西安澜丰
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西安澜丰餐饮管理有限公司是在西安工商局注册的股份制公司,公司坐落在历史名城——古都西安,是西北地区最具规模的以陕西特色小吃文化为背景,致力于陕西特色小吃技术研发与推广的餐饮技术服务公司。该公司主要经营餐饮技术培训、上门带店指导、品牌连锁加盟、餐饮技术研发、自主品牌运营。主要培训项目:凉皮,肉夹馍,岐山臊子面,陕西特色面食,特色烧烤,陕西特色早餐,砂锅冒菜串串,牛羊肉泡馍,葫芦头泡馍等
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手工辣条培训可开店可摆摊 学习手工辣条配方配料 辣条是我们很常见的一种美食,最早出现在80后的记忆中,发展至今.我们在任何一个超市小商店都能够见到各种口味的辣条了,由于商店或者超市的辣条都要长时间存放,里面必然会添加一些添加剂并且卫生问题也是令人比较堪忧的。所以近几年市面上出现了一种手工辣条,既能满足吃辣条的欲望,又不会担心防腐剂会伤害身体。
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千层牛肉饼学习制作技巧 西安澜丰教您做宫廷牛肉饼好吃的味道 西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史,在唐代,此饼曾为宫廷御点,安史之乱时,宫中御厨们流落到民间,在长安城内出售此饼大有名气。 今天澜丰就为您分享正宗宫廷牛肉饼的做法。 原料:牛肉、面粉、洋葱、生抽、黄豆酱、黑胡椒粉、香油、油、盐。 做法步骤: 第1步、面粉加入一匙盐,少量油,先用开水烫十分之一的面,再用凉水和面,揉成面团,盖上保险膜或者湿屉布,醒发至少15分钟。 第2步、洋葱切成丁。 第3步、放到牛肉馅里,加入两勺油,一勺香油,一勺生抽,一勺豆瓣酱,一匙黑胡椒粉,搅拌均匀。 第4步、案板上撒上面粉,将醒好的面团擀成长方形面片。 第5步、将肉馅均匀的抹到面片上。卷成卷儿。切成小段。将每一段儿的两头儿收口捏严,按成圆饼。 第6步、热锅凉油,等到油热之后,将牛肉饼放入,煎至两面金黄,饼鼓起即熟。 这样美味的宫廷牛肉饼就做成了,香味扑鼻,赞不绝口。
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烧烤培训种类 烧烤培训大全 烤肉学习 培训烤肉手法 西安市学习烧烤的地方在哪?老家的亲戚打电话说是想学习烧烤技术呢,让我帮他找找哪里能学习烧烤做法?他自己在老家打算开一个烧烤店,店面都找好了,就是差技术了。谁知道西安哪里培训烧烤教学。
在哪学习烧烤技术?西安哪里有烧烤培训学校?烧烤可以摆摊做吗? 最近辞职了,不想打工了。想自己创业做点啥。朋友推荐我做餐饮行业。通过几天的观察发现烧烤行业还是不错的。我自己本身也没有多少钱投资,不知道烧烤开店需要多少钱?最好是可以摆摊做的,一个小吃车就可以做的那种?
想学烤肉开烧烤店 谁知道哪里培训烧烤 烧烤技术培训班 烧烤是夜市最受欢迎的小吃项目之一,制作简单方便,主要是适应人群比较广泛,所以想做烧烤的人比较多。但是烧烤的竞争夜市比较激烈的,想做好做成功,前提是必须有一个好的口味才能征服大众。我想学习烧烤技术去哪里?培训烧烤需要多少钱?在哪里学的烧烤技术口味好?西安哪里有烧烤培训学校。可以去考察参观吗?
米皮怎么学 专业培训西安秦镇米皮 学习米皮制作手艺 米皮辣椒油培训去哪里好 我想学习做秦镇米皮 汉中热米皮
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饸饹面学习做法 专业培训网红羊肉饸饹面 饸饹面是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条(面条状)放在锅里煮着吃,这种传统独特的饮食制作方式,不知从何时一直延续至今,成为中国西、北方地区独特的风味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早,在运城、临汾、晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆,当地人开玩笑说“曲沃饸饹面”可以申请非物质文化遗产,可见当地人们喜爱饸饹程度。 河北宁晋县西关饸饹锅、河南郏县饸饹面、内蒙古乌兰察布市荞面饸饹也是远近闻名,与山西曲沃饸饹面相近,但各有特色。饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃庆阳、甘肃平凉、宁夏盐池也很常见。 近几年来网上有一种羊肉饸饹面,很是受大众欢迎的。其做法是用羊肉汤来浇压好的饸饹面,羊肉具有滋补暖胃功能。尤其是在冬季更是火爆。
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培训岐山臊子面去哪 西安北郊哪里培训臊子面技术 岐山臊子面怎么做?西安澜丰教您做正宗岐山臊子面。 1.材料:猪肉、面条、鸡蛋、葱、姜、酸、韭菜、豆腐、香叶、八角、草果、干黄花菜、****、胡萝卜、食用油、盐、醋、鸡精、味精、糖、辣椒面、干辣椒等等。 2.准备工作: (1)把葱、姜、蒜、韭菜等淘洗干净,切成小段末后备用; (2)用温水将干黄花菜和干木耳泡开,淘洗干净,木耳撕成小片,黄花菜切成两公分长的小段备用; (3)肥瘦相间的猪肉切成小丁备用,要带有猪油的肉; (4)鸡蛋打散,用电饼档做成鸡蛋薄饼,最后切成菱形小片后备用; (5)胡萝卜切成丁备用; (6)把豆腐切片走油锅,把炸好的豆腐切成和黄花菜大小的条状。 3.做法步骤: (1)做臊子肉。起锅烧油,油温七成热,把切好的肉丁汆入锅中,不停地翻动,等到猪油被炼出来后,把八角、桂皮、草果、大料等下入锅中,继续不停搅动,等到调料入味肉基本七八成熟的时候,把备好的醋倒入锅中继续中火翻搅,等到醋香味入肉后,油基本清澈了,把干辣椒和蒜放入锅中,放入适量盐,最后,把辣椒面适量放入锅中,不停地翻搅,防止糊锅,不停翻搅五分钟左右,即可出锅,臊子就做好了。 4.调汤: (1)锅中放入少许油,油温九成热,把切好的姜末放入油中,稍微翻炒一下,然后放盐,紧接着放入醋,等到醋翻滚之后加入开水至三分之二锅容量,把汤煮开,根据个人口味可适当加白糖中和。 (2)把做好的臊子肉放入调好的汤锅中,记得多放些臊子油,加入之前备好的黄花菜、木耳、油炸豆腐干、菱形鸡蛋薄饼等佐料。 (3)最后,在把切好的韭菜小段撒入汤锅中,大火不停直至汤锅翻滚,改成小火。 5.煮面: (1)起锅烧水。三分之二锅容量的水,烧开后将事先准备好的面条下入锅中。 (2)装碗。把煮好的面条在准备好的凉水中过一下,捞出少许(一口的量)装碗,备用。 6.浇汤。 (1)把事先调制好的臊子汤煮到沸腾后,然后浇在装好面条的碗里,就大功告成了。 最后,一碗香气扑鼻的岐山臊子面就好了。 喜欢吃臊子面的可以自己尝试做一下,有任何问题都可以私信咨询澜丰王老师哦!
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想学习腊汁肉夹馍做法 西安肉夹馍凉皮培训得多钱 肉夹馍免费学 肉夹馍怎么做?谁知道白吉馍肉夹馍做法?陕西腊汁肉夹馍怎么做?上哪学?多少钱? 西安澜丰免费教您腊汁肉夹馍做法; 面粉:300g 水:145g 碱面:10g 酵母粉:3.5g 食材:五花肉或者猪的前腿肉,葱姜蒜,冰糖,料酒,盐,生抽,老抽,花椒,八角,香叶,桂皮,草果,茴香,肉蔻,草寇,白芷,丁香。首先制作卤汤,取一只处理干净的老母鸡,排骨剁成大块,焯水后放入锅中,加适量清水,放入姜片,葱段,料酒,生抽,老抽等调料,大火煮开后转小火炖4-5个小时。 带皮的猪肉洗净后切大块,冷水下锅,大火煮开后撇去浮沫,捞出沥水备用;锅中倒适量油,放入冰糖,小火炒糖色,炒至冰糖融化即可。倒入焯好的肉,翻炒均匀上色,然后把肉块倒入卤汤中,放入八角,桂皮,香叶等香料,小火慢慢炖煮,炖至肉软烂就可以了。 白吉馍的做法 食材:面粉,酵母粉,温水,泡打粉。盆中倒入面粉,加适量酵母粉,温水和面,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜放在暖和的地方醒半个小时,发至原本的两倍大。往发好的面团中倒适量泡打粉,再倒适量面粉,继续揉匀面团,盖上保鲜膜再醒10分钟。 把发好的面团分成大小相等的小剂子,揉成面团,再擀成饼,放置5分钟。平底锅烧热,刷一层薄油,把擀好的饼放进去烙熟,在快烙好的时候火开大,把饼烙的焦一些即可。正宗的是把饼烙至半熟时放入烤箱再烤5-10分钟,这样烙出来的饼外酥里嫩。 腊汁肉和白吉馍做好之后,捞出腊汁肉剁成碎末末,边剁边加入一些腊汁和青椒,剁的越碎越好,最后将剁好的肉夹进刚烙好的白吉馍中即可。
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在哪学葫芦头泡馍做法 西安葫芦头泡馍培训学习谁知道在哪 葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细,合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序,其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求,做出美味的葫芦头。
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想学习妈妈牌的手擀面 特色手擀面培训怎么学 手擀面面条劲道,味道鲜美,是面食一族最后欢迎的面食之一,想学习手擀面技巧技能,手擀面怎么做好吃?想起儿时妈妈做的手擀面,到现在还是口水直流。
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