天枰小九九555的个人资料

十堰市黄酒产业链工作推进会在房县召开 7月28日，全市黄酒产业链工作推进会在房县召开，会议围绕房县黄酒的品质保障、规模做大、销售渠道、龙头企业带动等方面听取意见建议，确定在全市餐饮企业开展“房县黄酒上餐桌”活动，为房县黄酒打造品牌、提升影响力和知名度，推动黄酒产业升级提供支撑。市政府副市长刘运梅、市政协副主席郑文成出席会议，房县县委、市经信局、市市场监管局、市农科院等单位负责人和相关企业负责人参加会议。刘运梅指出，房县黄酒已有2700多年历史，已从传统作坊经营走上了现代工业化之路，“黄酒产业”纳入十堰市六大重点农业产业链，重点就是打造“房县黄酒”品牌。要进一步提高认识，按照市委要求，坚持政府主导、市场主体、农民参与、品牌带动、科技支撑，着力在“精、深、特”上再下功夫，促进产业链、要素链、供应链、价值链、创新链深度融合。刘运梅强调，要在打造品牌、保障质量、宣传推介、市场销售上下功夫，精准发力，让房县黄酒进一步做大做强。要加强品牌保护，持续加强宣传，探索出在全市范围内品牌使用管理办法，规范品牌使用。要加强对各类黄酒生产销售企业、黄酒经营小作坊的食品安全监管力度，规范酒曲制作、生产工艺、包装销售等，确保房县黄酒的品质。要找准思路和方法，加强宣传推介，让房县黄酒的影响力和知名度进一步提升，拓宽销售渠道，提升黄酒销量。要高标准规划、高起点建设黄酒小镇，促进黄酒产业与旅游业深度融合。

十堰这9家商户的黄酒、腊肉不合格秦楚网-十堰头条讯记者季栋报道：近日，市市场监督管理局针对近期抽检的四类、共100批次食品，发布食品安全监督抽检信息公告（2021年第1期）。公告显示，有9家商户销售的黄酒、腊肉为不合格产品。由茅箭区火车站全兆红商店销售的洑汁酒，茅箭区龚家湾土曲房县黄酒店销售的黄酒、陈家岗市场宋氏关东酒行销售的老太太鲜黄酒、东风大道诚源副食水果店销售的房县鲜黄酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）检验项目不合格。甜蜜素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，作为非营养型甜味剂，可广泛用于面包、糕点、饮料、配制酒及蜜饯等各种食品中。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）中规定了食品中甜蜜素的最大使用量。消费者如果长期过度食用甜蜜素超标的食品，可能会对身体造成危害。甜蜜素不合格的原因可能是厂家对生产工艺控制不当，违规超范围或超限量使用甜蜜素。张湾区聪欣水产冷冻经营部销售的腊鸡，张湾区东岳市场老余土猪肉店、牛记肉品商铺销售的腊肉，以及茅箭区五堰李久胜水产品店销售的腊鸭和腊肉，老虎沟市场李腊花销售的腊肉，过氧化值（以脂肪计）检验项目均为不合格。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。食品安全国家标准规定了食用油中过氧化值的最大限量值。过氧化值超标的原因，可能是该食用油已经变质，或者在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。以上食品的检验机构均为华测检测认证集团股份有限公司。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。对抽检中发现的不合格产品，市场监督管理部门已督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。

#房县黄酒# 房县黄酒“ 液体蛋糕” 今天，就了解一下家乡湖北房县地域产物“房县黄酒”，它们不同于我们一般认知概念里的酒，却很有地方特色和文化代表性。房县黄酒房县黄酒也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒、啤酒）中占有重要的一席。房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长，有一种特殊的清香，甘甜可口，喝不赘头。房县黄酒始于周而盛于唐，有封疆御酒之称。房县年平均气温在10-15摄氏度之间，无霜期超过200天，具有独特的自然气候和微生物菌群，形成酿造黄酒独自风格特有的自然环境，是区别其他黄酒的重要原因之一。房县黄酒好一是因为水好酿黄酒的水来自世界著名的青峰大断裂带（地质学家李四光命名）4000米以下的活动地层富含氡锶锂铁等10多种微量元素及28种矿物元素，水质晶莹清澈被称为“中国最好的矿泉水” 房县黄酒好二是因为米好房县黄酒用的当地著名的三寸糯因三粒米加在一起刚好一寸而得名，其油润滑亮粘性强烈，当年作为贡品至今也只在房县秦口一带百余亩水田出产，产量极低房县黄酒好三是因为曲好房县黄酒的独特关键在于酒曲酒曲有大曲、小曲、麸曲之分，房县传统黄酒用的是小曲，用曲母掺合当地特有的野生蓼子和甘草一类的中草药制成，小曲工艺和酿造环境独一无二，明代以后，小曲黄酒在全国失传只有鄂西北房县等地有少量遗存，且酿造工艺保留得最完整。房县拥有独有的气候条件，水土资源、自然物产酿造黄酒的历史一直没有中断，其环境空气中富含大量活性微生物菌群，这是世界任何地方都无法复制的，就算是同一户人家用完全相同的原材料，都酿不出同样口感的房县黄酒，连酿酒专家都纷纷称奇。

#房县黄酒# 房县黄酒“醉”人心，身边的非遗源自公元 827 年，中国小曲黄酒之祖　　闻名天下的《诗经》作者尹吉甫是房陵人，楚王派尹吉甫作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”（黄酒）献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品。1974年房县七里河出土的汉墓中，发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。房陵黄酒，盛于唐朝。唐嗣圣元年(公元684 年)则天武后僭位，废唐中宗李显为庐陵王。庐陵王贬房州(今房县)，带有皇宫御用工匠720名，这就是所谓庐陵王带七百工匠来房州的传说。清乾隆 53 年编撰的《房县志》载，“房县人皆爱喝黄酒，一人喝十几碗不算稀奇。大多喝酒后皆不食饭，有至晚喝到天明者。”上世纪 30 年代，房县西关几乎家家门前摆大瓦缸，上搭一洁净白纱布，压一木板，扣一窑碗，行人渴了饿了，掏几个铜板，舀上一海碗黄酒，立而饮之，成为当时名副其实的“黄酒街”。时至今日，房县依然保留着家家酿造黄酒的习俗。无论宴请亲朋，还是招待贵宾，一碗清冽香醇的黄酒都代表着房县人最质朴的情谊和最美好的祝福。天生地养，房县黄酒的灵魂神农架山系和境内清风山断裂带的优质泉水，浸润着生长周期长达六个月的高海拔地产糯稻，当地独有的蓼草酒粬是味道的灵魂舞者，神秘的北纬32度地理气候环境和不间断酿造传承孕育的微生物群落。

房县黄酒历史悠久，历史绵长 “房陵黄酒”源远流长，古称“封疆御酒”、“帝封皇酒”。据史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。　　房县黄酒历史典故　　周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫(周朝太师《诗经》作者)作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装，依“白茅”封疆土，奖诸侯，并任尹吉甫作太师，扶朝政。后来，尹吉甫成为“文能治国，武能安邦”的一代伟人。　　房陵黄酒，盛于唐朝。唐嗣圣元年(公元684年)则天武后僭位，废唐中宗李显为庐陵王。庐陵王贬房州(今房县)，带有皇宫御用工匠720名，这就是所谓庐陵王带七百工匠来房州的典故。　　据说，庐陵王至房州后，审度地势，建造行宫，又把带来的工匠散落在民间，让他们传授技艺。　　两年后，房州大旱，南北两河断流，百姓无水可吃，求天告神，均不应验，众多百姓只好弃家逃荒。庐陵王整天也在为水发愁，四处派人寻找水源，查看掘井之地。一天，来到南北两河汇流之地，发现四处地裂、树死、草枯，唯独有一丛水灯草青叶滴翠。庐陵王上前拔起水灯草时，只见一股清泉流溢，向深处挖去，土坑越大水越旺。庐陵王捧起水来喝了一口，水味清甜可口。于是调来民夫挖井，劳累时，喝一口井水，就可消除疲劳。可也怪，喝过这井水的人，老人觉得自己年青了，年青人喝了，觉得力气更大。千百万人都来饮用井水。一天到晚挑水，井水不见少，暴雨倾盆，河水暴涨时井水也并不见涨，一时被当地人称为神井圣水。庐陵王用琉璃嵌成了“八角琉璃井”。匠人用祖传秘方，用苞谷、大米、高粱、荞麦做为原料，取这井水酿成酒来，香溢四季。庐陵王不敢独自饮用，装好四大坛，亲手封好，派人押运长安进贡，并书呈武则天，叙述神水之功效，请诏封酒名。　　武则天把儿子贬房州后，时时派人打听儿子李显的情况，听到儿子勤于政事、布德四方，很感欣慰，又见到儿子送来的美酒，当殿启封，尝一口后，顿觉神清目朗、满口异香，连称好酒。上大夫徐彦伯口占一绝：“房州神泉水，皇家桌上珍，托得天子福，喜得百宫醉。取名叫‘房陵御酒’吧!”皇上一封，此酒就出名了。四川、陕西、湖广，皆慕名来房州，亲尝此酒，一饮为快。庐陵王也饮用此酒成瘾，渐生出“日饮黄酒三小杯，不辞长作房陵人”的情怀。　　到了康熙三十八年，八角琉璃井被知县董芳铸造真武神像于井上，并建造起了“铁佛寺”。每逢阴天，真武神像下可听到潮水声音。“铁佛寺”虽不存在，但井水依旧旺盛，房县酿酒厂在八角琉璃井遗址边建厂，取此井水作汁，以房县优质糯米为原料，用祖传秘方制作的小曲为发酵剂，经传统工艺加工，多次发酵而成黄酒。　　清乾隆53年编撰的《房县志》载，“房县人皆爱喝黄酒，一人喝十几碗不算稀奇。大多喝酒后皆不食饭，有至晚喝到天明者。”上世纪30年代，房县西关几乎家家门前摆大瓦缸，上搭一洁净白纱布，压一木板，扣一窑碗，行人渴了饿了，掏几个铜板，舀上一海碗黄酒，立而饮之，成为当时名副其实的“黄酒街”。

#房县黄酒# 房县黄酒古称白茅房县黄酒古称白茅中国人自己的酒种，实际上就是蒸馏白酒和酿造黄酒两大类。至于啤酒、果酒、葡萄酒，还有法国白兰地和香槟酒、英国威士忌、俄罗斯的伏特加酒、荷兰的杜松子酒、意大利的苦艾酒、牙买加的劳姆酒、日本的清酒，都是低度酒，不是中国人的原创。中国白酒品种众多，目前排名第一的是国酒茅台，黄酒也是品种林立，首推还是房县黄酒。房县黄酒的历史，就目前所知，最为悠久，西周时已有记载。相传《诗经》最早的编纂者尹吉甫就嗜好此酒，并将此酒封坛献于周宣王。宣王甚喜此饮，封为御酒，两千多年前号称白茅。你们看，白酒有茅台，黄酒有白茅，多么巧合啊。这巧合中也有某种天意。

房县黄酒和洑汁的区别，房县洑汁酒和黄酒哪个好？#房县黄酒# 房县黄酒和洑汁的区别，房县洑汁酒和黄酒哪个好？不少酒友从亲朋好友哪里了解房县黄酒洑汁，只觉得好喝，却不知道它是一种黄酒，于是网上找一圈也找不到非常详细的介绍，今天房县土城黄酒为大家带来介绍，百度搜索房县土城黄酒，可以找到更多房县黄酒的介绍：房县洑汁酒与黄酒的联系房县黄酒洑汁、房县黄酒是产于湖北省房县地区的一种特产黄酒，从诞生至今历时已经超过4500年，在这漫漫的时间长河中，房县地区农户一代代传承这种纯手工酿造黄酒的工艺，在房县当地，虽然统称为黄酒，实际上是有等级之分的，等级高的房县方言叫洑汁，翻译为普通话也就是头道原浆，普通房县黄酒则是在房县黄酒出酒后加水二次发酵后产出的酒。房县洑汁酒与黄酒的区别酿造区别洑汁酒是头道原浆，其只在酿造前添加适量洑水进行发酵，一般3斤糯米才能产出一斤洑汁；普通黄酒为洑汁黄酒出酒后的醪糟二次加水发酵，一斤醪糟可以产出2斤普通黄酒。口感区别洑汁黄酒口感相对柔和，普通黄酒口感相对较差手感区别洑汁黄酒少许放于手指会有非常明显的粘粘感，普通黄酒则不会有这种感觉以上简单为大家介绍了房县黄酒和洑汁的区别于联系，相信看过的酒友已经了解的非常清楚了，如果对您有帮助，请点赞、转发、分享至朋友圈让更多酒友了解实情，从中受益。

房县土城黄酒，房县土城黄酒正常酿造出酒中

房县黄酒酿造中房县土城黄酒继续酿造中，房县黄酒即将出酒

房县土城黄酒酿酒中

房县黄酒哪个地方好在房县，几千年来，主要是房县土城镇农户在采用传统酿酒工艺进行黄酒酿造，以前快递不便，主要是自酿自饮，现在通过快递就能邮寄全国，喝正宗房县土城黄酒，可以在百度上多查查#房县黄酒#

房县黄酒有哪些功效与作用房县黄酒在房县当地，主要有土城镇农户纯手工酿造，当地人更多的称呼也是-房县土城黄酒，纯手工酿造的房县黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。房县黄酒的功效与作用 1、含有丰富氨基酸：房县黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在房县黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。 2、易于消化：房县黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使房县黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 3、舒筋活血：房县黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮房县黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。 4、美容抗衰老：房县黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。 5、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而房县黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红房县黄酒含锌0.85毫克。所以饮用房县黄酒有促进食欲的作用。 6、保护心脏：房县黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红房县黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用房县黄酒，对心脏有保护作用。 7、理想的药引子：相比于白酒、啤酒，房县黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，房县黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用房县黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用房县黄酒作酒基配制。

房县黄酒的功效与作用及营养价值房县黄酒，主产于房县土城镇，当地人更多的称呼其为-房县土城黄酒，含有多种醇类、酪类、甘油、糖分、有机酸、氨基酸、维生素等，有“液体蛋糕”之称。可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活血、促进食欲、补血养颜的作用，还能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。房县黄酒的功效与作用 1.促进食欲锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降而房县黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红房县黄酒含锌0.85毫克所以饮用房县黄酒有促进食欲的作用。 2.改善肠道菌群房县黄酒中含有较高的功能性低聚糖，人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力，而会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，可促进双歧菌增殖，能改善肠道菌群，增强消化功能。 3.舒筋活血房县黄酒气味苦、甘、辛冬天温饮房县黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。 4.改善性功能房县黄酒中维生素的含量极高，尤其是维生素C和维生素E的含量最高，饮用之后可缓解脏器的衰老，增强体力，而维生素E更是被称为生育酚，具有调节多种生理功能的效果，可增强男女的生育能力。 5.保护心脏房县黄酒内含多种微量元素如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红房县黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用因此，适量饮用房县黄酒，对心脏有保护作用。 6.抗衰老房县黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。房县黄酒的营养价值房县黄酒营养成分相当丰富，含多种醇类、酪类、甘油、糖分、有机酸、芳香族氨基酸、天冬氨酸、维生素A等。特别是房县黄酒含有的18种氨基酸中，8种是人体必需而人体内又不能自行合成的，且含量较高。其中赖氨酸、发热量比啤酒高3倍左右。 1、房县黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在房县黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。 2、房县黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使房县黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 3、房县黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。 4、锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而房县黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红房县黄酒含锌0.85毫克。所以饮用房县黄酒有促进食欲的作用。 5、房县黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红房县黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用房县黄酒，对心脏有保护作用。

依法查处：擅自使用“房县黄酒”地理标志商标的侵权行为！严厉打击！即日起正式开始！ 3月1日从十堰市市场监管局获悉该局在全市范围内组织开展 “房县黄酒”地理标志产品保护专项行动！房县黄酒既是地理标志保护产品又是地理标志证明商标。鉴于目前市场上出现的房县黄酒地理标志保护产品产地范围外的和未经授权擅自使用证明商标的行为，对房县黄酒产业健康持续发展造成的影响。市市场监管局决定以“讲诚信、反侵权、保名牌、打假冒”为整治主要内容，对黄酒生产经营、销售场所等开展全面监督检查，依法查处不符合房县黄酒地理标志产品保护的产地范围擅自使用地理标志标识的行为，严厉打击未经合法授权的生产、销售者，擅自使用“房县黄酒”地理标志证明商标的侵权行为。据介绍，根据《地理标志产品保护规定》，房县黄酒是产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。明确界定原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。市市场监管局要求对查处的假冒侵权案追根溯源，严厉打击制假售假源头。

十堰开展“房县黄酒”保护专项行动严厉打击制假售假源头 3月1日，从试探市市场监管局获悉，即日起该局在全市范围内组织开展“房县黄酒”地理标志产品保护专项行动，规范食品加工行业秩序，服务支持地方特色产业发展壮大。为保障房县黄酒产业健康持续发展，市市场监管局决定对黄酒生产经营、销售场所等开展全面监督检查，依法查处不符合房县黄酒地理标志产品保护的产地范围擅自使用地理标志标识的行为，严厉打击未经合法授权的生产、销售者以及擅自使用“房县黄酒”地理标志证明商标的侵权行为。市市场监管局要求对查处的假冒侵权案追根溯源，严厉打击制假售假源头；对侵犯地理标志权的，依法进行严厉查处，责令停止侵犯地理标志权的行为；对发现的印制侵权商标标识以及其他故意侵犯注册商标所有权的行为，依法从严查处，触犯刑律的移送司法机关追究刑事责任。市市场监管局党组书记、局长方孝春表示，该局将着力加强农特产品商标品牌的培育、运用和保护工作，深入挖掘地理标志产品资源，将特色农产品资源优势转化为商标品牌优势和市场竞争优势，助力乡村振兴。

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房县黄酒饮用禁忌有哪些房县黄酒的饮用禁忌，主要有以下几点： 1、不宜空腹：人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。2、不宜快饮：喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。 3、不宜混饮：各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。 4、不宜过量：黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。 5、不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。

房县黄酒如何储存喝房县黄酒的酒友，有相当一部分对怎么保存有疑问，下面介绍一下： 1. 房县黄酒属于发酵酒类，一般酒精的含量较低，越陈越香是黄酒最显着的特征，所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。但在-5℃至-15℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。2.房县黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄酒的老熟，在贮存后具有越陈越香的特点。 3. 不可用金属器皿储存房县黄酒。 4. 房县黄酒经贮存会出现沉淀现象，这是酒中的蛋白质凝聚所致，属于正常现象，不影响酒的质量。但应注意不要把细菌引起的酸败混浊视为正常的沉淀，如果酒液发混，酸味很浓，那是变质，已不可饮用。 5. 房县黄酒贮存的时间要适当。农户纯手工酿造的一般6个月左右保质期，酒厂生产的1年到3年保质期。

房县黄酒有什么功效，房县黄酒洑汁的功效有哪些，主要有以下5点： 1、含有丰富氨基酸：黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。2、易于消化：黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 3、活血驱寒：黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的人群可以适量多喝。特别是在寒冬的季节，适量的喝点黄酒，既可活血祛寒通经活络，还能有效的抵御寒冷的刺激，从而预防感冒。 4、保护心脏：黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，够预防各种癌症以及心脑血管疾病，对心脏有保护作用。 5、美容抗衰老：这是由于黄酒之中含有大量的多酚类黑精以及各种生理活性成分，这种营养成分能够有效的令我们身体之中的自由基进行清除。

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房县土城黄酒吧吧主竞选：NO.0001号候选人

女性喝房县土城黄酒有哪些好处？房县土城黄酒是一种非常受欢迎的酒，这种酒的度数不是很高，非常容易下口，不仅口感好，而且具有很好的保健作用，红酒不仅适合男性朋友喝，女性朋友喝黄酒也是非常适合喝的，那么女性朋友喝黄酒有哪些好处呢？接下来房县酒妹将为大家做出相关的讲解。女性喝房县土城黄酒有哪些好处？ 1、美容抗衰老　　房县土城黄酒的优点是很多的，经常服用可以起到美容抗衰老的作用。黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。 2、增强免疫力　　房县土城黄酒中的营养物质十分有益健康，对于增强人体的免疫力有着非常大的帮助。如果女性朋友的体质虚弱的话，平时可以适当的喝点黄酒。黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、增强免疫力、促进人体健康。 3、预防心血管病　　喝房县土城黄酒对于心血管疾病也有很好的预防作用，黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。 4、促进子宫收缩　　女性喝房县土城黄酒还可以起到促进子宫收缩的功效。我国民间将黄酒又称之为米酒，是水谷之精，因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言，少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽，同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，同时还具有很好的益补气血功效。

什么人不宜喝黄酒 1、肝病患者。饮黄酒会加重病情，以至造成死亡。因为黄酒含有一定量的酒精，由于肝病患者肝功能不健全，对酒精的解毒能力下降，使毒物在肝内积蓄，肝细胞受到损害，便进一步加重病情。因此，肝病病人应戒饮黄酒，以减轻肝脏负担。2、慢性胃炎患者。慢性胃炎是有胃酸腐蚀胃粘膜而引起的。黄酒中含有一些特殊成分，能减少或阻滞胃粘膜合成，从而使胃酸损伤胃黏膜有了可乘之机。所以，患有慢性胃炎的人应尽量减少喝啤酒。 3、泌尿系结石患者。研究发现，在酿黄酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且还含有乌核苷酸，这些物质均可以促使尿路结石的发生。因此，患有肾结石、输尿管结石的病人，尽量不要饮啤酒。

男人喝黄酒有什么好处？一：降低有害胆固醇营养学家和医学家都曾对《法国悖论》迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们患冠心病的概率却那么低。这到底是为什么呢？后来，研究人员发现，《法国悖论》的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝两杯(200-250毫升左右)。男人喝黄酒有什么好处二：预防糖尿病医学家希望人们记住，适量饮用的酒精饮料可以像其他食物那样给人体带来一定的健康效应。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。三：激发大脑智能葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究人员相信，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。四：预防胆结石胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。好了，看完了上文的介绍，相信您已经知道了男人喝黄酒都有哪些好处了，虽说如此，黄酒毕竟还是属于酒类，喝多了还是会对身体造成伤害的，所以喝的时候要注意适量，可以在黄酒里边加入蜂蜜，这样黄酒的味道就没有那么涩了。什么人不宜喝黄酒 1、肝病患者。饮黄酒会加重病情，以至造成死亡。因为黄酒含有一定量的酒精，由于肝病患者肝功能不健全，对酒精的解毒能力下降，使毒物在肝内积蓄，肝细胞受到损害，便进一步加重病情。因此，肝病病人应戒饮黄酒，以减轻肝脏负担。 2、慢性胃炎患者。慢性胃炎是有胃酸腐蚀胃粘膜而引起的。黄酒中含有一些特殊成分，能减少或阻滞胃粘膜合成，从而使胃酸损伤胃黏膜有了可乘之机。所以，患有慢性胃炎的人应尽量减少喝啤酒。 3、泌尿系结石患者。研究发现，在酿黄酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且还含有乌核苷酸，这些物质均可以促使尿路结石的发生。因此，患有肾结石、输尿管结石的病人，尽量不要饮啤酒。

房县黄酒的后劲大吗房县黄酒因用途及酒精含量、存放期不同，分为老酒、嫩酒、甜酒，颜色有青、黄、乳白三种。青酒又称地封酒，就是把做好的黄酒放入陶罐中，用黄泥封严，埋入地下。过一年或数年掘起，酒开启后清香扑鼻，清澈如水，口味平谈，但后劲很大，出门见风就醉，因此又叫“出门醉”、“随风倒”、“透瓶香”等雅号。房县黄酒的后劲大吗？黄酒就是将洑子用凉水兑开，隔开糟子就是酒了，然后盛如罐中，经过几次叠酒，储存一段时间后，酒呈淡黄色，酒精含量较为直感。也有直接饮用原汁的，即洑子，饮用时不加水，口感甘醇、绵长，但后劲很大。如喝完黄酒之后立马喝开水，将醉酒更快。房县黄酒的后劲大吗？甜糟子是连酒带糟子一起喝的，工艺程序和做酒一样，但拌入曲子较少，黄酒下洑后即可饮用，这种酒很甜，没有大劲，是房县传统的一种茶点。多用于产妇“坐月子”(生小孩)后恢复身体、下奶、促奶，俗称“喜糟子”。到了正月十五元宵节，甜糟子里煮汤圆又叫“甜甜蜜蜜，团团圆圆”。所以不是所有的房县黄酒后劲都大，要根据做酒的工艺程序来看，各位酒友们，你们明白了吗？

房县黄酒是否有保质期房县黄酒属北方半甜型，色玉白或微黄，酸甜可口。经检测：酒的热量为啤酒5倍，葡萄酒的1.5倍，含有20多种氨基酸和多种维生素及微量元素，具有通经脉、厚肠胃、养脾扶肝、增加食欲、消除疲劳优点。房县黄酒历史悠久，闻名天下的《诗经》作者尹吉甫是房陵人，楚王派太师尹吉甫作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。在当地人一年四季常备不缺,婚、丧、嫁、娶必不可少。那么房县黄酒是否有保质期呢？黄酒虽然国家规定可以不标注保质期，但是其是有保质期的，一般酒厂生产的黄酒保质期在3年左右，部分区域性特产黄酒保质期一年，这其中房县黄酒作为一种无添加剂，原生态的黄酒放在阴凉、低温、通风的环境下也最多存放一年，天气热的时候最好放在冰箱冷藏，不然味道会变酸，但是饮用了对身体绝对有好处的。

房县黄酒和绍兴黄酒哪个好？房县黄酒和绍兴黄酒都是中国古老的黄酒，关于这个论题，我想说，房县黄酒论起源、历史背景，论口味、酿造技术并不输于绍兴黄酒。不足的地方在于她的产地限制了她的发展，绍兴相比之下属于沿海地带，当地的许多产业都随着80年代改革开放后飞速发展起来了，而绍兴又有着许多会做生意的人，有一群非常会销售的老板所以就造就了他今天的地位。房县位于鄂西北地带，四周都是大山，交通不够便利，从古至今也没有多少做生意的人在这里留下足迹。并且房县到现在都没脱掉国家级贫困县的帽子，所以房县黄酒本质再好，她没有一个富有的“老爸”那也的确不容易走向高端消费市场，走向全世界。除此之外，房县人本土百姓自古以来就比较实在，用的料也是纯天然无添加的，做酒从来都是自己喝的，也舍得下本钱花功夫，在房县的民俗里都是以最好的酒来招待客人，所以造酒成本就高了，成本高低价售咱普通百姓耗不起就容易亏本，高价售没人买，降低成本容易导致酒品不高。房县黄酒想要保证质量就只能小规模生产，大规模不好把控酒就容易变质。这也是房县黄酒走不出去的重要原因，但是换句话说，如果房县黄酒和绍兴黄酒换一下地理位置，那今天结果可能就大有不同了。

房县县委书记蔡贤忠为房县黄酒代言房县县委书记蔡贤忠专门为楚天都市报“为鄂拼单”栏目录制视频。他现场打开一瓶房县黄酒，满斟一杯，一饮而尽，禁不住赞叹道：好酒，真是好酒！“有文化的地方有美酒，有美酒的地方地方有诗经。“蔡贤忠说，房县有中国的文化和世界的美酒。房县黄酒中富含人体必需的氨基酸达18种之多，风味独特，鲜甜爽口，健身养颜，深受广大消费者喜爱，是国家地理标志保护产品，2018年11月，在上海国际酒业博览会上，成功入选发现世界美酒特色产区，2019年中国十大黄酒品牌。

湖北房县实施地理标志产品保护推动黄酒产业发展 “没有黄酒不成席，白酒再好不稀奇。”在湖北十堰市房县，人人都爱喝黄酒，几乎家家户户会酿制黄酒，徜徉于房县的大街小巷，随处可见售卖正宗房县黄酒的招牌，空气中仿佛弥漫着一阵阵挥之不去的酒香。房县位于湖北省西北部，十堰市南部，古称“房陵”，因“纵横千里，山林四塞，其固高陵，有如房室”而得名，自古就有“秦陕咽喉，荆襄屏障”之称。房县受季风影响明显，加之地形复杂，气候垂直差异十分明显，形成了“日照长，温差大，干湿交替”的气候特征，适宜多种作物生长。黑木耳、香菇、黄酒、天麻、板栗、核桃、山野菜、绞股蓝等皆以其纯天然无污染的卓越品质而驰名中外。其中，黄酒为该县千年历史特产，早在隋唐时期作为钦点贡品而誉满京师。房县黄酒起源于周朝，兴盛于唐朝。据史书记载，“白茅”是房县黄酒最早的称谓，此后又有“黄酒”、“皇酒”、“白马尿”之称。公元684年，唐中宗之子李显，被其母武则天贬到房陵（房县旧称）做庐陵王时，最喜欢饮用这种酒，被人称为“品酒郎君”。他曾做诗“此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送朕三万斛。”后来，庐陵王将其作为贡品献给武则天，故房县黄酒又称“皇酒”，从此沾上了皇家的气息。西周至明18个朝代，共有23位帝王级人物与房县黄酒结缘，此乃中国以至世界酒文化的一大奇观。白酒专家陶家池表示，房县具有独特的自然气候和微生物菌群，只有用房县的野生蓼子秘制小曲，以及高山糯米、溪水或地层深处矿泉水（神农架北麓青峰断裂带），结合特殊手工酿造技艺，配制出的黄酒才具有独特风格，这也恰恰是房县黄酒不可替代、不可复制的重要原因。房县黄酒发酵采用典型的边糖化边发酵的方法，使用自产米曲，发酵过程中不加麦曲，不加纯酵母，采用糖化醪回淋工艺。2013年，该制作技艺入选省级非物质文化遗产名录。房县黄酒按其属性分属北方半甜性黄酒，与绍兴黄酒（属半干性、干性黄酒）和省内孝感米酒（属甜性和浓甜性黄酒）有所不同。过去，由于缺乏有效的产品保护手段和统一的黄酒地方标准，当地产品风格各异，品牌杂乱，知名度不高，周边地区生产者、经销商掺杂兑假，随意损害房县黄酒的声誉。为维护房县黄酒的质量、声誉、反不正当竞争，打击假劣伪冒，保护房县黄酒这一地方特色产品的合法权益，房县政府于2012年5月向质检总局提出了申报地理标志产品保护的申请。首先，以分管黄酒产业的副县长为组长，组建由质监、农业、工商、科技、经信、食品药品监督等部门负责人为成员的房县黄酒地理标志产品保护领导小组。负责房县黄酒地理标志产品保护工作的统筹协调、监督检查以及专用标志使用的管理工作。同时制定《房县“房县黄酒”地理标志产品保护管理办法》和《房县“房县黄酒”地理标志产品保护专用标志使用管理办法》，加大对黄酒生产、销售等监督管理力度。其次，组建房县黄酒地方标准起草工作领导小组，制定《房县黄酒》及《房县黄酒生产技术规程》等地方标准，深入贯彻产品标准和生产技术规程，所有的黄酒生产企业和个体户都必须照此严格执行。此外，还着力培植一批龙头企业，大力推进产业化经营，打造知名黄酒品牌。目前，该县已有10余家初具规模的黄酒生产厂家。湖北房县兴祥黄酒有限公司和房县庐陵王酒业有限责任公司所生产的“房县黄酒神农皇系列”和“房县黄酒庐陵王系列”年产量突破了万吨。 2013年年底，房县黄酒顺利通过国家地理标志保护产品技术审查。目前，房县黄酒已出口东南亚一带并畅销广州、北京、西安、福建、武汉等省市，呈现出良好发展态势。

生态工业树品牌打造“房县黄酒”助脱贫近年来，房县打破以往“散、小、弱”的传统经营方式，大力推进黄酒工业化生产，进一步做大做强黄酒产业，成立了“白茅佳酿黄酒专业合作社”，引进了庐陵王酒业有限公司，探索出了“企业+合作社+农户”的统分经营模式，带动群众脱贫增收。房县城关镇三海村贫困户谭学云因发展黄酒产业脱贫，5月24日，中央电视台《新闻联播》栏目对他的事迹作了报道。谭学云介绍：“2016年在镇、村干部帮扶下尝试做了600斤黄酒，当年全部售罄，增收6000元。到2019年做了一万斤黄酒，收入突破10万元。”同时，她还种了12 亩水田，为酿造黄酒提供原料。现如今，谭学云黄酒生意越做越大，收人越来越高，生活也越来越好，冰箱、洗衣机、电视机样样俱全，过上了脱贫致富的甜美生活。目前，房县采取公司+合作社（带贫困户）+基地（带贫困户）的模式，在城关、红塔等10个中部平坝乡镇，建设糯稻基地4万亩，带动贫困户1600户8000人。发展黄酒酿酒合作社6家，酿酒作坊示范50家，带动贫困户280户640人。房县以黄酒产业链为平台，吸收贫困户劳务就业200余人。总计带动2000贫困人口人脱贫、5000人贫困人口巩固脱贫。随着房县黄酒产业的推进，以乡村旅游的“点”带动整个房县的全域旅游，激活了房县第三产业的兴起。

黄酒的营养价值营养价值黄酒营养成分相当丰富，含多种醇类、酪类、甘油、糖分、有机酸、芳香族氨基酸、天冬氨酸、维生素A等。特别是黄酒含有的18种氨基酸中，8种是人体必需而人体内又不能自行合成的，且含量较高。其中赖氨酸、发热量比啤酒高3倍左右。 1、黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。 2、黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 3、黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。 4、锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。 5、黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

黄酒怎么喝最健康养生黄酒怎么喝最健康养生 1、把黄酒温热以后再饮用，最健康养生，这样它能暖胃驱寒，也能疏通经络，更能增强身体抗寒能力，具体用法是把黄酒放入容器以后再放到热水中，直接加热，也可以把黄酒隔火加热后饮用，有最适合的饮用温度，应该在35到45度之间。 2、黄酒配餐饮用最健康养生，红酒在饮用时可以搭配不同的食材，而且能让人们领略到黄酒的不同风味。那些半干型的黄酒适合搭配肉类和海鲜类食材，而半甜类的黄酒则适合搭配鸡鸭类的肉类食材。另外，黄酒在温热饮用时，加入适量姜丝，和枸杞一起煮制，一会儿再饮用，口感特别好，而且健康养生的功效也会更加出色。

喝黄酒的禁忌黄酒的禁忌黄酒营养丰富，保健功效出色，但它在饮用时禁忌也有很多，最重要的就是禁止空腹喝黄酒与禁止快饮黄酒，如果人们，在空腹的状态下喝红酒，容易让身体吸收过多的酒精很容易喝醉还会加重肝脏负担。而快饮黄酒收不利于人体对黄酒中营养的吸收，而且人们也无法品味到它的真正滋味。

男人喝黄酒有什么好处男人喝黄酒有什么好处 1、降低胆固醇男性进入中年以后，身体内胆固醇数量会越来越多，这时发生高血脂和动脉硬化的几率也会随之增高，如果男人能坚持在平时的生活中多喝一些黄酒，就能吸出一些不饱和脂肪酸，能加快身体内胆固醇代谢，可以提前做好心血管疾病的预防工作。 2、预防糖尿病男人工作压力大，而且日常生活不规律，经常吸烟喝酒，导致糖尿病的发病率越来越高，但如果他们能多喝一些黄酒，就能预防糖尿病发生。因为黄酒中含有的多种微量元素和一些活性成分，能促进胰岛素产生，而且能增强人体的耐糖性，它可以让男性血糖指数保持正常稳定，能让糖尿病发病率明显下降。男人喝黄酒有什么好处黄酒怎么喝最健康养生

黄酒的功效与作用 1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜。 2、黄酒功效之抗衰护心在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中，当数黄酒营养价值最高，而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素，经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。## 人体内的无机盐是构成身体必须的。黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包含钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其间镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶体系不行短少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功用，维护心血管体系所必需的。人体缺镁时，易发作血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的效果主要是消除体内发生过多的活性氧自由基，因而具有进步机体免疫力、抗衰老、抗癌、维护心血管和心肌健康的效果。已有的研究成果标明，人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因而，适量饮用黄酒，对心脏有维护效果。 3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老黄酒的热量十分高。喝多了肯定会胖。可是恰当的喝酒能够加快血液循环和推陈出新，还有利于瘦身。黄酒中含有很多糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的养分价值。因为黄酒是以大米为质料，经过长期的糖化、发酵制成的，质猜中的淀粉和蛋白质被酶分化成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因而，人们也把黄酒列为养分饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。但也要节制，例如度数在15度左右的黄酒，每日饮用量别超过8两;度数在17度左右的，每天饮用量别超过6两。 4、黄酒功效之药用价值药引是引药归经的俗称。起“导游”的效果进行针对性医治。它们不仅与汤剂合作，更广泛地和成药相合作在一起使用。另外，“药引子”还有增强效果、解毒、矫味、维护胃肠道等效果。在一张处方中，需不需要药引子，由医师根据病况而定，一般不需要病家自己去制造。黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。在唐代，我国第—部药典《新修本草》规定了米酒入药。李时珍在《本草纲目》上说：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。米酒即是黄酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气等治疗作用。由此可知，历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。而黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。 5、黄酒功效之烹饪时祛腥膻、解油腻黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调时加入适量的黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类物质和各种维生素，具有很高的营养价值，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴更可口。黄酒功效之促进子宫收缩舒经活络黄酒又称米酒，是水谷之精，性热。产后少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽、有利于恶露的排出、促进子宫收缩、对产后受风等有舒经活络之用。除此之外，利用黄酒还可以做出味美并具有一定医疗作用的食品，例如黄酒和桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，不仅味美，而且具有一定益补气血之功效，对体质虚弱，元气损耗等有明显疗效，这种功能优势更是其他酒类饮品无法比拟的。但饮用过量容易上火，并且可通过乳汁影响婴儿。饮用时间不宜超过l周，以免使恶露排出增多，持续时间过长，不利于早日恢复。 6、黄酒功效之辅助医疗黄酒多用糯米制成。黄酒在酿造过程中，注意保持了糯米原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。在辅助医疗方面，黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用。例如凉喝黄酒，有消食化积、镇静的作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有显著的疗效，烫热喝的黄酒，能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。 7、黄酒的保健功效经现代科学研究证明，黄酒苏里玛酒含有二十多种氨基酸和多种维生素，其中八种是人体必需氨基酸，氨基酸的含量是啤酒的11倍，葡萄酒的2倍，其发热量是啤酒的5倍，葡萄酒的1.5倍。产品经华中农业大学生命科学院进行的保健功能检测实验证实，苏里玛酒除含有丰富的氨基酸和有机酸外，还含天然的双歧因子，通过小白鼠的喂养实验，证明苏里玛酒在增强抗疲劳、增强性能力和抑制肿瘤方面有明显效果。

房县黄酒历史由来二房县黄酒独特之处在于它酿造具有极强的区域性，即只能用房县的小曲、房县的糯米、房县的溪水和地下水，在房县的土地上，才能酿制出独特的珍贵佳品。房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长，有一种特殊的馨香，鲜甜可口，喝不赘头，有通经养颜，养脾扶肝，舒筋活血、提神、御寒、增进食欲、健体强身、延年益寿之功效。房县黄酒的制作主要要把握好三个关键。一是曲子关，黄酒所用的曲子是用蓼子花(一种专用植物)，掺兑米粉(将泡胀的饭米碾成粉)、甘草粉及曲母粉一起拌匀，捏成比核桃略小的圆球，放在簸箩里盖上椿树枝，温度控制在25℃--30℃之间，发酵24小时(发酵时要长菌丝，从菌丝的颜色便可分辨酒曲好坏)，待散出酒的芳香，凉干用线穿成串，挂在避光、通风、干燥的地方，随用随取。一般一颗曲子可做3斤糯米的黄酒。二是蒸米关，做酒必先将糯米放水中浸泡3—4小时，然后淘尽、控水、蒸熟、凉冷至27℃为“晾縻”，也有浇冷水降温的为“淋糜”，搓碎米疙瘩，然后将碾碎的曲子粉撒入拌匀，并适当拌些凉水，盛入瓦盆或瓦缸，中间留出一个碗口粗见底的窝，用于透气下湫水。三是温度关，将配制好的原料放入备好的酒窝(用稻草编制，用于保温)，将温度控制在27℃—30℃，一般在24小时就可发酵，待酒窝中沁满了湫水，用勺子舀湫水均匀地淋向酒糟的表面(土语叫打头)，然后适当降温到24—25℃，放至1—2天后转入罐子中密封存放一些日子取出用温水或凉水投酒，一般投酒比例为1:3，即一碗酒糟兑3碗水，待酒糟漂浮在上面后插酒抽子(竹蔑编织的竹篓)，通过24小时沥出糟子，即是香醇可口的黄酒。如果较长期存放，还须经一两次叠酒，即将清亮的酒转入其它容器，剩下的浑浊物(土语叫酒良子)，单独存放用于发面或其它所用，做出的馍馍气味芬芳、甘甜、柔软、无以伦比。黄酒经过几道转叠，越来越清，呈米黄色，饮时或温或冷因人因时而宜，冬天烫了喝发热御寒，夏天喝冷黄酒消暑止渴。房县黄酒因用途及酒精含量、存放期不同，分为老酒、嫩酒、甜酒，颜色有青、黄、乳白三种。青酒又称地封酒，就是把做好的黄酒放入陶罐中，用黄泥封严，埋入地下。过一年或数年掘起，酒开启后清香扑鼻，清澈如水，口味平谈，但后劲很大，出门见风就醉，因此又叫“出门醉”、“随风倒”、“透瓶香”等雅号。黄酒就是将洑子用凉水兑开，隔开糟子就是酒了，然后盛如罐中，经过几次叠酒，储存一段时间后，酒呈淡黄色，酒精含量较为直感。也有直接饮用原汁的，即洑子，饮用时不加水，口感甘醇、绵长，但后劲很大。如酒过喝开水，将醉酒更快。甜糟子是连酒带糟子一起喝的，工艺程序和做酒一样，但拌入曲子较少，黄酒下洑后即可饮用，这种酒很甜，没有大劲，是房县传统的一种茶点。多用于产妇“坐月子”(生小孩)后恢复身体、下奶、促奶，俗称“喜糟子”。到了正月十五元宵节，甜糟子里煮汤圆又叫“甜甜蜜蜜，团团圆圆”。房县有酿造黄酒的传统习惯，一年四季常备不缺，婚丧嫁娶必不可少。房县人常说:“没有黄酒不成席，白酒再好不稀奇”。房县人喝酒必用大碗，真正体味“喝大碗酒、吃大块肉”的快乐。明朝李时珍在《本草纲目》中指出:“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁谴兴;痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火”。房县黄酒是一种营养价值很高的低酒度饮料，科学研究结果表明，房县黄酒中含有丰富的蛋白质和氨基酸。其富含的蛋白质为酒中之最，每升酒的蛋白质为12g，是啤酒的3倍。而且，黄酒中的蛋白质经过微生物酶降解，极易被人体吸收利用。而人体必需的8种氨基酸也都能在黄酒中找到。据统计，每升酒中的必需氨基酸达3100mg，半必需氨基酸达2830mg.而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg，甚至更少。其次，房县黄酒中含有丰富的无机盐及微量元素，已检测出的无机盐就有15种之多，包括钙、镁、钾、磷等多种常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。喝房县黄酒恰能补充人体锌的需要量。此外，我国居民每日硒的摄入量也与世界卫生组织推荐的日摄入量相差甚远，房县黄酒中含有的硒比红葡萄酒高约12倍，比白葡萄酒高约20倍，且安全有效，能有效帮助人体补充缺乏的硒元素。

房县黄酒历史由来黄酒，是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。中国黄酒以绍兴黄酒为最，天下尽知，但在祖国深处，有一种“房陵黄酒”却比绍兴黄酒还早400年，至今盛产不衰。 “房陵黄酒”渊源流长，古称“封疆御酒”、“帝封皇酒”。据史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫(周朝太师《诗经》作者)作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装，依“白茅”封疆土，奖诸候，并任尹吉甫作太师，扶朝政。后来，尹吉甫成为“文能治国，武能安邦”的一代伟人。汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品， 1974年房县七里河出土的汉墓中，发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。房陵黄酒，盛于唐朝。唐嗣圣元年(公元684年)则天武后僭位，废唐中宗李显为庐陵王。庐陵王贬房州(今房县)，带有皇宫御用工匠720名，这就是所谓庐陵王带七百工匠来房州的传说。房县地处闻名遐迩的神农架山麓，群山环绕，古木参天，蛮荒之地，当时有治无城，只有自然形成的村落座落在南北两河的三角洲上。庐陵王至房州后，审度地势，建造行宫，又把带来的工匠散落在民间，让他们传授技艺。两年后，房州大旱，南北两河断流，百姓无水可吃，求天告神，均不应验，众多百姓只好弃家逃荒。庐陵王整天也在为水发愁，四处派人寻找水源，查看掘井之地。一天，来到南北两河汇流之地，发现四处地裂、树死、草枯，唯独有一丛水灯草青叶滴翠。庐陵王上前拔起水灯草时，只见一股清泉流溢，向深处挖去，土坑越大水越旺。庐陵王捧起水来喝了一口，水味清甜可口。于是调来民夫挖井，劳累时，喝一口井水，就可消除疲劳。可也怪，喝过这井水的人，老人觉得自己年青了，年青人喝了，觉得力气更大。千百万人都来饮用井水。一天到晚挑水，井水不见少，暴雨倾盆，河水暴涨时井水也并不见涨，一时被当地人称为神井圣水。庐陵王用琉璃嵌成了“八角琉璃井”。匠人用祖传秘方，用苞谷、大米、高梁、荞麦做为原料，取这井水酿成酒来，香溢四季。庐陵王不敢独自饮用，装好四大坛，亲手封好，派人押运长安进贡，并书呈武则天，叙述神水之功效，请诏封酒名。武则天把儿子贬房州后，时时派人打听儿子李显的情况，听到儿子勤于政事、布德四方，很感欣慰，又见到儿子送来的美酒，当殿启封，尝一口后，顿觉神清目朗、满口异香，连称好酒。上大夫徐彦伯口占一绝:“房州神泉水，皇家桌上珍，托得天子福，喜得百宫醉。取名叫‘房陵御酒’吧!”皇上一封，此酒就出名了。四川、陕西、湖广，皆慕名来房州，亲尝此酒，一饮为快。庐陵王也饮用此酒成瘾，渐生出“日饮黄酒三小杯，不辞长作房陵人”的情怀。到了康熙三十八年，八角琉璃井被知县董芳铸造真武神像于井上，并建造起了“铁佛寺”。每逢阴天，真武神像下可听到潮水声音。现在，“铁佛寺”虽不存在，但井水依旧旺盛，房县酿酒厂在八角琉璃井遗址边建厂，取此井水作汁，以房县优质糯米为原料，用祖传秘方制作的小曲为发酵剂，经传统工艺加工，多次发酵而成黄酒。清乾隆53年编撰的《房县志》载，“房县人皆爱喝黄酒，一人喝十几碗不算稀奇。大多喝酒后皆不食饭，有至晚喝到天明者。”上世纪30年代，房县西关几乎家家门前摆大瓦缸，上搭一洁净白纱布，压一木板，扣一窑碗，行人渴了饿了，掏几个铜板，舀上一海碗黄酒，立而饮之，成为当时名副其实的“黄酒街”。

男子网上造谣诋毁房县黄酒被拘留房县籍39岁男子为博取网民眼球，增加自己的粉丝，在“今日头条”上虚构“房县黄酒是假酒”的谣言，1月7日，该男子因虚构事实散布网络谣言扰乱公共秩序已被房县警方予以行政拘留。 1月4日上午10时，房县男子张某在“今日头条”上虚构“房县公路沿线和网络平台上卖的房县黄酒都是假酒”谣言，并制作相关视频，以此误导不明真相的网民，视频上传仅1天就被大量网民评论、点赞、转发，对房县黄酒品牌造成了严重的负面影响。警方提醒，网络不是法外之地，请谨言慎行，公民应对自己网络言论承担法律责任，做到不造谣、不信谣、不传谣。

房县黄酒吧吧主竞选：NO.0001号候选人

房县黄酒是怎样做成的 “房县黄酒”源远流长,史料记载公元前827楚王派诗经作bai者尹吉甫给周宣王献酒，宣王对此酒大行赞美，并御封为“封疆御酒”以后对有功大臣论功行赏必赏此酒。(后来简化为“房陵黄酒”现在称“房县黄酒”)到了庐陵王时期，“房县黄酒”就进入了鼎盛时期，这位被流放到房陵(现在的房县)的皇子对房陵的黄酒，痴迷成瘾，餐餐不离其口，并把带来的工匠对“房陵黄酒”不断改善，日久竟有了“思饮黄酒三小杯，不辞长做房陵人”的情怀。 “房县黄酒”的制作方法（一）酒曲: 制作“房县黄酒”的酒曲，一般都在春季制作，采用野生蓼子花，野生甘草，糯米精粉，曲母捏成元宵大小排放在竹编皿具里，盖上鲜甘草椿树叶发酵两天，温度保持在30°左右，发酵好后串起来晾干一年备用。这种独特的制作方法一直延传至今。酿酒用的糯米要用凉水浸泡3—4个小时,然后盛起来控干水后上锅蒸，待米蒸熟后，把米团用水搓成颗粒(夏季用凉水，冬季用大约25°的热水，前题是这水必须是房县泉水耳不是自来水)这种方法叫“淋米”，然后把搓好的米盛入瓦缸，中间预留个碗口大小的酒窝，便于发酵好后出酒汁，我们俗称“酒洑”，这没经过勾兑的酒在酒坛放置10天左右，“酒洑水”就更多了，米基本都化了，再用另一种竹编的皿具放在发酵的米缸中(我们称为“酒糟”)盛出“酒洑”这种酒我们称为“黄酒洑子”。想要略为清淡一些的，再根据比例勾兑，这种酒我们称为“黄酒”。 “黄酒洑子”和普通“黄酒”颜色能了了分明，“黄酒洑子”颜色呈黄色，根据酿制放置时间，有啤酒黄，深啤酒黄，但哪一种都颜色清澈，口味绵长，口感甜正，后劲十足，这种酒就是传说中的“三碗不过岗”，寒冷的冬季，关上门，围着火炉，温壶“黄酒洑”一家人，邀几个朋友，微醺的诉说那昨天的故事惬意而温暖。

房县黄酒怎么样房陵黄酒”源远流长，古称“封疆御酒”、“帝封皇酒”。据史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。黄酒是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。中国黄酒以绍兴黄酒为最，天下尽知，但在祖国深处，有一种“房陵黄酒”却比绍兴黄酒还早400年，至今盛产不衰。(房陵即今房县),其口感极好，香甜可口，一股浓浓的糯米香味，极具诱惑力。黄酒的酒精度变幻无常，主要取决于酿制的时间长短。黄酒含有丰富的营养价值，有液体蛋糕之称，其丰富的营养价值已经远远的超过了葡萄酒，黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒，黄酒还可作为药引子。黄酒在饮食方面一直稳居着第一：有着“第一饮”美称的黄酒的营养价值一直很高。

湖北房县质监局开展地理标志产品专项监督检查为进一步规范企业使用地理标志保护产品专用标志行为，维护好地理标志产品特色和声誉，充分发挥地理标志保护产品在推动地方特色产业方面的带动作用。近日，湖北省房县质监局组织开展了国家地理标志产品专项监督检查工作。此次监督检查主要针对房县境内已获得国家质检总局批准的4个地理标志产品（房县黑木耳、房县黄酒、房县娃娃鱼、房县北柴胡）。重点检查地理标志产品执行相应标准情况，执行总局公告的《产品质量技术要求》情况,产品名称和专用标志使用的合法性、产品的生产环境、生产设备和产品标准的符合性、是否有超范围使用专用标志现象、各种记录台帐是否齐全以及专用标志标注是否规范等。对于发现的问题，该局检查人员要求企业认真分析原因、明确责任，提出整改措施并组织落实，指导企业及时改正。房县质监局将继续遵循“保护、利用、培育”的原则，加强宣传，提高企业合法使用意识，帮扶、指导地理标志产品专用标志的使用，不断促进资源优势转化为经济优势。

湖北发布101张地理标志名片首届湖北地理标志大会暨品牌培育创新大赛20日在武汉举办，会上发布了101张湖北地理标志名片。　　其中，孝感米酒、恩施硒土豆、潜江龙虾、松滋鸡、丹江口翘嘴鲌、利川红、洪湖藕带、神农百花蜜、恩施玉露、崇阳麻花10个名片获金奖；枣阳皇桃、房县黄酒、钟祥葛粉、英山云雾茶、巴东郡贡茶、鄂州武昌鱼、洪山菜薹、罗田板栗、武汉汉绣、五峰绿茶10个名片银奖；随州香菇、仙桃香米、韦源口螃蟹、天门义河蚶、蕲艾、黄梅挑花、嘉鱼珍湖莲藕、枝江布鞋、赤壁青砖茶、安陆白花菜10个名片获优秀奖。　　此次大会由湖北省知识产权局举办。赛会坚持品牌引领、坚持改革创新，将风投机构、电商、直播平台引入地理标志品牌培育，邀请了小米、斗鱼、抖音等线上平台和湖北银行、华夏银行等金融机构，融现场展销、投资对接、产品品鉴于一体，探索以地理标志品牌为纽带，以湖北省地理标志特色商品为基础，以直播、电商平台为保障的地理标志品牌培育有效路径，深化商标富农和地理标志精准扶贫，推动形成一批在国内、国际知名度高、影响力大、竞争力强的湖北特色品牌。　　湖北地理标志巡展同期举办。来自湖北省17个市（州、林区）的70余种地理标志特色产品集中展出。“武汉汉绣”“笔架鱼肚”“房县小花菇”作为参加过世界地理标志大会展示的湖北地理标志获嘉宾青睐。“恩施玉露”特别开辟的体验互动区人头攒动，不少嘉宾争相品饮，感受该省地理标志的独特魅力

房县黄酒什么颜色好很多酒友发现房县黄酒有不同颜色，有的乳白色，有的微黄色，于是就很疑惑。其实房县黄酒颜色确实会有不同，刚出的黄酒一般为乳白色，发酵时间一个月以上的颜色会变为微黄色。其实，国内黄酒只有房县手工黄酒最初滤出的洑汁是乳白色的。此时鲜活的洑汁含有大量营养，还在继续微微发酵，放置一段时间后，洑汁会逐步澄清，颜色逐步变深，随着存储时间的增加，酒色的变化过程是：乳白微黄

饮用房县黄酒的好处　　1，有胃口不好食欲不振症状的朋友来说，我们平时在少数的恰当饮用房县黄酒，可以有更好的增进胃口的作用，天然就可以用自己身体有更好的调度作用，可以让自己身体吸收更充分的营养，由于黄酒里面含有非常丰富的锌元素，当身体内锌元素开始缺少时，天然就会形成胃口不振，而且比较简单影响自己的胃口和味觉，所以通过黄酒就可以补充丰富的锌元素。　　2，房县黄酒还具有着维护心脏的作用，由于房县黄酒傍边含有非常丰富的微量元素，微量元素的含量要远超于葡萄酒，所以在日常，我们饮用黄酒就可以维护自己的心脑血管，同时可以有用的防止出现高血压和心脏病等疾病，尤其是关于心脏病患者来说，还具有着很好的缓解作用，所以心脏病患者确实不适合喝酒，但是少数饮用黄酒，可以让心脏得到更好的维护。　　3，房县黄酒的营养物质可以说是非常简单被人体吸收，同时也可以达到通经活络，活血祛寒的作用，所以可以有用的抵挡风寒，同时可以在冰冷的天气预防感冒，天然就可以进步自己身体的抵抗力，恰当饮用还可有助于血液循环，可以进步自己身体的代谢能力，这关于美容养颜来说，也就有着很好的作用，还可以达到补血安神的作用，所以关于失眠多梦抵抗力比较弱的人群来说，可以带来更好的保健的作用。

为什么房县黄酒越来越收欢迎是什么让房县黄酒给我们留下了如何深刻的印象呢？是什么让我们对房县黄酒如此的难忘呢？想要了解这些问题，我们就首先来看看房县黄酒的酿造工艺吧。　　这就要说起它的传统制作工艺。房县黄酒，属于糯米酿造酒，传统工艺是利用发酵剂把糯米中的淀粉转化成多糖、氨基酸等营养成分，之后又转化成酒精，从而酿造出传统的黄酒，被直接饮用。从它的制作流程可以看出，传统的房县黄酒是没有经过的过程，这就导致了在被饮用之前里面保留酵母菌等多种。进入人体的胃里后，遇到适宜的温度（酵母菌30℃就剧烈发酵），就会与其它食物里的淀粉第二次发酵，形成一种持续发酵的过程，使饮用者形成持续醉酒的状态，影响身体的健康。　　随着人们越来越关注饮食健康，房县黄酒的重要性也显而易见。而房县神农皇黄酒正是提出了黄酒这一概念，在传统酿造工艺的基础上，依据国家标准，进行化生产，完全发酵、严格，保留了房县传统黄酒的独特口感，又保证了神农皇酒质量可靠，饮用。让大家真正迷恋于房县黄酒的醉之香，而不再迷惑于黄酒的醉之厉！

关于房县黄酒，很多人不了解大家都听说过绍兴黄酒，相信很少人听说过房县黄酒吧，其实房县的黄酒要比绍兴的黄酒还早400年呢，黄酒在房县人的心中，有着不可取代的地位。　　围着锅子，吃一锅萝卜炖猪蹄儿，或者是排骨藕汤，再加上几碗热烫烫的上好黄酒，在冬日里腾起的热气和散发的独特酒香，在房县人的记忆中，永远是平凡而又幸福的一件事。　　史料记载，“房陵黄酒”早在公元前827年——西周时期已成为“封疆御酒”。武则天时期，被贬的庐陵王李显，也被黄酒“解救”，渐生“日饮黄酒三小杯，不辞长作房陵人”的情怀。　　到上世纪30年代，房县西关成为名副其实的“黄酒街”。　　几千年的传承，黄酒总是以美食或者谈资的形式，成为逢年过节，或者筵席宴会，抑或是宣扬城市名片浮夸中的主角，满足了房县人嘴巴的贪婪和空虚之瘾。　　作为世界上三个较古老的酒种之一，黄酒以其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。较出名和较典型的代表，自然是家喻户晓的绍兴黄酒。　　但真正喝过了房县黄酒和绍兴黄酒的人，尤其是房县人，始终觉得还是房县黄酒来得过瘾可口些。　　房县黄酒，也许不如绍兴黄酒那么有名。可要是追根溯源，它比绍兴黄酒还要早400年。　　当年，楚王要尹吉甫向周宣王进贡，尹吉甫作为使者，便带了一坛房陵人自产的“白茅”献给周宣王，宝物呈上殿开坛满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。后来，尹吉甫也作了太师，成为“文能治国，武能安邦”的一代伟人。　　据资料记载，房陵黄酒兴盛于唐朝武则天时期。公元684年，武后即位，废唐中宗李显为庐陵王，贬至房州(今房县)。　　两年后，这里大旱，南北两河断流，百姓无水可吃，好多人弃家逃荒。庐陵王看在眼里，急在心里，四处派人寻找水源。　　有一天，来到南北两河汇流之地，发现四处地裂、树死、草枯，丛水灯草青叶滴翠。拔起水灯草时，只见一股清泉流溢，向深处挖去，土坑越大水越旺。庐陵王捧起水来喝了一口，清甜可口，他赶紧调来民夫挖井，终于解决了千百万人的饮水困难。　　这口井里的水，老百姓一天到晚挑也不见少，暴雨倾盆时也并不见涨，一时被当地人称为神井圣水。更值得一说的是，人们取了这口井里的水酿酒，香溢四季。　　庐陵王不敢独自饮用，装好四大坛，亲手封好，派人押运长安，进贡给了武则天。女皇喝着觉得口感还不错，念儿子还有一丝孝心，就给这酒赐了名——“房陵御酒”。而庐陵王也饮用此酒成瘾，渐生出“日饮黄酒三小杯，不辞长作房陵人”的情怀。　　留乡亲吃一口饭，远不及留他尝一口酒　　房县从来不缺爱黄酒之人。　　异乡人带着一饱口福的心情，总想和本地人一样试试黄酒。离开时，也会带一些回去。而本地人对黄酒的爱，从来不是外人能及的。他们的钟爱，一直维持着黄酒常年盛产不衰。

房县黄酒最全的10种喝法 1、冰镇黄酒。大家都知道冰镇啤酒，很少有人会冰镇黄酒。黄酒加入冰块、清爽可口，消暑解渴，还不胀肚子，不长啤酒肚哦。 2、黄酒+啤酒。在冰镇黄酒中，兑入冰啤酒，又是一番新滋味，黄酒浓浓米香和甘甜，加上啤酒的麦香，冰爽可口，让你畅饮无限。 3、黄酒+雪碧。冰镇黄酒兑入爽口雪碧，冒着滋滋气泡，混合着黄酒的米香，满满一口，挑战你的味蕾。 4、黄酒+果汁。黄酒加入喜欢口味的果汁，黄酒中充满香甜的水果香气，清新水果味搭配黄酒的软糯，香甜可口，简直美味。 5、玫瑰黄酒。黄酒加入玫瑰汁，玫瑰的浪芬芳，女孩更喜欢，不仅味道清甜，而且还可滋润皮肤，美容养颜； 6、桂花黄酒。桂花用水洗干净，加入黄酒密封放冰箱一周，取出饮用，香气馥郁，桂花的清香，加上黄酒的糯香，这是家的味道； 7、青梅黄酒。一杯黄酒加话梅二粒，酸梅的酸涩，配合黄酒的香甜，味道美妙； 8、姜丝黄酒。黄酒加姜丝和白糖,微微热一下，吃海鲜时喝,解腥驱寒，养胃暖身； 9、蛋花黄酒。黄酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富； 10、黄酒蜜。黄酒加蜂蜜，会有蜂蜜的香味透出来，还可以助消化、排宿便，美容瘦身哦；

房县黄酒的喝法第一种，温热喝　　庐陵王房县黄酒加热后既暖胃，又出酒味。稍微加热，酒味即出。加热后的黄酒，口感更加香醇。温酒是房县黄酒冬天盛行最传统的喝法。　　黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。在房县人们一般将黄酒带瓶隔水温烫，黄酒的最佳品评温度和人体的温度一样，在38℃左右。　　史上最全，房县黄酒最经典的九种喝法　　第二种，冰着喝　　冰镇黄酒味道十分的爽口，特别适合炎热的夏季饮用，琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映，赏心悦目，清爽怡口。冰镇可增添酒的新鲜度。这是因为低温状态下，人体对甜味的敏感度下降，会增加爽冽感。而且低温状态下，酒体的收敛性增强，口味也显得清爽。　　史上最全，房县黄酒最经典的九种喝法　　第三种，加话梅喝　　加入了话梅的房县黄酒更加香甜甘冽，回味绵长，浓郁芳香，在黄酒中加入话梅，会使酒液更醇美，营养效果也更好。话梅黄酒味道酸酸甜甜的，搭配起来非常可口！　　史上最全，房县黄酒最经典的九种喝法　　第四种，加生姜喝　　房县黄酒泡生姜不仅可以通经活络、健脾开胃，还能够很好的帮助我们预防感冒。中医认为，饮用适量黄酒具有帮助血液循环以及促进体内新陈代谢的功效。而生姜具有暖身祛湿作用，与黄酒功效更为显著，更能发挥其作用，黄酒性温补，而生姜又是辛辣之物，两者搭配能够在很大程度上帮助人体发汗驱寒，促进体内的血液循环，以此达到养生的目的。冬日里，怕凉的妹子们get 起来，活血化瘀，内养外修，美美哒~ 　　史上最全，房县黄酒最经典的九种喝法　　第五种，加青梅喝　　这种喝法很有历史，源于史上著名的典故“青梅煮酒论英雄”。曹操和刘备当年用来煮青梅的是什么酒？大多数人认为是代表着传统文化的黄酒啦。因为一，白酒是元朝的时候才出现，汉朝还没有。二，诸多酒里，只有黄酒酒有温煮着喝的传统。　　黄酒酒和青梅的确是佳酿佳果两相宜。青梅消融了酒的烈性，而甜柔的黄酒也缓和了梅的酸涩，两者都是主角。“青梅,黄酒”，只是这样一旋念间，便已着了些微醺的醉意，亲昵温情，似江南四月杏花春雨般的酥润轻濡，冷香清远。　　史上最全，房县黄酒最经典的九种喝法　　第六种，加杨梅喝　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。杨梅泡黄酒，消暑解腻，还有美容养颜的功效，很多年轻人特别喜欢喝杨梅黄酒的口感，百喝不厌呢。　　史上最全，房县黄酒最经典的九种喝法　　第七种，四物黄酒　　生姜防寒气，枸杞补肾气，红枣活血气，桂圆养心气。再经鲜黄酒温养，更添一份暖身养元的功效。慢饮一杯，暖流入胃，一种难以言喻的舒展由内而生。

房县黄酒的七大功效黄酒是世界上最古老的三大酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。房陵黄酒（即今房县黄酒)口感极好，香甜可口，一股浓浓的糯米香味，极具诱惑力。黄酒的酒精度变幻无常，主要取决于酿制的时间长短。 ·黄酒含有多种氨基酸房县黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。 ·易于消化房县黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 ·舒筋活血黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。 ·美容抗衰老黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。 ·促进食欲锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。 ·保护心脏黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比红葡萄酒高5倍；绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1～1.2微克，比白葡萄酒高约20倍，比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。 ·理想的药引子相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

房县黄酒的酿造过程现在黄酒的种类仍然很多，究其细节相当繁复，但大多的工艺异曲同工一脉相承： Step 1.就像家里煮饭一样，煮之前需要把米浸泡在水里，让米吸水。 Step 2.就是煮饭，因为蒸煮后的米更容易糊糊化，方便后面发酵。 Step 3.根据不同的风格，用不同方式投入米、麦曲、酒药、水等各种原料，等待酒发酵。 Step 4.发酵过程中温度会提升，酵母就不再作用了，必须由酿酒师把酒醪表面的漂浮物铲下去，从而起到降温的作用。开耙师傅是匠人，不同的时间点开耙都会酿出风格截然不同的酒。 Step 5.一次发酵完后，会把酒装在小坛中继续发酵。 Step 6.从小坛中倒出黄酒，过滤、压榨、澄清、杀菌，每一个步骤都有利于增加黄酒的保质期，但是都会损失一部分风味。 Step 7.根据酒厂和酒的风格不同，会勾兑不同年份的酒，加焦糖色或者其他原料，最后装瓶。大多的黄酒往往都经过了勾兑，或者加了焦糖色，有的还会添加蜂蜜、枸杞、话梅等辅料，好处在于让酒在年轻的时候就比较易饮用，但仍难以弥补酒精的刺激感，而陈年可以。

房县黄酒的历史渊源中国是酒的国度，酒文化源远流长，而房陵（现湖北省房县）的酒文化基本上和中华民族的酒文化同步。虽然有许多个性，但共性是主流。房陵的羊鼻岭文化遗址和龙山文化是同一时期，发掘出了用于盛酒的鬲、鼎罐和高杯盂形器。在羊鼻岭生活的房陵人的祖先也开始了饮酒的历史，彭方部落方国也就是最早饮酒的人群。据史料记载，早在西周时（前1046—前771年），房县民间已开始有酿制黄酒的技艺。当时用糯米酿造的“白茅”就是后来的房县黄酒。周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫（周朝太师《诗经》作者，房县人）作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的白茅（黄酒）献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为封疆御酒。并派人把房陵每年供送的白茅用大小不等的罈子分装，依白茅封疆土，奖诸侯，并任尹吉甫作太师，扶朝政。后来，尹吉甫成为文能治国，武能安邦的一代贤臣。《诗经·野有死麕》：“白茅纯米，有女如玉”。白茅属于南方贡品，所以白茅就是房县黄酒最早的称谓。再后来，又有黄酒、皇酒、白马尿等称谓。秦始皇统一中国后，房陵成为历代帝王将相的流放地，到房陵后都养成了喝黄酒的习惯。汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品。1974年，房县七里河出土的汉墓中发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。唐代，黄酒更为盛行。光宅元年（684年），唐中宗之子李显，被其母武则天贬到房州为庐陵王时，他最喜欢饮用这种酒，被人称为品酒郎君，曾作诗此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送联三万斛。庐陵王将房陵黄酒作为贡品，献给武则天，因此房县黄酒又有了皇酒之说，名扬天下，使房县黄酒沾上了皇家的气息。神龙元年（705年），庐陵王官复皇位，将房县黄酒定为贡酒年年进贡，岁岁来朝。中宗用黄酒宴请文武百官，饮后神清目朗，满口异香，众官连声称奇，有一文官即席赋诗曰：房州神泉水，皇家桌上珍，托得天子福，喜得百官醉。从此，房县黄酒正式被命名庐陵王黄酒。

房县黄酒的产地环境房县位于湖北省西北部，十堰市南部，介于大巴山和武当山之间，北与十堰城区、郧县、丹江口市接壤，东界保康、谷城，南邻神农架林区，西与竹山毗邻，总面积5110平方千米，素有千里房县之称。全年日照数1700小时—2000小时，太阳总辐射量103千卡/平方米—104千卡/平方米，平均气温10℃—15℃，无霜期170天—240天，降雨量560毫米—1150毫米。房县古称“房陵”，因“纵横千里，山林四塞，其固高陵，有如房室”而得名，自古就有“秦陕咽喉，荆襄屏障”之称。房县受季风影响明显，加之地形复杂，气候垂直差异十分明显，形成了“日照长，温差大，干湿交替”的气候特征，适宜多种作物生长。一、气候：房县属北亚热带季风气候，受季风影响明显，加之地形复杂，高差悬殊，形成了日照长，温差大，干湿交替的气候特征。有利于各类农作物的成熟及有益菌的培养繁殖。二、土壤：根据土壤普查结果，由于我县没有大型化工厂带来污染的三废排放，也没有重金属污染的历史，土壤清洁肥沃，为各类农作物的生长奠定了良好的基础。三、环境：房县南接神农架林区，北与丹江口市、武当山接壤，远离工业污染，被国家确定为南水北调中线工程的水源保护区，生态环境好，空气质量优，为房县黄酒的生产提供了优越的条件。多类型气候带，独特的土壤自然气候和微生物菌群，形成酿造房县黄酒独自风格特有的自然环境，是区别其他地方黄酒的重要原因之一。

房县黄酒的工艺特色房县具有独特的自然气候和微生物菌群，只有用房县的野生蓼子秘制小曲，以及高山糯米、溪水或地层深处矿泉水（神农架北麓青峰断裂带），结合特殊手工酿造技艺，配制出的黄酒才具有独特风格，这也恰恰是房县黄酒不可替代、不可复制的重要原因。房县黄酒发酵采用典型的边糖化边发酵的方法，使用自产米曲，发酵过程中不加麦曲，不加纯酵母，采用糖化醪回淋工艺。2013年，该制作技艺入选湖北省级非物质文化遗产名录。房县黄酒按其属性分属北方半甜性黄酒，与绍兴黄酒（属半干性、干性黄酒）和省内孝感米酒（属甜性和浓甜性黄酒）有所不同。

房县黄酒的品质特性房县黄酒以房县境内19个乡镇和1个国营林场范围内种植生产的优质糯米为原料，以特制曲和酒母为糖化发酵剂而酿成的发酵原酒，黄酒具有酒度低，口味独特，营养丰富的特点，是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊种酒，黄酒酒味醇和，营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了含多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为液体蛋糕。黄酒素有百药之长之美称，是医药上很重要的辅料或药引子。中国古代著名医典《黄帝内经·素问》在汤液醪醴篇中说，以黍做原料的黄酒得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得时，故能至坚也。因此用这种酒在邪气来时，服之万全。古代医圣张仲景在《金匮要略》杂症篇方剂中，用黄酒做药引的约占1/3。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中说，黄酒有行药势，杀百邪毒气，通血脉，厚肠胃……养脾气等作用，饮用黄酒不仅可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，而且可起到保健作用，适时常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并有补血养颜，舒筋活血，健身强体，延年益寿之功效。

房县黄酒，2014年就被评为国家地理标志产品房县黄酒，湖北省房县特产，中国国家地理标志产品。黄酒是中国特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。房县黄酒性温和、酒味甘醇、绵长，有一种特殊的馨香，鲜甜可口，喝不赘头，富含18种氨基酸，每升酒中的必需氨基酸达3100毫克，半必需氨基酸达2830毫克，还含有丰富的无机盐及微量元素，已检测出的无机盐就有15种之多，包括钙、镁、钾、磷等多种常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。黄酒为该县千年历史特产，早在隋唐时期作为钦点贡品而誉满京师。房县黄酒起源于周朝，兴盛于唐朝。据史书记载，“白茅”是房县黄酒最早的称谓，此后又有“黄酒”、“皇酒”、“白马尿”之称。公元684年，唐中宗之子李显，被其母武则天贬到房陵（房县旧称）做庐陵王时，最喜欢饮用这种酒，被人称为“品酒郎君”。他曾做诗“此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送朕三万斛。”后来，庐陵王将其作为贡品献给武则天，故房县黄酒又称“皇酒”，从此沾上了皇家的气息。西周至明18个朝代，共有23位帝王级人物与房县黄酒结缘，此乃中国以至世界酒文化的一大奇观。 2014年04月09日，原国家质检总局批准对“房县黄酒”实施地理标志产品保护。

喝一碗房县黄酒，再好的白酒也不稀奇说起黄酒，大多数想到的是最有名的绍兴黄酒。但在湖北十堰的深山之中，“养在深闺人未识”的房县黄酒，比绍兴黄酒还要早400多年呢。　　相传周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫为使，以房陵人自产的“白茅”献给宣王，被封为“封疆御酒”。　　汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品。1974年房县七里河出土的汉墓中，发现大量装黄酒的酒具，其中一个大坛子仍保留有当时的黄酒。　　武则天时期，被贬的庐陵王李显，也被黄酒“解救”，渐生“日饮黄酒三小杯，不辞长作房陵人”的情怀。　　现在的房县人，依然沉醉在这酒香的情怀之中。　　“九月九，酿黄酒”。房县在九月丹桂飘香的时节，便“沉醉”于浓郁的酒香之中。房县黄酒的酿制只能用房县的小曲、糯米以及当地的溪水和地下水，可谓房县“特供”。　　到了寒冬腊月，黄酒更是房县人餐桌上的必备饮品，一家人围坐在火炉旁，烫一壶黄酒，吃一口菜，呷一口酒，浓郁的酒香在唇齿中游走，那感觉真是“赛神仙”呀。

房县黄酒开始走向世界 “有文化的地方出美酒，有美酒的地方有诗经，房县有中国的文化和世界的美酒”，县委书记、县黄酒产业领导小组组长蔡贤忠出席发现世界美酒特色产区论坛并向全世界宣传介绍房县黄酒。 11月17日下午，“发现世界美酒特色产区论坛”在上海国家会展中心NH大厅隆重举行。通过严格的评审和评选程序，房县作为世界美酒特色产区成功入围候选名单。 “发现世界美酒特色产区论坛”邀请了世界知名美酒产区代表、专家学者、国内外酒业协会、名酒企业的嘉宾等全行业人士，共聚上海，共谋世界酒业发展，解读世界美酒与自然生态的内在关系，系统梳理全球美酒发展路径，转化产业发展动力，推动中国和世界特色酿酒产区的进一步健康持续发展。根据论坛主办方安排，蔡贤忠代表中国白粬（小曲）黄酒房县特色产区进行了交流发言，从房县黄酒的历史渊源、产区优势、黄酒文化、产品品质和发展定位等方面向与会嘉宾全面推介了房县黄酒，深度解读了房县作为世界美酒特色产区的独特性和不可复制性。房县地处中国的地理中心点，兼具中国的四大物种基因库，一手牵着武当山，一手牵着神农架，具有得天独厚的的地理环境和酿造美酒必须的气候优势，并归纳了房县黄酒的五要素：神农架山系和境内青峰山断裂带的优质泉水、生长周期长达六个月的高海拔地产糯稻、当地独有的蓼草酒粬、传承千年的古法酿造工艺、神秘的北纬30度地理气候环境和不间断酿造传承孕育的微生物群落。

房县黄酒的历史非常久远 “房县黄酒”源远流长,史料记载公元前827楚王派诗经作者尹吉甫给周宣王献酒，宣王对此酒大行赞美，并御封为“封疆御酒”以后对有功大臣论功行赏必赏此酒。(后来简化为“房陵黄酒”现在称“房县黄酒”)到了庐陵王时期，“房县黄酒”就进入了鼎盛时期，这位被流放到房陵(现在的房县)的皇子对房陵的黄酒，痴迷成瘾，餐餐不离其口，并把带来的工匠对“房陵黄酒”不断改善，日久竟有了“思饮黄酒三小杯，不辞长做房陵人”的情怀。

房县黄酒的颜色为什么不一样不少几年都在买酒的酒友问我，为什么房县手工黄酒的颜色总不一样啊。其实，这正是房县黄酒的独特之处。手工黄酒发酵一周左右，酒就熟了，酒香四溢，酒液微甜微酸十分爽口。这时候如果滤布不是太细密，洑汁酒的颜色就像微黄的乳汁，颜色几乎是白色的。据说这是因为唐中宗时，要避讳“皇”字，蓼子小曲制作得与众不同的缘故。全天下，只有房县手工黄酒最初滤出的洑汁是乳白色的。此时鲜活的洑汁含有大量营养，还在继续微微发酵，放置一段时间后，洑汁会逐步澄清，颜色逐步变深，随着存储时间的增加，酒色的变化过程是：乳白微黄、青白微黄、甘蔗汁似的淡黄、正黄、金黄、深黄、浅褐、褐、深褐、浅黑。你会发现，口感会越来越浓、越来越香，酒劲也越来越大。