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小叶家《茶友说》小户赛大树茶开汤测评 大美云南。寨寨好茶。小户赛,大有“赛冰岛”之说,是临沧好茶寨。感谢小叶这次带来2022年小户赛大树茶样品鉴。最近贴吧、茶友网等很多平台的茶友都在喝,评价可圈可点。得奖很是幸运。感谢! 勐库西半山,除却冰岛便是小户赛了。小户赛与冰岛老寨,同在西半山,背靠邦马(勐库)大雪山,小户赛的茶内含物质丰富,香气、甜度与冰岛相似,故有“赛冰岛”之美誉,但又具有自己的辨识度,比冰岛茶稍苦、稍涩,微有苦涩感。 摆在面前的2022年小户赛大树茶,条索紧结粗壮,黑褐色居多,有些墨绿色,显毫,开袋子即可闻到扑鼻花蜜香,是正宗地道的普洱生茶新茶的感觉。洗茶水浅杏黄色,干净通透,湿润的叶底花香明显。挂杯蜜甜香。无杂质、杂味。开泡咯! 准备   茶样:7g   茶具:瓷盖碗、白瓷品茗杯、玻璃公道杯、电子秤等。   用水:自家净化水。   品鉴地:鲁北 快速洗茶一次,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷。 洗茶后湿醒5分钟。 冲泡  第一泡   时间:8S水温:100℃ 汤金黄色,清澈通透。果糖甜香,酸甜木质发酵香,典型的勐库茶气息,入口甘甜,微苦,微微薄涩,初始苦涩轻微,化开速度快,生津回甘也快。主要集中在舌面前部。 第二泡   时间:8S水温:100℃ 汤色金黄明亮,通透。香气初步融入茶汤中,果蜜糖香与木质糖香的复合香型,透着些许木质甜感,舌两侧微收敛,生津回甘持续。茶香入水,齿颊留香,喉韵甜润。   第三泡   时间:10S水温:100℃   汤色、口感跟上面相似。甜感凸显,口鼻间果蜜甜香萦绕,齿颊间甘甜感留存,汤感顺滑,水路显得相对细腻,茶汤过喉有甘润感,喉部润甜舒爽。   第五泡 时间:15S水温:100℃ 汤金黄色,透彻明亮。随冲泡,苦、涩、甜等等,滋味相对丰富,直接锐利的小苦感,速化,涩感随品饮于上颚形成一层薄膜,果蜜糖甜,些许微酸,香气浓郁有加。身心愉悦。 第七泡   时间:20S水温:100℃ 汤色依然金黄通透。茶韵愈发突出。舌面、口腔微有甘凉感,喉韵清新,韵感律动持续并随品饮渐有下沉。苦底显,但化得开。生津回甘汩汩而来。   第九泡   时间:35S水温:100℃   回韵悠长,耐回味,肠胃隐有生硬感,体感微有刺激性。新茶之故。 叶底 泡后的叶底完整匀齐,叶脉清晰,绿油油的很有活力,油润油亮。茶梗柔韧粗大有弹性。 总结 传统制茶小叶家,岁月留香品芳华。 优点:香浓味甘,苦涩轻微,滋味丰富,汤感顺滑,水路相对细腻,喉韵舒爽,气感清透,回韵悠长。 缺点:涩感随品饮略有累积,胃部略有刺激性,汤感绵滑度有待时间打磨。 此小叶家2022年小户赛大树茶,典型的勐库茶特质,耐品,香韵和木质香甜凸显,口腔滋味丰富,层次性明显,可谓汤滑水细。生津快而久,留甘持久,透着锐利感,有回韵,耐人回味。 虽然体感隐有刺激,但已经可以当下品饮无虞,也可以继续陈化藏养以待香气、滋味愈发陈醇。 其它,就看价格了,有兴趣的茶友可以咨询小叶。 初来乍到,才疏学浅,多有不合适处,望茶友们多多指正为盼。 开汤茶友:未名号 2022.8
小叶家《茶友说》小户赛大树茶开汤测评 大美云南。寨寨好茶。小户赛,大有“赛冰岛”之说,是临沧好茶寨。感谢小叶这次带来2022年小户赛大树茶样品鉴。最近贴吧、茶友网等很多平台的茶友都在喝,评价可圈可点。得奖很是幸运。感谢! 勐库西半山,除却冰岛便是小户赛了。小户赛与冰岛老寨,同在西半山,背靠邦马(勐库)大雪山,小户赛的茶内含物质丰富,香气、甜度与冰岛相似,故有“赛冰岛”之美誉,但又具有自己的辨识度,比冰岛茶稍苦、稍涩,微有苦涩感。 摆在面前的2022年小户赛大树茶,条索紧结粗壮,黑褐色居多,有些墨绿色,显毫,开袋子即可闻到扑鼻花蜜香,是正宗地道的普洱生茶新茶的感觉。洗茶水浅杏黄色,干净通透,湿润的叶底花香明显。挂杯蜜甜香。无杂质、杂味。开泡咯! 快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷。 准备   茶样:7g   茶具:瓷盖碗、白瓷品茗杯、玻璃公道杯、电子秤等。   用水:自家净化水。   品鉴地:鲁北 洗茶后湿醒5分钟。 冲泡  第一泡   时间:8S水温:100℃ 汤金黄色,清澈通透。果糖甜香,酸甜木质发酵香,典型的勐库茶气息,入口甘甜,微苦,微微薄涩,初始苦涩轻微,化开速度快,生津回甘也快。主要集中在舌面前部。 第二泡   时间:8S水温:100℃ 汤色金黄明亮,通透。香气初步融入茶汤中,果蜜糖香与木质糖香的复合香型,透着些许木质甜感,舌两侧微收敛,生津回甘持续。茶香入水,齿颊留香,喉韵甜润。   第三泡   时间:10S水温:100℃   汤色、口感跟上面相似。甜感凸显,口鼻间果蜜甜香萦绕,齿颊间甘甜感留存,汤感顺滑,水路显得相对细腻,茶汤过喉有甘润感,喉部润甜舒爽。   第五泡 时间:15S水温:100℃ 汤金黄色,透彻明亮。随冲泡,苦、涩、甜等等,滋味相对丰富,直接锐利的小苦感,速化,涩感随品饮于上颚形成一层薄膜,果蜜糖甜,些许微酸,香气浓郁有加。身心愉悦。 第七泡   时间:20S水温:100℃ 汤色依然金黄通透。茶韵愈发突出。舌面、口腔微有甘凉感,喉韵清新,韵感律动持续并随品饮渐有下沉。苦底显,但化得开。生津回甘汩汩而来。   第九泡   时间:35S水温:100℃   回韵悠长,耐回味,肠胃隐有生硬感,体感微有刺激性。新茶之故。 叶底 泡后的叶底完整匀齐,叶脉清晰,绿油油的很有活力,油润油亮。茶梗柔韧粗大有弹性。 总结 传统制茶小叶家,岁月留香品芳华。 优点:香浓味甘,苦涩轻微,滋味丰富,汤感顺滑,水路相对细腻,喉韵舒爽,气感清透,回韵悠长。 缺点:涩感随品饮略有累积,胃部略有刺激性,汤感绵滑度有待时间打磨。 此小叶家2022年小户赛大树茶,典型的勐库茶特质,耐品,香韵和木质香甜凸显,口腔滋味丰富,层次性明显,可谓汤滑水细。生津快而久,留甘持久,透着锐利感,有回韵,耐人回味。 虽然体感隐有刺激,但已经可以当下品饮无虞,也可以继续陈化藏养以待香气、滋味愈发陈醇。 其它,就看价格了,有兴趣的茶友可以咨询小叶。 初来乍到,才疏学浅,多有不合适处,望茶友们多多指正为盼。 开汤茶友:未名号 2022.8
我就爱喝普洱茶 临沧云县大龙塘古树茶品饮小记 俗话说:“小暑大暑,上蒸下煮。”大暑时节,天地间俨然成了一个大“桑拿房”。夏属火,对应五脏之心,因此夏天重在养心。夏日炎炎,往往令人心烦意乱,而烦则更热,正所谓“心静自然凉”。清淡饮食,多喝茶水不失为消暑养生之良方。 临沧云县的大龙塘,是普洱茶里面小众山头,其茶园最大特点是多茶树品种丛生,茶之混采,极为正宗地道且很有辨识度。产量不多,可谓难得。 咱今天喝一下罗老板自家的大龙塘茶。观干茶条索明晰,一芽两叶居多,有的墨绿色有的黑褐色。可感蜜香野韵气息浓烈,茶如其名。端起茶杯观赏着金黄透彻的茶汤,明亮怡人,中断苦涩稍重,唇齿间含香饱满,浓郁醇厚,余韵悠悠。茶汤细腻,水路宽广,层次性强。先刚烈后柔甜,生津汩汩快而强。茶香入水,花蜜香和山野气韵醉人,如同置身于古茶林,身心愉悦。冷杯挂香久,显现着大龙塘古树美好茶质。其叶底墨绿色泽为主。叶片和茶梗条鲜活肥厚高韧性。很鲜活。 大暑时节,七月流火。年已过半,末夏余威。正是南风穿堂过,风吹莲花动。寻一处清凉,得一份心静。愿我们怡情养性,眼前无长物,窗下有清风。天地有节,风雅年华。 鸟随鸾凤飞腾远,人伴佳茗品超凡。云南有大叶种勐库茶,黑条子茶,二嘎子茶,白芽口茶,藤条茶,柳叶茶,豆米茶,红芽口茶,贺庆茶,本山茶,小猫耳茶等等。可谓十分丰富。三伏酷暑,来一杯云南茶吧。
07.31【日常分享】临沧云县大龙塘古树茶品饮小记 俗话说:“小暑大暑,上蒸下煮。”大暑时节,天地间俨然成了一个大“桑拿房”。夏属火,对应五脏之心,因此夏天重在养心。夏日炎炎,往往令人心烦意乱,而烦则更热,正所谓“心静自然凉”。清淡饮食,多喝茶水不失为消暑养生之良方。 临沧云县的大龙塘,是普洱茶里面小众山头,其茶园最大特点是多茶树品种丛生,茶之混采,极为正宗地道且很有辨识度。产量不多,可谓难得。 咱今天喝一下罗老板自家的大龙塘茶。观干茶条索明晰,一芽两叶居多,有的墨绿色有的黑褐色。可感蜜香野韵气息浓烈,茶如其名。端起茶杯观赏着金黄透彻的茶汤,明亮怡人,中断苦涩稍重,唇齿间含香饱满,浓郁醇厚,余韵悠悠。茶汤细腻,水路宽广,层次性强。先刚烈后柔甜,生津汩汩快而强。茶香入水,花蜜香和山野气韵醉人,如同置身于古茶林,身心愉悦。冷杯挂香久,显现着大龙塘古树美好茶质。其叶底墨绿色泽为主。叶片和茶梗条鲜活肥厚高韧性。很鲜活。 大暑时节,七月流火。年已过半,末夏余威。正是南风穿堂过,风吹莲花动。寻一处清凉,得一份心静。愿我们怡情养性,眼前无长物,窗下有清风。天地有节,风雅年华。 鸟随鸾凤飞腾远,人伴佳茗品超凡。云南有大叶种勐库茶,黑条子茶,二嘎子茶,白芽口茶,藤条茶,柳叶茶,豆米茶,红芽口茶,贺庆茶,本山茶,小猫耳茶等等。可谓十分丰富。三伏酷暑,来一杯云南茶吧。
小叶家《茶友说》布朗苦茶古纯开汤测评 布朗山茶,老茶客们耳熟能详的心头好,是屡屡呈现在茶桌的口粮。感谢小叶这次带来2019年布朗苦茶古树纯料茶样品鉴。最近贴吧、茶友网等很多平台的茶友都在喝,评价可圈可点。得奖很是幸运。感谢! 今天喝的是2019年布朗苦茶古树纯料。普洱茶界布朗山,名寨众多,茶分苦甜。我们喝到的苦茶居多。布朗山种茶的历史,可以追溯到4000多年前。其茶口感醇厚饱满,茶香味浓,回味无穷。 摆在面前的2019年布朗苦茶古树纯料茶,最大特点是条索长而壮。尽显古树特点。显毫。紧结粗壮,有些乌黑有些墨绿,整体色泽偏深。一芽二叶居多。干茶显蜜香野韵。洗茶后汤杏黄色,较浅的色,汤水中少量碎末。后续冲泡无碎。小喝一口洗茶水,清香微苦甜润,不错。倒掉。干杯香气馥郁稳重。开泡咯! 准备   茶样:7g   茶具:瓷盖碗、白瓷品茗杯、玻璃公道杯、电子秤等。   用水:自家净化水。   品鉴地:鲁北 洗茶后湿醒5分钟。    冲泡   第一泡   时间:8S水温:100℃ 汤金黄色,清澈通透。水路宽广顺滑,有较好饱满度。苦味重而干脆,闪化,回甘悠远。喉韵有清凉感。生津徐徐。微涩,主要集中在两颊附近。    第二泡   时间:8S水温:100℃ 汤色金黄通透,油润明亮。汤质加厚,更加醇和饱满,顺滑,苦底纯粹,很爽的那种感觉,回甘强烈而悠远。茶香入水,齿颊留香,喉韵甜润。   第三泡   时间:10S水温:100℃   茶质状态稳定,可圈可点。汤色、口感跟上面相似。提神醒脑,好体感慢慢袭来。身心舒泰。汤饱满,冲击力强,有骨架感,刚柔相济中尤显刚猛,不过整体上算协调。   第五泡 时间:15S水温:100℃   汤金黄色,油润通透,汤质厚滑醇厚,水路宽广,回甘生津明显且持久,茶香幽雅绵长,略有几分山野自然之气。喉韵香甜。身体舒适。    第七泡   时间:20S水温:100℃ 叶底已基本泡开,活性显,墨绿油润。完整、匀齐。汤色依然金黄通透。苦底依旧在,浓郁强劲,汤感厚重,苦底显,但化得开。生津回甘汩汩而来。身心舒适。挺好的。   第九泡   时间:35S水温:100℃   茶内质丰富,耐泡,直至15泡而不显水味。到这里依然有较饱满的气质,冲击力好,茶香入水,生津强,韵底足。近4年的转化也不错,可圈可点。    叶底 泡后的叶底墨绿油润,完整匀齐,叶脉清晰,边缘锯齿状。有个别茶梗显褐色。泡过的茶梗柔韧有弹性,不能轻易拉断,叶条粗、大,而不粗老。古树特质明显。 总结   传统制茶小叶家,岁月留香品芳华。 此小叶家2019年布朗苦茶古树纯料茶,正宗地道,又历近4年时光加冕,可圈可点。苦涩味重而纯粹,较快化掉,生津回甘明显而悠远。喉韵香甜,有清凉感。体感很好。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈。整体刚柔相济,较和谐。干杯挂香,条索粗长,古树茶特点明显。 其它,就看价格了,有兴趣的茶友可以咨询小叶。此茶若进一步转化,因其内质丰富,一定会有惊喜。初来乍到,才疏学浅,多有不合适处,望茶友们多多指正为盼。 开汤茶友:未名号 2022.7
小叶家《茶友说》2021景迈大树开汤测评 首先,感谢小叶带来茶样品鉴。最近贴吧、茶友网等很多平台的茶友都在喝,评价可圈可点。这次也是幸运。 今天喝的是2021年景迈大树茶。景迈山近些年来一直准备申遗。澜沧江畔,坐拥2.8万亩古茶园。多种多样的生物群体共生共存,壮观。 2021年景迈大树茶条索色泽整体上偏墨绿。色泽比较深。有些银白芽头。干茶香气清新典雅,香气散发性好。条索紧结粗壮,修长。洗茶汤色杏黄,汤汁中些许碎屑,整体较通透,亮丽。小喝一口洗茶水,清香微苦甜润,不错。倒掉。挂杯香清秀。开泡吧。 准备   茶样:7g   茶具:瓷盖碗、白瓷品茗杯、玻璃公道杯、电子秤等。   用水:自家净化水。   品鉴地:山东 洗茶后湿醒5分钟。    冲泡   第一泡   时间:8S水温:100℃ 汤色金黄,明亮通透。茶香入水,香气清晰高扬。汤汁中有些许碎屑。入口微涩,生涩感显,较突兀,淡苦。苦涩化开后,生津缓缓而来。茶汤有一定的冲击力。    第二泡   时间:8S水温:100℃ 汤色更加金黄明亮,体感舒适。额头、后背发微汗。喉韵甜润。苦涩感加重。速化。生涩感仍存。花香浓郁,整体上可圈可点。   第三泡   时间:10S水温:100℃   汤色、叶底等等整体状态稳定下来。有层次感,花香明显。苦涩较重,闪化,生津回甘渐入佳境。体感舒适。喉韵甜润。   第五泡 时间:15S水温:100℃   汤汁金黄通透,碎屑基本不见了。汤感厚滑细腻,粘稠感明显,生津回甘汩汩而来。水路细腻。花香入水,喝起来蛮舒适的。    第七泡   时间:20S水温:100℃   茶汤金黄明亮,通透油润,有胶质感,汤汁较饱满,茶香入水持续,苦涩感较圆融,速化后生津回甘明显而持久。叶底充分舒展。油润。   第九泡   时间:35S水温:100℃   汤色加重,金黄。汤感厚度有降,香气、滋味都有所弱化,但醇和感越发明显,甜润,顺口,体感舒适,喉韵清凉。耐泡性稍差。    叶底   10泡后的叶底色泽油绿,匀齐,油润。活性好。还有较大转化空间。偶尔有红梗,破边。条索完整柔韧,叶脉清晰,叶边锯齿状。 总结   这款小叶家的景迈茶,干茶条索紧结,较细且黑亮。香气突显,有较好的山野之气,茶香入水,花香持久。后段甜味明显,有延续性。汤水水路宽阔,稍欠饱满浓郁,耐泡性一般,盖碗的话,续冲10泡左右。品饮初期,有明显生涩感,但可以慢慢过渡到越来越醇和的状态。 总体上,我个人觉得,这是一款价格平民化的茶,也需要进一步陈化转化的一款茶。初来乍到,才疏学浅,多有不合适处,望茶友们多多指正为盼。 开汤茶友:未名号 2022.6
小叶家《茶友说》2020勐宋古树开汤测评 首先,感谢小叶带来茶样品鉴。最近贴吧、茶友网等很多平台的茶友都在喝,评价可圈可点。这次也是幸运。 今天喝的是2020年勐宋古树茶,条索紧结粗壮,有些乌黑有些墨绿,很多白芽,一芽二叶占多数。干茶茶毫密布,闻上去是一阵较浓花蜜香,洗茶后汤色黄绿清澈,甜丝丝的香气挂杯,沉稳香。开泡吧。 准备   茶样:8g   茶具:瓷盖碗、白瓷品茗杯、玻璃公道杯、电子秤等。   用水:自家净化水。   品鉴地:山东 洗茶后湿醒5分钟。    冲泡   第一泡   时间:8S水温:100℃   汤色浅黄,通透,亮度高,清香持久,爽口甜柔,浅浅回甘。冲击力强。茶汤有骨架感。    第二泡   时间:8S水温:100℃   汤色更加黄亮,喝起来浓厚饱满,有浓郁花香,生津回甘强烈持久,齿颊留香,香甜在喉。喉韵较一般。   第三泡   时间:10S水温:100℃   汤色黄亮,状态稳定,有层次感,花果香明显,滋味饱满厚实,回甘快生津好而久,苦底化得快,喉韵稍好,杯底留花香、蜜香。渐入佳境。   第五泡 时间:15S水温:100℃   叶底舒展,墨绿油润。汤色金黄明亮,茶花香入水,滋味甜度高,苦涩稍高,迅速化开,回甘生津快而明显,加强。喉韵深远突出。    第七泡   时间:20S水温:100℃   叶底充分舒展,有活性。甜香较突出,滋味甜度提高,稍涩微苦,回甘生津持续。   第九泡   时间:35S水温:100℃   淡淡甜香,滋味甜柔。香气、滋味略降,醇甜依然。还可续泡。    叶底    叶底黄绿舒展,油润油亮,柔软有韧性,叶脉清晰,尚匀整,有嫩梗。原料等级尚可。 总结   此小叶家勐宋茶,特点明显,最明显的是,苦涩度适中,它的苦底和化开的速度在入口时的表现很好,香气融于汤水中不散,花果香明显。另,汤水有胶质感,入口舌面虽然有些苦涩,但滋味饱满,有层次,粘稠度较好。喝的时候可延长出汤时间,滋味就更加浓厚,苦涩度提高了,回甘也更加强烈持久。较耐泡。很适合茶客们的口感。 开汤茶友:未名号 2022.6
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