陆游天使 陆游天使
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全国律师咨询日(8.26)[图]   1980年8月26日,第五届全国人民代表大会常务委员会第15次会议通过《中华人民共和国律师暂行条例》。这是中华人民共和国关于律师制度的第一部法律,也标志着我国律师制度的恢复和重建。   根据《中华人民共和国律师暂行条例》(1980年颁布),中华全国律师协会成立于1986年7月,是社会团体法人,是全国性的律师行业自律性组织,依法对律师实行行业管理。中华全国律师协会成立后,将通过《中华人民共和国律师暂行条例》这个特别的日子被定为“全国律师咨询日”。 2012年8月26日上午,阴,有小雨。通化市司法局律师管理科及市律师协会共同组织通化市市直律师事务所在通化市新华大街转盘电业大厦门前、通化市新站广场举行“8.26”全国律师咨询日。 本次活动的主题为:积极开展“万名党员律师服务百日活动”、服务重点项目 服务小微企业 促进经济发展、积极化结社会矛盾 促和谐促发展保民生。 参加活动的律师事务所有(排名不分先后):吉林修正律师事务所、吉林陈启斌律师事务所、吉林衡力律师事务所、吉林星浦律师事务所、吉林王晓辉律师事务所、吉林易金律师事务所、吉林仁博律师事务所、吉林王春华律师事务所、吉林昱诚律师事务所、吉林通兴律师事务所。 以下为活动记实:
腿贯中西—意大利风干火腿真够味【呼应腿值钱贴】 意大利这个国家在科技、艺术、设计方面非常先进,在农产品方面也很发达。然而在很早以前,许多当地人家以狩猎为生,一到了冬季,天寒地冻不能打猎,就没有肉可吃。即使在农村家庭有养猪的,宰杀了猪以后,在还没有冰箱的年代,肉品则无法长久保存,也不能让一家人时时都有肉吃。因此人们就发明了一种存肉方式,把整头猪从头到尾分门别类切割处理以后,用盐或香料把不同部位的肉块腌渍起来,这样就能长久保存不腐坏,想吃的时候随时都能够吃上肉。意大利人尤其喜欢把猪的整条后腿,用盐腌过以后再吊挂起来,通过自然风干,而成为所谓的风干火腿。在意大利中部生产葡萄酒的姬昂蒂(Chianti)地区,葡萄园里常有野猪出没,偷吃成熟的香甜葡萄,当地人就设陷阱捕捉野猪,将野猪屠宰后,把后腿也依样制成风干火腿。为了区别是家养猪还是野猪,野猪腿的脚部黑毛都留着不剔除,以示证明那确是野猪火腿。物以稀为贵,野猪火腿的价格当然比家养猪风干火腿贵多了,但是产量不很大,只能在当地吃得到。意大利所有的风干火腿中,最出名的要数帕玛火腿(ProsciuttoDiParma)了。帕玛(又译作帕尔马)是一个地名,那儿不只出产火腿,也生产一种称作帕玛奶酪片(Parmigiano)的硬质起司。帕玛火腿之所以出名,是因为当地养的猪,所吃的部分食物是制作起司后剩下的乳浆。每天食用乳浆的猪,肉质特别温和甜美,同时因为猪全是圈养,使得肉质肥嫩柔细,再加上帕玛地区的空气洁净,温度和湿度特别适合火腿自然风干,当地人就把生的猪腿肉,经适当薄盐腌渍大约20天,然后吊挂9~18个月风干熟成,从而制成风味绝佳,绝对不会腐坏生虫的帕玛风干火腿。
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