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71个做饭技巧 1、煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连;在和面时,每500克面粉加拌一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连; 2、炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味; 3、煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素; 4、炖鸡:洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒,至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块),再用旺火烧十分钟,即可放入调料,移小火上再炖20分钟,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后,温度降至80~90摄氏度时或食用前加盐;因为鸡肉中含水分较高,炖鸡先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙; ◇会生活的人一定会做饭 做饭前必注意几个问题 : 大麦、大米3∶7做饭最健康、夏天做饭巧用酒。 5、煮肉汤或排骨汤时,放入几块新鲜桔皮,不仅味道鲜美,还可减少油腻感; 6、烧豆腐时,加少许豆腐乳或汁,味道芳香; 7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂,但注意不要炒焦; 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开,事先加点盐也可; 9、煮海带时加几滴醋易烂,放几棵波菜也行; 10、煮火腿之前,将火腿皮上涂些白糖,容易煮烂,味道更鲜美; 11、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料。 12、煮水饺时,在锅中加少许食盐,锅开时水也不外溢; 13、面条时加一小汤匙食油,面条不会沾连,并可防止面汤起泡沫、溢出锅外; 14、煮面条时,在锅中加少许食盐,煮出的面条不易烂糊; 15、熬粥或煮豆时不要放碱,否则会破坏米、豆中的营养物质; 16、用开水煮新笋容易熟,且松脆可口;要使笋煮后不缩小,可加几片薄荷叶或盐; 17、猪肚煮熟后,切成长块,放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍; 18、煮猪肚时,千万不能先放盐,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得象牛筋一样硬; 19、煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美; 20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化; 21、炖老鸡:在锅内加二三十颗黄豆同炖,熟得快且味道鲜;或在杀老鸡之前,先灌给鸡一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,就会煮得烂熟;或放3~4枚山楂,鸡肉易烂; 22、老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上2小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口; 23、炖老鸭:在锅里放几个田螺容易烂熟; 24、烧鸭子时,把鸭子尾端两侧的臊豆去掉,味道更美; 25、煮咸肉:用十几个钻有许多小孔的核桃同煮,可消除臭味; 26、红烧牛肉时,加少许雪里红,肉味鲜美; 27、做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口; 28、油炸食物时,锅里放少许食盐,油不会外溅; 29、在春卷的拌馅中适量加些面粉,能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象; 30、炸土豆之前,先把切好的土豆片放在水里煮一会儿,使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层,然后再用油炸; 31、炸猪排时,在有筋的地方割2~3个切口,炸出来的猪排就不会收缩; 32、将鸡肉先腌一会儿,封上护膜放入冰箱,待炸时再取出,炸出的鸡肉酥脆可口; 33、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩;
因为心无所恃,所以随遇而安 心简单,世界就简单,幸福才会生长;心自由,生活就自由,到哪都有快乐。 1、人生,就是笑笑别人,顺便再让别人笑笑。 2、不管你经历多痛的事情,到最后都会渐渐遗忘。因为,没有什么能敌得过时光。 3、有时候,不要把世界看得太孤单了,正如你总在想念某些人,也总会有某些人在一直想念你。 4、都说时光飞逝,其实时间一直都在,只是自己的心在变,情在变。人说抵挡不过时间,其实是时间抵挡不过我们的善变。 5、你可以一辈子不登山,但你心中一定要有座山。它使你总往高处爬,它使你总有个奋斗的方向,它使你任何一刻抬起头,都能看到自己的希望。   6、最好的年龄是,那一天,你终于知道并且坚信自己有多好,不是虚张,不是夸浮,不是众人捧,是内心明明澈澈知道:是的,我就是这么好。   7、不要等待,真正属于你的机遇不多,行动永远比幻想重要;不要抱怨,要直面矛盾和问题,怨天尤人只能证明你的无能;不要滥交,有仨俩知己足矣,别妄想和谁都要成为朋友;不要浮躁,有空去旅行,去读书,用环境陶冶身心,用知识充实灵魂;不要后悔,只要是你选择的,就算再艰难再无奈,也要咬牙走下去。   8、别让那些不重要的事来影响你,从而让你失去那些真正重要的东西。   9、有时候,这个世界很大很大,大到我们一辈子都没有机会遇见。有时候,这个世界又很小很小,小到一抬头就看见了你的笑脸。所以,在遇见时,请一定要感激;相爱时,请一定要珍惜;转身时,请一定要优雅;挥别时,请一定要微笑。   10、心简单,世界就简单,幸福才会生长;心自由,生活就自由,到哪都有快乐。   11、得意时要看淡,失意时要看开。人生有许多东西是可以放下的。只有放得下,才能拿得起。尽量简化你的生活,你会发现那些被挡住的风景,才是最适宜的人生。千万不要过于执着,而使自己背上沉重的包袱。多一些宽容,多一些大度,挥挥手,笑一笑,一切的不愉快都会成为过去。   12、因为无能为力,所以顺其自然。因为心无所恃,所以随遇而安。   13、如果有人真爱你,那他无论忍受多少,都不会愿意跟你分开。那种嘴上说爱,其实离你越来越远的,不过是谎言。那种满嘴真爱,其实一点亏都不肯吃的,无非是路过。真爱,就是奔结果去的。没结果的,只能叫曾爱过。无论你爱过谁,结果只有一个。陪你到最后的,才是真爱。   14、有心的人,再远也会记挂对方;无心的人,近在咫尺却远在天涯。   15、生活再不如人意,都要学会自我温暖和慰藉,给自己多一点欣赏和鼓励。我们的生存背景大多是冷色的,逼迫着我们在危机中奋进,在两难中抉择,在困惑中放弃。那些斑斑血泪与伤痕,部分是自我赋予的,本来活着就很难,何必在意那些身外的阻挠与非议?要懂得对自己好些,让自己的精神有一方暖色的栖息地。   16、这就是人生,不要只顾着往前冲,要记得看看周围的景色,要想着你能留下点什么。   17、遇到你之前,我以为爱是惊天动地,爱是轰轰烈烈抵死缠绵;我以为爱是荡气回肠,爱是热血沸腾幸福满满;我以为爱是窒息疯狂,爱是炙热的火炭。婚姻生活牵手走过酸甜苦辣温馨与艰难,我开始懂得——爱是经得起平淡的流年。   18、物忌全胜,事忌全美,人忌全盛,涵容以待人,恬淡以处世。   19、花树下酣睡一觉,以为度过了一生。醒来后拍拍衣袍,起身即走。停在何处,去往哪里,又有什么分别。当所有花瓣脱落完尽,过去现在未来也是浑然一体的。你原本就充满自由.   20、用我三生烟火,换你一生迷离。为你尘埃落定,倾覆一世繁华。
如果有一天你没有了动力,可以看看这篇文章 1、人生只有走出来的美丽,没有等出来的辉煌。 2、在人生的道路上,即使一切都失去了,只要一息尚存,你就没有丝毫理由绝望。因为失去的一切,又可能在新的层次上复得。 3、自暴自弃便是命运的奴隶,自强不息是生命的天使;我不想用别人的汗水浇灌自己的心灵,我愿意用别人的棉袄,来温暖自己的躯体。我只想堂堂正正的做人,我只愿光明磊落做事,该记得的我不会遗忘,该遗忘的我不会存放。 4、没有一劳永逸的开始;也没有无法拯救的结束。人生中,你需要把握的是:该开始的,要义无反顾地开始;该结束的,就干净利落地结束。 5、再伟大的巨人也有他渺小的瞬间,再渺小的凡人也有他伟大的时刻。 6、生命的奖赏远在旅途终点,而非起点附近。我不知道要走多少步才能达到目标,踏上第一千步的时候,仍然可能遭到失败。但我不会因此放弃,我会坚持不懈,直至成功! 7、不要认为只要付出就一定会有回报,这是错误的。学会有效地工作,这是经营自己强项的重要课程。 8、世间万事,不可求其绝顶圆满。留一分不足,可得无限完美。物满则溢,强求必反。埋首努力之外,一切听其自然,届时自有机遇。 9、一花凋零荒芜不了整个春天,一次挫折也荒废不了整个人生。 10、你改变不了环境,但可以改变自己;你改变不了事实,但可以改变态度;你改变不了过去,但可以改变现在;你不能控制别人,但可以掌握自己;你不能预知明天,但可以把握今天;你不能样样顺利,但可以事事尽心;你不能选择容貌,但可以展现笑容。 11.不求与人相比,但求超越自己,要哭就哭出激动的泪水,要笑就笑出成长的性格。 12.与其用泪水悔恨今天,不如用汗水拼 搏今天。 13.当眼泪流尽的时候,留下的应该是坚强。 14.人生就像一杯没有加糖的咖啡,喝起来是苦涩的,回味起来却有久久不会退去的余香。 15.有一种缘,放手后成为风景,有一颗心,坚持中方现真诚。 16.选择自己所爱的,爱自己所选择的。 17.这一秒不放弃,下一秒就会有希望。 18.曾经拥有的不要忘记,难以得到的更要珍惜,属于自己的不要放弃,已经失去的留作回忆。 19.没有人陪你走一辈子,所以你要适应孤独,没有人会帮你一辈子,所以你要奋斗一生。 20.喜欢就该珍惜,珍惜就别放弃。 21.人生就是一场旅行,不在乎目的地,在乎的应该是沿途的风景以及看风景的心情。 22.靠山山会倒,靠人人会跑,只有自己最可靠。 23.为你的难过而快乐的是敌人,为你的快乐而快乐的是朋友,为你的难过而难过的才是你的知己。 24.如果爱,请深爱;如不爱,请离开。 25.只要心中有希望存在,就有幸福存在。 最后,送各位把有几句话 第一句 “人都是逼出来的”。每个人都是有潜能的,生于安乐,死于忧患,所以,当面对压力的时候,不要焦燥,也许这只是生活对你的一点小考验,相信自己,一切都能 处理好,逼急了好汉可以上梁山,时世造英雄,穷者思变,人只有压力才会有动力。 第二句:“如果你简单,这个世界就对你简单”。简单生活才能幸福生活,人要知足常乐,宽容大度,什么事情都不能想繁杂,心灵的负荷重了,就会怨天忧人。要定期的对记忆进行一次删除,把不愉快的人和事从记忆中摈弃,。 第三句:“人生没有彩排,每一天都是现场直播”。偶尔会想,如果人生真如一场电子游戏,玩坏了可以选择重来,生活会变成什么样子?正因为时光流逝一去不复返,每一天都不可追回,所以更要珍惜每一寸光阴,孝敬父母、疼爱孩子、体贴爱人、善待朋友。 第四句:“怀才就象怀孕,时间久了会让人看出来”。人,切莫自以为是,地球离开 了谁都会转,古往今来,恃才放肆的人都没有好下场。所以,即便再能干,也一定要保持谦虚谨慎,做好自己的事情,是金子总会发光。 第五句:“过去酒逢知已千杯少,现在酒逢千杯知已少”。不甚酒力,体会不了酒的美味,但却能感受知已的妙处。没有朋友的人生是孤独的,不完整的,可是,因为生活的忙碌,渐渐少了联络,友谊就变的淡了,所以,抽点时间,联络朋友一起聊聊天,让情谊在笑声中升腾,当朋友遇到了难题的时候,一定要记得挺身而出,即便帮不了忙,安慰也是最大的支持。 第六句:“人生如果错了方向,停止就是进步”。人,总是很难改正自己的缺点,人,也总是很难发现自己的错误,有时,明知错了,却欲罢不能,一错再错,把握正确的方向,坚守自己的原则,世界上的诱惑很多,天上永远不会掉馅饼,不要因为贪图一时的快乐而付出惨痛的代价,如果发现错了,一定要止步。 第七句:“人生两大悲剧:一是万念俱灰,一是踌躇满志”。现代的人好象特别脆弱,报纸上天天报道众多名人得抑郁症,这些人一定是从一个极端走向别一个极端。正因为踌躇满志,才坚信自已是完美的,是无所不能的,如果受到一点挫折,就会变得极度自卑,甚至失去继续生活的勇气。为自己找一个准确的定位,享受生活乐趣。 第八句:“人生和爱情一样,错过了爱情就错过了人生”。爱情是什么?让人无所适从,让人神魂颠倒,面对爱情的时候,勇敢一点,大胆说出自己的爱,有花堪摘直须摘,莫待无花空折枝。人,总会生老病死,怎么过都是一生,错过了爱情就错过了生命的精彩。 第九句:“天下有钱人终成眷属”。现代社会的人变得越来越势利,爱情也越来越无足轻重,于是我不得不相信“天下有钱人终成眷属”就对现代爱情的最确切的描述。 第十句:“要成功,需要朋友,要取得巨大的成功,需要敌人”。有竞争才有发展,因为有了敌人的存在,因为有了不服输的决心,才会努力的做好自己的事,所以,有时候,敌人比朋友的力量更大,天下没有永远的敌人,却有永远的朋友,有些时候,敌人也可以变成朋友。
做贼也疯狂 第一次,我下班回家,已经很晚了,我在卫生间洗漱,乎然听到门外有动静,好像是有人在门口撬我的锁。于是我大喝一声:“谁!干什么?”谁知道那贼却在门口从容答道:“这么晚了还不睡觉,搞什么搞!?”说完就没有声音了。 我一时不知所措… 第二次,我白天在家休息,正在上网的时候,忽然听到厨房有声音传来,我轻轻地走过去一看,原来是个小偷正在撬我的防盗门窗。我抽出一把菜刀走过去对他说:“你要干什么?再不走我可报警了!”那贼不慌不忙地收起工具,然后甩出一句话:“你有病啊!家里有人,倒是出个声啊!害的老子白忙活了半天!” 说罢转身走了。 我倒被他弄得哭笑不得。 第三次,我在街上散步。 一个十五六岁的小男孩掏我的衣服口袋,我转过来瞪眼道:“小孩!掏什么!” 费话!当然是钱了。”小孩答道。我看他是小孩子,就吓唬他道:“我没有钱!你不用再掏,小心送你去**局!” 小孩瞪了我一眼说“你没有钱,还凶什么凶!” 说完气呼呼的走了,我一时气得说不出话来。 第四次,公共汽车上觉得腰间痒痒,好像内衣带子段了似的,不过没在意。下车后听见车上有人说:“搞啥嘛!钞票缝的这样结实,还缀内衣里,到商场咋往外掏啊!” 第五次,出差回来,刚下火车,发现公文包被划了一道口子,打开一看,资料还在。不过旁边有一字条:这么漂亮的包,里面不放钱,摆什么阔?浪费我的感情! 我晕!钱不久,朋友送我一只小狗,全身雪白,我十分喜欢,由其在大便前会相征性的叫两声,我就会把它拉到院子的花池里。 星期天上午,我带着它去了一趟银行。在大厅刚存完款,它就叫了起来,我知道它要出恭了,必竟这是公共场所。 我灵机一动,在报栏里抽出几张报纸,让它拉在了上面,我出了大厅,准备把包起来的便便扔向路边的垃圾桶。 刚走到马路边,只听到“嘎”的一声,一辆摩托停在了我的身边。 就在我发愣的瞬间,摩托后座戴墨镜的青年,一把抢过我手中的纸包,化做一缕青烟,扬场而去。路人纷纷瞪大了眼睛,只听见有人说:“这哥们儿太惨了,刚出银行就被抢,唉!”又有一个人小声议论道:这……这么大一块儿……大概有……十几万吧!?
一个小故事 一个穷苦学生郝武德,为了付学费,挨家挨户地推销货品。 到了晚上,发现自己的肚子很饿,而口袋里只剩下一个小钱。他在大街上犹豫徘徊了半天,终于鼓起勇气,敲响了一户人家的门,准备讨点饭吃。 然而当一位年轻貌美的女孩子打开门时,他却失去了勇气。他没敢讨饭,却只要求一杯水喝。女孩看出来他饥饿的样子,于是给他端出一大杯鲜奶来。 他不慌不忙地将它喝下,然后问道:『我应付您多少钱?』 而女孩的答复却是:「你不欠我一分钱。母亲告诉我们,不要为善事要求回报。」 他怀着感恩的心,向女孩深深地鞠了一躬,真诚地说道:「那么我只有由衷地谢谢您了!」 当郝武德离开时,不但觉得自己的气力强壮了不少,而且对人生的信心也增强了。他本来已经陷入绝望,准备放弃一切的。 数年后,那个年轻女孩病情危急。当地医生都已束手无策。家人终于将她送进大都市,以便请专家来检查她罕见的病情。 他们请到了郝武德医生来诊断。当他听说,病人是自己的家乡某某城的人时,他的眼中充满了奇特的光芒。他立刻走向医院的病房。当他来到病人的床前时,他一眼就认出了这个女孩。他立刻回到诊断室,并且下定决心要尽最大的努力来挽救她的生命。从那天起,他特别观察她的病情。经过漫长的奋斗之后,终于让她起死回生,战胜了病魔。 最后,批价室将出院的帐单送到郝武德医生手中,请他签字。医生看了帐单一眼,然后在帐单边缘上写了几个字,将帐单转送到她的病房里。 她不敢打开帐单,因为她确定,她可能需要一辈子才能还清这笔医药费。但最后她还是打开看了,而且帐单边缘上的一行字,特别引起她的注目。 她看到了这么一句话:「一杯鲜奶已足以付清全部的医药费!」 签署人:郝武德医生。 她的眼中顿时盈满了泪水,她心中高兴地祈祷着:「上帝啊!感谢您,感谢您的慈爱,藉由众人的心和手,在不断地传播着 这就叫爱出者爱返,福付人富到
谨以此文 送给我那些疏远的朋友 偶然间想起老朋友,就习惯性的打开空间,然而上面显示:“抱歉,该空间仅对主人指定的人开放”我顿时愣了!随后,却又淡然了。 有些人,总是会慢慢的淡出你的世界,慢慢的在你的记忆里模糊。 因为时间,因为距离,因为没有联系……QQ上,清一色的手机挂着,我隐身着,你看不见;你隐身着,我亦看不见。很多人宁愿找些陌生人或者不熟悉的人聊天,也不愿意和以前的好朋友聊天。 因为,不知道要聊什么,也不知道从何聊起…… 时间长了,渐渐的,疏远了,陌生了。 虽然曾经彼此之间很熟悉,但是现在却多了一层隔阂。QQ上见面只剩下一个简单的“最近好吗?”“恩,还好,就那样”,然后,然后就没有下文了。 很多时候都是开着QQ,看着那么多的朋友在线,却只会对着屏幕发呆,因为不知道说什么。 多长时间没和朋友们发短信了?多长时间没和朋友们打电话了?又多长时间没约上几个好友出来聚聚了? 偶尔发条短信息,也是逢年过节的时候,问候一下,祝福一下。 有些人,我们彼此相遇,相识,相知,一起哭过笑过,然而还是不能逃过离别的结果。这些人,是我们心底真真正正承认的朋友,然而,离别之后,还是会逐渐联系减少。或说君子之交淡如水,可是,若是曾经习惯了腻在一起,这,岂不又是渐行渐远? 然而更多的人,注定就是相遇,相识,在欲知未知的状态下就擦肩而过。尽管会在类似于同学录的东西上记下彼此的各种信息,还会写下“一辈子的朋友”“友谊长青”等字眼,可是,当若干年后,翻起相册,似乎还是会挖空心思的想这个人是谁。能想起或想不起,这一切似乎都与自己的生活无关。 而能够坚持长期联系下去且感觉不变的,便是不可多得的人生知己。 回忆自己记事以来的十几年,似乎心底,还总是有那小学时最好的朋友的影子,是我那时心中确定的唯一的“人生知己”,可是与我,似早已无关。我早已不是当初的我,性格完全不同……有时还需要不确定地问一句:你是xxx吗?初中。高中。都有这样的她或他。 是什么?让大家越来越疏远了。 是什么?让大家越来越淡漠了? 是什么?让曾经彼此之间很要好的朋友,如今即使见了面也没有什么话说了…… 时间、距离、没有联系……是感情最可怕的敌人! 时间久了,感情会变淡。距离长了,感情会疏远!这是真真切切的…… 还记得曾经的好友吗? 他们现在还好吗?这些年来,过得顺畅吗? 现在怎样了?找到另一半了吗? 改变成什么样子了?还有着以前那些爱好吗? 还是像以前那样喜欢这喜欢那吗? 对于他的这些,你都知道吗? 这一切,只怕已经离你很远了吧!是不是要随着年月的流逝然后一个个的渐行远去,才会发现身边早已没有他们的踪迹。到那时是不是会难过,原来我把朋友丢了。抑或风轻云淡的一笑抑或满脸无谓的接着过自己的生活,为自己的以后着急。 亲爱的朋友们,我们曾说天长地久。原来誓言是可以轻易的忘记的;原来感情是会淡的;原来我们也被冲散了,原来我们走着走着就丢了彼此,都落在了岁月的洪荒中人的一生,将会认识多少人啊!小学,初中,高中,各个阶段,各个时期,似乎陪我们走过的总不是同一群人。 一直知道自己是个怀旧的人,可是自己却总是让身边的某些人越走越远。偶然接电话,听到老友的声音,我竟一时有种想哭的感觉,曾经几时,我们已没有想起彼此,所幸我们一直都记着彼此。 友谊长存,不会因时间距离而变化。不知道是不是真的。 好久好久没联系的老朋友们,我们都有自己的生活,或许我们也好久没有想起彼此了,但是,我们都要记得曾经的美好时光,并相信,在今后渐行渐远的路上,还会有更多的人与我们由陌生到相知,一起度过更多的美好时光。虽然还是会有离别,但希望大家,想起彼此的时候,再给自己会心一笑。 渐行渐远的老朋友们,谢谢你们曾经陪我走过,我曾经很幸福,希望你们在以后的道路上能够顺利的走下去。 ——送给那些渐渐远离的朋友
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