熙尧小掌柜的个人资料 - RAT

熙尧小掌柜熙尧小掌柜

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今天到新开的柳林酒文化馆品鉴

感谢平顶山张老板的宝丰酒[抱拳]宝丰54度，清香，60周年纪感谢平顶山张老板的宝丰酒[抱拳] 宝丰54度，清香，60周年纪念版，2008年。醒酒15分钟。闻香，酒精味比较刺鼻，入口微辣甜，回味短，醇厚，香气足。醒酒20分钟。闻香酒精味渐渐消去，带一丝丝蜜香。入口微微辣，醇厚，香气足，回味短。遭糟底粮食香，带一丝蜜香。醒酒25分钟。闻香蜜香。入口醇厚甜，香气足，回味短。糟底粮食香，蜜香。醒酒30分钟。闻香蜜香。入口醇厚甘甜，香气足。糟底粮食香，蜜香果香。醒酒35分钟。闻香，淡淡蜜香，香气渐退。入口醇厚，甘甜，回味儿太短。从香气方面来说，醒酒20到25分钟之间，香气是最充足的时候。浓浓的蜜香，从25分钟以后继续醒酒的话，香气会逐渐减少。和刚开瓶醒酒五分钟后比较相似，只是没有那么浓度高，淡淡的酒精味。几乎香气很弱很弱。醒酒40分钟。入口甜味儿明显偏淡，回味儿略酸微微苦。糟底淡淡的花果香蜜香，非常好闻。闻香有一股甜丝丝的味道。醒酒45分钟。香味减弱。入口醇厚度减淡，甜度也减淡。回味略苦，一丝略酸。重新倒入一杯。新酒明显酒精味儿比较足，刺鼻。闻香香气足，发闷。口感醇厚略淡，不甜，不酸，不苦。和醒酒15分钟相似，但刺激味略重一些。整体感觉。醒酒30分钟，香气比较好一些，酒精味会消失，体现蜜香果香。入口醇厚甜，一丝酸苦影响不大。糟底淡淡清香味道，带一丝丝蜜香。平心而论，这款酒底子比较好。当年用料比较讲究。猜测当年可能百元左右价位，主打礼品。现在来说，瓶存12年的次新酒，酒质还是可以的，除了味略微苦酸。这款酒品饮感觉比较适合老人每天晚饭喝上一二两，或者说是一个人自己在家慢慢的品鉴，体会不同时间醒酒的味道。当然，如果对饮的话，建议还是要醒酒30分钟，入口会比较顺畅，整体协调性好些。整体醒酒用了50分钟，品酒用了30分钟，用酒量为一两。喝完以后，微醺，头稍微有点蒙。酒不下喉咙，胃胃暖暖的，非常舒服，嘴里香气也比较好。20分钟后舌头还是微甜，整体很舒服。有点让我感觉这酒会不会是汾15的浓香版，或者香气不足的凤香。 70分钟后闻分酒器，糟底酒香依旧，淡淡蜜香果香，几乎没有酒精味。 80分钟后观察酒杯，挂杯依旧明显。

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泡酒比例合适不？

好茶

有喜欢玩分装品鉴的酒友吗

【欣赏贴】西凤酒酒版

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周末同学相聚，开怀畅饮

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2006 52度西凤酒精酿醒酒30分钟起，3杯，20 2006 52度西凤酒精酿醒酒30分钟起，3杯，20分钟内喝完。香气足，顶鼻腔，3次呼吸，均有香气冲鼻。入口略醇厚，尾带丝丝焦糊，闻杯带陈香一丝蜜香。与2020年45度金七彩相比，七彩略淡，仅仅蜜香重一些。

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这3款有了解的吗？来个懂行的老板解个惑。

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西凤酒 55度125ml特一号 2014年

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