义乌·卓成酒具 义乌·卓成酒具
www.zczczc.com
关注数: 56 粉丝数: 50 发帖数: 2,828 关注贴吧数: 46
基础解答：葡萄酒的分类（按含不含二氧化碳） 按含不含二氧化碳分类 　　1．静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。 　　2．起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒，又分为两类： 　　①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。 　　②汽酒：用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。
基础解答：葡萄酒的分类（按含糖量多少） 按含糖量多少分类 　　1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。 　　2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。 　　3．半甜葡萄酒：含糖量在12～50 g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。 　　4．甜葡萄酒：含糖量大于50g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。
基础解答：葡萄酒的分类（按颜色深浅） 按酒的颜色深浅分类 　　1．白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。 　　2．红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。 　　3．桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。
基础解答：葡萄酒的起源？？ 起源考古研究 　　另外，在考古研究中，在欧州保加利亚的古人遗迹中发现，大约在公元前3000至6000年，已开始以葡萄汁液进行酿酒，而古代诗人荷马亦在其Iliad及Odyssey两本著作中也提到色雷斯人(保加利亚的古人)的优良酿酒技术。所以也有很多人认为保加利亚才是葡萄酒的发源地。
基础解答：葡萄酒的分类？ 分类 以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
基础解答：葡萄酒是个什么概念？ 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。 简介 葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。 定义 葡萄酒（pú táo jiǔ）：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
问个问题，Vin jaune的酿造和普通葡萄酒的酿造是不是特别不一样 想代人问个问题，Vin jaune的酿造和普通葡萄酒的酿造是不是特别不一样？酿造葡萄是不是只有Savagnin？
葡萄酒语录：女人通常并不太关心葡萄酒的评分，而是更多地关注.. 女人通常并不太关心葡萄酒的评分，而是更多地关注它的味道和风格。 嘿嘿，你说呢？
法国法定葡萄酒产地AOC一览表 ：法国的11大葡萄酒产 法国的11大葡萄酒产区： Classification of French wines: 1、Alsace wine 2、Beaujolais wine 3、Bordeaux wine 4、Burgundy wine 5、Cotes du Rhone wines 6、Jura & Savoie wines 7、Languedoc Roussillon wines 8、Macon wines 9、Provence & Corsica wines 10、South-west wines 11、Val de Loire wines
葡萄酒语录： 一瓶葡萄酒事实上是有生命的！“我喜欢想象酒的一生，把它想成是有生命的东西，想葡萄成长的那年发生了什么事，下过雨后的太阳如何闪耀，想所有采集葡萄的人们。如果那是瓶老酒，他们又有多少人现今已不在人世了......”---via Maya
葡萄品种 Muscadet Muscadet is produced in 4 wine terroirs around the city of Nantes, in the West of the Loire Valley. In the Muscadet region, wine makers use to leave the grape juice to rest during winter before putting the wine in bottle. Muscadet is a dry white wine that is a fine companion to shellfish. The quality of Muscadet varies very much from one winery to another.
【葡萄酒语录】——“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。” 品尝葡萄酒最大的喜悦是，通过不断地喝不同种类的葡萄酒，发掘出一些鲜为人知，物超所值的好酒，然后把这种喜悦跟朋友一同分享。而你自己会在这个过程中不断学到很多新的知识，有很多新的尝试，令你乐而忘返。 伟大的思想家、政治家和科学家本杰明.富兰克林如是说： “好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。”
首页 1 2 3 下一页