乾堂弄 q704262038
贪得一场镜花水月,终得一场曲终人散。
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紫砂壶,从买壶到养壶,只要掌握好这十二点,就行了! 从买壶到养壶,众说纷纭、莫衷一是,有的甚至剑走偏锋、奇招百出,叫初入道者如进云雾山中、丈二和尚般摸不着头脑了。其实不必如此,不必惊慌!这些,你学会了,就行了。 1、如果只是为了实用喝茶,但是不收藏。全手工和半手工对你来说区别不大,不要一味的问全手还是半手,喜欢就是王道! 2、听声音辨别紫砂壶的好坏都是瞎扯,百度里搜出来的不一定就是正确的!其实敲击茶壶对壶本身的伤害很大,不同的泥料的紫砂壶声音敲击是不一样的,一把新壶泡茶之前与泡过一次茶之后声音又是不一样的。 3、开壶的时候一定要认真,要尽量把壶里外一些杂质、灰尘去掉,等你养到一定程度再想起来就晚了。其实开壶也简单,用开水淋一淋去掉壶的泥土石头味道就行,泡壶茶闷一闷,甘蔗、豆腐什么的方法是网上忽悠人的。 4、避免把壶放在有油烟或有异味(包括香味、臭味),及灰尘过多的地方,这样会影响茶壶的色泽质感,更会影响泡茶的品质。 5、经常喝茶的人要多准备几把壶轮着用,让好壶也能休息一下。另外,一把壶只泡一种茶是有道理的,紫砂壶有透气性,容易吸收茶味,一壶一茶,不会串味。 6、把茶都喝到肚子里,喝完了把壶内外认真的清净,擦干水迹,敞开壶盖,倒置阴干,完全干透。每次喝完茶最好不要在壶里留茶汤,用热水洗净,就像我们吃完饭会刷碗一样,不然会影响紫砂壶的品相和泡茶效果。 7、每次冲泡之后,必须把茶叶与茶水清出,用热水冲淋壶身内外,再用布擦拭壶身,打开壶盖放在通风处自然阴干。 8、不要为养壶而喝茶,顺其自然,慢慢来,这事不急,品茗品人生。 9、喝茶养壶都是修身养性的雅事,心境平和才好,别一喝茶就抱着茶壶死劲擦,拿个小刷子不停刷,这样是不可取的。 10、淋茶其实也是有道理的,可以防止壶盖和壶身的色差,掩盖一些跳砂和明针的小缺点。外养可以淋茶汤,等壶吸收后,淋淋热水,擦拭干净,不要留有茶渍。另外,水质的不同对养壶有影响,现在一般所用的桶装或瓶装矿泉水里面的矿物质很多,用来泡茶要随时清洁壶表面留下的水迹,时间长了不清洁会留下水垢痕迹,很难去掉。 11、养壶准备两条毛巾是有必要的,湿的用来清洁,干的用来擦拭。最好用纹理细一点的,软一些的,吸水好,容易干的,必竟不是当砂纸用。另外,养花货准备一把小刷子还是必要的,这个你懂的。 12、不要用有油的手去抓壶,更不要把壶放在有油烟的地方,不用的时候要放在干燥,不落灰尘的地方。切记、切记:把壶放在离小孩尽量远的地方。 茶壶不会因使用过而折旧,而且是越用越“新”,越用越好,绝不是一般人把壶养成乌漆嬷黑,结一层茶垢,还自以为养得很棒。如果那是一把品质很差的壶,那你的目的就达到了,因为已经看不出壶的好坏。但是如果一把好壶也搞成这样,那真是对不起做壶之人,因为它已经看不出壶的价值在那里了。 温馨提示:养壶并没有真正的诀窍,没有也不需要有速成的方法,只要平时保持干净,不用时保持干燥,时常擦拭保养,那么壶在泡茶过程中日积月累,久而久之它一定会回报你一把漂亮,温润、质感一流的好壶。养壶只是泡茶的过程,而非目的,不要本末倒置。
好壶,茶知道... 在文人把玩的器物中,有些是必须要保持距离的,如案头清供。 无论梅兰竹菊,坤石美玉,虽然也能摩挲,也能鉴赏,但毕竟以视觉审美为主。在使用的亲切度上,无法与紫砂壶相比。 以一壶事茶,观其形,视其态,析其体,判其线,考其布局,静态的雅赏,有着并不逊色于其他文房的美学境界。 这种对立和统一,其实就是审美的张力,而张力的表达,最终都是回归到线条。当壶中泡上茶,茶壶就成了有生命的器物。 我们习惯性的喜欢在泡茶前,先拿开水冲洗一下壶,一是为了清洁,冲洗一下,基本将微生物搞定。 二是温一下壶,因为紫砂透气性很强,冲洗后如同打开气孔一样,泡茶的时候就更容易扬香。 壶经热水冲淋之后,颜色会变得深沉,和之前几乎判若两壶,这叫作“显色”。 显色变化越大表示泥质越好,那份沉睡的光芒,含而不露,令人销魂,壶就这样在与茶水日复一日的相亲中,最终完成了自己。 还有一点很容易被忽视,如果紫砂壶有一段时间没被使用,壶内干透的话,这时候倒入热水,耳朵挨近壶口,会隐约听到壶中发出的“沙沙”的吸水声,那些声音都是紫砂气孔发出的,表示透气性强,泥料大体上不错。 泡茶前,将茶叶用热水快速浸泡一下,俗称“洗茶”、“醒茶”,一方面可以提高茶叶的温度,使泡茶的水温更接近实际所需要的温度, 另一方面可利用茶温升高后,欣赏茶叶的香气,分辨茶叶品质的优劣。 壶里乾坤大,其中的乐趣,也许永远也参悟不完,可这又有什么要紧呢? 面前的小小紫砂壶,简洁质朴,好像再说:且慢慢参悟,渴了,先喝杯茶!
拥有一把好壶,方能泡出好茶 自古以来,文人墨客皆喜爱用紫砂壶泡茶,用紫砂壶泡的茶,茶香浓郁持久同时也是文人墨客文化修养的体现。 现代人虽不像古人喜吟诗作赋,但是约上三五好友,用紫砂壶泡上一杯好茶,共话桑麻,也有一番独特的韵味。 人生如茶,茶如人生。在静的时间里,用自己喜欢的壶,品一杯香茗,香飘四溢,韵味无穷。 一盏好壶,装得下岁月的沧桑,参的透人间的悲喜,品茗其中,读书其里,任丝丝清香冲淡浮沉,沉淀思绪,从中感悟到人生! 正因为紫砂壶其具备了艺术性、实用性以及紫砂与茶叶相得益彰的交融、茶禅一味的文化,紫砂壶显得愈发珍贵。 一把好壶,就是打开茶味世界的万能钥匙。那如何选到自己心仪的泡茶利器呢? 一、眼缘 什么样的紫砂壶才叫好?常言说得好,"情人眼里出西施"。 所谓壶好看:就是要养眼,要出众,使人过目不忘,一见倾心。 所谓壶耐看:就是要经得起仔细地看、反复地看,令人常看常新、百看不厌。 所谓壶缘分:就是在你离开它的时候,你老是想念它。它的相貌,它的影子,老在你的眼前晃荡。 二、容量大小需合己用 可以根据茶叶品种、饮茶人数、茶杯大小及饮茶喜好等作为参考选择紫砂壶容量的大致方向。 三、壶口盖设计合理 壶的口盖密封性良好,茶汤不易从壶口溢出,并可以使冲壶之水不落入壶内,也符合卫生的使用要求。壶口也不易太小,影响茶叶进出。 四、壶端拿要顺手 紫砂壶壶钮拿捏方便,壶把提握顺手,重心便于掌握,这样使用时会比较方便、舒适。 测定方法是注水入壶约四分之三,然后水平提起再慢慢倾壶倒水,若觉顺手则佳,反之若须用力紧握,甚或持壶不稳则不佳。 五、茶壶出水要顺畅 好壶出水刚劲有力,弧线流畅,水束圆润不打麻花。断水时,即倾即止,简洁俐落,不流口水,并且倾壶之后,壶内不留残水。
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