没有花总冒烟 没有花总冒烟
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【夜上海!夜上海】评 <夜上海> 一边听着马天宇的《夜上海》,一边写我的感受。当然,写下的我当前的感受。为什么这么说?因为第一次听与听n遍后的感受是有相当大的不同。当别人介绍我听马天宇的《夜上海》时,我打开soso,发现这首曲子的热度达到25万之多。而相比之下,周璇以及蔡琴的《夜上海》却还少的可怜。 第一次听,我觉得这音乐非常的普通,没有什么特别之处,且有种不想继续听下去的感觉。因为马天宇的嗓子缺乏张力,表现力不够,演唱暗淡无味。音乐的旋律结构也简单——歌谣体,情感对比不强。而歌词写的也很通俗,没深度。我如果就这样给它下一个定论,必然会有人把我唾骂死,而那20多万的点播率就有可能是炒上去的。 不会吧?!于是,我把这曲子放到我MP3里,而且把它定为单曲循环。就这样,我带着另一种想法去听它。在听了N遍之后,今天,我想该写下点东西来。 总的说来,歌曲表达的是一种伤感的,迷茫的,低落的情绪。从旋律中,我们能听出来,音调以“下行”为主要进行态势。应该说,这是音乐表现暗淡情绪的基本手段,所以他在这里也适合了我们的正常的审美取向,而我们大多数就也能接受它。从歌词里,我试图找到一点共鸣,我没有歌词中描绘的亲身经历,但我试图从吉安人在北京的角度,来体会歌词所要表达的感受。如此这样,我居然从这首歌曲的简单的,浅显的歌词中产生了一种与之相适应的心情。歌曲中 “走,下一道街、下一个出口、下一瞬间”,此处的旋律非常有意思——三个连续的下沉式音型。我的感觉是,不好听。而且之后,又在安排了一个反复——“下一个梦、下一个触碰、下一盏灯”。音乐的第二部分,我认为还可以,尽管旋律写法的趋于幼稚。第二部分的2次再现,应该是我能从歌词中领会忧伤的一个触点。我想这应该也大多数人喜欢的地方吧。之前我有听过马天宇唱的《该死的温柔》、《只欠秋天》、《依然在一起》。从这几首热度歌曲,我基本对其演唱能力与水平有一定的了解,如同我开始写的,马帅哥在表达音乐的内在时,还是差了那么点深度,姑且就我让妄断他是个偶像歌手吧。 另外,我还想说些。我们在欣赏一段音乐、一首歌曲时,一定是带着已经建立起来的审美能力的主观意识去听的,所以给出的评论也一定是个性的。还有,我们在听歌曲的时候,如果自己不置身与其中,不加以联想,对于旋律写的一般的歌曲来说,是很难打动人的。好的歌曲,其旋律一定是扣人心弦,而歌词一定是令人回味的。好的歌曲的美学价值就是表现我们的感情,让我们感同身受,同时抒发出我们无法用语言所能表达的情绪。 要求朋友听完给发的乐评
【天宇生日快乐】天宇来南昌哒,先用美食诱惑下你~~~~哈哈哈哈 油炸小品 来南昌旅游,可以随处见到大街小巷旁的油炸小吃摊;有的摆在小车上,有的放在路边,事先准备的好有豆付干、小香肠、小青菜、海带卷、肉条、香蕉、圆藕片、鸡杂等,用小竹棍串好,然后,您可以随意选择,选好后,由摊主放在滚沸的油锅内煎炸,少倾取出后,再涂上辣椒调味品,便可以领略到颇具特色的街头油炸小吃,可以细细品尝,也可以边走边吃,合格便宜,令您回味无穷。 麻辣烫 属街头小吃,其形式与南昌街头的油炸小摊大致相同,只不过是方式有异。将一口大锅放在炉子上,在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠、小肚及各种丸子,有鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;锅中加好滚沸的老汤,然后,还可随意涂些各式调料,有麻有辣,吃起来又麻、又辣、又烫,且价格便宜,味道各异。所以,被人俗称为“街头麻辣烫”。 石头街麻花 一百多年前,南昌市石头街上有个小店铺,每天门庭若市,顾客盈门。这就是遐迩闻名的“品香斋”麻花店。这家徐氏夫妻店,店面不大,干净整洁,生产的蛋黄麻花精细小巧,状如双龙盘绕,颜色金黄油亮,味道酥香爽口,很受消费者的欢迎。在南昌市众多的麻花店中,徐氏的牌子最响,生意最好,人们常常远道而来,争相购买。“品香斋”就这样逐渐发达起来。后来店铺也从“石头街”那条偏僻狭窄的小巷搬到了中山路闹市地段,发展成工厂化专业性生产。由于仍旧领先手工精细细搓,保持了原有的风味和特色,至今仍得人们喜爱,大家惯称它为“石头街麻花”。石头街麻花以配料考究,制作精细,揉搓均匀,功夫独到而著称于市。它选用精白面粉,一级白砂糖,上等清油等优质原料,每生产一百斤麻花,要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓,直到面料均匀,然后搓成麻花。煎炸时,油要多,火要文,油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。许多来到南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买。 南昌米粉 久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。所以来南昌不妨尝一下美味可口的南昌米粉,也会让您回味无穷。 风味烤卤 漫步在南昌街头,要品尝特色风味,还是应该买一些风味烤卤来,因为在南昌,有许多家烤卤店,生意红火。整日里门庭若市,偶尔还可以见到烤卤店的门前排起长队,由此,足见南昌人喜爱烤卤,因为这种特色食品携带方便,吃起来配酒配饭随君自便,即卫生味道又好,更是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。所以,大凡旅游观光客们前来南昌都以品味烤卤做为一大乐事。 鄱阳湖狮子头 先将香芋切丝放盆内加精盐拌匀腌软,猪肉剁成米粒状。再将肉粒、香芋丝、马蹄末、火腿末、干贝丝、姜末放一盒内。磕入鸡蛋,加入干淀粉、精盐、酱油、胡椒粉搅打粘性,分成4份,每份包一个咸蛋黄,即为狮子头生坯。然后炒锅上火,放入色拉油烧到五成热时,放入狮子头生坯,炸至金黄色捞出,放入汤碗内,加入好汤(与狮子头相平),并加入精盐、料酒、酱油、葱结、姜丝上茏蒸2小时左右。至酥烂出笼,拣去葱结。炒锅上火,放入清小烧沸,加入少量油,放入菜心、精盐、鸡精、味精,略炒至熟,出锅盛于平底汤盘内。炒锅重上火,将狮子头的原汗倒入锅内,狮子头反扣于菜心上,用湿淀粉勾琉璃芡,加入明油,淋浇于狮子头上即成。其特点:制作独特,质地软烂,味道鲜美。 竹筒粉蒸肠 将净肥肠切成2厘米宽的菱形块,姜切片,炒锅上火放入水、料酒、姜片、烧沸后将肥肠焯水捞起。将余下的姜切末、干椒切末,将焯过水的肥肠装在瓷钵内用料酒、酱油、适量的盐、味精腌渍一个小时。将姜末、干椒末、五香米粉、腌渍好的肥肠,加上适量的水,拌匀待用。取竹筒一只(两端留节、从面上开一盖),刷上油,垫好生菜,把拌好的粉蒸肥肠生料放入竹筒内,盖上盖。然后将竹筒粉蒸肠上笼,用旺火长时间蒸至肥肠酥烂。上席前,浇上热红油即成。基特点:竹香味浓,酥烂鲜辣。 三杯脚鱼 先将脚鱼斩去头,放入沸水锅内烫片刻捞出,用清水刮净白膜和粘液,用刀沿鱼背壳四周剖开,取出内脏洗净,剁成2.5厘米见方的块。然后将脚鱼盛入砂钵内,放入猪油、酱油、甜酒娘、葱结、姜块,加盖用旺火烧沸后,移置小火上,焖至酥烂,然后上旺火收稠卤汗取出葱结、姜块,放入味精,撒上椒粉,淋上麻油装盘即成。 其特点:味香浓醇,原汁原味。 蓠蒿炒腊肉 将选好的蓠蒿洗净,切成约3厘米的长条,放入沸水中煮2至3分钟捞出沥干。将腊肉用清水冲洗一下,切成薄片,装入碗内。把干椒末、青蒜段、姜末、味精、料酒准备好。烹调时炒锅上火放放油,油温烧至六成熟时,将准备好的调味料干红椒末、姜末、青蒜段放入油中煸炒八成熟时,再将腊肉放入锅中先炒一下,尔后放进蓠蒿,加上料酒、味精即成。其特点:味道鲜美、口味别样、油而不腻、特色突出。 注:其菜主料为当地特产,所以,故有特色菜之称。 三杯狗肉 将狗肉洗净,剁成2厘米见方的块。烹调时将狗肉盛入砂钵内,放入色拉油、酱油、料酒各一杯(分别约50克)及姜片、陈片、干椒盖好,用旺火烧沸后移置小火上焖至酥烂,然后上旺火收稠卤汁,拣去干椒,放放味精,葱段,淋麻油即成。特点是酥烂汁浓、鲜香微辣。
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