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守着食堂门 追查“问题肉” 南国今报 2011-11-03 var zz = '今报记者徐庆成'; if( zz != ''){ document.write(' ■ '+zz); } ■ 今报记者徐庆成   私宰窝点的私宰肉流向何处,备受市民关注。11月2日,根据群众举报,南宁市商务综合执法支队联合南宁市食品**监督管理局,在广西财经学院第一食堂将前来送私宰肉的供货商李某抓了个正着。   现场目击   早上送私宰肉被抓现行   近日有市民举报,有人向位于南宁市明秀路的广西财经学院第一食堂供应私宰肉。南宁市商务综合执法支队有关负责人透露说:“这名知情人自称看到每天学生吃的都是这种肉,考虑再三后,决定向商务执法部门举报。”   据这名不愿透露姓名的知情者介绍,近段时间来,每天这名供货商都在早上将私宰肉送到学校里。11月2日上午7时许,执法人员早早就来到该校蹲点。7时40分左右,一辆微型小货车开到该校第一食堂后厨,经核对,这就是被举报的车辆。执法人员在食堂后厨入口处附近继续观察,小货车停下后,车上下来两名男子。不一会,两人便把当日供应的猪肉、猪下水、碎骨等送进了后厨。   “赶快进去检查猪肉。”南宁市商务综合执法支队负责人现场指挥道。看到执法人员的到来,两名男子开始显得不安。   “这些猪肉表面很湿润,明显是注过水。”经检查后,执法人员告诉记者,这些猪肉的猪皮已经被切割掉,猪肉的肉色暗淡且肉纤维粗糙,尤其是肥肉呈浅黄色,基本可以确定是私宰肉。   检查过程   供货商坚称“是好肉”   经查看供货商的身份证,其中一名男子姓李。根据广西财经学院第一食堂的登记数据,当日李某给该食堂送来了5个猪头皮,半肥瘦猪肉25公斤,瘦肉25公斤,猪耳朵、猪舌共10公斤,猪肝8公斤等。   “我这猪肉都是从南宁肉联厂里拉出来的,经过了检疫、检验。”李某辩称。随即,他拿出了盖有正规公章的“动物检疫合格证明”和“肉品品质检验合格证”。   执法人员查看发现,这些猪肉的来源单位是“南宁五丰联合食品有限公司肉类加工分公司”,生产日期为“11月2日”。“合格证都是真的,但为何你们把猪皮切掉了,而且猪肉明显注了水?”执法人反问道。   “切了猪皮是食堂要求的,这些猪肉肯定不是私宰肉。”李某说。对此执法人员解释说,按规定,从正规屠宰场所出来的猪肉,除了上述两个证,还应该在猪皮盖有红色和蓝色的印章。“切掉猪皮,这是不符合规定的。而且就算是出具上述的两个合格证,也不排除供货商偷梁换柱,以私宰肉代替从正规屠宰场所里出来的肉品,欺骗客户。”   听完执法人员的话,李某仍坚称“送的不是私宰肉”。   验证结果   肉品不是“正规军”   李某送给广西财经学院第一食堂的猪肉是不是私宰肉?当日上午,执法人员暂扣了这些猪肉,同时让李某一起到南宁五丰联合食品有限公司肉类加工分公司现场验证。   “这些肉摸起来太湿润,明显是注水肉。”仔细查看李某送的猪肉后,南宁五丰联合食品有限公司肉类加工分公司有关负责人如是说。随后,根据李某出具的“肉品品质检验合格证”中的肉品编码,执法人员找到了当日该公司肉品的来源。最后,该公司有关负责人表示,经过查验,李某提供给广西财经学院第一食堂的猪肉,不是从该公司拉出去的。   就在执法人员多方找票据核实的过程中,经李某多次打电话,他的供货源老板也来到南宁五丰联合食品有限公司肉类加工分公司。   当执法人员问供货源老板“这些肉是不是私宰肉时”,这名老板讪讪笑了笑,一直不回答。最后,他对执法人员说:“罚点钱算了。”   今报记者徐庆成
守着食堂门 追查“问题肉” 南国今报 2011-11-03 var zz = '今报记者徐庆成'; if( zz != ''){ document.write(' ■ '+zz); } ■ 今报记者徐庆成   私宰窝点的私宰肉流向何处,备受市民关注。11月2日,根据群众举报,南宁市商务综合执法支队联合南宁市食品**监督管理局,在广西财经学院第一食堂将前来送私宰肉的供货商李某抓了个正着。   现场目击   早上送私宰肉被抓现行   近日有市民举报,有人向位于南宁市明秀路的广西财经学院第一食堂供应私宰肉。南宁市商务综合执法支队有关负责人透露说:“这名知情人自称看到每天学生吃的都是这种肉,考虑再三后,决定向商务执法部门举报。”   据这名不愿透露姓名的知情者介绍,近段时间来,每天这名供货商都在早上将私宰肉送到学校里。11月2日上午7时许,执法人员早早就来到该校蹲点。7时40分左右,一辆微型小货车开到该校第一食堂后厨,经核对,这就是被举报的车辆。执法人员在食堂后厨入口处附近继续观察,小货车停下后,车上下来两名男子。不一会,两人便把当日供应的猪肉、猪下水、碎骨等送进了后厨。   “赶快进去检查猪肉。”南宁市商务综合执法支队负责人现场指挥道。看到执法人员的到来,两名男子开始显得不安。   “这些猪肉表面很湿润,明显是注过水。”经检查后,执法人员告诉记者,这些猪肉的猪皮已经被切割掉,猪肉的肉色暗淡且肉纤维粗糙,尤其是肥肉呈浅黄色,基本可以确定是私宰肉。   检查过程   供货商坚称“是好肉”   经查看供货商的身份证,其中一名男子姓李。根据广西财经学院第一食堂的登记数据,当日李某给该食堂送来了5个猪头皮,半肥瘦猪肉25公斤,瘦肉25公斤,猪耳朵、猪舌共10公斤,猪肝8公斤等。   “我这猪肉都是从南宁肉联厂里拉出来的,经过了检疫、检验。”李某辩称。随即,他拿出了盖有正规公章的“动物检疫合格证明”和“肉品品质检验合格证”。   执法人员查看发现,这些猪肉的来源单位是“南宁五丰联合食品有限公司肉类加工分公司”,生产日期为“11月2日”。“合格证都是真的,但为何你们把猪皮切掉了,而且猪肉明显注了水?”执法人反问道。   “切了猪皮是食堂要求的,这些猪肉肯定不是私宰肉。”李某说。对此执法人员解释说,按规定,从正规屠宰场所出来的猪肉,除了上述两个证,还应该在猪皮盖有红色和蓝色的印章。“切掉猪皮,这是不符合规定的。而且就算是出具上述的两个合格证,也不排除供货商偷梁换柱,以私宰肉代替从正规屠宰场所里出来的肉品,欺骗客户。”   听完执法人员的话,李某仍坚称“送的不是私宰肉”。   验证结果   肉品不是“正规军”   李某送给广西财经学院第一食堂的猪肉是不是私宰肉?当日上午,执法人员暂扣了这些猪肉,同时让李某一起到南宁五丰联合食品有限公司肉类加工分公司现场验证。   “这些肉摸起来太湿润,明显是注水肉。”仔细查看李某送的猪肉后,南宁五丰联合食品有限公司肉类加工分公司有关负责人如是说。随后,根据李某出具的“肉品品质检验合格证”中的肉品编码,执法人员找到了当日该公司肉品的来源。最后,该公司有关负责人表示,经过查验,李某提供给广西财经学院第一食堂的猪肉,不是从该公司拉出去的。   就在执法人员多方找票据核实的过程中,经李某多次打电话,他的供货源老板也来到南宁五丰联合食品有限公司肉类加工分公司。   当执法人员问供货源老板“这些肉是不是私宰肉时”,这名老板讪讪笑了笑,一直不回答。最后,他对执法人员说:“罚点钱算了。”   今报记者徐庆成
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