燕山中华蜜蜂✆ 无敌大夜叉
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如何鉴别真假蜂蜜 小编在这里所指的真蜂蜜是指遵循自然规律,蜜蜂酿造的纯天然成熟封盖蜜。因为只有吃了这样的蜂蜜,才是对人体有益的! 首先我们来说一下蜂蜜的成分,葡萄糖和果糖占到80%~90%,还有5%左右的蔗糖,剩下的5%部分就是一些矿物质,活性酶等物质。不要小看这部分,就是因为有它,才能验明蜂蜜的真身! 从国家对蜂蜜中标准中,目前并没有确切指出蜂蜜种必须含有多少活性酶,矿物质的指标,所以假蜂蜜才得以打了擦边球。只要它含有蔗糖含量不超标,剩下的就是葡萄糖和果糖,这两样东西就很好做了!大家心里都懂了! 现在说重点,矿物质的多少是看蜂蜜颜色,颜色深的矿物质多,反之则少!评这个不足以辨别真假!那我们就通过活性酶来鉴别,蜂蜜中的活性酶是哪里来的?是蜜蜂的唾液腺分泌的,所以这个就不能造假了!(中蜂和意蜂的分泌的酶是不一样) 如何检测活性酶?方法很简单,我教大家一种简单又实际的办法,你只需要把买来的液态蜂蜜,在瓶子里进行大力摇晃,静置以后接下来你就会发现现象:“你会发现瓶子里会出现很多细小的气泡,而且会慢慢升到上部(上升速度不明显,只需耐心等待),过一会就会发现蜂蜜上部会出现大量细小的白色气泡!气泡越多,证明蜂蜜的成熟度越高,品质越好。(有小编亲自做过的实验图片为证) 为啥会出现大量白色气泡?我为大家讲一下原理:“蜂蜜中所含的葡萄糖氧化酶会在常温下可以和蜂蜜中所含的葡萄糖发生反应,当发生震荡或者摇晃,会提升反应效率,二者反应会产生一种抗菌物质——过氧化性(啥蜂蜜能抗菌有他一部分的功劳),过氧化氢常温不稳定,会分解出氧气(初中化学课程),这就是为啥出现气泡的结果。 具体详情视频讲解可以找到淘宝店铺——燕山中华蜜蜂,查看主图视频。或者微博找到燕山中华蜜蜂,找到我发的视频! 以上是小编个人总结的,希望能够帮助到大家,有遗漏和不准确的地方,请大家多多指教!
没读过这篇文章,土蜂蜜白吃了! 土蜂蜜,顾名思义,就是土蜂产的蜜,那什么是土蜂呢?土蜂,学名中华蜜蜂,又叫中华蜂,中蜂,因为是我国本土特有的当家蜂种,经过几千年的变迁,它依然存活下来,所以人们称呼为“土蜂”。以下简称“中蜂” 那如何才能辨别是土蜂蜜?如果我教你从蜜蜂外表形态上来分辨,如果不是确实见过,非专业养殖人员你是分不清哪个是中蜂,哪个是意蜂的!所以说很简单,更直白的方式是看中蜂的养殖方式! 1.原始木桶养殖(见图1和图2) 就是那种大木桶,树木中间掏空的那种,一般都是山区,定点,从不移动,数量不多,因为都是靠诱捕野生中蜂来扩大蜂群数量,最多几十群,很少有上百群的规模!人工很少干扰,自然分蜂,属于自生自灭的形式!取蜜一般在夜间,大多一年取一次蜜(视当地蜜源而定,也有取多次的);取蜜方式为毁巢取蜜,采取压榨过滤方式得到蜂蜜,留一半取一半,反正要留下足够的蜂蜜以给中蜂过冬。 优点:蜂蜜品质高,省心,省力,基本不用管,到时候取蜜即可。 缺点:蜂蜜产量低:每箱一年只能取5斤左右,因为研究下一半;蜂蜜中杂质较多:因为是压榨取蜜,过滤不彻底;毁巢取蜜伤蜂,伤子脾,压榨取蜜同时会伤害到子脾,导致蜂群弱,同时无法快速繁殖蜂群:因为采取自然分蜂,没有掌握中蜂繁殖技术,所以无法壮大蜂群数量,只能看每年诱捕野生的,况且每一次分蜂蜂王都会带走一半蜜蜂,导致种群弱势。 2格子箱养殖(图3和图4及图5) 此方法是基于原始木桶的改进,分成很多木箱,在木箱里边编成盒子,从而有助于蜜蜂造脾,提高蜂蜜产量!其他和原始木桶的蜂蜜一样,优缺点不再多说,只是比原始木桶的产量高! 3活框养殖方式(图6图7图8) 此方法为引进意蜂的养殖方式,采取活框式箱体养殖。(我家就是)目前最为先进的模式。大多为单箱体,(意蜂为继箱,两层)也有继箱,但很少。和意蜂不同的是,蜂箱之间距离很大,至少在两米,因为中蜂的回巢方向感没有意蜂好,容易进错房间。取蜜方式为离心式摇蜜机取蜜。采取封盖的成熟蜜,有益于常温长时间保存。 缺点:费时,费力,还操心,一般人干不来,从春天春繁开始,到入冬,离不开人!时时刻刻得观察蜂群情况。成本太高。 优点:种群发展快:以我们家为例,早春30群,到秋天会达到200群; 产量相对较高:每箱平均每年产蜜10斤; 不毁脾不伤蜂:相对于原始木桶的毁巢取蜜来说,活框养殖在取蜜是只需要割开封盖的成熟蜜即可,不会破坏蜂巢和子脾! 4纯野生土蜂蜜 纯野生土蜂蜜也就是没有任何一点人为干预的。一般野生土蜂会在树洞,土洞,或者涯壁的山洞里筑巢。目前在自然环境中野生土蜂很少,而且稀有。举个简单例子,在舌尖上的中国第二期有一期节目,就是有个藏族小伙——白马占堆,借助藤条爬30层楼那么高的树取到的那种蜂蜜,那就是纯野生土蜂蜜。所以请大家不要轻易相信市面上纯野生的土蜂蜜,除非你亲眼看见他取蜜…因为它真是很稀有! 以上是小编作为多年养殖户的粗超见解,不到之处望大家多多给予补充和批评!【图片】【图片】【图片】【图片】【图片】【图片】【图片】
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