请叫我小伍 边缘里游走
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中国白酒的“七寸” 我们到底该喝什么酒? 是什么决定着高等级食品的品质?例如高级火腿,茶叶,酒等。也许100个人有100个说法。但是照搬高尚葡萄酒七分原料,三分工艺的说法,以及国际通行的规则,原产地命名制度,才是对高等级食品类商品品质的最有效保障。火腿离开西班牙,身价一落千丈。意大利人更是只钟爱本国的奶酪。好酒也是离不开原产地元素,例如上等的黄酒,只能用绍兴种植的糯米,取冬天鉴湖水酿制,据说这个季节的鉴湖水铁质含量略高,酿出的酒发甜。 法国葡萄酒有今天的显赫地位,依靠的是一部实施了上百年的葡萄酒原产地命名法律,该法律将不同产地的葡萄酒从酒标上用明显的产地标示严格区分。法国人认为,好酒的特点是葡萄酒离开酒庄之前,从葡萄原料种植到发酵产出葡萄酒的整个过程中,成品及半成品移动的半径越小越好,也就是说,葡萄酒的种植、生产过程所在的地域越小,酒的品质越有保障。原产地的范围越小,产量越低,产品越难得。大红袍铁观音,最好在本乡本土最好是特定大树底下制作并且标注,以和赝品区分。换句话说,他们认为,劣质酒的特点是,甲地收获的果实,乙地酿造生产,丙地储存,生产过程遵循成本最低法则,那这样得到的酒,品质自然无从保证。 法国红酒推行原产地命名制度(AOC)之后100年,被全世界公认对于区别高档酒与低档酒非常行之有效,这个体系被所有类似产品采纳,现今世界上,西班牙火腿、墨西哥龙舌兰酒以及各个主要葡萄酒生产国,无不沿用原产地命名制度,区分相应产品的等级。同理,劣质白酒,照例外购低档白酒原浆或食用酒精,经过一定加工处理,具备了某种宜人风味后加以销售。因为中国白酒缺少原产地标识的要求,我们不知道哪些酒是攒出来的,哪些是按照传统工艺酿造的。酒圈网宓卓认为,产地标志,是中国白酒的七寸。 酿造优质白酒,离不开粮食、水、富含特种微生物的酒窖等重要条件,例如茅台酒必须使用仁怀县的糯高粱酿制,茅台镇所处的赤水河谷,也提供了酿造高级白酒的绝佳水源和适合微生物生长的无风条件。因为不同水质,酸碱度,微量元素的些微差异,都会使最终酿制的白酒口感有天壤之别。最后一个影响白酒品质的决定因素,是酿造地的小气候,酒窖周围的温湿度,昼夜温差,风速,日照时间日照强度等造就了酒窖内酵母菌为主的微生物群落的品质和种类,茅台镇上游60华里有个镇子叫二郎镇,出品俗称二茅台的郎酒,工艺甚至比茅台还要复杂,但是受地域制约,口感始终无法超越茅台。茅台镇和宜宾市,都是潮湿,多雾,昼夜无温差,发酵酿造季节温度适中,适宜微生物生长的地点。这两个地方,加上四川泸州构成的三角形地带,最适合酿造上佳白酒,被称为中国白酒的波尔多,现在和未来很长时间内,中国最顶端的白酒,都将出自这个三角形河谷地带。 那么我们平时消费白酒的时候,通常又是什么因素主导消费?是广告,是品牌、概念或者大而化之,说是文化在起主导作用。很少有人会宣扬产地因素,实际上长期以来业内人士对此是心照不宣的,原产地因素,谁也不去碰。因为碰破了以后,很多东西会穿帮,甚至引起行业地震,重新洗牌。 白酒圈是一个颇具江湖气的圈子。茅台、剑南春等坚持不外购原酒的好孩子,也不怎么去揭别家产品原产地何在这个硬伤,圈子不大,大家低头不见抬头见,何必伤了和气,这样多年下来大伙相安无事。 现在情况有了点变化,高低端白酒价格差距拉到了10倍甚至更大。原产地这个问题不能永远回避,不然高级白酒说不清楚比低端价格贵那么多,到底贵在哪里?现在中国大陆的气候,尤其是北方的气候,已经与100年前大不相同,华北大部分地表河流断流,未断流的河流水质也在四类以下。工业高速发展,地下水超采,使得优质地下水不复存在。可以说,华东华北等大部分地区,都不再适合酿造高等级白酒。1982年评选出来的10大白酒,有几个现在敢拍胸脯说自己的酒是产自本乡本土?位于不同地理环境的中高端品牌白酒,原料粮食水来自何处,白酒的生产和加工,发生在什么地点,有必要给消费者一个交待。 勾兑门事件中,一个振振有词的解释是,原酒勾兑,是行业惯例。酒圈网宓卓认为,我们有必要对原酒这个概念,做一个清晰的定义,外购的食用酒精可不可以被称作原酒?原酒的原,不该是原材料的原,应该是原始的原,原浆酒必须原厂酿造的。例如茅台酒,必须使用不同年份的原浆酒,5年的原浆酒加入少量10年原浆酒勾兑,才能成为成品。原浆酒之间的混合,和原浆酒与大量食用酒精之间的混合,都被称作勾兑,确实有混淆概念误导消费的嫌疑。按照行业惯例,高级白酒的原酒,一定要是酿自本乡本土的原浆酒。低端白酒,使用外购食用酒精作为原料,辅以少量原浆酒。反观从20元到2000元的白酒,没有一个白酒产品在清晰地说,我瓶子里的酒,是否使用了食用酒精,或者说,我这瓶白酒的原料酒,是产自本地,还是外购自四川。我们知道,大部分白酒厂家,依靠从四川采购原料酒,而不在本地生产。过程决定结果,这样只能造就中国白酒长期以来,重概念,重炒作,不重产地。 高端白酒的原料,不应该外购,不然品质无从保证。很多有远见的白酒厂家也知道产地因素迟早会对白酒品牌起决定作用,纷纷在四川建立生产基地。我们希望有朝一日白酒厂家的宣传片,是在宣扬粮食收获地点的风貌,宣传水源地的水质,宣传原产地的微生物环境。而非“天高云淡,尊贵彰显”这样华而不实的口号。 所以酒圈网说,中国白酒的七寸,在于原产地标志,如果说我们的时代法制不彰,近期出台并强制推广《白酒原产品命名保护法》,可行性不大,那么广大消费者对于杯中物来自何处,理应有知情权,我们盼望这一天早日到来。
好消息-允许非本市户籍就业人员和在读大学生提交出入境证件申请 为满足人民群众对公齤安出入境管理工作的新期待,进一步方便异地就业人员和在读大学生就近申办出入境证件,公齤安部推出便民利民新举措,决定自2012年9月1日起,在。北京、天津、上海、重庆、广州、深圳等6个流动人口较多的城市实施允许非本市户籍就业人员和高等院校的在读大学生异地提交出入境证件申请的便利措施 在上述6个城市就业的非本市户籍人员可持户口簿、二代居民身份证、暂(居)住证,以及人力资源和社会保障部门出具的在就业地连续一年以上缴纳社会保险的证明;高等院校在读的非本市户籍大学生可持户口簿、二代居民身份证以及就读院校出具的在学证明,向公齤安机关出入境管理机构申请办理普通护照、往来港澳通行证及各类签注、往来台湾通行证及各类签注(包括首次申请、换补发证件、证件失效重新申请以及证件加注)。 公齤安部有关负责人介绍,公齤安部授权上述6个城市的公齤安机关出入境管理机构代申请人户籍所在地公齤安机关出入境管理机构接收申请材料,并制作出入境证件。出入境证件申请仍由申请人户籍所在地公齤安机关出入境管理机构审批。公齤安机关出入境管理机构将在受理申请后的30日内签发出入境证件。被告知不予签发出入境证件的申请人,依法享有在户籍所在地申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。对于弄虚作假骗领出入境证件的申请人,公齤安机关将依法处理。 这位负责人说,近年来,随着我国经济社会发展,在非户籍地就业和学习人员数量逐年增多。此类人员常年在非户籍所在地工作、学习,依据现行规定需返回户籍所在地才能申请因私出入境证件,花费的时间和成本较高,迫切希望就近申办出入境证件。在北京等6个城市开展为非本市户籍就业人员和在读大学生办理出入境证件工作是公齤安机关践行“以人为本、执法为民”理念,为更好服务人民群众而推出的又一项出入境便民利民措施。该措施积极探索对公民申办出入境证件条件和程序进行改革,使流动人口与户籍居民平等享受基本公共服务,覆盖面广,受益群众多,对便利公民出行,服务我国经济社会发展具有重要意义
27到33岁的女人最受男人欢迎 这项调查是从相对年龄和绝对年龄上,解读男人们心中“婚龄”的含义。据研究,一般征婚者会从自身年龄出发思考配偶年龄要求。从世界范围上来说,即使各地文化差异很大,但是男性一般会选择比自己年轻的女性作为妻子,青春期的男子偏好比自己稍微年长的女性。   由于我国婚姻法以及计划生育法的规定,调查年龄取样从23岁开始。从调查图表所得,随着年龄的增长,男性所期望的配偶年龄差距相应减小,三十多岁的男性偏好选择比自己小约5岁的女性,五十几岁的男性则偏好选择比自己小10到20岁的人。   有心理专家对调查数据进行分析,我国男性与世界趋向相近,同时又有3个特点:   1、“男大女”的观念在国内相对宽松,60岁前的单身男性均有不介意女方比自己年龄大的情况。   2、60岁后的男性对年纪小的女性配偶需求大于世界水平。   3、中国男性对异性的年龄要求标准较宽,而且随着自身年龄的增大,对异性的年龄限制更少。   调查中显示,我们以前认为“女性18-22岁这个年龄段最受欢迎”的传统观念已经改变,27-33岁这个年龄段的女性才是最受欢迎族群。其中,26-30岁是最受男性偏好的年龄段,26岁之前以及30岁之后集中程度不高。   知性“**”越来越受欢迎   知性“**”的确越来越受欢迎,但让她们较为困扰的是,对男人来说,年龄还涉及到生育力的问题,尤其30-40岁的未育男性征婚者在要求对象时很注重年龄这一点。同时,不能忽视的是,男性对女性的偏好集中在一个窄小的年龄区间,那就意味着当女性错过了高吸引区间的年龄段,其吸引力将会锐减。而女性地位的提升,关注自我发展的却容易忽略环境因素以及异性择偶的想法,往往到了30岁左右事业小成的时间才发现生活的缺失。该年龄段的女性理想配偶年龄已经踏入了三四十岁,他们对于异性的关注更多转移到了生育方面,虽然这个年龄阶段的男性并不会排斥30岁左右的女性,但是,注意力更多的是放在20多岁的女性上面。
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