♤Dean♤的个人资料

周末为庆祝一个较忙的朋友难得有空出来聚餐，几位好友共同小酌一下！ 1. 15mikulsi poruzot喝起来矿物感很强，香气不太突出、清瘦型比较干净！ 2. 09老太太的白头香气比mikulsi丰富一些，口感比较重结构！做的不错可惜完全没有性价比！ 3. 08soldera香气很好，口感很细腻收尾略带点甜、完全不像以前喝的桑娇维塞！朋友喝完感觉杀早了，继续陈比较稳！ 4. 08Bruno Clair的贝日园香气口感都很好，比Ponsot的贝日园好喝的多！主要Ponsot太老态！ 5. 94美讯闻起来还是石墨加上青味的主调，喝起来口感不错！ 6. 98瓦兰德鲁不像部分车库酒那么浓郁，喝起来还可以！ 7. 08Ponsot的贝日园据说黑科技很多，又是科技塞又是防受热感应点。可惜不知道为何原因喝起来一股酱油味！酒没挂，但是喝的口感非常老态完全不像08年的勃艮第酒感觉！ 8. 15Felettig香波慕西尼香气满满的花果香，喝起来口感柔和优雅！结构相较还是Bruno Clair稳！😋

途经深圳特意跟随几位大神一起小酌！主要学习一下，听故事涨姿势！

带娃出来旅游，偶遇广东基友随即约晚上宵夜喝点酒！正好逛屈臣氏撸了二瓶有兴趣的酒，晚上和小伙伴找了家排挡聚餐！ 15Paul Hobbs喝起来较勃艮第的霞多丽相比有些油腻，口感马马虎虎！ 15Serafin的香贝坦村级喝起来还行，口感符合预期但香气稍微弱了些！

周末友人小聚喝点酒！还是喜欢香波慕西尼多一些😋

勃艮第小聚，都还不错！最喜欢还是小伏旧！

周末和朋友们一起喝点酒，微醺且愉悦！

大宝天天见补图留念！

庆生聚

友人小聚，混搭喝一点！ ES感觉没有醒够时间，喝起来普普通通！双鸡macon依然冰爽好喝！美讯保存的很好，开塞像新的一样！餐厅现场开瓶，中间慢慢醒开后就好喝！天鹅杀幼了，瓶醒24小时后进醒酒器！满满的黑果黑巧味，也不错！醉后补刀酒太多，BENJAMIN和CORBIN没开

烤肉就酒周末烤肉喝点酒！

周末不喝酒，人生路白走又是周末友人聚开心聚 11Trapet很好喝，就是花香弱了些！今晚99Radici很不错，超出预期！ 07La Casa第二次喝，也很好！ 04Joseph香槟也是棒棒的，香槟喝的少，又是一个开心的夜晚

周末游喝点酒周末约友人一起喝点酒，蒙大唯五十周年很好喝！本来计划二人只喝一瓶，聊开心了又在餐厅开了二瓶！

白玫瑰很不错，超预期！花香果香都有，口感也OK！宝娇也好喝，醒了二十几个小时！黑果黑巧味明显！ Willy荔枝，柑橘味妥妥的！ yabby lake 酸度干净矿物感明显！毒素气泡小甜水适合冰透喝！

加拿大友人回归聚！纳帕很好喝，现杀直饮很美妙！香波一级田和村级都挺好，香气是个人喜欢的类型！

76勃艮第比表现想象中还稳，首次喝这么老年份的勃艮第酒！ 05Barolo做的确实很棒，完全超乎想象！ 79年旗仔由于保存不好，表现较为失望！周末连续水二发

医生园雷司令好大一只，大瓶更尽兴！

和远道而来的朋友一起开心聚餐

周末餐酒探索聚，尝试一下有没有好喝的

餐酒小聚喝一点，整场较浓郁！相对来说还是喜欢冰透的香槟和白

难得和狮子壕一起小聚，喝点勃艮第！勃艮第黑皮诺的花果香气迷人，口感也挺好！冰透的双击也好喝！

周末中山游发点图水一下

又是珠海饭醉开心聚！香槟个人觉得好喝，没什么面包酵母味！花香杏仁黄油香气口感都不错！ 96宝嘉龙好喝大于89！大年就是大年，结构口感香气均不错！ 06小拉图也很好喝，但是没有完全醒开就喝完了！虽然硬也好饮！不愧是副牌中的战斗机！ 00大象厉害了，二级香气围绕超赞口感！个人感觉是全场最佳！大于07大象！蓝带一直听说甜美，个人感觉就是高级版劲酒？酒过三巡，其他就不说了

周末常规聚餐，六瓶右岸小酒加补刀气泡和雷司令！ Chateau cols l'eglise 01.02.03.05.06.07！提前开瓶醒05.06，其他年份下午四点一起开瓶！ 07渣，渣中渣！整套里面战斗力低于五的渣渣！果香有，酸度有点突兀，然后就没然后了！ 03较渣，果味有、酸度还OK，只能感觉比07稍强！ 01感觉好多了，香气一直伴有二级香气，酸度结构都OK！ 02也是二级香气，但是结构和单宁比01略强！ 06如果和07盲品起来会让人感觉是二款酒且非同庄的赶脚，香气果味丰富、丹宁和结构平衡的较好！ 05好年不用说，不看喝和闻起来就不一样，香气果味十足！丹宁是07的几倍强度但又平衡的很好！结构突出，酸度美又不突兀！维特曼雷司令干型，个人觉得干型比较OK，没有那么甜，餐酒来说香气和口感比较简单！（本人非甜渣党）米库斯气泡酒名家基础款餐酒，缺点也是类似！面包味突出，口感酸度OK很清爽！ JJP补刀最后没有喝！喝酒醉重要就是开心！

上山后小聚！写酒评主要为了回忆，胡乱写点回头再看看！学习使人进步😃 1. 07lacasa、很不错的一款BDM！经过24小时醒酒，据罗总说之前3××撸的，接近ws对折！香气、口感平衡很不错，算是较优雅的一款BDM! 2. 07Barolo、也是很不错，香气和口感和07lacasa不分上下！可能是我对比着喝的较少或者可能醒酒略不如07lacasa？ 3.01周伯通、下午三点醒酒瓶酒后回塞，晚上开局必然带有波臭。。。然后慢慢打开，香气不错、口感和平衡也不错！今晚大神点评很不错！个人感觉和1.2楼并列！ 4.兄弟送的西班牙补刀酒、13年刚刚进入适饮！也是下午三点开瓶醒，后回塞！开局倒出来香气有一股石墨味(石墨味大神解释就是铅笔芯味)补刀时刻大家感受都不错！ 5.14CM村老藤勃艮第，确实是个人勃艮第喝的少！这款酒杀幼没问题，花香足、但是口感和结构较普通！ 6.09Barolo、可能因为适饮原因不如07？总体也还OK，个人感觉适饮与否很重要！ 7.09贝马格雷、补刀酒！果味新鲜且浓郁！仅个人感受，喝酒是个主观的事！

烤串还是喝一点！天水PN，开瓶醒一会就喝！简单易饮、有果无花，支撑时间不算太久酒精就上来了

周末常规聚餐，ws200+随缘聚！喝完趁着清醒，一本正经的胡说八道写个酒评！ 1.07年葡萄牙Niepoort Tinto，为什么第一个说这款酒，原因确实带有惊喜，不知道是不是自然酒，但是确实好喝，香气也不错，收尾很讨喜！ 2.14年安娜姐姐，香气确实棒棒的！喝起来口感也很赞，勃艮第喝的少！但是目前喝起来算是二只好喝的勃艮第！14年醒够时间喝起来也是棒棒哒！花香果香较好！ 3.14年forey村级，相较安娜姐姐来说香气不足！口感较有层次.但还是不如安娜姐姐！ 4.99年老色丹副牌，13度的波美侯！小色丹开瓶一直存在二级香气，口感来说单宁比较粉，我只能说喜欢二级香气的也还不错！本来也是补刀酒，但是就是想喝喝试试看！ 5.13年CDP杀幼了，喝起来马马虎虎，让人有种杀幼的感觉！就不多说了！ 6.13年黛伦堡枯藤西拉，澳洲南澳西拉！特别的是枯藤！没有老树昏鸦！相对于澳洲普通西拉来说较为严肃一些，浓郁不用说，瓶中三个半到四个小时开始走下坡！ 7.18年180ml小瓶装獭祭，这只是补刀酒，胜在日期新鲜18.3月的酒在愚人节喝，真心新鲜！其实今晚的菜并不加分！但是很小瓶很可爱补刀喝了二只！ 8.13年夏布利钢裤，个人觉得还可以！但是同桌的大神们表示有点普通，可能没有冰透！ 9.今晚唯一的香槟，个人也是觉得普通！毕竟喝的香槟少了，大神们觉得并没有惊喜，冰透了也是苹果、面包味、其他酒过三巡就说不了太多！

浓郁的夜晚今晚喝的比较浓郁

周末不喝酒，人生路白走！晚上朋友们共同聚酒，不胜酒力喝的有点多，趁着记忆犹新胡乱写个感受！ 1. 06serafin今晚一致好评今晚夺魁，香气迷人。花香果香真香，打开后花香满满，中段果味花香混合！口感优雅且好喝！ 2. 91宝马个人觉得也还不错！开瓶就是波臭加上二级香气，感觉弱年做法优先保香气，打开后香气突出，口感和香气反差大，柔和优雅、丹宁很细腻！由于保存不好，缺点明显开瓶瓶中3个半小时开始进入下坡、但中段高峰期感受不错！打开后整晚香气排第二！ 3. 07恰帕蒂香槟！感觉挺不错的！霞多丽和黑皮诺的混酿，香气饼干、金银花、面包味！口感清爽酸度高，香槟个人喝的少所以喝不出均价带来的价值！ 4. 13本杰明由于太新感觉很封闭，发挥不出来！花香果味都有但较弱，口感表现普通！ 5. 06Casanova BDM，香气果味、带点烟草味，口感刚性结构好带有矿物质的感觉！ 6. 96小法诺相比Casanova就是整体香气口感都弱一些！优点就是简单易饮，平衡好！ 7. 99神恩山香气果味带有紫罗兰花香，波尔多混酿做法感觉是新世界酒中的旧世界，甜美不腻！ 8. The Wine巴罗萨西拉水果炸弹！香气超甜、咖啡、焦糖、太妃糖，口感浓郁，甜美，适合甜美重口味系，做的比较好的是你喝不出这是17.5度的酒，缺点全程没什么变化！ 9. 07橡树河畔904最后开的补刀酒，还是应该继续陈一下！香气较复杂，口感果味有、桶味重！

开局全靠蒙，运气还可以蒙对了一个！

1 Vosne Romanee Noellat 苏秀一级田 2013 开瓶就有红果，红花香气不错，但是没什么集中度。 2 Gevrey Chambertin Mortet 五块田混酿 2014 有着一级田的实力，结构香气俱佳，花香陈年应该会更好。 3 Poggio Antico BDM 09 酸度高，红果和一点皮革香气，可能还新，意大利陈不陈年是天差地别。 4 Margrez Fombrauge 2002 马格雷兹老爷子在芳宝酿的一款车库，极高集中度极高酒精度15度，开瓶红果水果炸弹，没想到02的还能这么强劲，投RP所好的结果就应该是需要陈年。 5 庞特卡奈 2007 差不多喝过三四次了吧，单宁富有力量感又相当顺滑，这点很是讨喜。 6 凯歌年份香槟 2008 酸度还好，酵母味不是太浓比较好入口，但是对于大年来说是不是差了什么，没醒够？ 7 Janasse CDP白 2015 甜瓜香气，白花，酸度稍高，集中度比较好。 8 Willi Schaefer 修士园 Auslese 2010 名家莫塞尔雷司令精选，柠檬橙子杏干香气，酸度也非常棒，现在喝已经很好，陈年后更值得期待。

三人行，搞四瓶！不胜酒力喝多了点

元宵佳节喝点酒！喝新年份醒老年份！辞旧迎新！

初六喝个好兆头！晚上去朋友家聚餐！下午2点朋友就把酒都开了，瓶醒狮子，开了就看到塞上有一点酒石！整场一直喝到晚上11点半，每过一个小时就喝一小口，然后晚上9点进醒酒器！这次仔细的喝了一下11狮子，没有进入适饮期所以感觉上还是差了一下，没有喝出该有的风范，有香气的时候没有打开，中间就是高酸突出，慢慢打开了后没有香气，口感也没有上来！由于一直在等狮子就先喝07星光园，3点开瓶就回塞，然后晚上6点半开始喝，随后慢慢体现出澳洲西拉的风范，香气十足、黑果味、奶香、香料味，回味较长！即将开工，祝大家开工大吉！

初五敬财神！祝大家狗年大吉！财源滚滚！

三十不喝酒，人生路白走！祝大家新年快乐，狗年大吉！

昨天晚上去朋友家里吃年饭，带了大眼睛和嘉博乐，饭点又来了二个朋友只能临时加二瓶餐酒一起共饮！99嘉伯乐圣皮埃尔醒酒二个钟，淡淡的果味、山楂味还带一点奶香，口感很淡很优雅！06大眼睛得到了全场一致的好评，典型的巴罗萨西拉口感！浓郁的果香，香料味，很甜美！12迪仙副也还可以、对得起价格，禾富适合最后干杯收尾！

首次自制牛排！手艺不行还是得多学习一下！

下午没事，约本地老哥聚餐，正好老哥在出差回来的路上！刚抵达还特意跑回家拿酒，太客气！甚是感动！每一次面基很愉快！

周末不喝酒，人生路白走周末三五好友约聚餐，共饮了三只！土豆泥酸度高，味道还可以！UR95酸度比土豆泥低一点，味道相对复杂回味长一点！12宝捷还在封闭期，味道淡，还得放！UR胜！土豆泥和UR也还能放！

珠海开心饭醉聚周末跟广东大佬们一起杀幼很开心，我就发点图！

lookout 西拉今天邀请到本地的酒友大佬面基，一起喝酒很开心！美国的西拉也很好喝，浓浓的黑果味，青椒味，花香！醒酒过程比较漫长一点，得上醒酒器！唯一就是大佬带的澳洲干白忘记了📷