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中酿啤酒设备酿制啤酒是如何进行麦芽催芽。啤酒是一种使用天然谷物酿制而成的酒类，其中麦芽催芽是很多啤酒酿制前的准备工作，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单介绍一下如何进行麦芽催芽工作吧。　　大麦发芽的方法按设置条件，可分为地板式、通风式、塔式和连续式等。通风式包括箱式和罐式。现以单箱间歇通风式发芽法为例，来说明发芽管理：将浸麦后的大麦送入发芽箱，立即进行翻拌，使浸麦水从箱底排出。麦层厚度0.6米-1米，麦层过厚影响通风，麦层内温差过大。麦层过薄设备和动力不经济，且麦层容易干燥。　　在润湿堆积阶段，开始时通入10℃-14℃的干燥空气，除去麦粒表面多余的水分，然后再通入10℃-14℃的湿空气，用来调节麦层的温度，使麦层温度逐渐升高，在24小时内达到14℃。浸麦后的大麦在这样的温度下，经24小时以后开始发芽。由于呼吸作用，麦层温度逐渐升高，须连续通入10℃-14℃的湿空气，控制温度，每天约升温1℃，使第5天达到18℃-20℃，以后继续保持这个温度或逐渐下降至14℃发芽。温度须保持20℃以下，每日早、中、晚各通风1次，麦层上、下温度相差l℃-2℃。发芽旺盛期翻拌要勤，后期停止翻拌和通风，使根芽凋萎。　　干燥。我国啤酒麦芽干燥，通常采用间接加热的1段-3段水平焙燥塔。其结构包括加热装置、水平式烘床以及通风装置等。烘床有单床、双层或三层，每层称为一段。一般小型啤酒厂双层烘床较多。烘焙时间为24小时。麦芽前24小时在上层，应采取20℃-25℃低温，强烈通风，排去水分，阻止麦粒水解作用的继续进行，减少酶的破坏，保持胚乳呈粉质疏松状态，如温度上升过快，麦芽会变硬粒。温度逐渐上升至50℃-55℃，水分降至8%-12%，即进入下层焙焦阶段。对于浅色麦芽，希望色素形成不多，仍保持一些香味，且希望能在较高温度下，使凝固性含氮物变性凝固，以及能除去影响泡沫的微量油脂。　　绿麦芽具有青气味，当烘焙温度继续上升至2小时，温度要迅速上升到85℃，水分下降至2%-5%，使麦芽产生焦香味。对浓色麦芽，要求产生较多的色素与焦香味。焙焦温度须提高到100℃-105℃。麦芽烘好的标准，水分2%-4%左右，入水不沉，嗅之有明显的大麦香，粒子膨胀，麦仁发白，麦根极易脱落。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

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济南中酿啤酒设备酿制啤酒的基本步骤　啤酒是一种需要较长时间的酿制过程才能进行销售的酒类，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒设备酿制啤酒的简单过程，让您对酿制啤酒有个大体的认知。　　工业啤酒大部分在分类上属于美式拉格啤酒。BJCP(权威的啤酒认证评价项目Beer Judge Certification Program)啤酒品种指南中认定的啤酒种类已有121种，而美式拉格仅仅属于这121种不同的啤酒风格中的一种。从发酵工艺上来说，有一种发酵工艺：叫做上层发酵，酿出来的啤酒是Ale/艾尔啤酒，大部分工业啤酒属于下层酵母发酵啤酒，也就是Lager/拉格啤酒。而奔驰啤酒就是通过下层酵母发酵工艺酿造，遵循1516年德国纯净法原生态酿造工艺进行制作的。　　按现行国家产品标准规定,啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的,含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。在古代中国,也有类似于啤酒的酒精饮料,古人称之为醴。大约在汉代后,醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰。清代末期开始,国外的啤酒生产技术引入我国,新中国成立后,尤其是80年代以来,啤酒工业得到了突飞猛进的发展,到现在中国已成为世界第二啤酒生产大国。　　上古时代啤酒原料来源一直广泛，毕竟粮食作物只要有淀粉理论上都可以变成酒，所以其实各种粮食作物酿的酒都有，特别是各种「麦」，现在啤酒最主要的分类之一「ale」，长期以来一直被翻译成麦酒，(啤酒花投入啤酒是很晚的事儿了)。各种麦酿酒的乱象一直持续到1516年，彼时，德国人专门给如何酿啤酒颁布了一部法律，叫《纯净啤酒法》，里面规定了啤酒应该只用大麦、啤酒花和水来酿，现在看来，这部法律保证了德国啤酒的质量，时至今日很多德国啤酒都会在宣传文案写着遵循《纯净啤酒法》酿造，德国啤酒普遍只用大麦来酿，味道、口感、香气确实会比绝大部分国产啤酒要好;但是这部法颁布之初，不仅是为了保护啤酒的质量，还有个更重要目的其实是为了保护小麦等主粮——彼时欧洲粮食紧缺，饭都吃不上，还有很多人用主粮去酿酒?所以要保护小麦。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

啤酒设备酿酒用水中的微量元素对啤酒的影响啤酒是一种主要由水构成的酒类，水的质量好坏对于啤酒的整体质量影响非常巨大，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下水中的微量元素对啤酒质量的影响。　　1. Ca2+ 其最大作用是调节糖化醪和麦汁的pH值，保护α-淀粉酶的活力，沉淀蛋白质和草酸根，避免成品啤酒产生混浊和喷涌现象;含量过高会带来粗糙的苦味。　　2. Zn2+ 是酵母生长的必需离子，含量在0.1～0.5mg/L时，能促进酵母生长代谢，增强泡持性。　　3. Na+ 钠的碳酸盐形式能使糖化醪和麦汁的pH值大幅度升高，与氯离子并存能使啤酒带有咸味;含量过高常使啤酒变得粗糙、不柔和。　　4. Mg2+ 也能使糖化醪和麦汁的pH值升高;过多则苦涩味，会损害啤酒的风味和泡沫稳定性。　　5. Fe2+ 铁含量过高，会抑制糖化的进行，加深麦汁色度，影响酵母的生长和发酵，加速啤酒氧化，产生粗糙的苦味和铁腥味，导致啤酒混浊和喷涌。　　6. Mn2+ 微量利于酵母生长;过量会使啤酒缺乏光泽，口味粗糙，引起啤酒混浊并影响风味稳定性。　　7.SO42- 有增酸作用，提高酒花香味，促进蛋白质絮凝，利于麦汁澄清;过量易使啤酒中挥发性硫化物增多，致使啤酒口味淡薄、苦味。　　8. NO3- 可作为水源是否污染的指示性离子，能对酵母造成严重伤害，可抑制酵母生长，阻碍发酵。　　9.Cl- 含量适当，能促进α-淀粉酶的作用，提高酵母活性，啤酒口味柔和、圆润、丰满;含量过高，易引起酵母早衰，使啤酒带有咸味，且容易腐蚀设备及管路。　　10. SiO3- 含量过高，则麦汁不清，影响酵母发酵和啤酒过滤，容易引起啤酒混浊，使啤酒口味粗糙。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

济南中酿啤酒设备酿制啤酒时啤酒喷涌的原因啤酒是一种很容易受到外界因素导致酒体发生不稳定现象的酒类，其中喷涌更是直接影响酒体的整体质量，就此济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单介绍一下啤酒设备酿制啤酒时啤酒产生喷涌现象的原因。　　啤酒在开启瓶盖减压以后,有时会发生不正常的窜沫窜酒现象,甚至一瓶酒会窜出多半瓶，这是啤酒一种病害,称为啤酒的喷涌。　　引起啤酒喷涌的因素　　1.主要因素　　(1)受潮的大麦。受潮的大麦(辅料大米)上会生长很多霉菌,其中根霉属、匍柄霉属和镰刀霉属都能产生一种引起啤酒喷涌的肽类物质。用这样的大麦制成麦芽,再用以酿制啤酒，会引起严重的喷涌现象。　　(2)金属离子。有些金属离子，特别是镍离子和铁离子，易引起喷涌。镍是在有异α-酸存在的条件下才有喷涌现象的。　　(3)草酸钙。在某些条件下,由草酸钙所形成的微细晶体粒子,也能导致酒喷涌。　　(4)异构化酒花浸膏。采用异构化酒花浸膏制备的啤酒,有时也会发生喷涌现象。　　2.次要因素　　(1)摇动、振动。摇动、振动是引起喷涌的必需条件,但不是引起喷涌的充分条件。　　(2)温度。杀菌和不杀菌啤酒都能出现喷涌现象,将喷涌啤酒重复杀菌,其喷涌现象可以有所改善;激冷有时也会引起喷涌现象。　　(3)氧和其他气体的作用。当溶解度低的气体从啤酒中逸散时,常会导致大量二氧化碳的释出,从而引起喷涌现象。　　(4)啤酒过滤。啤酒中含有诱导喷涌和抑制喷涌两方面的物质,经过吸附性过滤后,喷涌抑止物质常会被吸附掉,而造成喷涌现象。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

济南中酿机械啤酒设备酿制啤酒如何防止饮用者上头　　啤酒上头会使饮用者产生非常不适的感觉，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体聊聊啤酒设备在酿制啤酒时如何防止饮用者产生上头感，让您更加了解如何酿制高品质的啤酒吧。　　1、优选高级醇生成量低的啤酒酵母菌种(控制合理的醇酯比); 　　2、控制适宜的麦汁pH值; 　　3、提供合适的麦汁α-氨基氮水平和其它营养物质; 　　4、适当提高酵母接种量，并降低酵母接种温度; 　　5、降低主酵前期发酵温度，控制酵母增殖倍数<4; 　　6、主酵带压发酵，压力为0.04～0.08MPa(控制合理的醇酯比); 　　7、及时排出沉淀酵母，防止酵母自溶; •适当控制啤酒发酵度; 　　8、保持啤酒新鲜度。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

济南中酿啤酒设备酿制的淡爽型啤酒的主要特点啤酒是一种深受广大消费者喜爱的酒类，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单介绍一下啤酒设备酿制的淡爽型啤酒的几个主要特点，让您更加了解啤酒的相关知识。　　淡爽型啤酒是相对应于醇厚型啤酒的一个品种，称为"Light Beer",这是20世纪六七十年代为了适应青年一代的消费需求和大众化消费需求而开发的改良型啤酒品种。正因为是对应于醇厚型啤酒生产的新型品种，因此，淡爽型啤酒的特点与醇厚型啤酒的特点存在相对应的差别，包括以下几点：　　(1)酒的香味较清爽，不是那么浓重;口感干净、利索、清爽，但不过于淡薄，相对醇厚型啤酒会更爽口一些，同时有突出的平滑、柔和的口感。杜门斯亚洲啤酒学院。　　(2)苦味值略低，其苦味特点是入口有苦的感觉，但不是太苦，苦味清爽、舒适，消失比较快，比醇厚型啤酒的苦味度要降低40%- 50%，苦味质测定单位大多控制在12-15EBU。　　(3)并不是用降低啤酒原麦汁浓度的方式达到口味淡爽的要求，而是通过使用原料的选择和酿造工艺的改进来满足要求。　　(4)有比较高的CO₂含量，有良好的杀口感，在夏天饮用，如同饮用饮料一样，有爽快的刺激感和清凉消暑的感觉。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

中酿小型精酿啤酒厂设备如何建设前期投资产能预计2吨精酿啤酒产量:整体精酿啤酒设备配置,糖化采用1吨糖化系统, 配备2吨发酵罐, 生产的精酿啤酒开发市场专用.时间通常为6--12个月的时间.通过市场反馈以及自己产品的包装形式.精酿啤酒产品渠道形成.扩大精啤酒产的产能需求。　　增加2吨精酿啤酒设备的数量,来扩大精酿啤酒厂的产能. 可增加2吨精酿啤酒设备,4吨精酿啤酒设备,6吨精酿啤酒设备, 8吨精酿啤酒设备. 　　精酿啤酒厂形成一定数量的产品品种,形成自己的啤酒品牌,可通过多种方式对精酿啤酒进行推广，时间大约2--3年时间, 伴随着精酿啤酒设备的增加, 产能的扩大,经过一段时间的沉淀,形成自己固有的客户群体。　　精酿啤酒形成自己的渠道后,开始筹建中大型的精酿啤酒厂. 年产在10000吨左右的精酿啤酒厂. 以前小型精酿啤酒设备, 开始生产特种精酿啤酒,高浓的精酿啤酒, 水果味的精酿啤酒等.用于这种价格高,需求量小的的精酿酒的生产. 大型发酵罐用于销量较大的普通精酿啤酒的生产.整个啤酒厂设备可以满足15种以上的精酿啤酒的生产规划。　　现在展示的就是3年前投资的一家小型精酿啤酒厂设备的客户，现在投资一家年产10000吨的精酿啤酒厂。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

浅谈啤酒设备酿制啤酒使用的啤酒花　　浅谈啤酒设备酿制啤酒使用的啤酒花。啤酒花是酿制啤酒的关键材料，高品质的啤酒离不开啤酒花的辅助，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒设备酿制啤酒使用的啤酒花的几个主要的特点吧。　　说到啤酒花，很多人都知道，但见过的却在少数。啤酒花顾名思义就是和啤酒有关，据资料记载，在1079年，德国人首次在酿制啤酒时添加了啤酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味，从那以后，啤酒花成为了啤酒酿造不可缺少的原料之一，而啤酒花也被誉为了“啤酒的灵魂”。只要在酿制啤酒时加入啤酒花，就能使得啤酒具有独特的苦味和香气，并有防腐和澄清麦芽汁的能力，因此啤酒花也成了国外啤酒商最喜爱的植物之一。　　酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪﹐始于东北﹐在新疆﹑甘肃﹑内蒙﹑黑龙江﹑辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经干燥压榨﹐以整酒花使用﹐或粉碎压制颗粒後密封包装﹐也可制成酒花浸膏﹐然後在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。近年来，我国新疆产的酒花异军突起，成为世界优良酒花之一。　　生物性状编辑酒花，《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓生植物，古人取为药材。属桑科葎草属，为多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造上所用的均为雌花。雌花为绿色或黄绿色，呈松果状，长2~4cm，由30~50个花片被覆花轴上，花轴上有8~10个曲节，曲节上有四个分枝轴，每个分枝轴上生一片前叶，前叶下面有两片托叶状的苞叶，前叶与苞叶间的基部有许多分泌树脂和酒花油的腺体，叫蛇麻腺。正由于蛇麻腺分泌物的存在，成为啤酒酿造中所需的重要成分。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

济南中酿啤酒设备如何保证啤酒的风味稳定性对于啤酒生产厂家而言保证啤酒的风味稳定性是确保啤酒质量的关键，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单介绍一下啤酒设备在进行糖化时如何保证啤酒的风味稳定性吧。　　一、麦汁制备过程对摄入氧的控制　　1)粉碎工序：　　(1)粉碎过程也会带入大量氧，粉碎机空间最好以氮气取代空气　　(2)生产投料时现粉碎　　(3)湿粉碎除用脱氧水以外，尽量减少搅动，输送麦浆要轻缓　　二、糖化工序：　　(1)使用CO2(本厂回收者)或氮气作为保护气体，取代锅槽中的空气　　(2)糖化过程中尽量减少醪液搅拌次数，降低搅拌速度　　(3)尽量减少麦醪输送次数，选用的泵能力应稍大些，使输送时间缩短，低速缓慢，减少湍流，同时注意醪液不要形成漏斗装的漩涡　　(4)小心控制，避免泵送完毕时吸入大量空气　　(5)泵、密封件、阀门等不能有任何纰漏，应加强维护保养　　(6)水中含有大量溶解氧，糖化和洗槽用水宜采用脱氧水　　(7)醪液和麦汁的输送应由锅、槽底部输送入　　(8)麦汁煮沸时，麦汁煮沸锅不宜敞口煮沸，要正确控制煮沸时间，不宜过度延长　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

济南中酿啤酒设备酿制的啤酒中的维生素啤酒是一种对人体好处很多的酒类，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单介绍一下啤酒设备酿制啤酒中的维生素，让您更加了解如何健康的饮用啤酒和啤酒对健康的好处。　　小麦啤酒含有大量的维他命B及叶酸，可以大大降低血液中的半胱氨酸水平，从而降低心肌梗塞的风险。　　研究人员还发现，酵母小麦啤酒的啤酒花中含有大量蛇麻素，而蛇麻素可以消除炎症，预防风湿痛、关节炎乃至某些类型的肿瘤。　　对此，北京军区总医院心肺血管中心副主任和渝斌认为应谨慎对待。　　和渝斌说，普通啤酒用大麦芽发酵制成，而小麦啤酒的原料中同时含有小麦芽和大麦芽，维他命B的含量可能更高，但与普通啤酒区别不会太大。　　对于研究报告中所称的叶酸能降低心梗风险的作用，和渝斌强调不可盲目夸大。他说，叶酸在人体内的主要作用是有利于血液中的红细胞的合成，贫血改善后，可减少心肌缺血的情况。但同时啤酒中含有酒精，过量酒精对心脏有抑制作用。　　一般来说，啤酒中含有大量抗氧自由基的物质，可以延缓细胞老化和脂肪氧化，有一定的抗衰老作用。但不管啤酒有怎么样的保健作用，饮用时一定要适量，每天最好不要超过一杯(大约300毫升)。此外啤酒和海鲜的搭配吃法不适合痛风患者，而有肝脏结石和泌尿系统结石的患者也不适宜喝啤酒，会增加身体代谢负担。此外，鲜榨的生啤酒比普通瓶装啤酒的维生素含量更高，营养物质也更多。和渝斌说，瓶装啤酒一旦开启后维生素很快就会被降解，所以开启后的啤酒，不应放置过长时间。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

济南中酿啤酒设备酿制的纯生啤酒的几个主要的特点啤酒设备酿制的纯生啤酒的几个主要的特点。纯生啤酒是一种口感清爽的啤酒种类，受到广大消费者的喜爱，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单介绍一下啤酒设备酿制的纯生啤酒的几个主要的特点吧。　　纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒,它与普通啤酒的区别是风味稳定性好、口感好、营养丰富。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌,而采用物理方法除菌,达到一定生物稳定性的生啤酒。　　如果说纯生啤酒是新鲜的水果,那普通的啤酒就只能是水果罐头了。　　据介绍,啤酒的酿造从最初的自然发酵到相对的纯种发酵,一直到现在的纯生啤酒生产,是一个逐步摆脱野生酵母和细菌的污染,只靠纯培养的啤酒酵母发酵的过程。　　纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,其特点体现在纯和生这两个字上。　　纯是指啤酒是麦汁接入酵母发酵而来,一般的啤酒生产容易污染杂菌,影响啤酒品质。　　生是指发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母,普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质,须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质,并对新鲜口感造成损害,破坏原有的啤酒香味,产生不愉快的老化味。纯生啤酒的生产不经高温杀菌,保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装,避免了二次污染。　　因为采用采用了十分先进的生产工艺,因此纯生啤酒便具备了四大特点,一是口感更新鲜,二是口味更纯正,三是稳定性更高,四是营养价值更高。　　此外,纯生啤酒采用了无菌膜过滤技术,滤除了酵母菌和杂菌,保质期比普通啤酒还要长。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

中酿啤酒设备酿制的啤酒对身体健康的好处啤酒设备酿制的啤酒对身体健康的好处。啤酒是一种营养丰富的酒类，经常适量饮用啤酒会对身体健康大有好处，下面济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒设备酿制的啤酒对身体的好处主要是什么吧。　　常有人说，啤酒是地道的“夏季特饮”，这其实是一种误解。在许多国家，啤酒像茶水一样，是四季饮料，无非是根据不同的季节喝不同的种类，就如春天喝花茶，夏秋喝绿茶，入冬喝红茶一样，啤酒也可以应季而饮，不必只用于夏天来解暑消渴。　　但由于秋季是各种海鲜上市的季节，而吃海鲜时最好不要喝啤酒。这是因为海鲜中含嘌呤和苷酸，而啤酒恰恰是这两种成分分解代谢的重要催化剂，两者混合，会在体内发生化学作用，使人体血液中的尿酸含量增加，而不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，从而形成尿路结石。　　加拿大学者研究发现，纯生啤酒中含有抗氧化性物质，对眼睛、心脏有益。啤酒中一类被称为α羰基化合物的物质，是啤酒鲜美度的最重要指标，纯生啤酒的“鲜”与该物质的高含量相对应，该物质的存在即意味着啤酒中健康成分的存在。因此，纯生啤酒的“鲜”，实则赋予了啤酒抗氧化的功能特性，可更多地体现在延缓衰老、抗疲劳方面的积极效果。　　和普通熟啤酒高温灭菌的工艺相比，纯生啤酒是不经过高温杀菌的，因此它以新鲜、纯正的口感和营养丰富被称为啤酒中的“贵族”。可以说普通啤酒就像水果罐头，纯生啤酒就如新鲜水果，让人感受到绿色和天然。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

中酿啤酒设备进行啤酒灌装的相关知识啤酒设备进行啤酒灌装的相关知识。啤酒是一种需要经过长期发酵才能酿制而成的酒类，在完成发酵后如何进行灌装也是非常关键的，提高啤酒的灌装质量是提高啤酒企业整体利润的关系，下面济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单介绍一下吧。　　灌装是啤酒生产的最后一道工序，对保持啤酒的质量，赋予啤酒的商品外观形像有直接影响。灌装后的啤酒应符合卫生标准，尽量减少CO2损失和减少封入容器内的空气含量。　　1、桶装：桶的材质为铝或不锈钢，容量为15、20、25、30、50L。其中30L为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好，成本低，但保存期不长，适于当地销售。　　2、罐装：罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。罐装啤酒体轻，运输携带和开启饮用方便，因此很受消费者欢迎，发展很快。　　3、塑料瓶装：自1980年后投放市场，数量逐年增加。其优点为高度透明，重量轻，启封后可再次密封，价格合理。主要缺点为保气性差，在存放过程中，CO2逐渐减少。增添涂层能改善保气性，但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌，需采用特殊的灌装程序，以避免摄入空气和污染杂菌。　　4、瓶装：为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽(碱液2～5%，40～70℃)浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌后，检查合格即可装箱出厂。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

中酿啤酒设备酿制的干啤酒的主要特点啤酒设备酿制的干啤酒的主要特点。干这个概念来源于葡萄酒，意思是含糖量较少，所谓干啤酒就是一种含糖量极低的啤酒，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您简单介绍一下啤酒设备酿制的干啤酒的几个主要的特点。　　干啤酒酿造工艺源于葡萄酒，与普通啤酒比起来酒中所含糖的浓度不同，普通啤酒有一定的糖分残留，而干啤酒使用特殊的酵母把糖降到一定的浓度之下，比较适合怕发胖的人饮用。也有人称糖尿病人可以饮用干啤酒，不过有中医专家指出，即使是无糖或低糖啤酒也都要慎饮。　　比起普通啤酒来，低醇啤酒和无醇啤酒利用特制的工艺制成，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是4%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，但不是说一点酒精含量都没有。目前国际上普遍认为，酒精含量在0.5%(v/v)以下可称为无醇啤酒。无醇啤酒属于低度啤酒，所以妇女和老人等不会喝酒的人可以适当饮用。对于驾车者来说，即使是无醇啤酒也要尽量少饮，饮用后最好放弃开车。　　干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只有8—100B，热值比较低，只有80卡(1卡=4.1868焦耳)左右，含有不发酵的糖多在2.0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%--82%，比普通啤酒高5%--10%;干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

济南中酿啤酒设备酿制的窖藏啤酒和艾尔啤酒的区别啤酒设备酿制的窖藏啤酒和艾尔啤酒的区别。啤酒虽然是一种种类繁多的酒类但是从本质上可以分为窖藏啤酒和艾尔啤酒两大类，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下窖藏啤酒和艾尔啤酒的区别吧。　　啤酒酿造方法的转变其实与世界开始变圆有关。起初啤酒不能长时间储存，只能在当地酿当地喝，为了满足旅途中的好酒客，酿酒者开始探索能够经得起储藏的啤酒的酿造之法，而窖藏啤酒也由此而来。其主要采用底部发酵方式，当发酵完成后酵母以及其他杂质都会沉到发酵桶底部，由于发酵时所需要的温度较低，一般来说发酵时间也更长一些。作为如今主流的酿造方式之一，这种最早起源于德国的啤酒制作方法很好地实现了其被发明的最初目的，即解决啤酒不耐储藏之问题。窖藏啤酒最大的特点便是清新爽口，但缺点也同样明显，不同品牌窖藏啤酒间的差距很小，不如使用另一种发酵方法的艾尔啤酒(Ale)变化大，也很少出现特殊风味的啤酒，品质稳定是其另一大特色。　　不过，要是真想要找到适合自己口味的啤酒，那就必须尝尝艾尔啤酒才行。艾尔啤酒指的是通过传统方式发酵而成的啤酒，其口味一般较重，果香也更浓郁，包含的种类也非常多，常见的烈性黑啤、印度淡色艾尔啤酒、波特啤酒等都属于这一范畴。艾尔啤酒在酿造时使用上层酿造法，和窖藏啤酒的酿造不同，它使用的酵母会在发酵时浮到麦芽汁上层，同时发酵所需要的温度也较高，大约会比如今常见的窖藏啤酒所需要的发酵温度高15℃左右，这也是未经冰镇的艾尔啤酒喝起来会有些温温的口感的原因。　　艾尔啤酒是将口味多样化发挥到极致的啤酒种类。喜好啤酒苦味的人可以选择在制造麦芽汁的过程中加入大量啤酒花进行长时间加热的类型，而对于偏好深色啤酒的人来说，那些用长时间烘焙后的大麦进行酿造的烈性黑啤或者棕色啤酒会是更好的选择，值得一提的是，通常这种啤酒本身还会带有一定的烟熏味，再加上有些酒厂会将这些啤酒存放在橡木桶中发酵，因此有些艾尔啤酒还会带有些从橡木桶中渗透而来的巧克力或咖啡的味道。最特别的是，很多青睐水果滋味的人会在酿造艾尔啤酒的过程中加入不同类型的果汁进行混合酿制，从而创制出一系列的樱桃啤酒、苹果啤酒、水蜜桃啤酒等，这些酒精度低、口感酸甜的啤酒在也非常适合女性饮用。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区。

中酿啤酒设备改善啤酒糖化质量的方法啤酒设备改善啤酒糖化质量的方法。糖化是酿制啤酒的一个重要步骤，提高糖化的质量对于啤酒酿制的整体质量改善明显，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下啤酒设备酿制啤酒如何改善糖化质量吧。　　①糖化生产时，尽量不要打开糖化、糊化锅等锅体的入孔，避免麦汁与氧过分接触。糖化过程是麦汁吸氧的重要阶段，应严格控制麦芽粉碎的时间、糖化锅的密闭，避免麦汁回旋时间过长，要尽量做到糖化在相对密闭的环境中进行，减少热麦汁与氧的接触机会。　　②严格控制过滤速度及洗槽质量。过滤要形成好的滤层，保证滤出的麦汁澄清、透明。洗槽要彻底，但不能过度洗槽，避免多酚物质的大量溶出。洗槽时一般控制残糖浓度为1°P~1.5°P。　　③麦汁煮沸要彻底，煮沸强度要大于8%。保证麦汁的可凝固性氮能去除干净。蛋白质凝聚不充分，将最终影响成品啤酒的保质期，产生蛋白质浑浊。　　④严格控制麦汁回旋及静止时间。麦汁煮沸定型后，有大量的热凝固物析出。然而，仍有一些细小的蛋白质颗粒不易沉降，麦汁回旋给细小颗粒以离心力，缩短了其沉淀时间，麦汁回旋时间一般控制在30-40分钟之间。这样，既保证了麦汁热凝固物的去除，又避免了麦汁过分与氧接触　　⑤控制好麦汁冷却，及时排除冷凝固物。　　麦汁回旋完毕后，进行急冷却，麦汁速冷却后，有大量冷凝固物析出，麦汁冷却温度愈低，冷凝固物愈多，一般冷却时间控制在60分钟以下。大量的冷凝固物进入发酵罐后，要及时排冷凝固物。否则，将引起啤酒澄清缓慢及过滤困难。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区

济南中酿啤酒设备可酿制哪些种类的精酿啤酒　　啤酒设备可酿制哪些种类的精酿啤酒。精酿啤酒是一种风靡全球的啤酒种类，近年来我国的精酿啤酒行业如雨后春笋般的成长起来，今天济南中酿机械设备有限公司的小编就和您具体介绍一下吧。　　1.IPA啤酒。IPA的全称是India Pale Ale(印度淡啤酒)，它产生于英国殖民印度时期。为了便于长时间的海上运输，这种啤酒添加了大量啤酒花，以起到防腐的作用，因此其口感偏苦。IPA啤酒为干型，呈深琥珀色，带点柑橘类水果味，适合各种场合饮用。　　2.比尔森啤酒(Pilsner)。比尔森啤酒是淡啤酒的一种，发源于17世纪捷克的比尔森。这种啤酒颜色淡，口感清爽，有一点啤酒花的苦味，比市面常见的淡啤酒风味更丰富。　　3.波特啤酒(Porter)。波特啤酒是一种黑色的爱尔啤酒，最早在英国酿造。这种啤酒有着烤麦芽、巧克力和咖啡的香气，口感丰富柔滑。　　4.司陶特啤酒(Stout)。司陶特啤酒其实是颜色最黑、口感最强烈、酒精度最高的波特啤酒，最具代表性的就是健力士黑啤酒。司陶特啤酒在装罐时加入了啤酒气体，因此刚打开时非常冲。燕麦司陶特黑啤酒是比较受欢迎的一种，口感更加顺滑。　　5.比利时白啤(Witbier)。比利时白啤是小麦啤的一种，小麦啤就是用小麦替代大部分大麦芽发酵而来的啤酒。这种啤酒非常易于入口，有桔子和胡荽的味道。　　重大机遇：预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规，新政策将接轨欧美现行政策，今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场，精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇! 　　济南中酿机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的发酵装备制造企业。公司总部位于美丽的泉城济南，生产园区位于山东省德州市三唐工业园，公司始终致力于专业为客户提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸馏酒等领域内的项目咨询、工艺研发、应用化设计、装备制造、工程服务、售后维护等一站式服务，您的满意就是我们的追求。中酿设备出口美国、加拿大、德国、巴西、澳大利亚、北欧、非洲、南美等多个和地区

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