Joy艾小简 Joy艾小简
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如何做出不浑水的牛心汉堡呢 前些天朋友做汉堡深受启发，感觉同样的流程，同样的原料，同样的添加剂，但是效果却差别很大...今天分享下。(顺便贴几张他的鱼) 1.坐标青海省，所以用的牛心全部是高原牦牛心。肉质，纤维结构，营养无疑优于平原的黄牛。去心膜，血管，油脂(包括内嵌在肉内的)。只有剃干净的牛心鱼儿才不会塞牙 2.青虾，必备品。早晨去水产市场买新鲜大青虾，青虾不仅能增加汉堡粘稠度，很能够提供足够的必要蛋白质，和发色所需要的虾青素。通过自然手段提亮鱼的体表色彩。 3.营养品，多少人做或许有多少种配方，但无外乎平常的那些东西。螺旋藻，21金维他，胡萝卜，菠菜...但是在做的时候一定要充分打碎，搅拌充分... 休息下，一会再更..
◇16-04-01◆【爱鱼欣赏】新手入新苗，建档。3月29日， 随时和吧内大神请教，还请大神们多多指导 顺便贴上公鱼和母鱼照片，因为只有一张，也不好分辨，但据说很大，很好看....
◇16-03-11◆【病鱼求助】黄金颜色越来越淡，可是黑沙却越来越黑。
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