壹秒钟DE浪漫 壹秒钟DE浪漫
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王氏熟梨 王氏熟梨。沂蒙小吃,至今已有500多年的历史。是熟梨王用祖传数百年历史秘方烹制的熟梨,用料讲究,风味独特,为中华一绝。 说起王氏熟梨,每个临沂人都知道。每当夜幕降临,临沂城各繁华路段就会冒出几个不起眼的小摊,在霓虹灯闪耀的夜里,别有一番风情,经常有人排着队,等着尝上一口味道甜美的熟梨。 听说,吃熟梨是有讲究的,一定要趁热吃,否则跑了味就没有了原来的味道。 制好的熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效,对哮喘肺热、慢性气管炎有一定的疗效。 双双去年曾去临沂游玩,有幸尝到王氏熟梨。 为方便游客,他们都选择塑封包装,大约5块钱一杯,插上吸管,即可饮用。虽然说是熟梨,但并看不到整棵的梨在里面,完全化成了渣,用吸管可以吸入果肉和豆类。初食并没有特别的感觉,过后,感觉余味很强烈,嘴里依然留有阵阵余香,想再吃时,已经没有卖的了!可惜了 网上百度了王氏熟梨的做法,自己回家炮制一碗,虽然没有王氏熟梨的老汤打底、没有原料的考究,但是,滋味依然有几分相似,更可贵的是,药材入膳,营养是一定在呢! 秋季,天高气爽、气候干燥,秋燥之气易伤肺,因此,秋季饮食要适当多选择润肺生津、养阴清燥的食物。 首先来学习下熟梨中用到的两味中药: 白芷:性温,味辛微甘。主治祛风散寒,通窍止痛,活血排脓,生肌止痛,燥湿止带。《本草纲目》谓白芷“长肌肤,润泽颜色,可作面脂”,古代美容方中多用之。 川贝母:苦、甘,微寒。归肺、心经。具有清热化痰止咳之功。 有这两味中药入膳,足可见王氏熟梨绝对是秋季一碗不可少的润肺好汤水。 虽然我的熟梨表面看起来完整,但是完全达到了入口即化的程度。只是用勺子轻轻将其舀起来拍照而已,勺背轻压,立即散开来,化成了梨渣。看来火候也是到位的哦!
无花果炖猪肺 现在虽然已经是春末,准备就要到初夏了。但现在的天气反复无常,忽冷忽热容易风邪入侵,引起感冒咳嗽喉咙肿痛,吞咽或是说话困难!今天用炖盅隔水上无花果猪肺汤,可以清肺润喉止咳! 无花果的功效: 性味:甘;性凉 。归经:肺;胃;大肠经。功能主治:清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良,泄泻痢疾;痈肿;癣疾 。 1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果; 2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用; 3、无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿; 4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。 孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分,还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和,味甘,能够健胃,清肠,消肿解毒,可以用来治疗肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛及痈疮疥癣等。 陈皮的功效与作用: 1. 用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。 2. 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。 3. 用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。陈皮的作用: 具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。冰糖药用价值:    中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。  1、冰糖的作用:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。  2、性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。  3、功效:养阴生津,润肺止咳。  4、主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。
木耳砂锅鸡 在寒冬里,菜还没做完,前面做好的就开始凉了,为了吃到热呼呼的饭菜,我们除了吃火锅保温菜之外,还习惯用砂锅煲菜来保温。这样做出来的菜,香喷喷,热呼呼滴!鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。加上补气血的木耳炖上一锅暖暖的木耳砂锅鸡,即可补身又可以补气血! 这菜因为是用砂锅炖,所以每一口菜都是执乎乎的,鸡肉和木耳的香味相互渗透,吃起来木耳脆脆的,鸡肉香喷喷滴,而且是小母鸡,所以肉质鲜嫩。 这菜一般人群都可以食用。凡实证、热证或邪毒未清者不宜服。木耳的功效与作用:木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。 1、对血液系统的影响;2、对核酸和蛋白生物合成的影响;3、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用; 4、延缓衰老作用;5、抗辐射及抗炎作用;6、抗溃疡作用; 7、降血糖作用 ;8、抗生育作用 ; 9、抗癌、抗突变作用 。木耳的营养价值: 1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血; 2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用; 3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用; 4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能; 6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。鸡肉:味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数,遗精,耳鸣耳聋,月经不调;脾虚水肿;疮疡久不愈合等
海洋明珠 “冬令进补,开春打虎”,但并不是说要一直不停的往鸡鸭牛羊吃。必须从根本上保证营养的全面,从而达到全方位的进补。冬天属水,而人体的肾也属水,到了冬季,肾较易受到伤害,故而冬季也应补肾。虾的营养丰富,肉质松软,易消化。含有丰富的蛋白质以及镁、磷、钙等,不但对小儿、孕妇尤有补益功效,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾味甘、咸、性温。有补肾壮阳,养血固精、益气滋阳、化瘀解毒、增强免疫等功效;熟食能温补肾阳,凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,都可将其作为食疗补品。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用,同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用,但宿疾者、正值上火之时不宜食虾,体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人也不宜吃虾,另外虾为动风发物,故患有皮肤疥癣者忌食。而素有“植物肉”之称的豆腐具有益气和中、清热解毒、生津润燥、补虚养血之功效。含有丰富的大豆卵磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。比起摄入动物性食品或鸡蛋来补养、健脑,豆腐都有极大的优势,而且豆腐在健脑的同时,所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。另外豆腐是植物性食物中含蛋白质最高的,甚至比肉类还要高,容易被人体吸收。是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;但豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量却非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。另外,豆腐含钙量较多,而鱼中含维生素D,两者相结合,可使人体对钙的吸收率提高。两者的搭配可取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。海洋明珠—配以豆腐、虾仁、鱼肉相结合,采用蒸煮方式烹饪而成,更好的保持了原汁原味。此菜外形美观、味道鲜美;豆腐嫩滑,虾仁清脆。味美而养生。适合全家老少齐分享。
快乐是一种换位 别老拿自己的标准去看人、去要求人,这样会使你看谁都不顺眼。要跳出自我,多换位思考。有位营销员,出发一个月后,风尘仆仆回到家,敲门时,心里就想,我媳妇一定会出来给我开门,并且开门后我媳妇一定会说:“你回来了,辛苦了......”。结果开门后,媳妇不但没问他辛苦了,反而耷拉个大长脸。这位营销员就火了,开始责备媳妇了:“我出发这么长时间,这么辛苦,你不但不问候一下,还用这个熊样子对待我……”。结果两个人就吵打起来。谁的错?当然是这位营销员的错,错在哪?没有换位思考。他只想自己在外一个月,辛苦不易,却不想想媳妇在家一个月也不易。如果见到媳妇不高兴的情景,他先主动地关爱她一下,也许就云开日出了。还有孝顺的问题,有的人说,我很孝顺父母,可有些事上还是不能让老人们满意,就觉得自己委屈不乐。其因可能出在孝而不顺上。孝是你自己心意,顺是顺从老人的意愿,孝心不遂愿,是换位不到位。如有的老人老伴去世后,想再找一个老伴,有的孩子就不同意,并说您这么大年纪还找什么老伴,我们养你、照顾你就行了。结果是老的不高兴,小的也不痛快。其实只要老人高兴的事,做小的能学会理解和支持,就是孝。一般讲女人爱唠叨,许多男同志都反感,并因此引发争吵和不和。科学证明,女人唠叨有利于身心健康。既然是好事,就由她去吧,总比她憋出病来上医院花钱、你还要费时陪她合算多了。学会耐心倾听,也是一种换位。从大方面讲,更是一种成功处世的技巧。
快乐是一种选择 苏东坡有句诗:横看成岭侧成峰,远近高低各不同。反映了苏东坡从不同角度去观察庐山以及从不同角度去认识事物的哲理。同样面对金黄的晚霞映红半边天的情景,有的人就发出了叹息:唉!夕阳无限好,只是近黄昏;而有的人却发出了乐观赞叹:莫道桑榆晚,晚霞尚满天。为什么同样的情景,会出现两种不同的结果?主要选择了不同的心态所致。就如同样面对半瓶子水,积极心态的人会说:“太好了,还有半瓶”;消极心态的人:“唉!怎么只剩下半瓶了”。国外有个乐观定律:火柴在你的口袋里燃烧起来了,你应当高兴,多亏你的口袋不是火药库。讲的是当你遇到伤害时,一定要会用大伤害来对比小伤害,那么你就会乐观。当你的车在路上抛锚,耽误了行程也不要急、不要恼,就高兴地想这也许是为了让你避过前面一个大车祸。罗斯福在未当上美国总统前,有次家中遭窃,得知消息的朋友特意写信安慰他。他在回复朋友的信里说:“谢谢你的来信,不过我现在心中很平静,因为:第一,窃贼只偷走我的财物,并没有伤害我的生命;第二,窃贼偷走部分东西,而非全部;第三,最值得庆幸的是:做贼的是他,而不是我。”有人曾就如何做到少烦恼、多快乐的问题,请教过河北赵州柏林禅寺的明海方丈,他送出一个字:转。什么恼人之事都一转了之。如破财免灾就是转。改变不了别人就转变自己,改变不了环境就转变心境,学会转中求乐。
毛主席经典语录 一条千古不变的真理:枪杆子里面出政权!   最鼓舞人心的一句话:星星之火,可以燎原。   最豪迈,最傲气的一句话:一切反动派都是纸老虎!   最谦虚的一句话:这只是万里长征的第一步!   最震撼人心,最震撼世界的一句话:中国人民从此站起来了!   最正气凛然的一句话:人不犯我,我不犯人。   最无奈又最具神秘性的一句话:天要下雨,娘要嫁人,由他去吧!   最自负的一句话:自信人生二百年,会当击水三千里!   最伤感的一句诗:汽笛一声肠已断,从此天涯孤旅!   最悲壮的一句诗:苍山如海,残阳如血!   最高傲的一句诗:冷眼向洋看世界!   最写意的一句诗:江山如此多娇!   最酷的一句诗:独立寒秋,湘江北去,橘子洲头。   最蔑视对手的一句诗:不须放屁,试看天地翻覆!   最有凝聚力的一句话:军民团结如一人,试看天下谁能敌!   最具警告的一句话:人不犯我,我不犯人;人若犯我,我必犯人!   最清醒的一句话:在战略上要藐视敌人,在战术上要重视敌人!   最有哲理的一句话:敌人反对的我们就要拥护,敌人拥护的我们就要反对!   最好斗的一句话:与天斗其乐无穷!与地斗其乐无穷!与人斗其乐无穷!   最感恩的一句话:人民万岁!
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