sdlccgh sdlccgh
关注数: 15 粉丝数: 23 发帖数: 226 关注贴吧数: 2
庆祝中冶纸业伙房监督体制建立 今天参加了公司关于员工伙食的监督管理会议,从中深刻认识到了公司领导对职工切身生活的深切关爱,以及对彻底改善员工伙食的信心和决心。在此我代表广大员工向您们表示感谢。 说起职工食堂的伙食,我认为总体来说还可以。特别是馒头,做的很好。好多职工都称赞不已。大家对仲秋节的饭菜也评价很高,致使当天职工餐厅内爆棚,连平时不常打饭的人也都去了。看来大家对餐厅的工作还是信任的。在这里就不多讲了。现仅对收集到的一些关于饭菜有待改进的地方总结一下,仅供参考: 据广大员工反映,他们最不喜欢吃的就是我们的洋黄瓜(注:在餐厅内部称为冬瓜)和茄子。为什么呢? 饭菜讲究色,香,味俱佳。而我们炒的茄子呢?那叫一个“真黑呀——!” 让人一看就没食欲了。究其原因是因为茄子未去皮,也许你会说这样有营养,但连食欲都没有了,你的营养岂不是浪费了吗?去去茄皮和蒂就这么麻烦吗?你在家也是带皮吃的吗?你是愿意吃炒黑茄子还是黄澄澄,金灿灿的炒茄子呢?如果说人员少,忙不过来,怎么洋黄瓜(冬瓜)的皮去的那叫一个干净呢?象那很老的茄蒂就象棉柴杆儿一样,食之无肉,弃之有味,而且又不易清洗,最好就不要再炒里面的,又没多少份量,一顿饭能省几斤出来呀? 洋黄瓜(冬瓜)做的应该说是够干净的了,干净的就象水煮的一样。好一锅素冬瓜!也不知上面撒的一层里脊(或丸子)都跑哪里去了。 土豆是大众菜,冬季用量不少。大家知道土豆的牙会产生一种叫龙葵素的有毒物质。在家里做菜里大家都会挖牙去皮后再炒,而且都要加些醋来破坏掉它的毒性。我们食堂如果实在没有条件和时间来处理它,带着皮炒也可以。只是不要忘记多加些醋哟。还有蒜苔应该是不错的菜了。但八月十六做的那次,的确不敢让人恭维,好多员工反应欠火候,有些老,而且蒜苔帽根本就没去。其实蒜苔帽适当的带一些也无可厚非,但很长的那段虚尖象草一样,又没斤两,还是去了的好。把蒜苔爽齐了,也就是一刀的事。不要让这点草影响了整个菜的外观。 以上是最近职工反映的饭菜的一些现象,是不是事实,大家心里都有一杆称,这也就是所谓的“众口难调”吧!希望有则改之,无则加勉。监督管理明天就要实施,希望能让大家满意。祝我们的员工健健康康,公司蒸蒸日上,让我们为营造一个敬业,忠诚,团结,和谐,进取的新明天而共同努力吧! 最后讲一下,就是关于餐厅的屋顶漏雨问题,一到下雨天,屋里多处漏雨,地面非常湿滑,而且伙房能用的加伙事儿全用来接雨水,现场非常乱。希望伙房的师傅们能尽快反映一下让领导尽早派人修补一下。
1 下一页