钧台居士🔯 汝河王子
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千年古村有传统技艺成就薛店特色美食 12月11日下午,郏县薛店镇冢王南村王延松家的豆腐坊里豆香四溢,一大锅豆浆冒着滚滚热气,王延松一家正忙着将豆浆过滤、点浆、定型。 卤水点豆腐,一物降一物。豆腐作为高蛋白质食物,以温和的食性和百搭的烹饪成为百姓餐桌上经久不衰的一道美味。郏县薛店镇冢王南村用传统工艺制作的卤水豆腐历史悠久,同时也带火了郏县豆腐菜这道特色名吃。 该村沿用传统的老浆水点豆腐,严格遵循泡豆、磨浆、熬煮、点卤、控水的古法制作工艺。由于原料地道,加上传统的“卤水点豆腐”制作技术,磨出来豆腐摁着硬、炸后虚,口感爽滑,软弹筋道,畅销周边县市。 王延松的豆腐坊是村里最大的豆腐制作工坊。去年5月,王延松响应号召,投入三万元购置豆制品按压机等设备,现在每天可生产60块豆腐,每块豆腐可达35公斤,一天下来能卖3000多元。 “俺这豆腐坊从俺父亲以前就磨豆腐。那时候磨豆腐老费劲,后来我接住就现代化了,比较省劲。咱这都是选的优质的好豆,磨出来的豆腐绝对好吃,口感很细嫩,又香又筋道。基本出来的豆腐都送到超市了。”薛店镇冢王南村村民王延松说。 冢王南村的每一天,都是伴随着这浓浓的豆香味度过的,每天做豆腐的村民有140多户。如今,该村的豆腐制作全部实行煤改气,实现自动化。每年春节,全村仅此一项收入就能达到100多万元。这里的豆腐也是郏县地道特色美食“薛店豆腐菜”的首选原料,十里八乡的人都慕名而来。 近年来,在郏县薛店镇政府的扶持引导下,冢王南村的豆腐产业逐渐兴旺,这里也成了名副其实的“豆腐村”。在未来还有望发展为豆腐产业聚集区,不断扩大知名度,提高农民收入。 “我们薛店镇物产丰富、产业兴旺。郏县名吃豆腐粉条菜发源在我们薛店,其中冢王南卤水豆腐是主要原材料。下一步,我们将加大引导扶持力度,真正将卤水豆腐做大做强,成为带动群众增收致富的优势产业,为乡村振兴打下坚实基础。”薛店镇党委副书记赵俊杰说
薛店镇卤水豆腐好品质成就薛店特色小吃豆腐菜 12月11日下午,郏县薛店镇冢王南村王延松家的豆腐坊里豆香四溢,一大锅豆浆冒着滚滚热气,王延松一家正忙着将豆浆过滤、点浆、定型。 卤水点豆腐,一物降一物。豆腐作为高蛋白质食物,以温和的食性和百搭的烹饪成为百姓餐桌上经久不衰的一道美味。郏县薛店镇冢王南村用传统工艺制作的卤水豆腐历史悠久,同时也带火了郏县豆腐菜这道特色名吃。 该村沿用传统的老浆水点豆腐,严格遵循泡豆、磨浆、熬煮、点卤、控水的古法制作工艺。由于原料地道,加上传统的“卤水点豆腐”制作技术,磨出来豆腐摁着硬、炸后虚,口感爽滑,软弹筋道,畅销周边县市。 王延松的豆腐坊是村里最大的豆腐制作工坊。去年5月,王延松响应号召,投入三万元购置豆制品按压机等设备,现在每天可生产60块豆腐,每块豆腐可达35公斤,一天下来能卖3000多元。 “俺这豆腐坊从俺父亲以前就磨豆腐。那时候磨豆腐老费劲,后来我接住就现代化了,比较省劲。咱这都是选的优质的好豆,磨出来的豆腐绝对好吃,口感很细嫩,又香又筋道。基本出来的豆腐都送到超市了。”薛店镇冢王南村村民王延松说。 冢王南村的每一天,都是伴随着这浓浓的豆香味度过的,每天做豆腐的村民有140多户。如今,该村的豆腐制作全部实行煤改气,实现自动化。每年春节,全村仅此一项收入就能达到100多万元。这里的豆腐也是郏县地道特色美食“薛店豆腐菜”的首选原料,十里八乡的人都慕名而来。 近年来,在郏县薛店镇政府的扶持引导下,冢王南村的豆腐产业逐渐兴旺,这里也成了名副其实的“豆腐村”。在未来还有望发展为豆腐产业聚集区,不断扩大知名度,提高农民收入。 “我们薛店镇物产丰富、产业兴旺。郏县名吃豆腐粉条菜发源在我们薛店,其中冢王南卤水豆腐是主要原材料。下一步,我们将加大引导扶持力度,真正将卤水豆腐做大做强,成为带动群众增收致富的优势产业,为乡村振兴打下坚实基础。”薛店镇党委副书记赵俊杰说
大美郏县薛店赋 背依莲花,面向汝海,薛王墓地,人杰地灵。许洛古道,名驿神龟。古村今镇,名曰薛店。 吕沟欢乐谷 吕沟欢乐谷 富哉薛店,丰腴之地!好山好水,物产富饶,土地肥沃,水利便利。辣椒种植,众多市场,阡陌交通,风生水起。西气东输,南水北调,生机无限;广阔渠北上,汝河东流,灵动山魂;洛界公路,直通东西。三苏通道,便捷南北;三洋铁路,凤凰展翅,畅通苏沪。 吕沟民俗美食街 吕沟民俗美食街 美哉薛店,历史悠久。仰韶文化,太朴遗址,石斧石铲,双耳陶罐,八千年前,先辈栖息;卧龙行宫,唐朝兴建,老子讲学,教化郏县,真武首出家,神恩泽世人,男耕女织,繁衍千年。胡村冶铁,历来已久,延续至今,退村进园,开拓创新。千百智慧,点燃希望,重放异彩。 汝声小区 汝声小区 勇哉薛店,自强不息。人才济济,吴门英勇,倭寇侵犯,民间组织,武圣爱国,屡杀盗贼,八路英勇,暗杀倭寇,威震中原。北上陕北主席会面,薛店好男儿吴凤翔,名垂青史。 下宫卧龙宫 下宫卧龙宫 新哉薛店,投资沃土。招商引资,成果丰硕,新村建设,魅力无限,现代农业,创新发展,汝北福地,文化繁荣。 传统村落吴村 传统村落吴村 吴村街景 吴村街景 抗日英雄吴凤翔纪念馆 抗日英雄吴凤翔纪念馆 纪念馆门口 纪念馆门口 吴凤翔纪念馆入口 吴凤翔纪念馆入口 大美薛店,希望之地,浴火重生,凤凰涅盘,华联商贸,循环经济产业。精心规划,瓜果蔬菜市场,古镇新城,宜商宜居! 薛店东广场
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