石家庄白酒🌹小慧
小懒懒吃菜花
一生只做正品白酒
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紫龙潭30,桃花潭都有一些,有人要吗 紫龙潭30,桃花潭都有一些,有人要吗
揭开董香型白酒90年古法酿酒的秘密 酿造工艺之-------准备谷物(蒸煮) 当贵州高粱成熟时,就要选择颗粒饱满,淀粉充足的优质高粱采收,当年的新高粱保证新鲜没有陈味,要保持高粱通风不潮,不能让微生物糟蹋,否则会影响酒的质量。将优质高粱水中侵泡十个小时左右,然后放锅中,加水热煮,将高粱蒸熟,蒸熟能够更好的保存高粱中的淀粉。“粮乃酒字肉”它是好酒的基础不能有半点马虎。
揭开董香型白酒90年古法酿酒的秘密 第一步:酿造工艺之-------准备谷物(蒸煮) 当贵州高粱成熟时,就要选择颗粒饱满,淀粉充足的优质高粱采收,当年的新高粱保证新鲜没有陈味,要保持高粱通风不潮,不能让微生物糟蹋,否则会影响酒的质量。将优质高粱水中侵泡十个小时左右,然后放锅中,加水热煮,将高粱蒸熟,蒸熟能够更好的保存高粱中的淀粉。“粮乃酒字肉”它是好酒的基础不能有半点马虎。
(转)阿诬对董宛的品鉴,让大家了解董宛,附多图 说到董香酒,不仅董酒厂在产,也有一些其他的酒厂在产。在上个世纪80年代后期到90年代初董酒最巅峰的时期,整个董公寺产区有许多酿董香型白酒的酒厂。说到董香工艺,源于程明坤的程氏工艺,其是小曲酒醅、大曲香醅、大小曲用药入曲、串蒸而成的酒,其工艺在当时遵义地区有较大的影响力。上个世纪50年代,地方政府为了复产这种独特工艺酒,邀请程明坤出山,并于1957年酿造成功。在1963年第二届评酒会上,董酒因为其独特的风格获得了中国名酒称号,从此扬名全国。
(转载)大神对董宛的品鉴,加上我的图片让大家更清楚 说到董香酒,不仅董酒厂在产,也有一些其他的酒厂在产。在上个世纪80年代后期到90年代初董酒最巅峰的时期,整个董公寺产区有许多酿董香型白酒的酒厂。说到董香工艺,源于程明坤的程氏工艺,其是小曲酒醅、大曲香醅、大小曲用药入曲、串蒸而成的酒,其工艺在当时遵义地区有较大的影响力。上个世纪50年代,地方政府为了复产这种独特工艺酒,邀请程明坤出山,并于1957年酿造成功。在1963年第二届评酒会上,董酒因为其独特的风格获得了中国名酒称号,从此扬名全国。
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