。因为品种、采摘习惯、加工等因素，不少地方的大树茶，条细芽小，比如景迈、那卡。而有些地方的小树茶或台地茶，叶大芽粗，条索肥硕。所以泡条茶不必轻信，可能是浮云。现在许多名山，紧条、中泡条成主流，是比较良性了。泡条茶，是不建议的类型。几天前茶童在老班章寨子的做茶世家老李兄弟俩人家里就惊奇发现:同样的一片山头，也就是同样的雨前茶箐，老大的干茶粗大些（中条），苦涩味重，回甘快，卖相特好；弟弟家干茶稍细些（紧条），苦涩味轻，回甘持久，颜色好看。我用兄弟俩的茶拼配一起压饼，不管卖相、味道、品质等都会比单一的好，但他俩绝不知晓（兄弟俩不和，各说各的好！）从传统普洱茶的角度来说，紧条茶最佳，过去传统晒青工艺，甚至在晒青过程中有‘理条复揉’的工艺，但有损耗，现谁会去做？现时大厂原料收购评级标准，也多是泡条茶的标准，卖相好。其实干茶是以紧条与中泡条为好，不建议做成泡条茶。另外，泡条与紧条在存放变化问题上，紧条茶更容易变化，滋味也更丰富，出汤快；追求味为上的，紧条茶更好。泡条茶，外形粗旷，有型，出汤慢，也有人喜欢，滋味风格就与紧条茶不同。后续变化上，紧条茶，变化快，容易出花果香；泡条茶，变化慢些，滋味香型从青草味向花草型（原野香）转化。普洱茶的条索‘紧结肥大’指的是:紧条型、泡开后叶片肥大的才是最好的雨前古树茶！

紫砂壶收藏者爱好者茶油紫砂壶越来越受人喜欢，玩壶类的人也多了起，导致各种各样的紫砂壶出现:灌浆壶、拉胚壶、化工壶，等各种劣质壶充满市场。而真正玩壶的有三种人: 收藏者:真正的懂壶的人，他们手上基本上是职称壶，有很大的升值空间。他们注重的是泥、工、型、职称。爱好者:喜欢壶，收集各种样式的壶，价格从一百多到几千不等，他们注重壶的样式及手工、泥。这类爱好者手上的壶最多。茶油的壶:这类人让壶有用武之地，壶是为茶服务的。他们最注重泥料，手上也几把壶，喝茶之余把玩壶、与壶建立很深的感情。

吧里有茶农吗吧里有茶农吧，手工做茶，直销，大家推荐推荐，跪谢了。

普洱茶拼配茶产生的原因一、为什么普洱茶要拼配呢?拼配可以让茶“扬长避短”，达到高质量　　拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣，原料的使用价值发挥得如何，通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样;通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性，才能以质量创品牌，增加效益。　　二、拼配可让茶突出自己的风格　　1、所谓“扬长避短”主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格，使原料经济价值最大限度地发挥。因为，每一个厂的产品，由于原料的特点和所采用的工艺不同，都有长处和短处。　　如某厂生产的普洱茶，他的原料来自多个茶区的春、夏、秋茶，从总体上讲，春茶生产出来的精制茶身骨重实，滋味浓醇，而夏、秋茶生产出来的精制茶身骨轻，梗长条泡，净度差，滋味欠浓，且各茶区之间、同一茶区范围内不同时间地点的茶，它的香气、滋味和外形的塑造都有各自的优缺点，长处和短处，拼配前要把各茶区的在制品分开，春、夏、秋茶分开，根据自己产品的特点，尽量发挥长处，克服短处，以长盖短，突出自己产品的风格。　　2、为什么普洱茶要拼配呢?除了扬长避短还可以显优隐次，所谓“显优隐次”主要是指半成品品质的“优”、“次”调剂。因为半成品品质都是单机筛号茶，由于原料的地区之别、级差之别、季节之别、山区和坝区之别，发酵程度轻重、好次之别、各筛号茶又有大小、长短、粗细、轻重之别，其品质有高有低，有优有次，对其中某一筛号茶来说，用茶叶审评八项因子全面衡量，可能某几项因子较好，具有这几项因子的优势，另几项因子较次，成为劣势，拼配时要尽量把筛号茶的优势显现出来。　　同时要尽可能地减少劣势茶的拼配比例，使成品茶显现出优点，隐去缺点。如用某一茶区原料生产的7级3号普洱茶，条索松扁，多梗含片，但汤色红浓，滋味醇厚，拼配时可选用另一茶区条索紧实的大号茶或该地区上一级的大号茶做面张，拼入下一级的中下段茶，这样外形的缺陷就被“隐去”，内质的优势就显现出来。　　3、所谓“高低平衡”就是以标准样或贸易样、成交样为依据，把品质高的调低，低的调高，使之平衡。同级各筛号茶，由于茶区不同，季节不同，山坝区不同，加工来路不同(本身路、圆身路、轻身路)，拣剔净度不同，品质参差不一，需要平衡。并且普洱茶的初制(渥堆)由于受温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料储存时间长短的影响。　　在发酵过程尚未用仪器、电脑控制的今天，发酵程度不可避免地会出现忽轻忽重，品质忽好忽次，香气、滋味、汤色、叶底一批与一批不一样的情况，有的会造成滋味上的干差万别，更需要平衡。高低平衡贯穿整个拼配的始终，各级半成品品质高与低，以及成品茶八项因子的高与低达到了平衡，就保证了产品质量的相对稳定。　　中国是一个茶叶大国，拥有成千上万种茶叶，其实有许多茶叶是采用拼配技术的。相信通过本文的介绍大家应该知道为什么普洱茶要拼配了吧，拼配不意味着就降低了茶叶的品质，反而更突出茶叶的优势。每个人的体质不一样，青年、老年、儿童、女性人群不一样，喝的茶也不一样，建议大家根据自身体质、习惯来选择适合自己的喝的茶叶。

可怜的名山古树普洱六大名山的古树茶，这几年价格一路疯涨，笑坏了山里的农民伯伯，这树叶叶也可以卖这么多钱钱，而老茶油望茶兴叹（银子份量问题），而这些极品古树茶也开始它们悲惨的一生，独守空房，被人金屋藏娇。这些古树茶制成成品后，最后流到两种人手里:高官和土豪。从此它已经不是茶，而是身份的象征，而恰好这两种人又有几个知道茶的真正含义，又有几个能品出茶味，又怎知如何存放。这两种人是最忙、压力最大的，说实话他们那有时间来慢慢品茶和藏茶，放在家可能别人不提，自己都忘了。而真正的茶油有几个去买这茶，一泡茶上百。这些极品茶就成了一种物品，生意与官场之间的交易品和他们家的摆件。只有极少一部分被真正的收藏者收藏。还有一部分因储存不当霉掉当垃圾扔掉（茶油伤心掉泪）。

原矿老泥全手名家壶现在紫砂市场，原矿老泥名家全手壶到处都是，可以说物美价廉，这真是紫砂壶爱好者的福音。。。。。。有职称的名家和民间制壶高手，每年能做多少全手壶，当然他们手工做的的壶无论工艺、泥料肯定没任何问题，但是他们的身后绝对都有一群土豪型紫砂爱好者，故这亲手做的壶己被这群人全部定制，还要排对，关系般和银子问题，可能只能得到代工壶（做代工的高手很多，只是没名气，也许壶的质量并不比职称名家差）。可现在无论网上或者实体店，指出的绝大部分都是原矿老泥名家全手壶，价格从一百多到几千元不等，而这些壶到底值多少银子，知道可能只有制壶者了让紫砂爱好者一遍茫然。其时有一定紫砂知识也都清楚这些壶，为什么还有这么大的市场？紫砂菜鸟（刚接触紫砂的）交的学费壶，中国什么都缺，就是不缺人，所以每天都有一大批紫砂爱好者拥现，等他们交足学费，同时也增长了不少紫砂知识，看着自己一大堆“原矿紫砂全手工”学费壶，晃然大误，原来原矿老泥名家壶是这样的。

最后一点大益7572 刚才把茶罐里剩下的一点7572全部泡上，大概七到八克，茶比较碎，第一二泡洗茶，现在喝了三四泡，感觉和原来的味道有很大差异，出现口干、口涩、喉咙干，原来没这现象，是最后的茶秣很差的原因吗？

爱喝茶不太懂茶各位茶友，你们好，我爱喝茶，但茶中许多东西都无法感受到，请各位老师指点。原来一直喝绿茶，现在对普洱又有了兴趣，主要是喝熟普，有时也喝生普，茶中苦涩味还能喝出来，润滑度也有一些感觉，其它的怎么无法品出。请各位老师、茶友指教。我好抽烟，爱吃麻辣，是不是味觉有影响。

普洱茶醒茶先扯扯我对湿醒的认识，以前看到过这样的说法，但是一直没操作过，也一直不明就里。后来在和一个老哥聊的过程中，从他那里学了一招润茶，就是对于紧压的茶，洗过之后先放置十几二十分钟，这样更容易泡开，出味儿。再后来遇到了我手里这个茶，第一次喝有仓味儿，就放了一段时间，前两天再喝时，还是有点仓味儿，于是我就想起了润茶的招儿，琢磨着洗过茶后放上个三二十分，岂不就是湿醒么，应该能削弱仓味。于是果断实施，不出所料，再泡时果然没有了那股冲冲的仓味，忍不住接连喝了三五七道，哦不，是喝了八道。爽乎哉？爽歪歪！

品普洱喝普洱茶其实并不难，学到高深的程度才算难。喝茶的关键在于喝,茶里面几个特殊的味道，一般都可以察觉得出来，那就是苦涩、甘甜、醇和、陈韵，初喝普洱茶的人一般都不喜欢苦涩，但苦涩往往伴随着香气，久而久之，就可以承受一定的苦涩了，因为苦涩换来的确是香气。纯正的古树茶是没有多少苦涩的，是甘甜的，滑顺的，细腻的，持久的，甘甜的感觉是品尝中获得的，常喝茶的人可以从舌尖接触到茶汤就开始有了甜的感觉，但茶汤中往往给我们呈现的最初感觉不是甜而是微苦，随后迅速转变为清凉，在从清凉中感受到滋润，继而觉得舌底生津。当能量充沛的古树茶汤咽下之前，茶的甘甜的从舌尖到舌根的过渡，蔓延，茶汤咽下之后，茶的甘甜是从咽喉往舌根部涌现，伴随着清凉感觉，口舌泉源一样生津，一阵阵地涌现着甜的回味称之为甘，而甘却可以在苦和甜之间迂回变化，是茶汤里最富戏剧色彩色的因素，它既是茶汤本身固有的物质，也是人们对茶汤的体会，其实人们喝茶是离不开这苦尽甘来的滋味,这样的滋味加上丰富变化和茶叶中的矿物质能量，难怪有那么那人迷恋和依赖。

普洱新人今年刚开始喝普洱，求各位老师推荐几款即经济又实惠的生茶。

茶心茶馨都说品茶要用心，从心灵上感受茶的那份温馨。喜欢沏上一杯茶，静静的呆着，没有烦扰，喝的是茶，品的是人生。品茶注重于思考，若只是把茶当成水，那就失去了品茶的意义了。茶会让人不由自主的觉得温馨。因为对它的熟悉，熟悉到像家人一样，那样亲切。茶的多样性，总是让人捉不透，每每一种不一样的味道都可以感受到不一样的心情。我喜欢春茶，因为那股新鲜，可以让人感受到春天的气息，朝气蓬勃。孤单时，我也喜欢沏杯茶，闻着茶香，总是可以驱赶寂寞的腐蚀，会让我回想许多许多。憧憬许多许多。许久，只需要会心的微微一笑。心情就会大不相同。对茶的思念，或许没有长辈们那么浓厚。每当失落时才会想起它，但是它永远不会跟你计较，总是在你需要的时候，给你心灵上的安慰。

普洱三字经席要洁，器得净；气要匀，心得清；神要聚，体得松；指要柔，臂得弯；普洱茶，分生熟；生茶寒，熟茶温；选择水，看酸碱；泡生茶，弱酸好；泡熟茶，弱碱好；自来水，矿泉水，均不好；纯净水，山泉水，是为上；泡老茶，高水温；泡新茶，低水温；香靠冲，汤靠吊；壶悬否，看水温；出汤时，看茶性；茶性强，出汤快；茶性柔，出汤缓；分茶汤，要低斟；嗅茶香，要细闻；品滋味，啜饮之；清若兰，飘九畹；苦和甘，心自明；人生味，寓其中；茶是儒，贵礼雅；茶是佛，长至善；茶是道，重摄生；惜茶心，存感恩；品好茶，多自在。

普洱熟茶经过储放的普洱茶熟茶的普洱茶茶汤口感上的改善上虽不如普洱茶生茶明显，但仍然具有自己的特色。普洱茶熟茶采用了人工渥堆发酵工艺，加速了晒青毛茶的发酵时间，提前获得了可以当即品饮的顺滑而醇厚的普洱茶茶汤。但由于是人为提速，透支了普洱茶的内含物质，不像普洱茶生茶经自然而干净的陈化那样，能够得到纯正的陈年茶品。虽然如此，普洱茶熟茶和普洱茶生茶一样也是可以陈放的。新制普洱茶熟茶的燥火味和渥堆味会逐渐消失，普洱茶茶汤的口感会越来越顺滑，汤水更甜，香气也会变得比原来好，沉稳而持久。储放的普洱茶熟茶在口感上的改善虽不如普洱茶生茶明显，但仍然具有自己的特色。一般说来，存放5年的普洱茶熟茶已经很不错了，当然，普洱茶熟茶的转化结果也会因存放环境的不同而各有差异。

新人请先看置顶帖◆痛风十二年早在02年的时候，手趾脚趾一些小关节经常红肿疼痛，过两天就没事了，到05年发作更频繁，疼得更厉害，检查医生说痛风，尿酸490多，吃了不少降尿酸止痛的药，但还是经常发作。我的尿酸这么多年，每年查两次，基本上都是490正负10，对我的东西特别敏感，啤酒，豆制品，炖汤吃了保证4小时内发作，还有些食物吃了也会引起疼痛。主要小关节红肿，疼起来就象关节扭伤那种痛，现在一直吃泰国的强骨力。

壶茶水壶不离茶，茶不离壶，它们的纽带就是水，没有纽带，壶不是壶，茶不是茶。制壶、做茶、消费这就是鱼水，谁也离不开谁。

【壶茶水】壶不离茶，茶不离壶，它们的纽带就是水，没有纽带，壶不是壶，茶不是茶。制壶、做茶、消费这就是鱼水，谁也离不开谁。

普洱茶味喝了多年毛尖，现在开始喝普洱，只能感觉出涩，什么回甘、饱满等品不，求各位老师指点。

茶油的紫砂壶爱茶之人对壶的要求:一是泥料，二才是工艺。对茶油来说，半手工、全手工并不重要，更说什么大师壶了。在茶油眼里壶是为茶服务，在品茶的同时把玩壶，与壶也建立一定的感情。试想谢会把一把几千、几万的壶天天泡茶把玩，更别说几十万、上百万的壶。

普洱口粮各位老师，请推荐几款生普放几年喝。刚接触普洱，请各位老师多多指教，谢谢！