家藏好茶的个人资料

关于平时喝的熟茶不发酸，冬天来了会发酸的问题茶友存茶，到了冬天，别说开汤，就是堆放熟茶的地方，平时散发醇香的气味，到了冬天，阴天，纸箱竹萝笋壳里常散发出酸味来，昆明存放熟茶也会这样，其时，气温底，空气湿度大会出酸味，天晴，气温上升酸味就会退，普洱茶是有生命，会呼吸的茶，茶的内部有微生物参与作用。不必大惊小怪，出酸味，恭喜你，你买的茶没有掺化学原料，正常，古代中国人酿米洒时，米酒会发酸，古人掺石灰中和酸，懂了么！！？？？

05年长宝景迈生饼，茶山存放，2011年后昆明存放，茶山湿度大，茶汤己转化，无仓味，茶汤己呈熟茶口感。

06年500克马帮贡茶特制礼茶2年开汤比较 06年马帮贡茶500克特制礼茶选用古六山原料，8年昆明自然存放，2012和2013的开汤都在了，给新手开汤色辩年份用。

冬喝熟茶06年75626 75626是原勐海茶厂质检科长庄晶丽把7572配方主料从7级提高到6级的一款精品熟茶，8年多存放，现在喝正是时候，开汤汤色红艳通透，滋味甘醇、柔和、绵甜、糯、滑口润喉。茶汤表现比7572细腻些，也是典型勐海味。

06年叶庄双丽75626开汤

咋个把我老同志801批次9978 开汤照片删了咋个把我老同志801批次9978 开汤照片删了对新手很有帮助的

冬天喝熟茶之老同志801批次9978熟饼 801 9978 昆明自然仓储，5年存放，开汤汤色红浓明亮，滋味醇和，甜滑回甘。茶底偏轻适度发酵，适合存放的一款熟茶。

被遗弃在垃圾桶边的理想和曾经跳动的炫律是什么让生活把曾经年轻的炫律，梦想遗弃在垃圾桶旁

冬天，又到了喝熟茶的时候冬日暖阳下，开泡08年布郎山大树熟茶，体验下三温暖。

09年东半山开汤

那卡07年广东仓储手机没打闪光拍的

09年广别，2012年开汤照

晒几个05一06年沱沱第一个07的，昆明茶博会上当年买的，纪念07普洱崩盘，07年下半年茶博会上买了这个便装沱，我想下关当年出这个包装是不是为了避开当时300一公斤吃货下关特沱的`套牢盘，我这对茶博会上买的价格140元两条，70元一条，权当用来回忆年少时洱海湖畔，西洱河边下关沱茶开启我对茶味的启蒙吧。展会上喝了纸杯递上来的茶样，熟悉的滇西味，茶味是淡了些。

关于新手喝茶 ~直接集邮喝5一8年以上的二，三线厂家和产区地域有代表性小厂家的茶。喝半年一一壹年达到每年买新茶存，喝5一8年才能达到的水准，走捷径。不买拉圾货就是了。

有喝茶爱好者么？用手机拍好茶汤能指点下么？

我晒晒凤凰沱05年的和07年的饼，06年凤凰饼

#我的贴吧10年足迹，共同成长，深藏功与名贴吧十年，时光匆匆，再回首，白驹过隙一分钟。那些褪色的青春梦，普通得不能再普通，玩贴吧的都懂。贾君鹏，追贴，抢楼，往事如风，足迹不留空。 http://tieba.baidu.com/home/zuji

分享 2005年老同志茶砖开汤 2005年老同志茶砖。原料等级细嫩，三级左右原料、高山茶青（高海拔原料），一直在昆明存放。08年时买的，买来时开了泡茶汤，苦涩很重，烟味也重，回甘生津好，但滋味浓烈饱满，适合存放等转化的茶。当时就只买了一捆4片，今晚开汤看转化，茶汤滋味醇、和烟味已退、苦涩还有，但苦涩退得很快，回甘生津能持续，茶汤橙黄明亮，（新手可能还嫌苦涩重，朋友这有几个平时不太喝茶的喝了泡我闷泡出汤的还说茶好苦呢）。后期还要继续存放，还不适合现喝。06年以前老同志茶砖内飞是竹片做的，压在茶砖内部，要撬开砖面才找得到竹片内飞。

老同志801批次9978熟饼

今晚先喝这个06金奖马帮贡茶 06马帮贡饼，7年昆明仓储，原料古六大茶山一芽一叶，茶汤橙黄明亮，汤柔，滑润，甘醇，生津。

一会开701大益v2生饼以前喝过几次，92方砖配方，不会那么无力道啊！

08年国艳径典7262配方 08年国艳经典7262配方，是国艳茶厂第一批唛号7262熟茶，适度偏轻发酵，在昆明存放5年，不小心缺了个角，开了试喝下，转化如何？汤色红浓明亮，茶汤入口糯，柔，润，滑，已显米汤绸滑。陈香已显。典型勐海味。

只有一片、一砖、一沱的普洱茶集邮收藏品（黎明系列）

06年南涧古德凤凰无量山 06无量山凤凰礼饼生茶

05年8613干仓 05年8613开汤照

晚上，开一泡07冰岛喝喝，看看出了今年的发酵转化期了么？前两个月喝，茶在转化期，今天晚上带2泡样，来朋友处开一泡喝喝

泥吧版，周立波茶话周立波茶话　　五年前，我就开始喝普洱茶，喝了之后，其他茶就没有喝了。　　（有茶吧楼主派荼）周立波立刻表示感谢：“茶吧的姑娘，楼主，老板真热情，这么漂亮的普洱，应该价格不菲，都是朋友，这么客气干什么，都是朋友，你直接给钱嘛！啥子，9.9包邮，还一片？？？？？唔！唔！！唔！！！唔！！！” 　　经过我认真研究，潜心钻研，原来普洱茶是不能干吃的，是要泡着吃的。　　今天这个场面实在是太大了，我从小到大，从来没有站在台上一下子看到这么多人。感觉全中国的人都在这儿。　　我觉得，在普洱，任何一个普洱人都应该感到骄傲，为什么？你们居住在历史里，普洱茶的历史源远流长，我知道还没有人民币的时候就有普洱茶了，所以现在普洱茶看上去越来越像人民币。你们是坐拥财富，享尽天意，山美、水美、人更美。普洱茶不但能减肥，还能增寿。我觉得普洱茶放在家里，比钱放在银行里安心多了。

11-05【直播】那个QQ群收人不是天天要上线的那种那个QQ群收人不是天天要上线的那种

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普洱茶吧版，周立波茶话周立波茶话　　五年前，我就开始喝普洱茶，喝了之后，其他茶就没有喝了。　　（有普洱茶吧楼主派荼）周立波立刻表示感谢：“普洱的姑娘，楼主，老板真热情，这么漂亮的普洱，应该价格不菲，都是朋友，这么客气干什么，都是朋友，你直接给钱嘛！啥子，9.9包邮，还一片？？？？？” 　　经过我认真研究，潜心钻研，原来普洱茶是不能干吃的，是要泡着吃的。　　今天这个场面实在是太大了，我从小到大，从来没有站在台上一下子看到这么多人。感觉全中国的人都在这儿。　　我觉得，在普洱，任何一个普洱人都应该感到骄傲，为什么？你们居住在历史里，普洱茶的历史源远流长，我知道还没有人民币的时候就有普洱茶了，所以现在普洱茶看上去越来越像人民币。你们是坐拥财富，享尽天意，山美、水美、人更美。普洱茶不但能减肥，还能增寿。我觉得普洱茶放在家里，比钱放在银行里安心多了。

10-26【讨论】好久没玩了，新的地图来了，火炮不会找占位了好久没玩了，新的地图来了，火炮不会找占位了，给位火炮玩家，能把新地图中双方火炮占位表明么，好久没玩，最近几天一上线，我地德系10及火炮平均一战要亏2万钱啊。还找不到如何蹲坑占位

2013悠乐古树谷花

今年悠乐古树谷花纯料

欢迎来时光驿站普洱茶吧灌水

普洱茶拼配普洱茶拼配 —— 黎明茶厂<八角亭普洱茶读本> 普洱茶体型粗壮肥实，不像红茶绿茶那样苗条紧细，拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外，还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长、凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味，使产品别具一格，称雄于国内、国际茶叶市场。我们认为：普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。” 所谓“扬长避短”主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格，使原料经济价值最大限度的发挥。因为，每个厂的产品，由于原料的特点和所采用的的工艺不同，都有长处和短处，。如某厂生产的普洱茶，它的原料来自多个茶区的春、夏、秋茶，从总体上讲，春茶生产出来的精制茶身骨重实，滋味浓醇，而夏、秋茶生产出来的精制茶身骨轻，梗长条泡，净度差，滋味欠浓，且各茶区之间，同一茶区范围内不同时间地点的茶，它的香气、滋味和外形塑造都有各自的优缺点，长处和短处，拼配前要把各茶区的在制品分开，春、夏、秋茶分开，根据自己产品的特点尽量发挥长处，克服短处，以长盖短，突出自己产品的风格。所谓“显优瘾次”主要是指半成品品质的“优”、“次”调剂。因为半成品品质都是单机筛号茶，由于原料的地区之别，级差之别，季节之别，山区和坝区之别，发酵程度轻重、好次之别、各筛号茶又有大小、长短、粗细、轻重之别，其品质有高有低，有优有次，对其中某一筛号茶来说，用茶叶审评八项因子全面衡量，可能某几项因子较好，具有这几项因子的优势，另几项因子较次，成为劣势，拼配时要尽量把筛号茶的优势显现出来。同时要尽可能的减少劣势茶拼配比例，使成品茶显现出优点，隐去缺点。如果某一茶区7级 3号普洱茶，条索松扁，多梗含片，但汤色红浓，滋味醇厚，拼配时可选用另一茶区条索紧实的大号茶或该地区上一级茶的大号茶做面张，拼入下一级的中下段茶，这样外形的缺陷就被“隐去”，内质的优势就显现出来。所谓“高低平衡”就是以标准样或贸易样、成交样为依据，把品质高的调低，低的调高，使之平衡。同级各筛号茶，由于茶区不同，季节不同，山坝区不同，加工来路不同(本身路、圆身路、轻身路），拣剔净度不同，品质参差不一，需要平衡。并且普洱茶的初制（渥堆）由于受温度、湿度、空气、海拔、水质、茶叶含水量、原料储存时间长短的影响，在发酵过程尚未用仪器、电脑控制的今天，发酵程度不可避免的会出现忽轻忽重，品质忽好忽次，香气、滋味、汤色、叶底一批与一批不一样的情况，有的会造成滋味上的千差万别，更需要平衡。高低平衡贯穿整个拼配的始终，各级半成品品质高与低，以及成品茶八项因子的高与低达到了平衡，就保证了产品质量的相对稳定。

普洱茶生茶的自然发酵普洱茶生茶的自然发酵平时一些喜欢在家里存茶多年的爱茶人，可能常常会碰到这样一些类似的情况，一片明明自己存放了3年、4年、5年、6年、8年喜欢喝的生饼或者，上个月或者上周喝还在汤色透亮，茶汤香气，挂杯杯韵优秀、回甘生津很好、滋味茶劲很大的茶突然变的平淡无味，一般生茶5-8年应该转化出来的密香香气也没了或者不明显，而且盖碗的碗盖、茶底、茶汤稍稍有股类似酒糟的那股正在发酵的味道，秋茶或者夏秋茶的饼汤色还会稍浑浊，拼配有夏茶的茶汤会变得更浑一些，而且一连二-三几个月都这样，特别是遇到好喝茶的朋友、或者在平时茶友之间交流品饮、给朋友推荐好茶时、把自己最喜欢茶拿出来几人一起开汤品饮，刚才还在底气十足、眉飞色舞的、信誓但但的我这可是好茶，怎么茶汤出了3泡、5泡了要么还是香气全无，要么香气表现不完美，滋味回甘生津也比以前差了，汤色也不那么完美，出个5-8泡后汤色到是透亮了，可香气，茶汤滋味、劲道还是全无，茶的地域特点也找不准了。咦！？茶没泡好，不行重新泡，还是这样，一下整个人就会像泄了气的皮球焉了，不明就里的茶友顿时使自己显得很尴尬，这可是自己最好或者最拿得出手的茶啊，前几天、前一阵、上个月喝还好好的？不行回家，翻箱倒柜，另取一片没开过的还是这样状况也差不多！其实有存茶经验的普洱茶爱好者或者商家知道这是茶到了自然发酵转化期了，茶饼正在自然发酵转化，过了这几个月的转化期，茶品的品质就又上了一个台阶，这时3-5年的茶品和2-3年的茶品 5-8年和3-5年限的茶，在口感上年限上应该有的区别就出来了，茶汤比上一个年限周期又更醇和了、香气密香又比上一年更浓了、苦涩也比上一个年份转化的更淡了，回甘生津、茶汤的劲道又出来了，茶产地的地域特点又回来了。一般在昆明，普洱生茶茶品的自然转化期从第三年开始出现，一般第二年和第一年比茶汤青草味开始退了，茶汤开始泛黄，第三年开始就会出现上述的自然发酵转化现，最明显的是3-5年的茶品。象夏秋茶的茶品、拼了老料或跨季节拼配的茶品一般第二年就会有进入转化期的迹象。夏茶的茶品在转化期茶汤会浑浊，拼了雨水茶的茶品茶汤在转化期一般会稍浑浊，在转化期秋茶的茶汤比春茶的茶汤会稍暗一些，春茶在转化期茶汤透亮度一般工艺好的都很出色，主要是在滋味、香气、劲道上会差一些。昆明一般家庭自然存放，转化期在时间上一般在每年的雨水季节，5-9月份居多，有时也会有出现在2月份的，时间跨度一般就3个月左右，最长不会超过半年。过了这几个月开汤茶又恢复正常，同一批茶，单独存放的一片几片和整箱存放的茶转化期可能不一致不会同时出现。进入转化期的茶一般商家不会拿出来销售，不是很信得过的朋友一般也不会拿出来推荐，一般都要等过了转化期茶的品饮品质上了一个台阶才会拿出来。

07年的藏茶布朗山曼糯