徂徕居士✨
离开泥的藕
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把子肉的由来! 相传东汉末年,天下大乱。刘备、关羽、张飞三人,彼此惺惺相惜,决定拜“把子”。张飞是屠户,主要屠猪。哥几个拜也拜完了,就把猪肉萱花豆腐,弄在一个锅里煮。 后来,隋朝时,由鲁地的一位名厨,将此做法进行了完善,精选带皮猪肉,放入坛子炖,靠秘制酱油调味,炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴,色泽鲜亮,入口醇香,价格公道,深受老百姓的喜爱。这样的做法和刘关张结拜兄弟的传奇结合,就成了今天的把子肉。 樱花园早日南侧盈鑫园快餐的把子肉集众家所长,采用独特配方,肥而不腻,瘦而不柴,软烂咸香,肉汤拌米饭味道更佳,欢迎光临品尝!!!!
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