庚宝宝的眼泪的个人资料

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:北京犬北京犬是一种平衡良好，结构紧凑的狗，前躯重而后躯轻。他起源于中国，有个性，表现欲强。其形象酷似狮子。他代表的勇气、大胆、自尊更胜于漂亮、优雅或精致。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:博美简介]博美是一种紧凑、短背、活跃的玩具狗。他拥有柔软、浓密的底毛和粗硬的披毛。尾根位置很高，长有浓密饰毛的尾巴平放在背上。他具有警惕的性格、聪明的表情、轻快的举止和好奇的天性。博美的步态骄傲、庄重而且活泼。他的气质和行动都是健康的。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:贵宾犬 [贵宾犬的外观标准]对于标准型、迷你型、玩具型的贵宾犬来说，各项指标的标准都是一样的，除了高度。贵宾犬的外形、姿态和状态贵宾犬是很活跃、机警而且行动优雅的犬种，拥有很好的身体比例和矫健的动作，显示出一种自信的姿态。经过传统方式修剪和仔细的梳理后，贵宾犬会显示出与生俱来的独特而又高贵的气质

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:凯安梗凯安梗(CAIRN TERRIER) 　　历史：其历史可追溯到500年前，源自斯开岛的凯安梗与其他高地犬种，如苏格兰梗，白梗等属同一祖先。凯安梗除追捕食物外，通常用来猎兔，鼹鼠，水獭等。1912年英国肯内尔犬俱乐部正式确立此品种。当时不少饲养者将此犬与西部高地白梗进行交配，改良出具有西部高地白梗血统的深色品种，登记为凯安梗。因此，1924年，英国肯内尔犬俱乐部为了分别这两种品种，拒绝了交配种后代的登记

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:西里汉梗　西里汉梗(SEALYHAM TERRIER) 　　历史：西里汉梗是完全由人改良而产生的一种犬种。从1850年到891年之间，在威尔斯的西里汉领地上，经过约翰爱德华大尉的精心改良出的品种。尽管当时没有留下确实配种经过的纪录，但可以判断是牛头梗，西部高地白梗，短脚长身梗配种，在加柯基犬的品种。1903年，此犬是首次在威尔斯当地举行的犬展上登场。1911年，为美国及英国肯内尔犬俱乐部认可。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:波士顿梗波士顿梗(BOSTON TERRIER) 　　历史：19世纪时，以波士顿为中心的斗牛活动产生了波士顿梗犬种。初期的波士顿梗是斗牛犬及牛头梗交配产生的犬种。后期经过选拔同系交配和法国斗牛犬配种，做了很多的改良。1891年，波士顿的美国牛头梗俱乐部提出品种公认的申请时，由于牛头梗的名字听起来比较刺耳而未获批准，直至1983年终于由美国波士顿俱乐部获得承认。以后此犬无论在展示犬或家庭全都成为美国最受欢迎的犬种之一。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:约克夏梗约克夏梗(YORKSHIRE TREEIER) 　　历史：约克夏梗发展的历史不到一百年，确实的起源也无法考证。据说那些约克夏梗改良成功的英国北方工人，因为不愿把配种成功的秘密泄漏给那些以赚钱为目的的人，所以没有留下任何配种纪录。实际上有些苏格兰人南下到约克夏毛织厂找工作时，随身携带了斯开岛梗等各种梗类犬一起前往，后来这些梗和当地类似梗的土著犬异种交配成约克夏梗。另外本犬也含有玛尔济斯犬，黑褐梗，曼彻斯特梗，短脚长毛梗的血液。初期的品种远比现在的体形大，因为长前选择小型犬配种，结果使体形逐渐小型化了

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:澳洲丝毛梗澳洲丝毛梗(AUSTRALIAN SILKY TERRIER) 　　历史：澳洲丝毛梗曾经被称为“雪梨丝毛梗” 。为了让此犬同时拥有澳洲梗与约克夏梗最优良的特征，饲养着运用复杂的异种交配改良出现在的丝毛梗。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:纽芬兰犬纽芬兰犬(NEWFOUNDLAND) 　　历史：纽芬兰犬的祖先无法考证，一种认为，此犬的祖先是由维京人带到纽芬兰岛的，另一种认为是随法国渔夫移往当地之大自然犬的后代。纽芬兰犬在岛上一向是优秀的海上救助犬，同时也用拉车。18世纪传如英国及法国，在英国被使用为船犬，受到旅客的喜爱，因而知名度大增。苏格来剧作家M.Barrie让自己饲养的纽芬兰犬在自己创作的剧本中登场。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:萨摩犬萨摩犬(SAMOYED) 　　历史：萨摩犬以西伯利亚牧民族萨摩人而命名，一向被用来拉雪橇和看守驯鹿。萨摩犬以具有忍耐力与健壮的体格而闻名。欧洲探险家使用此犬从事南北极探险工作。此犬毛色很多，一般有黑色，黑白色，黑与黄褐色，最终以白色被毛品种占优势。19世纪末，毛皮商人将此犬输入美国欧洲等地，并认为此犬富有光泽的白毛可赚大钱

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:沙皮犬沙皮犬(SHAR PEI) 　　历史：在中国汉朝时代的绘画，可以看到近似沙皮犬的画像，因此，沙皮犬的历史来源可追溯到公元206年到220年。有人认为此犬系2000年前生长在中国北部及西藏地区的现以绝种的大型犬的后代。沙皮犬品种有一段时期面临绝种的危险。1947年，中国犬税大涨，许多沙皮犬的饲养着，因得不到丰厚的利润，而停止饲养，使之数量减少。1970年，美国的饲养着为延续沙皮犬的品种而做了一定的努力。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:斗牛獒犬斗牛獒犬(BULLMASTIFF) 　　历史：英国政府禁止偷猎活动，并对违反者加以重罚。偷猎者为逃避审查、入狱，产生刺杀猎场管理人员的念头。于是斗牛獒犬称为猎场人员的保护者及伴侣。此犬具备了斗牛犬的勇气与凶猛，獒犬的力量及速度，敏锐的嗅觉。因而，斗牛獒犬便以猎场管理员的夜警犬闻名，此犬接到主人的命令后立即出击，他将对手搏倒控制在地，而不将其伤害。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:大麦町犬大麦町犬(DALMATIAN) 　　历史：此犬的历史来源至今不明，由于经常参加英国贵族社会活动，有人认为是英国犬。也有人认为此犬发源于北印度。中世纪时，随吉普赛马车经过达而马第亚及南斯拉夫，到达欧洲，因而称为大麦町犬。还有人认为此犬来源于埃及或希腊等地。除了斑点的特征以外，大麦町犬的外形酷似波音达犬，因此两者之间似乎应有关联。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:松狮犬松狮犬(CHOW CHOW) 　　历史：古代的松狮犬被视为恶灵的敌人，一向用来担任守护寺院的任务。后以鞑靼族的犬，未开人的犬，中国狐狸犬而闻名。此犬源自蒙古，后来传入中国作为警犬，防止敌人入侵并成为室帝即贵族的猎犬，后来不幸的是该犬成了肉和毛皮的提供者。目前在亚洲各地仍视其为美味珍品。松狮犬的被毛有长毛，短毛。一般情况下，长毛长在脖子上，象打褶的衣领，短毛丰厚密生，且呈直立状生长。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:德国牧羊犬德国牧羊犬(GERMAN SHEPHERD) 　　历史：有关德国牧羊犬的祖先说法不一，只能确认此犬在1880年已经在德国地区固定下来。此犬一向被用来牧羊，第一次世界大战时随德军作战，表现突出。后来随士兵到达美国及英国，于1920年及1950年因为相继在电影中出现而名声大振。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:杜宾犬　历史：在1865年至1870年间，德国税务官员路易斯笃伯门致力于将各种不同品种与异种交配，产生了优良的警备犬种。可惜当时没有留下任何该犬的培育资料。具推断，可能用当地牧牛犬，洛得瓦拉笃宾犬，曼彻斯特梗和灵缇配种而成，1900年，德国肯内尔犬俱乐部正式公认笃宾犬的品种，然后被介绍到美英两国。第一次世界大战时，笃宾犬被德国用来做前线的警卫犬和侦察犬，后来在世界各地被当作警犬使用

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:阿拉斯加雪橇犬阿拉斯加雪橇犬(ALASKAN MALAMUTE) 　　历史：阿拉斯加雪橇犬的名称来自阿拉斯加的马拉缪特族。在最初北美移民的纪录上，可发现有此犬的记载。此犬属匀称的体格和有顽强精神和忍耐力的犬种。在使用雪橇的年代里马拉缪特族已拥有此强壮并能在北极雪地中旅行的犬种，让其他族人十分羡慕。阿拉斯加雪橇犬于阿拉斯加开拓初期，因为和输入犬种异种交配，几乎灭绝。1926年，美国采取了纯血种的保护措施。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:西施犬西施犬(SHIH TZU) 　　历史：西施犬确切的来源至今不明，但是西藏的喇嘛教却提供不少线索。喇嘛教学问之神曼珠休理经常携带会变狮子的小型犬。外形近似狮子的西藏产的拉萨犬被认为和狮子犬关系密切。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬: 马尔济斯马尔济斯(MALTESE DOG) 　　历史：马尔济斯犬来自马耳他岛或西西里岛，是最古老的品种之一。从公元前13世纪的埃及古墓，可以发现近似此犬的雕像。此犬约公元前55年随罗马军到达英国。中世纪以前，一向是欧洲贵族门的日常伴侣，以后知名度也未曾减过。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:查理士王小猎犬查理士王小猎犬(KING CHARLES SPANIEL) 　　历史：查理士王猎犬起源于中国或日本。长期以来在法国被用作狩猎犬种。16世纪初，越过英吉利海峡到达英国。19世纪初，被用来狩猎山雉，并且经过选拔配种产生了现代具有优良性格，鼻子较短的品种。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈世界名犬:蝴蝶犬蝶犬(PAOILLON) 　　历史：蝴蝶犬的身世来源无法考证，从1545年一只被买卖的胡蝶犬有机载后，才开始由许多文书上出现。有人认为，此犬的祖先是由中国传到西班牙的猎鹬犬种。16世纪，蝴蝶犬深受西班牙及法国贵族人士的喜爱，从而确定了此犬在犬界的地位。如苏格兰女王玛丽与其爱犬查理士王猎犬以其赴刑，玛丽安德渥内特亦和蝴蝶犬一起赴死刑场。19世纪，法国及比利时饲养者致力发展直立耳的品种。蝴蝶犬耳朵上的装饰毛如翩翩起舞的蝴蝶，由此得名蝴蝶犬。美国和英国的饲养者致力要改良出比其它国家的体型更小的蝴蝶犬种。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 美食课程:黑椒牛柳原料牛里脊木耳银耳洋葱油调料生姜丝白糖生抽淀粉黄酒黒胡椒碎盐鸡精做法牛里脊切片，用生姜丝白糖生抽淀粉黄酒黒胡椒碎盐油腌制15分钟，洋葱切0.5厘米的宽丝，银耳及木耳择根洗净，控干水分待用。炒锅入油，7成热时下肉片滑散至熟色后沥油盛出，锅中留底油加洋葱炒香，加入木耳及银耳翻炒5分钟左右，加盐，倒入肉片翻炒1分钟，加入鸡精即可。 PS 牛肉切好后，用刀背或擀面棍轻轻拍至肉片松散，腌制牛肉时加几滴油这样牛肉容易炒嫩。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 烘焙时间:荷香糯米鸡材料：糯米两斤左右，干荷叶两大张，鸡腿四个，板栗六七个，大花菇四朵，小干贝N 个；（这些材料可做16个，建议一次多做点放在冰冻室里，可以随吃随取，超市里卖的忒小还贵）馅料处理：先将鸡腿去骨切小块（皮随你去不去）后加老抽、料酒、盐、香油、蚝油、一点糖拌匀，花菇板栗通通处理好后切丁，干贝撕成丝，和鸡块拌在一起，腌上两小时；油锅烧热后把所有材料倒进去翻炒，将泡花菇的水加进去，再加点盐、老抽和糖，总之要看起来浓油酱赤的才好，另外要稍微偏咸一点，这样才能让味道渗进糯米；糯米洗净浸泡一小时左右，沥水后上屉蒸熟，拌一点点粟米油和细盐（就是你炒菜用的油，不拌也行，我这次就没加）外包处理：干荷叶泡软，用软布轻轻擦洗干净，去掉中间的硬蒂，裁成八等份，视你要包的大小而定（我买的荷叶打开后和一把儿童伞一般大）；

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 烹调课程: 麻辣鸡脖 1、鸡脖子先卤好（不清楚怎么卤的朋友可以参考色尘的博客日志：卤凤头） 2、油锅热后，放一把辣椒和花椒煸香，捞出辣椒和花椒 3、放姜、蒜、葱煸一下，放入卤好的鸡脖子、料酒翻炒，再放入少许卤水、孜然、五香粉炒到汤汁收干，淋入红油、倒入煸过的辣椒与花椒翻炒至颜色透亮即可装盘了

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 烹调课程: 回锅肉配料：猪后腿肉或五花肉（俺用的是后腿肉，瘦肉相对多点点），青蒜苗，甜面酱，郫县豆瓣，白糖，盐，鸡精，姜，葱，料洒做法： 1 将肉整块放入冷水时，加入拍破的姜，葱及料酒，煮八成熟，捞出凉冷后切片 2 锅内油烧热，放肉片爆炒 3 呈灯窝状时加入一勺甜面酱，两勺豆瓣炒香，加一勺糖，半勺鸡精，一勺盐炒匀， 4 此时再放入蒜苗炒均即可出锅！

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 面点课程:抓饼材料: 2杯面粉, 1/2杯开水, 1/4杯温水, 4汤匙油, 酥油3汤匙, 1/2茶匙盐. 做法: 1. 把开水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌. 2. 把温水也倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟. 3. 工作台上撒满面粉, 把面团揉几分钟. 4. 把面团檊成一个大面团, 越薄越好, 大概比厚水饺皮厚一点. 5. 在面团上抹一层薄薄的酥油, 均匀地撒满盐. 6. 从一边开始卷面团, 卷成一个像旧式望远镜形状的长圆筒. 7. 用手把面团分成两份. 8. 两只手同时握住一块面团, 把面团捏细长. 9. 用刀顺着面团的长度把面团切成象面条般细的条. 10. 把由面条组成的面团象卷胶卷一样卷起来, 用手按扁. 11. 用擀面棍把面团擀薄, 从面团中间向边上擀, 擀得比厚水饺皮稍微厚一点. 把多余的面粉抖掉. 12. 把炉子开得比中火稍大一点, 用大约2汤匙油把一份饼煎成两面都呈金黄色. 13. 用筷子把煎好的饼中间的几根面团挑松.

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 面点课程:炒猫耳朵材料：。2杯面粉。盐。水。2只鸡蛋。3片白菜叶。半根胡萝卜。黄花菜。木耳。蚝油。酱油。糖。胡椒面准备工作： 1。两只鸡蛋打散。 2。用冷水把黄花菜和木耳浸软，大约10分钟。 3。黄花菜抹干水分，摘去生硬部分，剪段。 4。木耳抹干水分，切丝。 5。白菜切丝。 6。胡萝卜切丝。做猫耳朵： 1。2杯面粉加入1茶匙盐。 2。边搅拌面粉边往里慢慢倒水，大约比1/2杯水多一点，和成硬团。 3。面团盖湿布，醒1小时。 4。面团切直径约一厘米的面棍，搓圆。 5。面棍切三角形滚刀块。 6。右手三根指头抓面块，大拇指压住三角形长边，食指和中指托住较短两边。大拇指下按，把面块压成半圆形，即成猫耳朵。用同样方法做其余面块。 7。大火烧开水，下猫耳朵煮至五成熟。沥干水，用冷水冲掉表面的糊糊。做法： 1。鸡蛋加少量盐，搅匀。 2。大火烧红炒锅，下较多油烧热。 3。鸡蛋入锅，用筷子不停地搅拌，蛋液凝结即起锅。 4。锅里加少量油烧热，爆香黄花菜和木耳，起锅。 5。锅里加少量油烧热，炒软白菜，起锅。 6。锅里加油烧热，倒入猫耳朵翻炒，分次加水焖熟。 7。快好时下白菜，胡萝卜，黄花菜，和木耳；用盐，酱油，和糖调味。我还加了老广喜欢的蚝油。 8。最后放入鸡蛋和胡椒面，用铲子翻匀即可起锅。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 面点课程:南瓜奶油蝴蝶面材料：意大利蝴蝶面180克、南瓜100克、火腿（不是火腿肠）30克、鲜奶油1杯、干奶酪2片、橄榄油/色拉油适量、盐、胡椒粉做法： 1、南瓜去皮去子，切成小丁。火腿也切成小丁。 2、水烧开，放1小匙盐，放入蝴蝶面煮7分钟。捞出过冰水，沥干，加些橄榄油拌匀。 3、在一个小锅里放入鲜奶油，中火煮至剩1/2的量。 4、同时在另一个锅内放入橄榄油中火加热，放入南瓜和火腿炒熟，用盐和胡椒粉调味。将煮好的鲜奶油倒入炒南瓜个锅里，搅拌，放入撕碎的干奶酪片煮溶。试试味道，不够再加盐和胡椒粉。 5、将蝴蝶面倒入锅里快手拌匀，出锅装盘。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 面点课程:火腿奶酪煎饼 NO：0 发表于: 2006-06-08 19:00 星期四发表主题: 火腿奶酪煎饼 -------------------------------------------------------------------------------- 这个当早餐吃是很好的，又营养又美味。材料：火腿、奶酪、面粉、葱花做法： 1、火腿切成小丁，下油锅爆香。奶酪放入装有少量清水的效果中，小火加热，搅拌至奶酪融化。任何品牌片状奶酪或小三角奶酪都可以，但要选择咸味的。 2、面粉中加适量水调成面糊，加入爆香的火腿丁、融化了的奶酪、葱花，搅拌均匀，即成煎饼面糊了。不必加盐，因为火腿和奶酪都是咸的，足够了，如果用的是火腿肠，那就要适量加盐。 3、平底锅加油中火加热，用勺子将做好的面糊舀到锅中，两面煎至金黄即可。 4、煎饼的厚度可以自己调节，厚些的柔韧实在，薄些的香脆可口。煎饼要趁热吃，凉了就没那么香了。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 烘焙时间: 铜罗烧做法： 1、将300G粉和200ML牛奶以及两个鸡蛋搅拌均匀 2、煎锅煎就好啦，连油都不用放，煎到两面金黄 3、夹上豆沙开吃啦。。。还可以夹巧克力酱或者炼乳

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 烘焙时间:披萨披萨皮：原料：高筋粉200g、酵母5g、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、油15克(我用的色拉油) 1、酵母放进温水里，静置10分钟，面粉+糖+盐混合，倒入酵母水，揉成面团，再加入油，继续揉。 2、面团放进容器里，盖上保鲜膜，和一杯开水一起放入微波炉，关上门(不要开微波哦，只是需要一个小小的密闭空间而已) 3、一小时后拿出发好的面团，擀成和披萨盘差不多大小的面饼，然后用手把面饼由中心往外抻，达到中间薄外围厚的效果 4、披萨盘刷油，放入面饼，整好形状，盖上保鲜膜，和一杯开水一起再放入微波炉20分钟，这是二次发酵 6、二次发酵完毕，将盘子取出，放入冰箱一小时，很棒的披萨皮制作完毕。披萨酱原料：番茄1个，洋葱小半个，番茄沙司、盐、黑胡椒、鸡精少许 1、番茄切丁，洋葱切末，油烧热放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 2、加入番茄沙司、黑胡椒、盐和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。披萨饼： 1、在披萨皮上用叉子扎小孔 2、涂上披萨酱 3、铺一层马苏里拉奶酪 4、放上虾仁、蟹棒片、玉米、蘑菇、红椒 5、再铺一层马苏里拉奶酪 6、烤箱220度预热15分钟，放入披萨饼烤15分钟，拿出来再放一层马苏里拉奶酪，继续烤5分钟

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 烘焙时间:美式曲奇材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）无盐奶油/黄油100克（切片后待至恢复室温）盐一小撮糖粉 30克红糖 30克蛋 1个（中型，室温）低筋面粉 100克（过筛2次）巧克力豆 80克夏威夷果 75克预热烤箱 180度做法： 1）夏威夷果敲成1/4的大小备用

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 烘焙时间: 第1步:将鸡翅洗净，准备好蒜香炸粉和水（凉水或冰水）。第2步:为了使味道能更好的渗入到鸡翅里，可以在鸡翅背面扎几个小孔，注意不要扎得太多太密了，否则外观会很不好看喔！第3步:你要知道卖的多少鸡翅，然后按粉：水：原料肉为18：14：100的比例计算出需要的水和粉，将其称量出然后把水和粉混拌均匀. 第4步:把鸡翅均匀裹满调好的浆，夹出的时候要沥掉多余浆液第5步:将油烧至8、9成热，把裹好浆的鸡翅放入油中炸至金黄即可。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 烘焙时间:奶露面包面团:高粉210g,低粉56g,奶粉20g,细砂糖42g,盐1/2茶匙,快速干酵母6g,全蛋30g,水85g,汤种84g,无盐奶油22g. 表面装饰布丁馅:牛奶60g,克宁姆粉15g 夹心奶油霜:无盐奶油90g,细砂糖或糖粉90g(将奶油室温软化,与糖打发.想更有口感的话就加细砂糖...我是一半细糖一半糖粉了) 做法:搅拌扩展阶段,基本发酵约40分钟(温度28度,湿度75%),分割滚圆9个,每个60g,中间发酵10分钟,整形橄榄形,最后发酵约40分钟(温度38度,湿度85%).将布丁馅(牛奶加粉调匀)挤在面团上挤线条,入炉烤焙.中层170度约15分钟.出炉放凉将奶油夹心挤入面包

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈ 烘焙时间:葡式面包 240毫升温菠萝汁 3杯中筋粉 3/4小勺食盐 2大勺奶粉 3大勺土豆泥片 15克鲜酵母 1/4小勺香草精 1/4小勺柠檬精 2个鸡蛋 NO：0 发表于: 2007-01-13 22:41 星期六发表主题: Portuguese Bread / 葡式面包 -------------------------------------------------------------------------------- http://schneiderchen.de/426Portuguese-Bread.html 240毫升温菠萝汁 3杯中筋粉 3/4小勺食盐 2大勺奶粉 3大勺土豆泥片 15克鲜酵母 1/4小勺香草精 1/4小勺柠檬精 2个鸡蛋 2大勺葵花籽油 240 ml Pineapple juice, warm 3 cups All-purpose flour ¾ tsp Salt 2 tbsp Milk powder 3 tbsp Dry potato flakes 15 g Fresh yeast ¼ tsp Vanilla extract ¼ tsp Lemon extract 2 pcs Eggs 2 tbsp Sunflower oil 1. 将所有材料放入面团搅拌盆里，低速拌至面团成型。然后调至中速，继续揉搓搅拌大约5分钟直到面团匀滑。放到一个抹油的盆里，盖上保鲜膜室温醒大约1小时直到面团膨胀为双倍大。 2. 翻出面团放到洒了面粉的台面上。排除气体后匀割成3块。滚圆松弛10分钟。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:小煎鸡小煎鸡：材料：鸡腿肉200克青椒1只、红椒1只、口蘑5只（传统的小煎鸡用莴笋100克）葱25克、泡辣椒25克、蒜10克、姜片10克、料酒10克、盐适量、生抽20克、糖1克、醋1克、肉汤（没有就用清水吧）25克、湿淀粉25克、油适量做法： 1，鸡腿去骨，拍松 2，鸡腿肉切块，用生抽和湿淀粉抓匀腌制 3，青红椒去籽去筋切块，口蘑切片 4，姜葱蒜切末，泡椒切段 5，取碗一只，将料酒、盐、生抽2、糖、醋、肉汤、湿淀粉调成芡汁 6，炒锅至旺火上，倒入适量油，放入鸡肉炒散 7，加入姜葱蒜末、泡椒同炒 8，加入青红椒块、口蘑片同炒断生 9，加入芡汁炒匀即可多说两句：此菜炒制的时候火一定要旺！

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:蟹粉豆腐做法:嫩豆腐一块.先用开水焯过.这个很重要.否则煮出来的豆腐就不会嫩滑了.大闸蟹一只(请买三两以上的,否则拆到你头晕).凉水上锅共蒸十五分钟关火待凉后拆肉出来. 爆香姜末葱末.下蟹肉炒一会.放点料酒再炒.加高汤(我用鸡汤).煮开.加盐.下切丁的豆腐同煮三分钟左右.下点枸杞.加胡椒粉,一点鸡精.用生粉加水勾芡.勾芡要浓些.把汤调成羹的形式.下香菜末关火.再来点香醋.一碗开胃的豆腐羹就成了.枸杞和香醋你不喜欢可以不放.看到我这碗里黄黄的蟹膏吧.现在起北风吃大闸蟹最好了.挑公的吃啊.

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:水煮肉片开始准备配料：猪肉（里脊肉），生菜，蒜茉，葱花，干辣椒，花椒油，花椒粉，水淀粉，辣椒粉，姜丝。做法：　　1、里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒,少许胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓匀，腌十分钟。 2、锅里放少许油，油热后加盐，将生菜放入略煸几下，除去水汽后起锅。 NO：0 发表于: 2006-10-19 10:35 星期四发表主题: 豆子妈下厨——水煮肉片 -------------------------------------------------------------------------------- 豆子妈最近比较好吃，原因是前段是前妊娠反应大，天天连听见有人开了冰箱都能吐的翻江倒海——饿的。现在豆子已经是六个月的宝宝了，豆子妈前期那种见吃的就恨的反应不但没了，而且变成了天天就盘算如何向豆子爹点菜，不过豆子爹的技术实在不好，基本上不管你点什么，最后出来的都是一道菜——一塌胡胡，所以豆子妈决定亲自下厨演义…… 在广东一旦做了准妈妈就有好多讲究，所以基本上按照前辈们的做法，就没什么么可吃了，尤其是辣的东西更是头号大忌，可是人呢，就是这样越不准吃的，就越是心里惦记，人家不是说过嘛，不怕贼偷就怕贼惦记…… 这不，某日看见有人写了这样一段话：随便去一家正宗点的川菜馆看看——万万不可误入仿冒者的店堂，——去一家门脸不大，屋檐低矮，四川百姓开的几乎可以称作野店的饭馆，就会吃到正宗的水煮肉片。　　同为四川人做的，味道也不尽整齐划一，但大致不差，至少那花椒和辣椒自四川运来的可能性就比别处大点。水煮肉片看似油旺腥红的一大海碗，并不精致，但其实是很讲究的，即以肉论，就要选新鲜上好的里脊，且不可带一丝肥肉——后墩子固然也可以，但无里脊鲜嫩，好吃还是剁成馅，囫囵包成饺子。肉切成硬币厚薄规整匀称的片，不可连筋带丝的留下屠夫踪迹，然后放盐、味精、粉面，以手抓匀，腌几分钟入味。油菜过得去就行，只要不是老帮子，洗净在油锅里煸炒，看见那蓬勃生气丧失，塌下去，即可出锅，且只放盐，装广口深碗。锅底放少许油，将姜丝、拍了的蒜瓣、陴县豆瓣酱入锅煸炒，待香味既出，姜丝上色，马上加入调了少许粉芡的凉水，粉芡以水浑为度，这就是煮肉的汤了。锅开，烧三五分钟出味，调盐适口，将先前腌得已有些僵滞的肉抓散，倒入锅里，以旺火煮开——此时甚为关键，火候与时间决定着肉的鲜嫩可口与否，时间长了肉老，吃起来像是嚼猪毛，而时间太短，则肉不能熟，糯而无味。旺火急催，待冒起满锅白泡，肉片一两个翻身，连锅端走，倒进盛有油菜的大碗，使肉片略略冒出汤外，撒些粗花椒面、辣椒面，以滚油浇之，美味成矣…… 于是豆子妈那个惦记哟 …… 开始准备配料：猪肉（里脊肉），生菜，蒜茉，葱花，干辣椒，花椒油，花椒粉，水淀粉，辣椒粉，姜丝。做法：　　1、里脊肉切片，要顶丝切，顺丝切出来的炒出来比较硬。加一个蛋青，一勺绍酒,少许胡椒粉，加生粉，再加一些油，用手抓匀，腌十分钟。 2、锅里放少许油，油热后加盐，将生菜放入略煸几下，除去水汽后起锅。 3、锅内放底油，油热后放入花椒、姜丝、葱丝、蒜片、郫县豆瓣酱爆香，加入骨头汤熬煮三分钟，将腌好的肉片氽入，肉片颜色变白用水淀粉勾芡即可起锅。 4、将已熟肉片浇在生菜上，放入葱花、蒜末、辣椒粉，淋热油，放入花椒粉。

【070206提醒】≈★爱庚同心★≈在家的亲,别忘了我们的任务. 在家的亲们,急也没用啊!~我们不能去接机,就应该做好自己的事,我们能做的就是发贴,顶贴.要是冲不了顶就太对不起宝宝了吧!~相信北京的亲吧!~

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:鸡蛋葱油土豆泥原料：土豆两个，鸡蛋两个，姜蒜末，葱两根，胡萝卜一根，麻油适量，盐适量做法： 1、土豆切片上锅蒸熟，出锅晾凉 2、利用蒸土豆的时间将两个鸡蛋打匀，葱切碎，胡萝卜擦成细末 3、将蒸好晾凉的土豆片装入保鲜袋，用手或杯子将土豆辗成泥 4、将上述土豆泥倒入鸡蛋，再加入其它原料，搅拌均匀，上锅蒸二十分钟即可

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:三色蛋不停的发主题贴,我的手快抽筋了!

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:咖喱鸡肉饭【咖喱鸡肉饭】材料：鸡翅、土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱粉、盐、黑胡椒；做法：１、鸡翅切段，土豆、洋葱、胡萝卜切块备用；　　　２、鸡翅下锅翻炒，然后入土豆、洋葱、胡萝卜块；　　　３、加咖喱粉和水小火煮（水没过为准）；　　　４、依口味加入盐、黑胡椒；　　　５、大火收汁，即可；　　　６、完成。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:肉末粉丝小白菜原料：肉末100克，粉丝1小捆（约30克），小白菜300克，姜末少许。辅料：盐、味精、酱油各1小勺。做法：准备：粉丝泡发，控干。肉末用酱油、盐、香油腌15分钟。小白菜切去根，洗净控干，切成3厘米左右长短的小段。快炒：1.油烧热，放入肉末、姜末、酱油，炒散后放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。 2.盖上锅盖小火焖2分钟，放入盐和味精，炒匀关火。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程: 香肠焖土豆用料：土豆一个，胡萝卜半根，香肠一根，青蒜两根土豆，胡萝卜，香肠，青蒜全部洗净，土豆，胡萝卜，去皮切小块，香肠洗净切小块，青蒜切碎待用，锅内放油烧热，下土豆，香肠，胡萝卜（胡萝卜若不喜欢吃烂的可以起等下大火收汁时放，我家小小要吃烂的呵）翻炒，下适量盐炒匀，然后加入适量水盖上锅盖，大火烧开转小火烧至土豆酥，开大火收汁下切好的青蒜炒匀，少量鸡精，起锅！

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:上海菜饭做法： 1、准备绿叶菜：青菜是最传统的搭配，还可以用莴苣叶、生菜、白菜，或是你爱吃的。 2、准备肉类：咸肉也是最传统的，或是香肠、火腿、腊肉~~~ 3、肉切小丁，放入淘好的米中，加平时烧饭的水量（喜欢硬一些口感的，就少些水），煮饭，放凉。 4、青菜洗净、切碎。锅里放一点点油，把菜碎放入煸炒，根据个人口味加盐（煮好的饭已有味道，应酌量加盐），炒至菜出水有些发软，把饭倒入一切炒，炒至干干的甚至有些粘锅的感觉就好了

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:白玉彩丁包材料：白菜叶9片，胡萝卜丁、青豆、玉米粒适量，金针菇1把，火腿1小块，盐8克，鸡精3克，油5克，香油5克做法： 1，锅中加水加5克盐、5克油，将白菜叶、青豆、玉米粒、金针菇焯熟。 2，白菜叶沥水挤到不滴水为止；金针菇留够梆白菜包的，余下的斩碎和青豆、胡萝卜、玉米粒拌在一起，加入3克盐、3克鸡精、5克香油搅拌均匀。 3，白菜叶展开，加适量彩丁裹起，用金针菇打结捆起摆盘；火腿切碎，摆在白菜包周围。 4，蒸锅加水烧开，菜入锅蒸7分钟即可

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:五彩什锦小炒五彩什锦小炒，材料：鲮鱼肉、西芹、红萝卜、青豆、玉米粒、腰果和红椒做法：把准备好的材料飞水（腰果和鲮鱼肉不用），炒香腰果待用。我是买现成的鲮鱼肉（已调味，做成丸子），用小火煎香鲮鱼丸后，爆香蒜蓉一起倒入其它材料用大火翻炒调味后勾个芡淋上明油即可装盘

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:南乳花生猪尾煲用料：猪尾3条，花生粒3两，蒜茸1茶匙，姜数片，南乳2汤匙，腐乳3/4汤匙，酒1汤匙。做法： 1、花生用清水浸40分钟。 2、南乳、腐乳加水1汤匙搅匀。 3、猪尾斩成小件，入滚水中煮5分钟捞起，滴干水。 4、下油2汤匙，爆香姜，下猪尾爆片刻。加入蒜茸、南乳、腐乳爆香，加入白酒，加老抽半汤匙，生抽1汤匙，糖半茶匙，八角1粒，水3杯半或酌量调味煮滚，铲起放在煲内与花生慢火煲煮，时间大约需一个小时，依个人口味定猪尾的软硬度。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:锦绣大虾用料：西兰花，樱桃蕃茄，蘑菇，大虾，蕃茄酱，盐，海鲜酱油，鸡精。做法：将西兰花摘成小朵，樱桃蕃茄一切两半，蘑菇切成片，口磨最好，但是我没有买到，只好用香菇代替了。将所有食材包括大虾洗净。锅内烧热油，燥香葱花，再加入西兰花，蘑菇翻炒，见西兰花变为翠绿色时，加入蕃茄，盐，糖，鸡精，海鲜酱油适量炒片刻即可出锅，码于盘子周围。重新上火，烧热油。将大虾放入，爆炒到大虾两面变红，加入蕃茄酱，海鲜酱油，一大匙糖，蚝油，和少许盐，炒均，最好加入淀粉水勾欠即可。放于盘子中间。这道菜看着红绿相间，颜色亮丽，好像节日的花环一般

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:金牌蒜香骨前些天，特意买了一盘肉少的小排，打算煲汤用，结果，剩下了一半，这几天晚上气温都降到了零下，就放在阴面的阳台，零度保鲜嘛。周末，用它做了个蒜香骨，简单，味道还不错。将小排洗净，放在一个大盆里，加入两大勺李锦记排骨酱，先前我用这个做过”排骨酱烧虾球”的，嘻嘻，这回才是排骨酱的正差呢！再加入一勺老抽，少许料酒，一大勺蒜泥，拌均后，腌过夜。第二天拿出来，小排已经是颜色红红的了。放在进烧箱，180度，上下火烤30—40分钟就好了。再架上锅，加一点油，烧热爆香事先准备好的葱花，和四五个干辣椒，放入小排，略翻炒即可。口味香甜微辣，蒜香浓郁！做为小吃，下酒菜都不错！

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程: 药芹炒香干做法： 1、药芹洗净，切成一断一断的。 2、豆干洗净，切成丝。 3、干辣椒洗净，擦干水份，用剪刀剪断。 4、锅中倒油，放入干辣椒煸香后，同时放入药芹与豆干，迅速翻炒片刻后，加入少量的水，进行水炒，放入适量的盐和少量的糖，炒至药芹变色后，即可加入鸡精，装盘盛出

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:蒸蛋饺用料：猪肉馅 500g 鸡蛋 4枚马蹄 250g 姜末 1汤匙(15g）葱末 1汤匙(15g) 盐 1茶匙(15g) 生抽 2汤匙(30ml) 鸡精 2茶匙(10g) 香油 1汤匙(15ml) 油少许 1、马蹄清洗干净，削去外皮，切成小碎丁。（没有马蹄，只好省略啦）鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。（自己加了些淀粉） 2、将切好的马蹄碎丁放入猪肉馅中，然后加入姜末、葱末、盐、鸡精、1汤匙生抽（15ml）（自己又加了些香油，觉得这样更好吃哦）拌和均匀，腌制5分钟。 3、取一个半圆形不锈钢大勺，在勺子的内壁上均匀地刷上一层油，将勺子置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮后，勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过与另一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮黏合在一起，翻面煎一下即可。 4、用剩余的生抽（1汤匙，15ml）和香油调成作料。 5、将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟，吃时蘸上作料即可。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:水晶盏材料：梨两个，苹果两个，桔子两个，南枣糕一包，琼胶粉一勺，冰糖一勺把梨、苹果、桔子放锅中加水（水的量可多一些），煮十分钟左右在煮时用另一锅煮琼胶粉，煮至融化，加到水果锅中，煮开即可

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:小羊肉火锅第一道:小羊肉火锅其实就是把羊肉和白菜一起炖炖.羊肉直接从超市买涮羊肉的那种切片的小包装肥羊肉,量刚好的,菜呢,其实什么菜都可以,白菜类的我比较喜欢.水烧开以后,先放菜,开了再放肉,理论上说呢,水再次烧开就可以,前后不用5分钟.我是多烧了10分钟的,不怕肉会老,只求汤更鲜.吃之前再加上调料到自己习惯的口味就可以了,强烈推荐莫顿清香盐. 边上是咖喱盖交饭.超市里各种各样现成的咖喱多的是,随便选一种,倒在小碗的底部,上面在象平常一样盛上饭,新鲜的,冷饭都可以,放进微波炉,记住饭一定要在上面,不然等一下还要擦微波炉,有悖懒人原则.好了可以倒扣在碟子上(纯粹为了拍照),不扣也好,少洗一个碗.

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:红烧带鱼红烧带鱼制作： 1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。 2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。 3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。 4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄后入少许尖辣椒炸出香味。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，汤汁变粘糊状，入胡椒、鸡精就可以盛盘吃了。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:袖珍炼奶窝头其实是儿子爱吃炼奶，尤其是蓝莓炼奶，为了做窝头，我特意买了原味炼奶。炼奶一罐，玉米面适量，将炼奶倒入碗中，用微波加热至80℃以上，趁热将玉米面倒入，搅匀，然后揉成一个个小窝头，（如核桃一样大小就可以了）放入竹笼中蒸15分钟即可。可以将面和的软一些、好吃，吃不完可以冷冻，吃前只要再煎一下或油炸一下OK。

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:干烧基尾虾材料：基尾虾半斤，冬笋，肉糜，酒酿，做法：1）热锅放油，6成热，把虾放进去爆炒一下，盛出，待用。 2）锅留底油，放入肉靡煸炒，然后加入四川豆瓣酱，泡辣椒，蒜泥，葱花，姜末，酒酿一调羹，美极酱油，糖，鸡精，胡椒粉，冬笋丁，加少许水后放入爆炒过的虾，翻匀后大火烧开，小火焖5分钟，勾芡，淋上明油就可以啦！

【070206冲顶】≈★爱庚同心★≈美食教程:黑白珍珠丸子原料：糯米黑米枸杞肉馅材料：猪肉馅香菇胡萝卜鸡蛋1枚（只用蛋清）葱末姜末榨菜末盐做法： 1)糯米和黑米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。香菇泡发，洗净切碎末；2)葱姜洗净后切末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。混合肉馅材料，并搅拌上劲； 3)用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入肉馅中；4)将做好的珍珠丸子放入蒸笼中（底部垫蔬菜叶或者玉米叶），大火蒸10分钟即可

【070202教程】≈★爱庚同心★≈教大家做草莓芝士蛋糕看到蛋糕图楼,好漂漂,忍不住找了个蛋糕教程和大家分享下!能买到材料的亲们可以试着做个,然后把图发到宝宝的cy上!~呵呵!~估计我这笨手是做不出来的.

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